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幼儿园食品问题
篇一：幼儿园食品平安常识
幼儿园食品平安常识
食品是维系生命健康持续的首需物资，食品平安在这几年更是成为人们商量的重中之重，相对于处在生长发育时期的幼儿，我们更是需要留意好方方面面的食品平安问题。为儿童购置食品应留意哪些问题呢？
1.到正规商店里购置，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购置正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.认真查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
5.不盲目随从广告，广告的宣扬并不代表科学，是商家利益的表达。
6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品德业食品平安信誉体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择供应消费参考。
小食品尽量少吃
不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成损害。而且小食品的养分素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会造成养分不良。
特殊需要提示父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校内周边、街头巷尾的小食品，不行以让孩子任意吃。
饮料尽量不要多喝
随着人们经济生活条件的提高，有些家长购置饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新奇果汁。出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排解毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。假如需要食用饮品，要在牢靠的正规商场购置包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购置校内周边、街头巷尾的“三无”汽水。
如何避开幼儿饮食中的化学物质污染?
食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得非常重要。
食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园四周的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发觉的中同学肾功能衰竭、
血液病病例，已证明了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童常常洗手非常必要。另外避开食用内含卡片、玩具的食品。
草尾镇第一幼儿园
2022年9月1日
篇二：幼儿园食品平安
食品平安工作开展
一、明确责任，组织制度建设
园内成立了食品平安组，由法人亲自担当食品平安组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患准时处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增添食品卫生平安常识，切实熟悉到食品平安工作的重要性，为此，我园组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：〔1〕平安第一，第一平安〔2〕第一把手要以主要精力抓平安〔3〕负责平安的人员要全力以赴抓平安〔4〕每周园务会议第一项议事议程是讨论平安。“三个到位”是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：平安工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好平安负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的平安措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过；不实行措施不放过；不严厉 处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底去除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯准时进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素准时实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生答应证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分
类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会连续努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。
篇三：幼儿园食品平安整改状况汇报
棋盘井第一幼儿园食品平安整改状况汇报 11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品平安工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生平安方面存在的问题进行了落实和反馈。检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品平安方面存在的问题一一指出，并讲清食品平安工作的重要性。
宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园马上行动，首先电话向张园长汇报状况，10分钟后，召开食品平安管理人员会议，强调目前存在问题及严峻性。
11月5日接到文件内教办函【2022】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食平安管理工作电视电话会议上的讲话的通知》依据文件精神组织全园教职工仔细学习与并做了记录。11月6日，经幼儿园讨论确定，下午3：30召开食品平安管理人员及食堂从业人员紧急会议。会议一个议题：食品卫生平安要高度重视，马上行动。现将幼儿园整改状况汇报如下：
1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。
2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。
3.个人物品现已统一放置。
在今后的工作中，我们肯定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作看法对待幼儿园平安工作，接到指示，马上行动，让行动来见证。同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批判！
棋盘井第一幼儿园杨俊萍
组织全体老师学习《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食平安管理工作电视电话会议上的讲话的通知》文件
整改后的洗消间
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