道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(20)-人教(新版).doc

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(20)-人教（新版）
教学设计
教学目标：
1. 在活动体验中知道吃饭有什么讲究；为什么会有这些讲究。
2.在潜移默化中初步养成安全卫生、健康文明的用餐习惯。
教学重难点：
如何帮助学生通过课堂教学掌握餐桌上的卫生、科学、礼仪以及习惯，并在家里落实是教学重点。教师怎样在课堂上体现这样的立意，而区别于一般的生活习惯和营养知识的教育是教学的难点。
教学准备：多媒体课件、彩色菜谱、演出道具等。
教学过程：
一、激趣导入，揭示课题。
1.小朋友们，大家好。今天老师从铜陵给大家请来了一位小铜娃和我们一起上课，你们欢迎吗？他可要先考考你们呢？（播放动画录音）
2.是啊，虽然我们每天都要吃饭，不要小看吃饭，这里面的学问可大了，吃饭到底有什么学问和讲究呢？今天我们就一起来学习学习。（板书：吃饭有讲究）
二、现场操练，卫生用餐。
1.吃饭前，我们首先要做什么？（交流）如果手洗的不干净，带有细菌的话，一定会有肚子疼其他不舒服的情况！（图片）那么谁能教教方老师怎么才能把手洗干净呢？
2.对于洗手，小朋友们提出很多好的方法和建议，非常棒！ 现在就让我们看看大屏幕上洗手步骤示意图，一起来学一学科学的洗手步骤把！（按图逐步讲解，示范）
3、同桌同学互相练习。
4.邀请学生代表现场洗手演示，边洗边解说。师生观察讲解，刚才这位同学洗的怎么样？你真是个卫生之星啊！（给你贴上奖章）
5.看来同学们都掌握了洗手的科学方法，下面就随着音乐，看着视频，一起来伸出手来快乐地洗洗手！（播放洗手互动指导视频。师生一起做洗手操，练习巩固。）
6.同学们洗得真认真！哇，一双双白嫩的手，吃起饭来肯定香！ 7、除了洗手，吃饭前还有哪些卫生习惯需要注意呢？（消毒碗筷）
8、我们只有养成勤洗手清洁碗筷的好习惯，才能吃的健康又卫生！（贴板书：卫生）
设计意图：这一环节就是学生的已有经验与将要给学生建立的新经验“科学的洗手方法”的结合。通过实践操作给学生形成记忆，让学生懂得生活中每一个细节都是有学问和讲究的,视频的应用，更让学生体会到洗手的乐趣，从而养成良好的习惯。
三、观察表演，文明用餐。
1.饭烧好了，手洗好了，要吃饭咯！吃饭时，又有什么讲究呢？ 2.请同学们翻开书，仔细观察41页四幅图，看看你能从中学到什么？ 3.学生汇报交流，大屏幕相机出示插图，教师适时点评。
观察第一幅图片：重点引导学生就餐时勤动手爱劳动，做些力所能及的事，比如摆放碗筷、端菜盛饭等，争当家庭小主人。
观察第二副图片：重点引导学生就餐时讲礼仪懂礼貌，比如尊老爱幼等。 观察第三幅图片：重点引导学生讲文明，要有教养，比如不要大声喧哗、遇到喷嚏咳嗽时注意卫生等。
观察第四幅图片：重点引导学生懂得关心他人，学会分享。
4.同学们观察得很细致，说得也很好！下面我们就找几个小朋友来演一演在家里吃饭的情景，看谁表现得最好！
5.出示我、爸爸、妈妈、爷爷、奶奶等头饰，学生自主选择角色。师生稍作商议后，现场演示家庭就餐情景。教生同台，适时引导，其他学生观察。 6.师生评议，表扬激励。现场采访：当你听到别人夸你时，你心里怎么想的呀？你就是我们的“文明之星”啊！
7.小结：咱们蚌埠的小朋友真棒，讲究礼仪。在铜陵方老师的班上也有一位礼仪之星，想看她是怎么做的吗？（吃饭礼仪视频）希望你们能互相学习，共同进步啊！我们就要像这位同学一样，不仅在吃饭时，任何时候我们都要做个讲文明懂礼貌的好孩子！（贴板书：文明）
设计意图：用餐的礼仪必须经过时间才可能学会，必须通过观察体验和表演内化，学生才可能体会到礼仪之美对人心灵的刺激作用，也只有通过实践让学生形成习惯。同时，让学生表达当自己的文明行为得到别人表扬时的感受，让道德教育自然走进学生的心灵深处。 四、实践搭配，健康用餐。
1.同学们，你们平常最喜欢吃什么？一日三餐，我就吃自己喜欢吃的，不喜欢的一律不吃，行不行？为什么？
2.原来大家都知道要让自己健康成长，吃饭要讲究荤素搭配、营养均衡啦！3.现在让我们仔细听听食物们的自我介绍，听完以后你会有更多的收获。（播放食物自我介绍动画。）
3. 同学们听得多认真啊！这么多的食物可以供选择，那么在日常生活中，我们怎样搭配着吃才健康营养呢？下面就请拿出老师事先发放的菜单，同桌互相商量，来为你们一家三口人挑选一顿合理的午餐吧！在选上的菜上面画个圈。 4.学生分组配餐，教师巡视指导。
5.汇报交流，强调合理搭配和不浪费，评出优胜者，奖励水果一份，课后品尝！ 6.通过刚才实践演练，同学们知道了吃饭时如何做到科学搭配、健康营养。（贴板书：健康）也相信同学们一定能改掉挑食的坏习惯。
7. 可是，我们身边还有这样的食物，他们可以吃吗？（出示：野外的 食物、零食、霉变食物）生活中，除了这些，爸爸妈妈还提醒过我们哪些食物不能吃？哪些要少吃？
对啊，选对食物，才能吃得营养健康啊！ （贴板书：健康）
设计意图：首先布置学生回家与父母交流营养学的知识，利用了家庭教育的资源，扩大了教育的效果，丰富了教学内容，又巧妙调动了家长的教育作用。接着，让学生根据所学的营养学知识为自己配餐，作为教和学的媒介，起到了良好的明理导性的效果。
五、观察反思，总结提升。
1、吃饭有这么多讲究啊，同学们你们记住了吗？生活中，你还有哪些关于吃饭的好习惯要和大家一起分享呢？（自主发言、从良好的习惯中激起从小吃饭讲究的意识）
2.说的真好啊，看来大家已经学会了吃饭的讲究。小铜娃，你学会了吗？（原来吃饭还有这么多讲究啊，今后我可要注意了，一定做好家庭小主人，讲究餐桌礼仪，吃的食物要合理搭配、营养均衡啊！小朋友们，你们学的真快啊！奖励你们一首儿歌《吃饭歌》，和我一起来唱吧！）
吃饭讲究歌
铜陵市田家炳小学方莉老师编赠
小学生，讲卫生，饭前洗手要用心，
碗筷勺，要洗好，干干净净把毒消；
小学生，懂礼貌，用餐礼仪形象好， 你盛饭，我拿筷，一起动手多勤劳； 小学生，胃口好，各种营养不可少， 不挑食，不暴饮，珍惜粮食很重要； 小学生，听劝告，师长建议要记牢，
说得好，做的到，健康成长开心笑！
3. 真好听，你们喜欢这首儿歌吗？这可是方老师为了奖励你们特意创作的一首儿歌。老师给每位同学打印了一份，你们可以带回家，贴在餐厅里，时刻提醒自己，做个吃饭有讲究的好孩子，时刻要讲究——（指着板书一起回答）——卫生、文明、健康！
设计意图：根据学生的心理特点，让学生用良好的行为激励自己成为吃饭有讲究的好孩子，互相学习，生生互动，同时编写了儿歌配乐朗读，活动轻松有趣，学生乐意参与，给孩子留下深刻印象，取得好的教育效果。

板书设计：

10 吃饭有讲究
卫生 文明 健康
部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(23)-人教（新版）
教学设计

教学目标:
一、知识和技能
1、 教育学生饭前要洗手,学会科学的六步洗手法。
2、教育学生在餐桌上要讲礼仪,讲卫生，养成良好的饮食卫生习惯。
3、养成健康文明的饮食习惯与礼仪。
二、过程与方法
通过设置情境、学习洗手等活动，增强学生对吃饭讲究的重要性的认识。
三、情感，态度和价值观
对洗手产生兴趣，并愿意洗手，在生活中做到卫生饮食，不挑食，讲礼貌，养成健康饮食的好习惯。
教学重难点:
1、 教育孩子懂得吃饭时要讲卫生,讲礼仪。
2、学会六步洗手法。 教学准备：课件 教学过程：
一、谈话导入，激发孩子学习六步洗手法的兴趣。
1、看课件中细菌图，激发孩子认知洗手的重要性。
2、学习六步洗手法。
3、孩子们进一步跟着小动物的音乐表演，学做六步洗手动作。
4、观察世界洗手日图，鼓励孩子把六步洗手法和小伙伴分享，并宣传推广出去。
二、激发兴趣，学习餐桌礼仪。
1、认知筷子的禁忌。
2、找视频中的孩子哪些地方做得不对。
3、通过“巧虎对我说”视频，进一步了解吃饭时的讲究。
4、小组内说一说，吃饭时还应该注意什么。
三、小组分一分活动
1、把老师准备的图片分一分，并在小组里讨论。
2、师生共同探讨。
四、总结
鼓励孩子们做一名小小宣传员，把好习惯、好讲究宣传出去，传承中华民族的传统美德。
教学反思：
本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对吃饭的讲究都有哪些这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。经过几轮的精心备课、上课，下面我将围绕教学过程中的得与失，反思自己的教学，对本节课教学有以下几点反思：
1、关注学生的体验，让课堂贴近生活。
陶行知先生的“生活即德育”的思想是指导品德与法治的方向。在教学设计时，我从学生的生活中寻找合适的教育切入点，通过课堂学习，让孩子把学到的知识更好地回到生活中，去实践，去推广，回到生活的原本中去。在导入部分，我利用图片让孩子直观感知洗手的重要性，同时也激发了孩子学习的欲望。
2、关注整节课孩子参与度，把教材转化为主题活动。 课堂上，我充分利用学一学、做一做、说一说等多种活动，孩子们学习兴趣浓厚，整个课堂学习气氛活跃，学生的参与度高。
3、关注孩子对所学知识在实际生活中推广、宣传。不管是学习科学正确的六步洗手法还是认识餐桌礼仪，我都在鼓励孩子们和小伙伴分享、宣传，这也是对中华文化传统的传承教育，这也是作为教师的使命。
4、本节课，我感觉还是有不足之处，我们班有的孩子挑食、偏瘦、营养不良，也有些孩子营养过剩、偏胖。我在引导孩子认知合理饮食的时候应该及时引导此类孩子发现问题，和同伴们谈谈想法，这样更有教育意义。
以上就是我对本节课的思考，在今后的教学中，我力求我的道德与法治课能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育，让孩子能够更快乐地生活。