西厨厨房奖惩制度.doc

西厨厨房奖惩制度22020年4月19日文档仅供参考1.0目的:为了提高员工工作的积及性,以及鼓励员工的创新的精神2.0范围:餐饮部厨房员工3.0内容:3.1根据餐厅规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行奖惩:符合下列条件之一者,给予奖励:3.1.1参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛,成绩优异者。3.1.2出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。3.1.3忠于职守,全年出满勤 ,工作表现突出,受到宾客多次表扬者。3.1.4为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者。3.1.5在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。3.1.6节约用料,综合利用成绩突出者。(一)出现下列情况之一者,给予惩处:1违反厨房纪律,不听劝阻者。2不服从分配,影响厨房生产者。3弄虚作假或搬弄是非,制造矛盾,影响同事间的工作关系者。4不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者。5不按操作规程生产,引起较大责任事故者。(二)、以上奖惩条例的实施,以事实为依据,根据具体情况,由总厨提议,总经理审定具体奖惩方法和范围。编制: 审核: 批准: 日期: