学术讨论—第五章第3节细胞呼吸公开课ppt.ppt

复复 习习 提提 问问细胞细胞(xbo)(xbo)内的内的主要能源主要能源物质是什么？物质是什么？生物体新陈代谢生物体新陈代谢(xn chn dixi)(xn chn dixi)所需能量的所需能量的直接直接来源是什来源是什么？么？葡萄糖葡萄糖ATPATP那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动活动(hu dng)(hu dng)所需要的直接能量所需要的直接能量ATPATP的呢？的呢？第一页，共六十四页。第第3 3节节 ATP ATP的主要的主要来源来源(liyun)(liyun)细胞呼吸细胞呼吸第二页，共六十四页。1、细胞呼吸、细胞呼吸(hx)的概念的概念细胞呼吸是指细胞呼吸是指 在细胞内在细胞内,经经过由过由酶酶催化的一系列催化的一系列 ，生成，生成 或其他或其他(qt)产物，释放出产物，释放出 并生并生成成 的过程。的过程。有机物有机物氧化氧化(ynghu)(ynghu)(ynghu)(ynghu)分分解解二氧化碳二氧化碳能量能量ATPATP一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式第三页，共六十四页。细胞内细胞内 +有机物有机物+水水 COCO2 2能能 量量呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)（本质）（本质）呼吸呼吸(hx)现象和呼吸现象和呼吸(hx)作用作用O2O2呼吸呼吸(hx)（现象）（现象）呼吸器官呼吸器官血液循环血液循环血液循环血液循环呼吸器官呼吸器官COCO2 2气体运输气体运输+第四页，共六十四页。探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式的方式第五页，共六十四页。科学探究科学探究(tnji)步骤步骤提出提出(t ch)问问题题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果分析结果得出结论得出结论第六页，共六十四页。v酵母菌：酵母菌：探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件(tiojin)下都能生存，属于兼性厌氧菌。生活经验：面团(mintun)通过酵母菌的发酵会变得松软多孔。酒的酿制是谷物在酵母菌的作用下产生酒精，在酿制的过程中会有气泡产生。根据以上的资料提出你所要探讨的问题第七页，共六十四页。提出提出(t ch)问题问题uu酵酵母母菌菌在在有有氧氧条条件件下下还还是是无无氧氧条条件件下下产产生生(chnshng)(chnshng)(chnshng)(chnshng)COCO2 2?如如果果都都能能产产生生，两两种种条条件件下下产产生生的的COCO2 2是是否否一样多？一样多？uu酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？如如果果都都能能产产生生，两两种种条条件件下下产产生生的的酒酒精精是是否否一一样样多？多？第八页，共六十四页。作出假设作出假设(jish)uu酵母菌在无酵母菌在无(有有)氧条件产生氧条件产生(chnshng)(chnshng)(chnshng)(chnshng)酒精。酒精。uu酵母菌在无酵母菌在无(有有)氧条件下产生氧条件下产生CO2。uu酵母菌在无酵母菌在无(有有)氧条件下产生的酒精较多。氧条件下产生的酒精较多。uu酵母菌在有酵母菌在有(无无)氧条件下产生的氧条件下产生的CO2较多。较多。第九页，共六十四页。设计设计(shj)实验实验u该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？uu如何检测如何检测(jin c)(jin c)(jin c)(jin c)是否有是否有CO2和酒精生成？和酒精生成？uu怎样创造有氧和无氧条件？怎样创造有氧和无氧条件？第十页，共六十四页。设计设计(shj)实验实验因因变变量量无关无关变变量量自自变变量量其他其他其他其他(qt)(qt)变变变变量量量量氧气氧气(yngq)(yngq)的有无的有无CO2和酒精和酒精的生成的生成反反应应物的量、物的量、反反应时间应时间、pH、温度、温度、酵母菌的活性酵母菌的活性第十一页，共六十四页。设计设计(shj)实验实验CO2的检测的检测(jin c)：澄清澄清(chngqng)的石灰水的石灰水浑浊浑浊澄清澄清溴麝香草酚蓝溶液溴麝香草酚蓝溶液（BTB）蓝色蓝色绿色绿色黄色黄色第十二页，共六十四页。酒精酒精(jijng)的检的检测测重铬酸钾重铬酸钾(zhn sun ji)溶液溶液橙色橙色(chn s)灰绿色灰绿色设计实验设计实验酸性条件下酸性条件下有何应用？第十三页，共六十四页。设计设计(shj)实验实验 如何如何(rh)(rh)创设有氧和无氧条件？创设有氧和无氧条件？A A组组酵母菌培养液酵母菌培养液NaOHNaOH溶液溶液澄清石灰水澄清石灰水或（或（BTB）吸收空气吸收空气中的中的CO2CO2，排除，排除(p(p ichich)它它对实验的对实验的干扰干扰验证酵母验证酵母菌有氧呼菌有氧呼吸是否产吸是否产生生CO2CO2该装置有没有需要改进的地方该装置有没有需要改进的地方第十四页，共六十四页。酵母菌培养液酵母菌培养液NaOHNaOH溶液溶液澄清石灰水澄清石灰水或（或（BTBBTB）澄清石灰水澄清石灰水或（或（BTBBTB）验证空气中的验证空气中的CO2CO2是否完全是否完全(wnqun)被吸收被吸收改进改进(gijn)装装置置10%第十五页，共六十四页。如何如何(rh)利用现有材料创设无氧条件？利用现有材料创设无氧条件？酵母菌溶液酵母菌溶液B B组组先封口放置先封口放置(fngzh)一会一会澄清石灰水澄清石灰水或（或（BTBBTB）第十六页，共六十四页。三、实验三、实验(shyn)方案方案酵母菌培养液的配制酵母菌培养液的配制(pizh)：新鲜新鲜(xn xin)酵母菌酵母菌分成两等份分成两等份分别注入分别注入240 mL质量分数为质量分数为5的（煮沸冷却的）葡萄糖溶的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液液检测检测CO2的产生：装置如图的产生：装置如图第十七页，共六十四页。三、实验三、实验(shyn)方案方案酵母菌培养液的配制酵母菌培养液的配制(pizh)：新鲜酵母菌新鲜酵母菌分成两等份分成两等份分别分别(fnbi)注入注入240 mL质量分数为质量分数为5的（煮沸冷却的）葡萄糖的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液溶液检测检测CO2的产生：装置如图的产生：装置如图检测酒精的产生：检测酒精的产生：1.在在AB中各取中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别酵母菌培养液的滤液，分别注人注人1号、号、2号干净的试管中号干净的试管中2.在在1号、号、2号试管中各滴加号试管中各滴加0.5 mL溶有溶有0.1g重铬重铬酸钾的浓硫酸溶液酸钾的浓硫酸溶液3.并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化第十八页，共六十四页。进行进行(jnxng)实验实验步骤步骤(bzhu)(bzhu)一：配制酵母菌培养液一：配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组第十九页，共六十四页。酵母菌培养液酵母菌培养液10%NaOH10%NaOH澄清石灰水澄清石灰水或（或（BTBBTB）酵母菌溶液酵母菌溶液B B组组澄清石灰水澄清石灰水或（或（BTBBTB）A A组组第二十页，共六十四页。酒精酒精(jijng)的的检测检测0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液12A组酵母菌培组酵母菌培养液养液2mLB组酵母菌培组酵母菌培养液养液2mL得出结论得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酵母菌无氧呼吸可产生(chnshng)酒酒精精第二十一页，共六十四页。分析分析(fnx)结果结果CO2的检测的检测(jin c)：两组装置石灰水两组装置石灰水都变浑浊都变浑浊(hnzhu),说明说明 装置装置(A)(A)浑浊快且程度高浑浊快且程度高,说明说明都有都有COCO2 2产生产生有氧条件产生的有氧条件产生的COCO2 2多多如果用如果用BTB检测，结果会怎样？检测，结果会怎样？第二十二页，共六十四页。实验实验(shyn)结论结论在有氧条件下，酵母菌通过在有氧条件下，酵母菌通过(tnggu)细胞呼吸产生细胞呼吸产生了大量的了大量的CO2。在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的还产生少量的CO2。第二十三页，共六十四页。在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明(tumng)(tumng)的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。水。实实验验前前实实验验后后第二十四页，共六十四页。8、下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下(yxi)说法正确的是（）A.装置甲中NaOH溶液的作用(zuyng)是吸收O2 B.装置乙在C处可检测到有酒精生成C.装置乙应让B先反应一会儿再连接C D.两个装置均需要在黑暗条件下进行C CC 及时训练第二十五页，共六十四页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)的过程的过程 项目项目阶段阶段场所场所反应物反应物生成物生成物释放能量释放能量 第一阶段第一阶段 第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段（一）（一）有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)（P93)P93)自主构建自主构建有氧呼吸的场所是什么有氧呼吸的场所是什么有氧呼吸最常利用有氧呼吸最常利用(lyng)的物质是的物质是第二十六页，共六十四页。问题问题(wnt)(wnt)回回顾顾：1.1.呼吸作用呼吸作用(h x zu yn(h x zu yn(h x zu yn(h x zu yn)的场所是？的场所是？主要主要(zhyo)(zhyo)(zhyo)(zhyo)是线粒体，还有细胞质基质是线粒体，还有细胞质基质2.2.线粒体的结构怎样？线粒体的结构怎样？双膜结构，内膜向内折双膜结构，内膜向内折叠成嵴（增大了内膜的面积），叠成嵴（增大了内膜的面积），嵴的周围充满了液态的基质，嵴的周围充满了液态的基质，内膜和基质中都含有许多与呼内膜和基质中都含有许多与呼吸作用有关的酶。吸作用有关的酶。第二十七页，共六十四页。1C6H12O6(葡萄糖葡萄糖)酶酶4H2丙酮酸丙酮酸少量能量少量能量少量能量少量能量 6CO2 6H2O 酶酶 20H 6O2 12H2O酶酶大量大量(dling)能能量量有氧呼吸有氧呼吸(hx)的过程的过程细胞质基质细胞质基质(j zh)(j zh)线粒体线粒体第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第二十八页，共六十四页。有氧呼吸有氧呼吸场场 所所反应物反应物产产 物物释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段细胞质基质细胞质基质(j(j zh)zh)主要主要(zhyo)(zhyo)是葡是葡萄糖萄糖丙酮酸、丙酮酸、HH少量少量(sholi(sholing)ng)H、O2线粒体基质线粒体基质丙酮酸、丙酮酸、H2OH、CO2少量少量线粒体内膜线粒体内膜H2O大量大量第二十九页，共六十四页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)的三个阶段的三个阶段葡萄糖的初步葡萄糖的初步(chb)(chb)分解分解C6H12O6酶酶2C3H4O3+4 H+少量少量(sh(sholing)oling)能量能量（丙酮酸）（丙酮酸）场所：细胞质基质场所：细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶6CO2+20 H+少量能量少量能量少量能量少量能量 场所：线粒体基质场所：线粒体基质2C3H4O3（丙酮酸）（丙酮酸）H的氧化的氧化酶酶12H2O +大量能量大量能量场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜24H+6O2+6H2O第三十页，共六十四页。C CO O2 2、H H2 2O O中的中的O O来自来自(li z)(li z)哪里？哪里？第三十一页，共六十四页。1、有机物被彻底氧化分解发生、有机物被彻底氧化分解发生(fshng)在第几阶段在第几阶段？2、呼吸作用、呼吸作用(h x zu yn)过程中吸收的氧气用于第几过程中吸收的氧气用于第几阶段？阶段？第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第三十二页，共六十四页。3、下列分别属于、下列分别属于(shy)有氧呼吸的第几阶段：有氧呼吸的第几阶段：产生产生COCO2 2的阶段的阶段(jidun)(jidun)（）（）产生产生H H2 2O O的阶段（）的阶段（）氧气参与的阶段（）氧气参与的阶段（）产生产生ATPATP的阶段（的阶段（）产生产生ATPATP最多的阶段（）最多的阶段（）二二三三三三一、二、三一、二、三三三第三十三页，共六十四页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)？细胞在细胞在氧氧的参与下，通过的参与下，通过酶酶的催化的催化作用，把糖类等作用，把糖类等有机物有机物彻底彻底氧化分解氧化分解(fnji)，产生出，产生出二氧化碳和水二氧化碳和水，同时释，同时释放出大量放出大量能量能量的过程。的过程。第三十四页，共六十四页。有氧呼吸(hx)总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量(nngling)第三十五页，共六十四页。能量能量(nngling)热能热能(散失散失)可转移的能量可转移的能量ADPADPPiPiATPATP1161kJ1161kJ2870kJ2870kJ1mol1mol葡萄糖葡萄糖1709kJ1709kJ能量能量(nngling)的利用的利用率：率：1161/28701161/2870100100=40=40ATP:1161/30.54=38molATP:1161/30.54=38mol C6H12O6+6H2O +6O2 酶酶6 CO2 +12H2O+38molATP思考思考(sko)?反应式中的能量能直接写成反应式中的能量能直接写成ATP吗吗?第三十六页，共六十四页。C6H12O62C3H4O34H能量(nngling)(少)2C3H4O3 6H2O6CO220H能量(nngling)(少)24H6O212H2O能量(nngling)(多)需要呼吸热能热能2ATP热能热能2ATP热能热能34ATP总反应：C6H12O66H2O6O26CO212H2O+能量(多)热能热能38ATP第一阶段：（细胞质基质中）第二阶段：（线粒体基质中）第三阶段：（线粒体内膜上）第三十七页，共六十四页。问题问题(wnt)探探讨讨1.呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)与物质的燃烧有什么共同点？与物质的燃烧有什么共同点？2.呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)与物质在体外燃烧有什么区别吗？与物质在体外燃烧有什么区别吗？物质分解的过程、产物都物质分解的过程、产物都相相同，并且都同，并且都能释放等量的能量能释放等量的能量有。有。细胞呼吸是在温和的条件下进行的；细胞呼吸是在温和的条件下进行的；能量的释放是在一系列的反应过程中逐能量的释放是在一系列的反应过程中逐 步释放的；步释放的；释放的能量部分的以热能的形式散失，释放的能量部分的以热能的形式散失，部分的转移贮存到部分的转移贮存到ATPATP中。中。第三十八页，共六十四页。C CO O2 2、H H2 2O O中的中的O O来自来自(li z)(li z)哪里？哪里？第三十九页，共六十四页。例例1.下图是有氧呼吸下图是有氧呼吸(hx)的过程图解，请依图回答：的过程图解，请依图回答：C6H12O123O2酶酶酶酶456酶酶H H (1)写出长方框内写出长方框内1、2、3所依所依次代表的物质名称：次代表的物质名称：、_、。(2)依次填出椭圆框内依次填出椭圆框内4、5、6所所代表的能量的多少代表的能量的多少 、_、。(3)有氧呼吸的主要场所是有氧呼吸的主要场所是 _，进入，进入(jnr)该场所的呼该场所的呼吸底物是吸底物是_。(4)用含用含18O的葡萄糖跟踪有氧的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，呼吸过程中的氧原子，18O转移转移的途径是的途径是_葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸二氧化碳二氧化碳(r yng hu tn)H2O丙酮酸丙酮酸CO2少少少少大量大量线粒体线粒体丙酮酸丙酮酸6第四十页，共六十四页。2丙酮酸丙酮酸1葡萄糖葡萄糖少量少量(sholing)能量能量6H2O6CO2少量少量(sholing)能量能量20H 6O212H2O大量大量(dling)能量能量有氧呼吸过程的图解有氧呼吸过程的图解4H细细胞胞质质基基质质线线粒粒体体基基质质线线粒粒体体内内膜膜第四十一页，共六十四页。刘翔在刘翔在训练训练(xnlin)(xnlin)后后常会肌常会肌肉发酸肉发酸,为什么为什么?第四十二页，共六十四页。无氧呼吸无氧呼吸是怎是怎 样进行的呢？样进行的呢？无氧呼吸无氧呼吸(hx)第四十三页，共六十四页。第四十四页，共六十四页。指细胞在指细胞在无氧无氧或缺氧或缺氧(qu yn)条件下，条件下，通过通过酶酶的催化作用，把葡萄糖等的催化作用，把葡萄糖等有机有机物物分解成为分解成为不彻底的氧化产物不彻底的氧化产物，同，同时释放时释放少量能量少量能量的过程。的过程。1.概念概念(ginin)：总结总结(zngji)(zngji)(zngji)(zngji)无氧呼无氧呼吸吸细胞进行无氧呼吸的场所是细胞进行无氧呼吸的场所是细胞质基质细胞质基质。第四十五页，共六十四页。2、无氧呼吸、无氧呼吸(hx)的过程的过程葡萄糖的初步葡萄糖的初步(chb)(chb)分解分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+能量能量(nngling)(nngling)（少量少量）场所：细胞质基质场所：细胞质基质2 2丙酮酸丙酮酸+4H4H 丙酮酸不彻底分解丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质场所：细胞质基质 A.A.乳酸发酵乳酸发酵酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)B.B.酒精发酵酒精发酵酶酶2C2C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO+2CO2 22 2丙酮酸丙酮酸+4H4H 2 2丙酮酸丙酮酸+4H4H 第四十六页，共六十四页。C C6 6H H1212O O6 6酶酶无无O O2 2酶酶C2H50H（酒精（酒精(jijng)）+CO2+少量能量少量能量丙丙酮酮酸酸C3H6O3（乳酸（乳酸(r sun)）+少量能量少量能量（大部分高等植物（大部分高等植物(godngzhw)、酵母菌酵母菌）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚、（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚、人、高等动物、乳酸菌）人、高等动物、乳酸菌）C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2+能量能量C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+能量能量196.65kJ225.94kJ第四十七页，共六十四页。C C6 6H H1212O O6 6C C2 2H H5 50H0H（酒精（酒精(jijng)(jijng)）+CO+CO2 2+少量能量少量能量丙丙酮酮酸酸C C3 3HH6 6O O3 3（乳酸（乳酸(r sun)(r sun)）+少量能量少量能量大量大量(dling)(dling)能量能量有有酶酶无无O O2 2酶酶第四十八页，共六十四页。.用含用含1818OO的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程(guchng)(guchng)中的中的氧原子氧原子,以后可在下列何种物质中发现它以后可在下列何种物质中发现它 A A、丙酮酸、丙酮酸 B B、COCO2 2 C C、HH2 2O DO D、HH2 2O O和和COCO2 2.苹果苹果(pnggu)(pnggu)和马铃薯块茎进行无氧呼吸时的和马铃薯块茎进行无氧呼吸时的产物分别是产物分别是 A A、乳酸和酒精、乳酸和酒精 B B、酒精和乳酸、二氧化碳、酒精和乳酸、二氧化碳 C C、酒精、二氧化碳和乳酸、酒精、二氧化碳和乳酸 D D、都是酒精、都是酒精第四十九页，共六十四页。C6H12O6酶酶2C3H6O3+196.65KJ61.08KJC6H12O6+6H2O+6O2酶酶12H2O+6CO2+2870KJ1161KJ38ATP2ATP191 能量能量(nngling)比较：比较：1mol葡萄糖在葡萄糖在有氧有氧和和无氧无氧条件下分解释放的能量条件下分解释放的能量比较比较第五十页，共六十四页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)和无氧呼吸和无氧呼吸(hx)(hx)的比较的比较有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸区区别别条件条件场所场所产物产物释放释放能量能量需需O O2 2，需酶需酶细胞质基质细胞质基质(j zh)(j zh)、线粒、线粒体体细胞质基质细胞质基质(j zh)(j zh)COCO2 2、H H2 2O O酒精和酒精和COCO2 2或或乳酸乳酸较多较多较少较少第一阶段是相同的（葡萄糖生成丙酮酸，产第一阶段是相同的（葡萄糖生成丙酮酸，产生少量能量和生少量能量和HH）分解有机物、释放能量的过程分解有机物、释放能量的过程相相同同点点过程过程实质实质不需不需O O2 2，需酶需酶第五十一页，共六十四页。包扎伤口时，需要包扎伤口时，需要选用选用透气透气的消毒纱的消毒纱布或松软的布或松软的“创可创可贴贴”等等敷料敷料。花盆里的土壤花盆里的土壤板结后，空气板结后，空气不足，会影响不足，会影响根系生长，需根系生长，需要要及时松土透及时松土透气气。提倡提倡慢跑等有氧运动慢跑等有氧运动的原因之一，是的原因之一，是不致因剧烈运动导致氧的不足，而使不致因剧烈运动导致氧的不足，而使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸。乳肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。利用麦芽糖、葡萄、粮食和利用麦芽糖、葡萄、粮食和酵母菌酵母菌以及发酵罐，在以及发酵罐，在控制控制通气通气的情况下，可以生产各的情况下，可以生产各种种酒酒；利用淀粉、；利用淀粉、醋酸杆菌醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵以及发酵罐，在控制通气的情况下，罐，在控制通气的情况下，可以生产可以生产食醋或味精食醋或味精。破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行这种病菌只能进行无氧呼吸无氧呼吸。皮。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖。（遇到这种菌就容易大量繁殖。（遇到这种情况，需要及时到医院治疗，如情况，需要及时到医院治疗，如清理伤口，敷药并清理伤口，敷药并注射破伤风抗注射破伤风抗毒血清毒血清。）。）稻田也需要稻田也需要定期排水定期排水，否则，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。烂。应用应用(yngyng)有氧呼有氧呼吸原理吸原理应用应用(yngyng)有氧呼吸与无氧呼有氧呼吸与无氧呼吸原理吸原理应用无氧呼吸应用无氧呼吸(hx)原理原理应用有氧呼吸原理应用有氧呼吸原理应用有氧呼吸原理应用有氧呼吸原理应用有氧呼吸原理应用有氧呼吸原理第五十二页，共六十四页。影响(yngxing)呼吸作用的因素1.温度温度2.氧气氧气(yngq)浓度浓度3.CO2浓度浓度4.水分水分第五十三页，共六十四页。在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增 强；强；在在最适温度最适温度（a a点所对应的温度），细胞呼吸最强；点所对应的温度），细胞呼吸最强；温温度度高高于于最最适适温温度度，酶酶的的活活性性下下降降（甚甚至至(shnzh)(shnzh)变变性性失失活），细胞呼吸受抑制。活），细胞呼吸受抑制。呼呼吸吸(hx)速速率率温度温度(wnd)a(1)、温度温度:温度影响酶的活性温度影响酶的活性温度应用：应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间第五十四页，共六十四页。BAC(2)、O2氧气浓度A点：点：A点到点到B点：点：B点到点到C点：点：只进行只进行(jnxng)厌氧呼吸，释放较多厌氧呼吸，释放较多CO2。CO2释放释放(shfng)急剧减少急剧减少-氧气增多，厌氧呼吸受抑制，氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱需氧呼吸还很弱CO2释放量不断上升释放量不断上升-氧气增多氧气增多(zn du)，促进需氧，促进需氧呼吸呼吸应用应用：储藏蔬菜：储藏蔬菜,水果和粮食水果和粮食(条件条件)第五十五页，共六十四页。CO2：增加：增加 CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，学平衡的角度得到解释。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加增加CO2的浓度也具有良好的浓度也具有良好(lingho)的保鲜效果。的保鲜效果。CO2释放释放量量CO2浓度浓度水：在一定范围内，细胞呼吸强度随水：在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少含水量的增加而加强，随含水量的减少(jinsho)而减弱。而减弱。在种子风干，以减弱在种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗，延长作细胞呼吸，减少有机物的消耗，延长作物的储存时间。水果、蔬菜要求低湿度。物的储存时间。水果、蔬菜要求低湿度。第五十六页，共六十四页。细胞细胞(xbo)呼吸类型的判断（以酵母为例）呼吸类型的判断（以酵母为例）1、若只产生、若只产生CO2，不消耗，不消耗(xioho)O2，则只进行无氧呼，则只进行无氧呼吸（如吸（如A点）点）。2、若产生的、若产生的CO2的摩尔数比的摩尔数比吸收吸收O2的摩尔数多，则两种的摩尔数多，则两种呼吸呼吸(hx)同时并存（图中同时并存（图中AC段）段）。3、若产生、若产生CO2的摩尔数与的摩尔数与吸收吸收O2的摩尔数相等，则只的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸（图中进行有氧呼吸（图中C点以点以后）。后）。4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示），释放量表示），此时此时CO2的总释放量最低。的总释放量最低。D点表示点表示O2浓度超过一定值浓度超过一定值（10%）以上时。无氧呼吸消失，说明有）以上时。无氧呼吸消失，说明有O2存在时，无氧呼吸存在时，无氧呼吸受到抑制。受到抑制。O2%CO2释释放放量量有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量的总量 5 10 15 20 25第五十七页，共六十四页。课课 堂堂 练练 习习 1.1.有氧呼吸分三个阶段有氧呼吸分三个阶段,三个阶段的共同特点三个阶段的共同特点(tdin)(tdin)是是都有能量的释放都有能量的释放,但释放能量最多的是但释放能量最多的是_;_;在线粒在线粒体中进行的是第体中进行的是第_阶段阶段;第第_阶段需要阶段需要O O2,2,氧的氧的作用是作用是_;_;第第_阶段产生阶段产生HH最多；丙酮酸是最多；丙酮酸是第第_阶段的产物。阶段的产物。第三阶段第三阶段二、三二、三一一三三氧化氧化(ynghu)(ynghu)HH二二第五十八页，共六十四页。2.2.现有甲酵母菌进行有氧呼吸现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发乙酵母菌进行发 酵酵,若它们消耗若它们消耗(xioho)(xioho)等量的葡萄糖等量的葡萄糖,则它们放出则它们放出COCO2 2 和吸收的和吸收的O O2 2之比是之比是 ()()A.3 A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3C第五十九页，共六十四页。4.4.右图表示在储存蔬菜、右图表示在储存蔬菜、水果水果(shugu)(shugu)时，大气中时，大气中O O2 2的的浓度对植物组织内浓度对植物组织内COCO2 2产生产生的影响，试分析：的影响，试分析：释释放放(shfng)的的相相对对值值CO2 （1 1）A A点表示点表示(biosh)(biosh)植物组植物组织织释放释放COCO2 2较多，这些较多，这些COCO2 2是是_的产物。的产物。（2 2）由）由A A到到B B，CO CO2 2的释放量急剧减小，其原因是的释放量急剧减小，其原因是_。（3 3）由）由B B到到C C，CO CO2 2的释放量又不断增加，其主要的释放量又不断增加，其主要原因是原因是_；到到C C点以后点以后COCO2 2的释放量不再增加，其主要原因是的释放量不再增加，其主要原因是_。随随O2的增加，无氧呼吸受到抑制的增加，无氧呼吸受到抑制随氧浓度增大，有氧呼吸不断加强随氧浓度增大，有氧呼吸不断加强无氧呼吸无氧呼吸 受线粒体数量限受线粒体数量限制，有氧呼吸不再加强制，有氧呼吸不再加强第六十页，共六十四页。5.5.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为 产生的酒精对细胞产生的酒精对细胞(xbo)(xbo)有毒害有毒害 产生的乳酸对产生的乳酸对 细胞有毒害细胞有毒害 没有专门的无氧呼吸结构没有专门的无氧呼吸结构 产生的能量太少产生的能量太少 （）A.B.C.D.A.B.C.D.D6.6.关于无氧呼吸的叙述关于无氧呼吸的叙述(xsh)(xsh)中，正确的是中，正确的是 ()()A.A.不产生不产生COCO2 2 B.B.一定产生一定产生COCO2 2 C.C.不形成不形成ATP D.ATP D.物质氧化分解不彻底物质氧化分解不彻底D第六十一页，共六十四页。8.8.右图表示北方的一个右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着贮存白菜的地窖，随着O O2 2的的消耗，消耗，COCO2 2浓度变化的情况浓度变化的情况(qngkung)(qngkung)(qngkung)(qngkung)。请据图回答：。请据图回答：（1 1）A AB B段段O O2 2的消耗量很大，的消耗量很大，CO CO2 2浓度上升也很快，浓度上升也很快，白菜在进行白菜在进行_呼吸。呼吸。（2 2）段段O O2 2浓度接近，而浓度接近，而COCO2 2浓度仍在上升，浓度仍在上升，白菜在进行白菜在进行_呼吸。呼吸。（3 3）段段O O2 2浓度已很低，浓度已很低，CO CO2 2浓度几乎浓度几乎(jh)(jh)(jh)(jh)不不上升，原因是上升，原因是_有氧有氧无氧无氧 氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱，氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱，而无氧呼吸仍处于而无氧呼吸仍处于(chy)(chy)抑制状态抑制状态第六十二页，共六十四页。（4 4）从哪点开始，）从哪点开始，O O2 2浓度的高低成为限制有氧呼吸浓度的高低成为限制有氧呼吸的因素？的因素？_ （5 5）为了有利于较长时间地贮存）为了有利于较长时间地贮存(zhcn)(zhcn)(zhcn)(zhcn)大白菜，应大白菜，应把地窖的氧气控制在把地窖的氧气控制在_段范围内。段范围内。B点点 B CB C 第六十三页，共六十四页。内容(nirng)总结复 习 提 问。产生CO2的阶段(jidun)（）。产生H2O的阶段(jidun)（）。氧气参与的阶段(jidun)（）。产生ATP最多的阶段(jidun)（）。1161/2870100=40。2C3H4O3 6H2O6CO220H能量(少)。24H6O212H2O能量(多)。C6H12O66H2O6O26CO212H2O+能量(多)。葡萄糖丙酮酸二氧化碳。大量能量。B C第六十四页，共六十四页。