浅析手绘插画在传统地域美食文化推广中的应用_叶丽桢.pdf

摸索和练习，提高绘画技术并熟悉新的创作方式。创作者需要充分了解设计对象和设计目的，换位思考去分析问题，丰富推广的形式和内容，通过手绘插画创作促进受众与美食的互动。例如麦当劳相关插画作品中对红色和黄色的运用，就传递了温度感，拉进了品牌与消费者的距离。此外，在创作中也不能局限于当下大火的流行元素和风格，还应该充分展现地域传统特色，发挥民族自身文化魅力。3.3 重视地域美食插画的创作为了推广地域美食文化，可寻求官方对此类插画给予一定的支持，例如资金支持、政策支持、技术支持等，重视地域美食插画作品在媒体的投放量，既宣传地域饮食特色，也宣传地域文化。例如广州就借办美食节宣传本地美食文化，已经连续举办了十六届美食节。主流媒体也应注重对地域美食文化的研究，大胆创新，避免枯燥呆板宣传；设计者也应增强自身的知识储备及技术，根据不同传播媒体创作不同作品，与时俱进，运用互联网新思维推广地域美食文化。3.4 传播方式需全面且有侧重地域不同，传播的方式方法肯定不能千篇一律，一些偏远地区可沿用线下传播方式，同时开展线上方式的探索。既要保留传统方式的优势，也要运用新兴方式，找寻适合本地区的多媒体结合方式，选择受众覆盖面高的传播方法，这样更有利于地域美食文化的传播和发展。结语传统地域美食插画给人们带来心灵慰藉，在万千传播方式中如同一股清流。设计从业者将手绘插画和地域性美食相结合，发掘传统文化内涵，既有助于传播传统美食和地域文化，也有助于插画创作的发展。些名菜，例如想到武汉，就会想到热干面、豆皮、糯米鸡等。几道或者十几 道 菜 虽 然可以对本地美食进行初步宣传，但还是占比较小，难以全面体现此地区的历史韵味，也很难将此地的美食文化完整呈现。此外，在创作时也缺乏对民族、历史、美食文化、地域特色等因素的系统性研究。2.2 手绘技术表达受限信息化的今天，线上传播是大势所趋，线上创作的参与者大多数为艺术设计专业人员，这些人员在接触当下的数字手绘时，往往需要将以往的传统纸质绘画模式进行转移。而有些懂得数字绘画的初学者却因艺术审美能力不足，在进行插画创作时常常难以准确表达美食的形态特征和韵味。且目前市场上插画风格和创作思路处于止步不前的状态，抄袭和雷同等问题频发，模板化现象严重，创作者盲目追逐国外插画风格，民族特色越来越淡薄，且大多都是单一表现食物的外在样貌，很少有创新点出现。2.3 地域美食插画受重视度不够一些城市在宣传时，往往将其旅游文化、景点、名人、名胜古迹等作为宣传的重点，大多数的中小城市对地域美食插画的开发与研究并不重视，宣传力度不足，方式少且单一。2.4 手绘插画传播途径地区之间不均衡相较于东南沿海地区，西北地区的地域文化宣传大多以纸质版为载体，表现方式以摄影图片或者拍摄实时视频居多，此类地区较少看到对于传统美食的手绘插画创作。相较而言，东南沿海地区更加注重美食插画的设计与创作，信息传播效率也更高。3.运用手绘插画宣传地域美食文化的传播策略3.1 手绘插画的内容要丰富完善手绘创作过程不可能一蹴而就，可先行绘制名气较大的几道菜品，随着调研探究的深入与持续的创作，逐步设计创作出具有完整地域体系的美食插画，既可包含历史流传菜品，也可有在其基础上创新的菜品，亦或是起源于本地的新兴菜品，助力本地美食文化的传承和发扬。例如扬州就在国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节时绘制了扬州的美食地图，游客和市民只需要按图索骥就能了解全城美食，找到能代表扬州的味道。3.2 完善手绘插画技术及能力俗话说，活到老学到老，相比于早些年插画师只能通过学校学习来提升画技，目前有先进的移动终端技术及设备作为支撑，学习方式多种多样，学习资源丰富且优质。习惯传统纸质绘画的创作者初学数字手绘时，肯定会有挑战，学习时也会碰到瓶颈，这时就需要个人不断对于地域美食的推广，舌尖上的中国在节目宣传语中如此说道：“我们将通过中华饮食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。”的确，地域美食的背后是厚重的文化和历史，许多地域性美食已经成为非物质文化遗产，我们有责任通过传播传统地域美食文化来弘扬传统文化，但目前地域性美食的宣传推广还是以传统的写实照片以及音频为主，具有直接性、单向性的特点，手绘创意类宣传方式比较少。事实上，手绘插画拥有写实照片不可比拟的优势，譬如色彩搭配可以更醒目，版式布局可以更灵活，字体设计可以更有艺术感，情感传递会更亲切，还可以用幽默、夸张、富有趣味性的方式来进行传达，且手绘海报制作成本较低，可大大缩短制作时间。正因如此，插画设计如今已应用在生活中的各个方面，如常见的网页设计（图2）、包装设计（图3）、招贴设计（图4）、VI设计等等。所以，手绘插画非常有助于传统地域美食的推广，且能对当地的文化宣传和旅游经济产生积极影响。手绘传统地域美食插画的前景和市场效益不容小觑。2.手绘插画在传统地域美食推广中面临的问题2.1 手绘地域美食插画的种类和内容不全面在地域美食设计中，出镜率比较高的，往往是受众耳熟能详的一引言中国拥有深厚的历史文化底蕴，各地的美食文化如群星闪耀，无论是做法繁复的传统大菜，还是简单精巧的乡间风味小吃，都有可能承载着某些重要的历史典故，例如人们熟知的过桥米线、石子馍、道口烧鸡、北京烤鸭等等。手绘插画通俗来讲就是以图释义，将文字要表达的信息用图画传达出来，不仅可以对文本中的内容进行解释说明，也可以用于艺术欣赏。在“读图时代”的当下，相比枯燥的大篇幅文字信息，人们更容易被有趣的图片所吸引。独特的手绘插画不仅能给予受众趣味性的体验感受，还能形象地反映和推广地域美食文化。因此，我们有必要探讨如何将手绘插画与地域美食推广相结合。1.手绘插画与传统地域美食结合的意义我国经过漫长的历史演变，发展出了川、粤、鲁、苏、湘、徽、浙、闽八大菜系，风味各异、各有千秋的美食吸引了众多食客。几年前美食纪录片舌尖上的中国一经播出立即火爆全国，足见人们对传统地域特色美食的热情。舌尖上的中国的播出也带火了其他美食节目，例如早餐中国 宵夜江湖（图1）等，网络上一些美食博主和探店达人也相继出现，火爆至今。图1 早餐中国和 宵夜江湖的宣传海报 图4 招贴插画设计浅析手绘插画在传统地域美食文化推广中的应用APPLICATION OF HAND-PAINTED ILLUSTRATION IN TRADITIONAL REGIONAL FOOD CULTURE PROMOTION文：叶丽桢文章编号：1007-4759(2023)01-0170-02摘要：随着科技的发展，信息传播的途径和方式也在改变，人们接受信息的途径变得越来越多元，不再局限于传统的文字图片信息。艺术设计学科的发展使得手绘插画成为常见的设计方式之一，受众对手绘插画的认可和喜爱度也越来越高。将传统地域美食与手绘插画进行结合，受众既能感受到手绘插画的趣味性及互动性，又能了解传统地域美食文化。本文分析了目前手绘插画在传统地域美食文化推广中的应用现状，并针对不足之处提出应对策略，以期更好地传播传统地域美食文化。关键词：地域美食文化；手绘插画；艺术设计Abstract:With the development of science and technology,the ways and means of information dissemination are also changing.Peoples ways of receiving information are becoming more and more diversified,no longer limited to traditional text and picture information.With the development of art design discipline,hand-painted illustration has become one of the common design methods,and peoples love for hand-painted illustration is increasing.By combining traditional regional cuisine with hand-painted illustrations,people can not only enjoy the fun and interactivity of hand-painted illustrations,but also better understand the culture of traditional regional cuisine.This paper analyzes the current situation of the application of hand-painted illustration in the promotion of traditional regional food culture,and proposes strategies to address the shortcomings in order to better disseminate and promote traditional regional food culture.Keywords:regional food culture;hand-painted illustration;art design作者简介：叶丽桢，湖北工业大学艺术设计学院，研究生在读，研究方向：视觉传达设计参考文献：1 成语.基于南昌地域传统饮食文化的插画设计研究 D.景德镇陶瓷大学,2022.DOI:10.27191/ki.gjdtc.2022.000127.2 兰 波.水 彩 插 画 与成 都 街 边 饮 食 文化 相 结 合 的 创 作 研 究 D.四 川 音 乐学 院,2022.DOI:10.27349/ki.gsyyc.2022.000258.3 侯婉矜.插画绘本在信阳美食文化推广中的研究以 大信阳的美食档案插画设计为例 J.艺术品鉴,2020(03):91-92.4 潘文宜.手绘插画在地方文化中的商业运用以常州双桂坊美食为例 J.美术教育研究,2016(19):94.5 李星为.插画设计在昭通菜文化推广中的应用探索 D.云南艺术学院,2018.图3 包装插画设计 图2 网页插画设计170 Package&Design 171Package&Design摸索和练习，提高绘画技术并熟悉新的创作方式。创作者需要充分了解设计对象和设计目的，换位思考去分析问题，丰富推广的形式和内容，通过手绘插画创作促进受众与美食的互动。例如麦当劳相关插画作品中对红色和黄色的运用，就传递了温度感，拉进了品牌与消费者的距离。此外，在创作中也不能局限于当下大火的流行元素和风格，还应该充分展现地域传统特色，发挥民族自身文化魅力。3.3 重视地域美食插画的创作为了推广地域美食文化，可寻求官方对此类插画给予一定的支持，例如资金支持、政策支持、技术支持等，重视地域美食插画作品在媒体的投放量，既宣传地域饮食特色，也宣传地域文化。例如广州就借办美食节宣传本地美食文化，已经连续举办了十六届美食节。主流媒体也应注重对地域美食文化的研究，大胆创新，避免枯燥呆板宣传；设计者也应增强自身的知识储备及技术，根据不同传播媒体创作不同作品，与时俱进，运用互联网新思维推广地域美食文化。3.4 传播方式需全面且有侧重地域不同，传播的方式方法肯定不能千篇一律，一些偏远地区可沿用线下传播方式，同时开展线上方式的探索。既要保留传统方式的优势，也要运用新兴方式，找寻适合本地区的多媒体结合方式，选择受众覆盖面高的传播方法，这样更有利于地域美食文化的传播和发展。结语传统地域美食插画给人们带来心灵慰藉，在万千传播方式中如同一股清流。设计从业者将手绘插画和地域性美食相结合，发掘传统文化内涵，既有助于传播传统美食和地域文化，也有助于插画创作的发展。些名菜，例如想到武汉，就会想到热干面、豆皮、糯米鸡等。几道或者十几 道 菜 虽 然可以对本地美食进行初步宣传，但还是占比较小，难以全面体现此地区的历史韵味，也很难将此地的美食文化完整呈现。此外，在创作时也缺乏对民族、历史、美食文化、地域特色等因素的系统性研究。2.2 手绘技术表达受限信息化的今天，线上传播是大势所趋，线上创作的参与者大多数为艺术设计专业人员，这些人员在接触当下的数字手绘时，往往需要将以往的传统纸质绘画模式进行转移。而有些懂得数字绘画的初学者却因艺术审美能力不足，在进行插画创作时常常难以准确表达美食的形态特征和韵味。且目前市场上插画风格和创作思路处于止步不前的状态，抄袭和雷同等问题频发，模板化现象严重，创作者盲目追逐国外插画风格，民族特色越来越淡薄，且大多都是单一表现食物的外在样貌，很少有创新点出现。2.3 地域美食插画受重视度不够一些城市在宣传时，往往将其旅游文化、景点、名人、名胜古迹等作为宣传的重点，大多数的中小城市对地域美食插画的开发与研究并不重视，宣传力度不足，方式少且单一。2.4 手绘插画传播途径地区之间不均衡相较于东南沿海地区，西北地区的地域文化宣传大多以纸质版为载体，表现方式以摄影图片或者拍摄实时视频居多，此类地区较少看到对于传统美食的手绘插画创作。相较而言，东南沿海地区更加注重美食插画的设计与创作，信息传播效率也更高。3.运用手绘插画宣传地域美食文化的传播策略3.1 手绘插画的内容要丰富完善手绘创作过程不可能一蹴而就，可先行绘制名气较大的几道菜品，随着调研探究的深入与持续的创作，逐步设计创作出具有完整地域体系的美食插画，既可包含历史流传菜品，也可有在其基础上创新的菜品，亦或是起源于本地的新兴菜品，助力本地美食文化的传承和发扬。例如扬州就在国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节时绘制了扬州的美食地图，游客和市民只需要按图索骥就能了解全城美食，找到能代表扬州的味道。3.2 完善手绘插画技术及能力俗话说，活到老学到老，相比于早些年插画师只能通过学校学习来提升画技，目前有先进的移动终端技术及设备作为支撑，学习方式多种多样，学习资源丰富且优质。习惯传统纸质绘画的创作者初学数字手绘时，肯定会有挑战，学习时也会碰到瓶颈，这时就需要个人不断对于地域美食的推广，舌尖上的中国在节目宣传语中如此说道：“我们将通过中华饮食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。”的确，地域美食的背后是厚重的文化和历史，许多地域性美食已经成为非物质文化遗产，我们有责任通过传播传统地域美食文化来弘扬传统文化，但目前地域性美食的宣传推广还是以传统的写实照片以及音频为主，具有直接性、单向性的特点，手绘创意类宣传方式比较少。事实上，手绘插画拥有写实照片不可比拟的优势，譬如色彩搭配可以更醒目，版式布局可以更灵活，字体设计可以更有艺术感，情感传递会更亲切，还可以用幽默、夸张、富有趣味性的方式来进行传达，且手绘海报制作成本较低，可大大缩短制作时间。正因如此，插画设计如今已应用在生活中的各个方面，如常见的网页设计（图2）、包装设计（图3）、招贴设计（图4）、VI设计等等。所以，手绘插画非常有助于传统地域美食的推广，且能对当地的文化宣传和旅游经济产生积极影响。手绘传统地域美食插画的前景和市场效益不容小觑。2.手绘插画在传统地域美食推广中面临的问题2.1 手绘地域美食插画的种类和内容不全面在地域美食设计中，出镜率比较高的，往往是受众耳熟能详的一引言中国拥有深厚的历史文化底蕴，各地的美食文化如群星闪耀，无论是做法繁复的传统大菜，还是简单精巧的乡间风味小吃，都有可能承载着某些重要的历史典故，例如人们熟知的过桥米线、石子馍、道口烧鸡、北京烤鸭等等。手绘插画通俗来讲就是以图释义，将文字要表达的信息用图画传达出来，不仅可以对文本中的内容进行解释说明，也可以用于艺术欣赏。在“读图时代”的当下，相比枯燥的大篇幅文字信息，人们更容易被有趣的图片所吸引。独特的手绘插画不仅能给予受众趣味性的体验感受，还能形象地反映和推广地域美食文化。因此，我们有必要探讨如何将手绘插画与地域美食推广相结合。1.手绘插画与传统地域美食结合的意义我国经过漫长的历史演变，发展出了川、粤、鲁、苏、湘、徽、浙、闽八大菜系，风味各异、各有千秋的美食吸引了众多食客。几年前美食纪录片舌尖上的中国一经播出立即火爆全国，足见人们对传统地域特色美食的热情。舌尖上的中国的播出也带火了其他美食节目，例如早餐中国 宵夜江湖（图1）等，网络上一些美食博主和探店达人也相继出现，火爆至今。图1 早餐中国和 宵夜江湖的宣传海报 图4 招贴插画设计浅析手绘插画在传统地域美食文化推广中的应用APPLICATION OF HAND-PAINTED ILLUSTRATION IN TRADITIONAL REGIONAL FOOD CULTURE PROMOTION文：叶丽桢文章编号：1007-4759(2023)01-0170-02摘要：随着科技的发展，信息传播的途径和方式也在改变，人们接受信息的途径变得越来越多元，不再局限于传统的文字图片信息。艺术设计学科的发展使得手绘插画成为常见的设计方式之一，受众对手绘插画的认可和喜爱度也越来越高。将传统地域美食与手绘插画进行结合，受众既能感受到手绘插画的趣味性及互动性，又能了解传统地域美食文化。本文分析了目前手绘插画在传统地域美食文化推广中的应用现状，并针对不足之处提出应对策略，以期更好地传播传统地域美食文化。关键词：地域美食文化；手绘插画；艺术设计Abstract:With the development of science and technology,the ways and means of information dissemination are also changing.Peoples ways of receiving information are becoming more and more diversified,no longer limited to traditional text and picture information.With the development of art design discipline,hand-painted illustration has become one of the common design methods,and peoples love for hand-painted illustration is increasing.By combining traditional regional cuisine with hand-painted illustrations,people can not only enjoy the fun and interactivity of hand-painted illustrations,but also better understand the culture of traditional regional cuisine.This paper analyzes the current situation of the application of hand-painted illustration in the promotion of traditional regional food culture,and proposes strategies to address the shortcomings in order to better disseminate and promote traditional regional food culture.Keywords:regional food culture;hand-painted illustration;art design作者简介：叶丽桢，湖北工业大学艺术设计学院，研究生在读，研究方向：视觉传达设计参考文献：1 成语.基于南昌地域传统饮食文化的插画设计研究 D.景德镇陶瓷大学,2022.DOI:10.27191/ki.gjdtc.2022.000127.2 兰 波.水 彩 插 画 与成 都 街 边 饮 食 文化 相 结 合 的 创 作 研 究 D.四 川 音 乐学 院,2022.DOI:10.27349/ki.gsyyc.2022.000258.3 侯婉矜.插画绘本在信阳美食文化推广中的研究以 大信阳的美食档案插画设计为例 J.艺术品鉴,2020(03):91-92.4 潘文宜.手绘插画在地方文化中的商业运用以常州双桂坊美食为例 J.美术教育研究,2016(19):94.5 李星为.插画设计在昭通菜文化推广中的应用探索 D.云南艺术学院,2018.图3 包装插画设计 图2 网页插画设计170 Package&Design 171Package&Design