部编人教版道德与法治一年级上册：10吃饭有讲究教案-(2).doc

部编人教版道德与法治一年级上册：10吃饭有讲究教案 (2)
吃饭有讲究
教学目标：
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。
3、自己能学会营养配餐。
4、小组合作要愉快、友爱。使学生热爱生活，培养审美情操。
教学重点和难点：
1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。
2、简单合理地搭配饮食。
课前准备：
1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。
2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3、教学课件。
教学过程：
一、 导入新课，激发兴趣
活动一：干干净净吃饭好。
1. 孩子们，我们每天都要吃饭，那谁知道吃饭前要注意什么呢/
学生回答。吃饭前要洗手。
出示儿歌：小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉。
1. 那你们是怎样洗手呢？怎样洗手才干净？（课件出示洗手方法）
2. 想一想，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？
学生结合自己生活习惯进行交流。
二共同回忆，感受快乐，
活动二：我在餐桌上。
课件出示在餐桌上吃饭情景。
师：说一说，他们是怎么吃饭的。
生 ：图一和妈妈一起摆碗筷。
图二扶爷爷入座。
图3打喷嚏要扭过脸。
图4长辈帮忙夹菜要说声谢谢。
是：那你们在家会怎么吃饭的。
学生交流汇报。
三．伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。那我们就一起去餐厅看看吧！
四、明理
(一)联系生活懂得进餐要求
1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。师说类别，生说食物名称。主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头
鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子
水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子
豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶
饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤
2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
3、屏幕出示吃自助餐的要求
(1)吃多少取多少 (2)取过的食物不能放回原处 (3)取物要文明人多要排队
学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。
(二)从身边实例中体会如何选餐
1、请一名同学选餐。
音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。
2、评价
(1)取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况，生评是否合理。学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。
(2)再请一人做榜样，再评价。
在评价的过程中，学生自己说服了自己，这样就不是教师硬灌知识，而是学生自己通过分析比较得来的知识
(三)实例辨析中渗透教育
1、师采访：在座的小顾客每天的午餐都吃些什么，吃多少？屏幕出示49页扇形统计图，小结人体每天进食的种类及实物比例。从而懂得每天要“吃什么”。
2、举例分析：现在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麦当劳，你认为经常这么吃会怎么样？让学生体会出快餐的好处和不足，洋快餐不能常吃。
3这样吃好吗
（1.）课件出示几幅吃饭的图片，图1.边看电视边吃饭。
图2开饭前喝了许多水。
图3没有爱吃的饭菜不吃了。
图4狼吞虎咽。
看图说一说，这样吃饭好不好，为什么？
学生说不要挑食，吃饭要细嚼慢咽，不能边吃饭边看电视。
2吃饭时我要怎么做？
学生结合自己平时吃饭时情景进行交流。
（1）交流“金点子”培养良好的饮食习惯。
（2）教室出三个问题讨论
A讨论“不吃早餐”这个问题。
B讨论暴饮暴食这个问题。
C讨论“爱喝饮料，不喝白开水这个问题”
4、屏幕出示50页图，想想看小阳怎么了，医生会对他说些什么？学生进行角色扮演，在表演的过程中达到自我学习的目的。通过说一说、演一演，懂得要多吃蔬菜、多运动，少吃太油、太腻、炸过的食物以及不能挑食偏食，这样营养才能均衡。
五、激情
(一)用儿歌渲染气氛：“讲卫生、不浪费，食物营养要搭配。不挑食、不偏食，养好身体在平时。”
(二)明确为什么“要好好吃”。
师问：有了好身体我们可以做什么？(在这里展示了学生美好的理想)师给予鼓励，真心希望大家的理想都能够实现。并满怀激情地表示：“那么，我们就要从现在开始，从这顿午饭开始，合理均衡地搭配饮食。儿歌琅琅上口，易于学生接受，拍手传唱儿歌达到了事半功倍的效果。并深刻的体会到有一个好身体的重要性。激发学生要学会好好吃的兴致。
六、导行
(一)全体参与亲身体验：配乐选餐，大家是怎样给自己配餐的呢？看哪些小顾客又快又轻，还遵守餐厅的要求。
(二)小组评议：锻炼学生观察、评价的能力
板书设计       10 吃饭有讲究
               饭前洗手
               不暴饮暴食
               不挑食，不偏食
                少喝饮料，多喝白开水

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究-人教（新版）
一年级《道德与法治》 第10课《吃饭有讲究》教案

教学内容：
第10课《吃饭有讲究》中“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”。
教学目标：
一、教会学生正确的洗手方法，培养学生餐前洗手的卫生习惯。
二、让学生明白餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。
教学重难点：
教学学生饭前洗手的方法，让学生养成文明就餐的好习惯。
教学准备：多媒体
教学时间：1课时
教学设计：
第一课时
教学过程
活动1
导入：表演导入：
1、同学们每天都要吃饭,能告诉老师,你会吃饭吗?会吃饭的同学举手。 小朋友们真能干,老师请两个同学来示范一下
实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出一副碗筷,让学生举手争取上台表演，一个学生给先洗手后吃饭的纸条，另一个给不洗手就吃饭的纸条) 提醒同学们仔细观察。
2、 先洗手后吃饭的引导学生发现予以肯定
3、 不洗手就端碗吃饭的,进行提醒
活动2 讲授：干干净净吃饭好
1、 从刚才的情景引出:吃饭之前要洗手
2、请学生上台表演洗手
3、老师指出学生洗手不干净,
4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤,讨论怎样洗手才干净(课件出示)
5、再抽学生上台表演,并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净(课件出示)
6、出示儿歌,让学生全体起立
老师边做手势边教学生朗读儿歌(见教材49页) 小手是个宝,做事不能少。 饭前要洗手,千万别忘掉。
7、 吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?抽答学生,老师相机补充。 (洗脸,擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)
活动3 讲授：我在餐桌上
家里要开饭了,小朋友们该怎么做呢?
1、出示第一幅图片:爱劳动(课件出示) 搬椅子,擦桌子 帮助摆放碗筷 摆放筷子的讨论
帮助端菜、盛饭、端饭
2、出示第二副图片:有礼貌(课件出示)
让长辈先坐
扶老人到餐桌前就坐 让长辈先吃,自己再动筷 座位也有讲究
3、 出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(课件出示) (偏转头,离开座位,离开饭桌) 吃饭时能大声不停地讲话吗?
4、出示第四幅图片:
遇到长辈为自己夹菜?(礼貌表示谢意)(课件出示)
讨论1、我为长辈们夹菜
讨论2:自己喜欢的菜可以一直吃吗?
活动4 测试，总结巩固，测试学生掌握情况
1、 翻到教材40-41页,一边引导学生看图老师一边小结
2、一起拍手读儿歌:
吃饭前要洗手,饭桌子擦干净, 尊长辈讲礼仪,小调羹手中拿, 一口饭一口菜,吃饭时不讲话, 有垃圾扔盘里,要咳嗽偏转头, 把饭菜都吃光,座位地面都干净。
活动5：作业，回家吃饭有讲究 布置作业:
回家吃饭按今天学的做。老师向家长发短信,提要求,请家长监督。并在家长群中做好反馈。
板书:
10吃饭有讲究
饭前要洗手
餐桌上讲礼仪