连锁企业经营管理课程论文.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- 连锁企业经营管理课程论文题 目： 千惠超市物流配送分析 学 院： 信息学院 专 业： 网络工程 姓 名： 罗西 学 号： 1101010129 班 级： A1111 千惠超市物流配送分析1. 千惠超市简介 千惠超市是全长沙发展最快的零售企业，公司创办于1997年9月18日，前身是长沙市芙蓉区千惠超市，当时董事长盛波组织8名下岗职工和待业青年，踏上了创业之路，在人民路窑岭十字路口开办了一家小型千惠超市，面积只有80平方米左右。盛波既是店长又是采购员，当时采购商品没有汽车，只是一部从二手市场买来的旧三轮车。来往于当时的下河街和厂家等批发商那里。创业条件是极其的艰苦，但大家都有一颗火热的心，勤劳的双手，有效的工作，由于经营得当，年终核算效益不错。千惠超市提出了特色的经营理念，诚信经营、客户至上。热情的服务赢得了顾客的青睐、随着千惠超市的规模不断扩大，千惠超市的经营理念和营销策略得到进一步的完善。到现在，有如此巨大的成就的千惠超市，当然与其物流配送密不可分。1.1 经营类型湖南千惠商贸连锁有限公司从创建开始一直从事商贸服务行业、餐饮业。公司实力雄厚，是长沙市商务局重点商贸企业，经营15年来多次受到省、市工商部门、卫生部门和政府部门表彰。现有直营连锁店160余家，是湖南省直营便利店最多的企业。公司现有职工1000多人，每年营业额近2个亿，每年上缴税收400多万元。并且拥有良好的强大的现金流作为支撑。1.2千惠物流配送现状千惠超市现在有一个配送中心位于长沙市五一路韭菜园，面积2000平方，规模不算大，但储存量多，专业性强，方便快捷，有固定的供货配送，配送中心流动性很大，每天进出的商品量大，实行先进先出原则。1.2.1配送商品管理 商品的管理对千惠超市的经营效益有着至关重要的作用。为了更好地实现经营目标，商品管理应坚持商品齐全和商品优选的原则。商品齐全就是要保证顾客来店时能够买到日常必需的商品，因此，商品品种要齐全。具体要求是：商品的品牌要全，商品的大类、品种和规格之间的结构比例要合适。商品优选就是要选择主力商品，要作为商品管理的重中之重。合理掌握商品性质，随时检查损耗商品，对标签进行查看，确保商品相符，在千惠超市监管最严格的就是面包，日期较短，一般面包保质期为4天，采取的措施就是提前一天进行返货处理。以确保客户品质，保障客户利益。1.2.2物流配送系统 千惠超市的物流配送模式是以顾客的需求为主动力，配货速度及运输以二次日进制，及时供货，满足顾客需求。千惠超市的配送系统是由总部、配送中心来完成，在千惠超市新的物流中心，新系统构架下，正慢慢融为一体，并且越来越密不可分，相互依存。 千惠超市配送中心，总部，它是存在于配送中心的核心枢纽之一，它让配送中心实现了信息化，如果说配送中心是大货车，那么信息化则是让大货车全速前进的发动机。信息化可以说是让配送中心大货车的工具由原来的桨变成了现在的大马力发动机。最开始配送中心实行的是用手工配货、发货、点货等；而现在，大部分的操作都由电脑系统完成，可以说配送中心跟信息化就像是鱼跟水，水让鱼能够更好地畅游前进，而鱼也让水有了养分跟活力。1.2.3配送运输管理 千惠超市拥有自己的专业司机和运输车辆及搬运人员，以保持灵活的运转，千惠超市通常以两天一次为各家门店店送货，千惠超市的门店可以通过电脑向信息部报配送单，只需两天就可以补货，这使得千惠超市在其竞争对手不能及时补货的时候，可以准时补充，保持货架充盈，从而赢得了竞争优势。 千惠超市现在使用的是商品条码和电子扫描器实现存货自动控制，采用商品条码可以代替大量手工劳动，不仅缩短了顾客结账的时间，也有利于跟踪商品从进货到库存、配货、送货、上架、售出的全过程，即使掌握了商品销售和运行的信息，加速了商品流转速度。 千惠超市通过计算机互联网远程系统，向供应商提供商业文件，发出采购指令，获取收据和清单等，同时也使供应商即使精确地把握产品的销售情况。 正是依靠了先进的电子通信手段，千惠超市才做到了销售与配送中心的同步，配送中心与采购部的同步。2.千惠物流配送中存在的问题2.1配送率低 目前在千惠超市的配送效率是不完善的，出现的特出问题分为几类，在运输路线出现交叉点，车辆运行线路重复，权根据货单顺序来安排发货，导致客户点及运送线路重复，目前在千惠超市的信息系统的协同作用之下产生的效应使千惠超市增加了产品库存和在途时间，没有压缩营运的成本，其配送中心从收到门店的货单到和送货只要两天时间，但配送成本高。由于配送体系涉及到配送中心、运输、仓储等多个环节，无法形成物流的规模效应，会造成很高的配送成本风险也高，易造成资源浪费。而且淡旺季的忙闲不均很容易造成资源的浪费，配送系统也很难随着千惠的经营规模、业务范围的变化而进行调整，其配送率低而风险很高。2.2配送模式落后由于千惠超市目前所持有的店铺数量不足，配送中心的巨额费用往往会成为千惠超市的负担，统一配送反而增加了成本。千惠超市的店铺大都位于车站，酒店，小区之间，其分为7大区域，每个区域的门店数量均有不同，也不集中，全部成分开状态，物流资源不丰富，一味强调集中配送反而难以体现高效率。其次，各区域门店所需商品不同，不在同一共标准上，其运输的方法与概率就更加不同了，每个区域都建有自己的运输方法，区域之间各门店没有建立好交流关系，这样需要在各区域范围内进行不同配送造成了较大的阻碍。运输路线出现交叉，车辆运行路线重复，导致各门店线路不断重复，各门店具有很大的差异性，难以统一，这也为千惠超市配送运输增添了难度。2.3物流配送信息化水平不高千惠超市的配送信息化水平不高，每隔两天一次的配送，用大量人工去开箱，分货，装货，货单都是手工抄写，大量的浪费人力精力，在运输上，一辆车3人进行送货，浪费一个人的劳动力，还要拿着手抄的货单确认货物。2.4配送商品不全 千惠超市在商品方面不够全面，总出现多配或少配等问题，商品不齐，没有根据季节性配送，热销与冷门商品没有分开配送，千惠超市以两天配送一次，有的商品到货当天就销完，而第二天完全没货，必须等到第三天才配送， 在热销商品中配送数量不精准，数量少与需求，而一些冷门的商品从不断配送，这导致有的冷门商品进入门店仓库，长期存放，直到过期被退回的分货中心，每家分店都采用的一贯的经营模式和文化理念制度可以重新建立，文化却不可能被简单地复制。不是喊喊口号，开会教育就能实现的。3.解决千惠物流配送问题措施3.1改善物流配送流程 千惠超市可以通过降低库存风险，压缩过剩库存，来改善商品管理的目的，这里说的商品不单指食品问题。如像一些季节性的、节日性的生活用品，如果库存积压，就会造成贬值和浪费。不积压商品，使商品处于新出厂的程度，至关重要。这时，千惠超市可以通过战略性决策对库存进行良好的控制。 3.2发展多元化的配送形式 1.千惠超市在市中心可直接送：送货快速、方便。由于供应商资源多集中于同一个城市，上午订单，下午商品就有可能到达，将商品缺货造成的失效成本大幅度降低。便于逆向物流，商品退换货处理非常迅速。 2.市周边宜配送：市的供应商资源较为有限，主要以新鲜和一些地方特色的食品供应商为主。可以将上述业务外包给第三方物流公司进行，充分利用社会化分工带来的成本节约。 3.小区和站口店须有高效的配送中心：一般面积较小，主要经营食品、洗化等日常消费品，购物的便利性是这类小店生存的基础，如果缺断货，必然会对这类商店的销售带来巨大的影响。因此，补货的及时性成为这类店铺最重要的工作之一。 3.3加快物流信息系统的建设随着长沙的零售市场全面对外开放，千惠超市零售要应对如此激烈的竞争，必须把物流信息系统的应用作为主要的竞争力来规划建设。现代零售业的连锁经营和物流配送都依托物流信息系统。物流信息系统的使用有利于提高零售物流的运作效率，降低物流成本，使得商品销售价格降低，可以大地提高零售的争力。根据零售行业品种多、批次多、数量大的实际情况，寻找合理、匹配的物流信息系统应用模式将有助于更好的实现零售信息化，实现供应商、零售商、客户三者间的极有效沟通，提高零售价值链，提升竞争力。 3.4加强商品库存管理 千惠超市可以通过以下三个方面加强库存管理：一是准确掌握商品信息。库存管理人员，在做好库存管理之前，要了解千惠超市整个商品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个门店都有畅销商品和滞销商品，所以库存管理人员要按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除千惠超市的库存积压和断货现象。三是经常进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，计算出千惠超市的各项经营指标，便于千惠经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。注重安全管理安全管理的重点可分为三个方面：一是商品的安全；二是人员的安全；三是财物安全。首先，从商品安全的角度来讲，千惠超市商品集中、存量大，如果管理不到位，很可能发生商品过期霉变的情况，既影响销售，又造成损失。千惠超市如果把不合格的商品销售给顾客，就可能给消费者的人身安全带来危害。所以，千惠超市应把好商品的进货关。其次，从人员安全角度来说，千惠超市在经营中应定期检查各项安全设施及使用器械，对于老化、陈旧、损坏和过期的电线，应立即修复或更换。同时，定期组织员工学习安全管理知识，不断提升员工安全管理能力和临场应变能力，在发生意外事故时尽量把损失降到最低。其三，从财物安全的角度来讲，主要是预防盗，抢劫、诈骗等案件。安全大于天，千惠超市在安全管理方面应注意事前防范，除完善必要的安全设施和预防措施外，最重要的是要有安全组织保证。明确分工，落实责任，完善制度，加大奖惩，督促员工依章、依法、依规操作，对于违反安全管理规定的人员坚决给予从早重处理，决不能姑息迁就，“大意失荆州”，安全管理千万不能有丝毫的马虎。-精品 文档-