单位食堂承包劳动合同.docx

单位食堂承包劳动合同 甲方:_ 乙方:_ 为使职工享有安全、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实惠的就餐服务,为企业生产提供良好的后勤保障,甲方将职工食堂(_号窗口)承包给乙方经营,双方本着平等、互惠的原则,经协商一致,达成如下协议: 一、承包范围: 职工食堂_号窗口的餐饮经营服务。 二、承包期限: 自_年_月_日起到_年_月 _日止。 三、承包方式: 甲方将职工食堂 _号窗口及现有设施设备无偿提供给乙方使用,并按本协议给予水、电费适当补贴等优惠条件,对乙方经营监督检查;乙方自主经营,自负盈亏,完成甲方制定的经营目标。 四、经营目标: 乙方经营应当达到以下目标: 4.1就餐环境安全、卫生、舒适,职工餐、价廉物美、经济实惠、品种多样,为企业生产提供良好的后勤保障。 4.2甲方职工持卡就餐人数达到职工总数的_%以上。 4.3就餐职工满意度达到_%以上。 4.4杜绝任何食品安全事故和其他安全事故。 五、甲方提供的优惠条件: 5.1将职工食堂及现有设施设备(具体以交接清单为准)无偿提供给乙方使用。 如需增加添新设备_元以下(含_元)由乙方负担,_元以上的由甲方负担。 5.2水、电费优惠:乙方承包经营期间,产生的水电费用以甲乙双方核定的基数为准,基数以内由甲方承担,超出基数部分由乙方承担。 水电费基数由甲乙双方协商确定,电费按三个月平均考核,定每月电费标准。 乙方应禁止使用电器进行饭菜加工(如:炒菜、煮粥等)。 5.3补贴: 甲方给予乙方下列补贴: 职工餐厅按实际营业额(以刷卡机金额为准)补贴_%(含低值易耗等);为了奖励,鼓励创新,增加品种提高服务质量,每月对营业额第一名补贴_%;第二名补贴_%;第三名补贴_%。 食品售价根据以成本价为基础,另加不超过_%的毛利润的标准核定,核定价格后公布于众,严格执行。 根据市场变化双方商定后予以调整。 职工餐厅每半月结算一次(每月2号、16号)。 5.3.3补贴每月结算一次,职工满意度达到_%以上的,甲方给予全额补贴;达不到_%的,按人数每减少_%支付补贴的_%。 5.4甲方向乙方提供办公室_间,宿舍_间,使用费用双方另行协商。 六、人员聘用管理 6.1餐厅所需厨师、服务员等工作人员由乙方自主聘用、管理,但应符合国家对餐饮业从业人员的要求,遵守流动人员管理等相关规定,取得健康证等相关证件。 6.2乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲方发现不符合聘用条件的,有权要求乙方立即辞退或限期办理证件。 6.3乙方人员应统一着装,树立良好的形象。 6.4乙方应与所聘用人员签订劳动合同,因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决,甲方不承担任何责任。 6.5乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外伤害由乙方负责解决,与甲方无关。 七、原料采购 原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行,甲方定期不定期进行抽查,如发现乙方随意变更供应商一次,甲方将扣除保证金_-_元。 因采购的原料存在质量问题,造成的一切后果由乙方承担。 并中止合同。 八、经营要求 8.1乙方所供应的食品,必须符合中华人民共和国食品卫生法的相应标准。 加工食品时,必须按食品卫生法及卫生“五四制”的需要操作,搞好个人卫生,工作期间衣帽整齐干净,作为“四勤,三不穿,两后两洗手”。 厨房原料上架,灶台、墙壁、地板干净,有防蝇、防鼠设施;做好防霉变质工作。 销售食品一律用食品夹和食品手套,经常保持大厅及操作间干净整洁。 8.2乙方应依法诚信经营,科学管理,自觉接受甲方的监督 检查考核奖惩,积极采取措施,完成经营目标。 不得弄虚做假,更不能多多刷职工饭卡套取补贴,否则发现一次扣罚_-_元。 8.3乙方应按照国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营,确保甲方职工享有安全、卫生、舒适的就餐服务。 不准买凉饭、剩饭,发现一次违规经营,处罚_-_元。 乙方在经营期间造成饮食安全事故的,一切责任由乙方承担;因此给甲方造成损失的,由乙方予以赔偿。 8.4乙方应保证食品品种多样、数量充足、价廉物美,服务态度优良,每月值班窗口必须保证24小时营业,特殊情况必须服从甲方安排,满足甲方要求,否则发现一次违规扣罚_-_元。 8.5本合同生效当日乙方一次性向甲方交纳保证金_元,作为履行本协议担保。 在合同签订之日起,乙方必须第二天进入正常营业。 乙方违反本协议,甲方有权扣除保证金,并终止合同。 九、监督检查和考核 9.1甲方有权对乙方经营进行监督、检查: 9.1.1甲方每周定期检查一次,检查范围包括原料质量、饭菜质量、卫生、服务态度等。 乙方加工的食品必须留样48小时以备查。 9.1.2甲方可以随时对乙方经营情况进行抽查。 9.1.3甲方对乙方完成经营目标情况每月考核一次,考核内容为:安全、卫生、服务态度、食品品种、价格、数量、职工持卡就餐人数、就餐职工满意度及其他事项。 甲方制定问卷调查表,随机调查就餐职工20人,确认职工满意度。 9.2违约责任 9.2.1平均每日职工持卡就餐人数未达到_%的,人数每减少_%补贴扣标准的_%。 9.2.2职工满意度达不到_%的,限期整改,并扣除保证金_元作为违约金;整改期限届满仍达不到经营目标的,甲方有权单方解除合同,乙方所交保证金作为违约金不再退还。 9.2.3乙方定期检查或者不定时抽查发现乙方具有卫生不达标、饭菜质量差、数量不足、品种少、服务态度差、开饭不按时等情形,视情节轻重每次每项扣除保证金_-_元作为违约金。 9.2.4乙方应遵守安全经营有关规定,杜绝安全事故。 乙方经营期间发生安全事故的一切责任由乙方承担。 9.2.5乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全事故,乙方承担一切责任,甲方有权立即解除合同。 乙方所交保证金作为违约金不予退还。 9.2.6乙方违反本协议,造成甲方损失的,乙方应予赔偿。 甲方：_ _年_月_日 乙方：_ _年_月_日 第 4 页 共 4 页