2019_2020学年新教材高中生物课后作业15酶的特性新人教版必修1.doc

课后作业(十五) 合格性考试必做题1下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是()A验证酶的专一性时，自变量只能是酶的种类B验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组解析验证酶的专一性时，自变量可以是反应物的种类或酶的种类。验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类。探究酶催化作用的最适pH时，应设置酸性中性碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确。答案C2如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是()A蔗糖酶的化学本质是RNAB该示意图说明酶具有高效性C一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖D蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶底物复合物解析此图表明酶的专一性，蔗糖酶只能催化分解蔗糖，而不能催化分解麦芽糖，其原因是酶与底物不能结合。蔗糖酶的化学本质是蛋白质。蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的二糖。答案D3血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快()A0 B15 C25 D35 解析越接近人的体温，血液凝固越快。答案D4在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37 恒温箱中，保温处理24 h后，用碘液冲浸该琼脂块，可见其上面呈蓝色的斑块个数是()A1 B2 C3 D4解析和斑块处的唾液淀粉酶失活，处无唾液淀粉酶，因此不能使淀粉水解，加碘后变蓝色。答案C5我国科学家成功研制出检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品，1小时左右获得检测结果，它所用的是()A酶的高效性和专一性原理B酶的专一性原理C酶的识别原理D酶的高效性解析由题意“此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品”可体现酶的高效性和专一性。答案A6加酶洗衣粉在温水中比在沸水和冷水中的洗涤效果好，这说明()A酶的活性受pH影响 B酶具有高效性C酶的活性受温度影响 D酶具有专一性解析分析题干，加酶洗衣粉在温水中比用沸水和冷水的洗涤效果都好，比较的是酶在不同温度条件下的活性变化，自变量是温度。故选C。答案C7胃蛋白酶进入小肠后就丧失其催化作用，原因是()A离开最适宜的pH为1.5的酸性环境B肠内只有多肽，没有蛋白质C小肠内温度最低D其作用被其他蛋白酶代替解析胃蛋白酶进入小肠后，由于pH过高，即碱性环境下使胃蛋白酶活性丧失，不能再起催化作用了。故选A。答案A8下列环境因素的改变会使人体唾液淀粉酶的活性逐渐增大的是()A温度由0 上升到37 B温度由100 降低到37 CpH由2上升到7DpH由12降低到7解析唾液淀粉酶的最适温度是37摄氏度左右，最适pH是7左右。低温可以降低酶的活性，温度升高，活性会逐渐恢复，A正确；高温使酶的空间结构发生改变，使酶失活，B错误；过酸使酶的空间结构发生改变，使酶失活，C错误；过碱使酶的空间结构发生改变，使酶失活，D错误。故选A。答案A9胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37 ，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：(1)该酶作用的底物是_。(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的相应曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_，原因是_。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是_。解析酶具有专一性，一种酶只能催化某一种或一类化学反应，第(1)小题蛋白酶只能催化蛋白质水解。酶催化反应，只能改变反应速率，不能改变反应结果，故第(3)小题画坐标曲线时，反应速率加快，时间缩短，最终生成物量不变。受pH影响，酶在强酸或强碱环境中会因结构改变而变性失活。酶受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，随温度升高，反应速率加快，超过最适温度，随温度升高而下降，但第(5)小题侧重于考查胰蛋白酶的最适温度为37 。另外第(2)小题考查化学反应的常识，随着反应时间推移，反应底物的耗尽，生成物量不再增加。答案(1)蛋白质(2)底物量一定，底物已被耗尽(3)见下图(4)不变在pH2时酶已经失活(5)C等级性考试必做题10如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()A如果在A点时，温度再提高5 ，则反应速率上升B在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变C在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度D在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度解析在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。答案C11如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是()A增大pH，重复该实验，A、B点位置都不变BB点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现c所示变化C酶量增加后，图示反应速率可用曲线a表示D反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素解析增大pH，酶的活性减弱，A、B点位置都下降，故A错误；B点后，升高温度，酶活性降低，反应速率下降，故B错误；酶量增加后，反应速率加快，可用曲线c表示，故C错误；限制AB段反应速率的主要因素是反应物浓度，故D正确。答案D12要探究pH对酶活性的影响，应选择表中进行实验的一组试管是()试管内容物条件11 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL清水3538 水浴21 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶3538 水浴，pH531 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶3538 水浴，pH941 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶4 水浴，pH9A.1和4 B2和3 C1和3 D2和4解析1和4有两个变量，即温度和pH，且1中没有酶，不遵循实验设计的原则，A错误；2和3只有一个变量，即pH，其他条件都相同且适宜，符合实验设计的原则，B正确；1和3有两个变量，即pH和酶的有无，不遵循实验设计的原则，C错误；2和4也有两个变量，即温度和pH，不遵循实验设计的原则，D错误。答案B13如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是()A该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶B限制fg段上升的因素是酶的数量，故整个实验中应设置麦芽糖酶的量一定C如果温度升高或降低5 ，f点都将下移D可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解解析该模型具有严格的一一对应关系，能解释酶的催化具有专一性；由于酶在反应前后不发生变化，所以a表示酶，b为麦芽糖，c、d为葡萄糖；在此实验中自变量为麦芽糖量，所以麦芽糖酶的量为无关变量，应保持相同；因为此时温度为最适温度，所以升高或降低温度都会使酶的活性下降，f点将下降；由于反应物麦芽糖和产物萄萄糖都具有还原性，所以不能用斐林试剂去鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的分解。答案D14下图是温度对a、b、c三种酶活性影响的曲线图。下列叙述正确的是()Ac酶的最适温度为37 左右Bb酶的最适温度高于a酶的最适温度C该图反映了实验的两个自变量，一个因变量D该实验过程不需要考虑pH解析据图无法判断c酶的最适温度；由图可知，b酶的最适温度低于a酶的最适温度；该实验有两个自变量(温度和酶的种类)，一个因变量(酶的活性)；pH会影响酶的活性，为无关变量，应保持不变且适宜。答案C15如图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是()A酶促反应有最适宜的温度范围B酶因热而失活C酶促反应生成物的量与时间的关系D酶促反应速率和酶量的关系解析酶的催化作用受温度、pH等因素影响。由图中曲线可看出温度在2040 范围内时，生成物的量与时间呈正相关；温度达到50 时，在一定时间内，生成物的量随时间增加，超过一定时间后不再增加，说明酶促反应不再进行，酶失去活性；温度在60 、70 时，酶更易失去活性，由此可看出该酶的最适宜温度范围应在4050 之间。由此图曲线不能得到酶促反应速率与酶量的关系。答案D16如图中表示在一定量淀粉溶液、一定量唾液、37 、pH7时的唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果；表示改变某一因素后的实验结果。请根据此分析，改变的因素应该是()A唾液量 B淀粉溶液量CpH D温度解析由题图可知，改变某一条件后与改变某一条件之前，达到平衡时生成物的量下降，说明该变化不能影响酶的活性和酶浓度，改变温度和pH会影响酶的活性，改变唾液量，即唾液淀粉酶的量，也会影响化学反应速率，但不改变化学反应平衡点，即产物的量最终不变。该变化应该是反应物浓度变化。答案B17如图所示曲线反映的是某种酶的催化反应速率与反应物浓度的关系，在最适温度和最适pH条件下，A点以前和A点以后反应速率的限制因素分别是()A反应物浓度、pH B反应物浓度、酶浓度C温度、反应物浓度 D酶浓度、温度解析题图所示曲线反映的是某种酶在最适温度和最适pH条件下，催化反应速率与反应物浓度变化的曲线，A点之前，随着反应物浓度的增加，酶促反应速率逐渐加快，说明A点以前影响酶促反应速率的因素是反应物浓度；A点之后，随着反应物浓度的增加，酶促反应速率不再加快，说明A点以后影响酶促反应速率的因素是酶的数量(或酶浓度)。答案B18大黄鱼是我国重要的经济鱼类。研究性学习小组尝试对大黄鱼消化道中的蛋白酶的活性进行研究。查询资料得知，18 时，在不同pH条件下大黄鱼消化道各部位蛋白酶活性如图1所示：(1)由图1可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶中催化效率最低的是_。胃蛋白酶的最适pH在_。(2)资料表明大黄鱼人工养殖温度常年在1518 之间，学习小组假设：大黄鱼蛋白酶的最适温度在1518 间。他们设置15 、16 、17 、18 的实验温度，探究三种酶的最适温度。若探究胃蛋白酶的最适温度，则实验的自变量为_，因变量是_，无关变量与实验目的无关，对实验结果_(填“有”或“无”)影响。酶是_产生的具有催化作用的有机物。其特性有高效性、_和作用条件较温和。酶催化化学反应的机理是_。实验结果如图2所示，据此能否确认该假设成立？_，理由是_。解析(1)分析题图1可知，不同的蛋白酶的最适宜pH可以不同，在各自最适宜pH条件下幽门盲囊蛋白酶、胃蛋白酶、肠蛋白酶的活性依次降低，故三种蛋白酶中催化效率最低的是肠蛋白酶。由图可知，胃蛋白酶的最适pH在1.5左右。(2)依据本实验的目的可知该实验的自变量为反应温度，因变量是酶活性或催化效率，无关变量有酶的剂量、反应的pH等，无关变量对实验结果有影响。在最适温度之前酶的活性随温度提高逐步升高，超过最适温度之后酶的活性随温度提高逐步下降，而图中酶活性随温度提高逐步升高，酶活性峰值未出现，所以不能判断大黄鱼蛋白酶的最适温度在1518 之间。答案(1)肠蛋白酶1.5左右(2)温度酶活性/催化效率/反应速率有活细胞专一性降低化学反应的活化能不能据图可知酶活性随温度提高逐步升高，酶活性峰值未出现10