第二章婴幼儿营养-第二节：婴儿喂养.ppt

第二节第二节婴儿婴儿(yng r)(yng r)喂养喂养第一页，共二十八页。喂养喂养(wiyng)(wiyng)方式：方式：母乳喂母乳喂母乳喂母乳喂养养养养人工喂人工喂人工喂人工喂养养养养混合混合混合混合(hnh)(hnh)喂养喂养喂养喂养第二页，共二十八页。250250300ml300ml500ml500ml7007001000ml1000ml蛋白质含量蛋白质含量(hnling)(hnling)更更低低产后产后 7 7天为初乳，天为初乳，脂糖较少质丰富脂糖较少质丰富(fngf)(fngf)，特殊营养物质多，特殊营养物质多，活性物质更充足活性物质更充足。含脂肪最高，含脂肪最高，蛋白质与矿蛋白质与矿物质物质(wzh)(wzh)渐减少渐减少总量和营养总量和营养成份都减少成份都减少1 1、母乳喂养、母乳喂养第三页，共二十八页。1 1、母乳喂养、母乳喂养第四页，共二十八页。矿物质矿物质矿物质矿物质人乳钙人乳钙(34mg/100ml)(34mg/100ml)比牛乳比牛乳(104mg/100ml)(104mg/100ml)低，低，但钙但钙:磷比例磷比例(2:1),(2:1),有利于钙的吸收有利于钙的吸收人乳铁的吸收率人乳铁的吸收率50%50%，牛乳铁的吸收率，牛乳铁的吸收率10%10%人乳锌、铜高于牛乳，利于生长发育。人乳锌、铜高于牛乳，利于生长发育。维生素维生素维生素维生素营养良好的母乳营养良好的母乳1-61-6个月内婴儿个月内婴儿其他其他其他其他免疫活性物质生长因子激素免疫活性物质生长因子激素母乳母乳母乳母乳优越性优越性优越性优越性 母乳优越性母乳优越性母乳优越性母乳优越性 经济方便不过敏，经济方便不过敏，经济方便不过敏，经济方便不过敏，促进母子感情深。促进母子感情深。预防感染慢性病，预防感染慢性病，婴儿食物最上品。婴儿食物最上品。1 1、母乳喂养、母乳喂养第五页，共二十八页。（一）06月龄婴儿喂养(wiyng)(wiyng)指南1.纯母乳喂养 母乳是6个月龄之内婴儿最理想的天然食品，纯母乳喂养能6个月龄以内(y ni)(y ni)婴儿所需要的全部液体、能量和营养素。母乳喂养也有利于增进母子感情，悉心护理婴儿，并可促进母体的复原。同时，母乳喂养经济，安全又方便，不易发生过敏反应。第六页，共二十八页。（一）06月龄婴儿喂养(wiyng)(wiyng)指南2.2.产后尽产后尽早开奶早开奶，初乳的营养最好，初乳的营养最好 在分娩后在分娩后7 7天内，乳母分泌天内，乳母分泌(fnm)(fnm)的乳汁叫初乳。初乳含有的乳汁叫初乳。初乳含有丰富的营养和免疫活性物质。尽早开奶可减轻新生儿生丰富的营养和免疫活性物质。尽早开奶可减轻新生儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。3.3.尽早抱婴儿到户外活动或适当初充维生素尽早抱婴儿到户外活动或适当初充维生素D D4.4.给新生儿和给新生儿和1 1 6 6个月龄的婴儿及时补充适量维生素个月龄的婴儿及时补充适量维生素K K 5.5.不能用纯母乳喂养时，宜着选婴儿配方食品喂养不能用纯母乳喂养时，宜着选婴儿配方食品喂养6.6.定期监测生长发育状况定期监测生长发育状况 第七页，共二十八页。（二）612月龄婴儿(yng r)(yng r)喂养指南1.奶类优先，继续母乳喂养2.及时合理添加辅食 3.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为(xngwi)(xngwi)5.定期监测生长发育状况6.注意饮食卫生 第八页，共二十八页。二、母乳喂养的优越性（一）出生头（一）出生头（一）出生头（一）出生头4 4 6 6个月，母乳是最好个月，母乳是最好个月，母乳是最好个月，母乳是最好(zu ho)(zu ho)的食物和饮料的食物和饮料的食物和饮料的食物和饮料1.1.哺喂母乳，对出生头哺喂母乳，对出生头4 4 6 6个月的婴儿来说，是最理想的营个月的婴儿来说，是最理想的营养品。养品。（1 1）母乳中的钙、磷比例适宜，吸收、利用率高，有利于）母乳中的钙、磷比例适宜，吸收、利用率高，有利于婴儿牙齿和骨骼的发育。婴儿牙齿和骨骼的发育。(2)(2)母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主（牛奶蛋白质以酪蛋白母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主（牛奶蛋白质以酪蛋白为主），容易被消化。从外观上，母乳虽不如牛奶稠厚，为主），容易被消化。从外观上，母乳虽不如牛奶稠厚，但营养更好。但营养更好。（3 3）母乳中所含的乳糖比其他乳类多。）母乳中所含的乳糖比其他乳类多。（4 4）因直接喂哺，母乳中的维生素）因直接喂哺，母乳中的维生素C C和维生素和维生素B1B1等营养素等营养素不被破坏，优于喂哺其他需加热消毒的乳类。不被破坏，优于喂哺其他需加热消毒的乳类。2 2母乳中所含水分可满足婴儿的需要，喂母乳解饥还能解母乳中所含水分可满足婴儿的需要，喂母乳解饥还能解渴。渴。第九页，共二十八页。二、母乳喂养的优越性（二）母乳喂养可使婴儿（二）母乳喂养可使婴儿（二）母乳喂养可使婴儿（二）母乳喂养可使婴儿(yng r)(yng r)少得病少得病少得病少得病1.1.母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力。母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力。母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力。母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力。2.2.健康的母亲所分泌的乳汁，干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病健康的母亲所分泌的乳汁，干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病健康的母亲所分泌的乳汁，干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病健康的母亲所分泌的乳汁，干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病菌的污染。菌的污染。菌的污染。菌的污染。3.3.母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，如婴儿湿疹。母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，如婴儿湿疹。母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，如婴儿湿疹。母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，如婴儿湿疹。（三）母乳的成分更有利于脑的发育（三）母乳的成分更有利于脑的发育（三）母乳的成分更有利于脑的发育（三）母乳的成分更有利于脑的发育1.1.母乳含有丰富的牛磺酸。母乳含有丰富的牛磺酸。母乳含有丰富的牛磺酸。母乳含有丰富的牛磺酸。2.2.母乳含有较多的乳糖母乳含有较多的乳糖母乳含有较多的乳糖母乳含有较多的乳糖（四）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱（四）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱（四）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱（四）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱（五）哺婴，对母亲也有益（五）哺婴，对母亲也有益（五）哺婴，对母亲也有益（五）哺婴，对母亲也有益1 1婴儿吸允乳汁，可促使母亲子宫收缩，有利于产后子宫复原，减婴儿吸允乳汁，可促使母亲子宫收缩，有利于产后子宫复原，减婴儿吸允乳汁，可促使母亲子宫收缩，有利于产后子宫复原，减婴儿吸允乳汁，可促使母亲子宫收缩，有利于产后子宫复原，减少产后出血。少产后出血。少产后出血。少产后出血。2 2哺乳的母亲，日后患乳腺癌的几率较未哺育的母亲低。哺乳的母亲，日后患乳腺癌的几率较未哺育的母亲低。哺乳的母亲，日后患乳腺癌的几率较未哺育的母亲低。哺乳的母亲，日后患乳腺癌的几率较未哺育的母亲低。3.3.哺婴，是只有母亲才能享受的天伦之乐。哺婴，是只有母亲才能享受的天伦之乐。哺婴，是只有母亲才能享受的天伦之乐。哺婴，是只有母亲才能享受的天伦之乐。4 4、哺乳，可消耗母体多余的脂肪，有利于产后体型健美。、哺乳，可消耗母体多余的脂肪，有利于产后体型健美。、哺乳，可消耗母体多余的脂肪，有利于产后体型健美。、哺乳，可消耗母体多余的脂肪，有利于产后体型健美。第十页，共二十八页。人工人工(rngng)(rngng)喂养喂养第十一页，共二十八页。食品来源食品来源食品来源食品来源剂量计算剂量计算剂量计算剂量计算注意事项注意事项注意事项注意事项牛乳牛乳牛乳牛乳羊乳羊乳羊乳羊乳代乳品代乳品代乳品代乳品W1W1W1W1以内以内以内以内:60 60 60 60kcal/kg.dkcal/kg.dkcal/kg.dkcal/kg.dW2W2W2W2以后以后以后以后:95 95 95 95kcal/kg.dkcal/kg.dkcal/kg.dkcal/kg.d按能量需要计算总量按能量需要计算总量按能量需要计算总量按能量需要计算总量注意低温冷藏注意低温冷藏注意低温冷藏注意低温冷藏煮沸消毒代乳品煮沸消毒代乳品煮沸消毒代乳品煮沸消毒代乳品喂食温度喂食温度喂食温度喂食温度 用具消毒用具消毒用具消毒用具消毒辅食添加辅食添加辅食添加辅食添加人工人工(rngng)(rngng)(rngng)(rngng)喂养喂养第十二页，共二十八页。三、人工(rngng)(rngng)喂养注意事项 人工喂养：由于各种原因，母亲(m qn)(m qn)不能哺喂婴儿，而采用代乳品（配方奶粉、牛奶、羊奶、豆制代乳粉等）喂哺婴儿（一）选择代乳品第十三页，共二十八页。1 1 1 1、配方、配方、配方、配方(pi fng)(pi fng)(pi fng)(pi fng)奶粉奶粉奶粉奶粉第十四页，共二十八页。（1 1 1 1）加糖）加糖）加糖）加糖（2 2 2 2）煮沸：）煮沸：）煮沸：）煮沸：3 3 3 34 4 4 4分钟分钟分钟分钟 （3 3 3 3）加维生素）加维生素）加维生素）加维生素A A A A、C C C C新生儿新生儿2:15%2:15%糖的牛奶糖的牛奶(ni ni)(ni ni)170ml/Kg170ml/Kg体重体重过过 渡渡3:15%3:15%糖的牛奶糖的牛奶155ml/Kg155ml/Kg体重体重过过 渡渡4:15%4:15%糖的牛奶糖的牛奶150ml/Kg150ml/Kg体重体重2 2个月后可以吃全奶个月后可以吃全奶2 2 2 2、鲜牛奶、鲜牛奶、鲜牛奶、鲜牛奶第十五页，共二十八页。3.鲜羊奶 羊奶营养价值也很高，因羊奶含维生素B12、叶酸较少，长期(chngq)(chngq)吃羊奶易致营养性巨幼细胞性贫血。故以羊奶喂养婴儿应添加维生素B12和叶酸。第十六页，共二十八页。4.全脂乳粉 全脂乳粉是用纯乳生产的，基本保持了乳全脂乳粉是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，中的原有营养成分，蛋白质不低于不低于24%，脂肪不低于脂肪不低于26%，乳糖不低于不低于37%。生产。生产1千克千克(qink)(qink)全脂奶粉约需全脂奶粉约需89千克牛奶，食千克牛奶，食用时每份奶粉需用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。倍的温开水冲调。按体积比按体积比1:4或重量比或重量比1：8加开水配制成乳加开水配制成乳汁，汁，然后按牛奶方式处理然后按牛奶方式处理第十七页，共二十八页。5410541054105410代乳品代乳品代乳品代乳品：大豆粉为主体，添加蛋黄、米粉、蔗糖、骨粉、矿物质、维生素等。特点：不含乳糖，特点：不含乳糖，适用适用(shyng)(shyng)于对牛乳过敏或乳于对牛乳过敏或乳糖酶活性低下的婴儿使用糖酶活性低下的婴儿使用。5 5 5 5、豆浆、豆浆、豆浆、豆浆(dujing)(dujing)(dujing)(dujing)或豆制代乳粉或豆制代乳粉或豆制代乳粉或豆制代乳粉（豆基配方粉）（豆基配方粉）（豆基配方粉）（豆基配方粉）第十八页，共二十八页。6.不宜(by)(by)作代乳品的食品（1）糕干粉(gnfn)(gnfn)、乳儿糕。（2）麦乳精。（3）甜炼乳。第十九页，共二十八页。（二）喂养(wiyng)(wiyng)注意事项1.1.哺乳次数和间隔同母乳喂养。哺乳次数和间隔同母乳喂养。2.2.奶瓶以直式为宜。奶瓶以直式为宜。乳头孔大小，一般以盛水倒置、可乳头孔大小，一般以盛水倒置、可连续滴出水滴为宜。连续滴出水滴为宜。3.3.每次喂哺前试一下乳汁温度。每次喂哺前试一下乳汁温度。可把奶滴在手腕内侧，可把奶滴在手腕内侧，不凉、不烫才能喂养给婴儿不凉、不烫才能喂养给婴儿(yng r)(yng r)。4.4.喂奶时，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸入空气。喂奶时，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸入空气。5.5.奶瓶、奶头等食具，每次用后洗净，煮沸消毒；橡皮奶头奶瓶、奶头等食具，每次用后洗净，煮沸消毒；橡皮奶头可待水沸后放入，在煮可待水沸后放入，在煮5 5分钟。分钟。第二十页，共二十八页。混合混合(hnh)(hnh)喂养喂养第二十一页，共二十八页。四、混合(hnh)(hnh)喂养的注意事项 因母奶不足或母亲不能按时给婴儿喂奶，因母奶不足或母亲不能按时给婴儿喂奶，需加喂配方奶粉或其他乳品，称需加喂配方奶粉或其他乳品，称混合喂养混合喂养(wiyng)(wiyng)。（一）补授法（一）补授法 六个月以下母乳不足的婴儿，每日母乳喂六个月以下母乳不足的婴儿，每日母乳喂养次数照常，在喂完母乳之后，再补喂代养次数照常，在喂完母乳之后，再补喂代乳品直到婴儿吃饱的喂养方式。乳品直到婴儿吃饱的喂养方式。（二）代授法（二）代授法 每日至少有一次用代乳品完全代替母乳的每日至少有一次用代乳品完全代替母乳的喂养方式。喂养方式。第二十二页，共二十八页。五、添加(tin ji)(tin ji)辅助食品（一）添加（一）添加(tin ji)(tin ji)辅食的目的辅食的目的1.补充乳类的不足补充乳类的不足2.增加营养以促进生长发育增加营养以促进生长发育3.为断奶作准备为断奶作准备（1）生理上的准备）生理上的准备（2）心里上的准备）心里上的准备第二十三页，共二十八页。（二）添加(tin ji)(tin ji)辅食的顺序见P86表2-12第二十四页，共二十八页。（三）添加(tin ji)(tin ji)辅食的原则1、加辅食的量由少到多。、加辅食的量由少到多。2、食物从稀到稠，从流质到半流质，再到固、食物从稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物，训练体食物，训练(xnlin)(xnlin)咀嚼。咀嚼。3、食物从细到粗，如青菜汁，到菜泥到菜末，、食物从细到粗，如青菜汁，到菜泥到菜末，以适应婴儿的咀嚼与吞咽能力。以适应婴儿的咀嚼与吞咽能力。4、增加食物品种，要习惯了一种再加另一种，、增加食物品种，要习惯了一种再加另一种，不要再不要再1 2天内增加天内增加2 3种。种。5、新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常、新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加；患病时不要添加新品种。时添加；患病时不要添加新品种。第二十五页，共二十八页。六、断奶(dun ni)(dun ni)一般(ybn)(ybn)，母乳喂养不宜超过2岁。第二十六页，共二十八页。第二十七页，共二十八页。内容(nirng)总结第二节。人乳钙(34mg/100ml)比牛乳(104mg/100ml)低，。但钙:磷比例(2:1),有利于钙的吸收。3.尝试多种多样的食物(shw)，膳食少糖、无盐、不加调味品。(2)母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主（牛奶蛋白质以酪蛋白为主），容易被消化。3.母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，如婴儿湿疹。（三）母乳的成分更有利于脑的发育。过 渡4:15%糖的牛奶150ml/Kg体重。一般，母乳喂养不宜超过2岁第二十八页，共二十八页。