春季学期食品质量与安全专业英语教学实施方案.doc

春季学期食品质量与安全专业英语教学实施方案

10
2020年4月19日
文档仅供参考
春季学期
食品质量与安全专业专业英语教学实施方案

一、课堂教学
请每个学生按照表（见附件1： 春季学期食品质量与安全专业英语演讲计划表）中指定的讲课内容参考相关文献准备好英文的PPT文件和3-5个相应的问题，在上课时间口头发表10分钟，然后与全体同学讨论3-5分钟。请务必将制作好的PPT文件于第10周星期五(4月27日)之前传到我的邮箱（），并同时在自己的邮箱中备份。
二、课程作业
写一篇课程论文：关于食品质量与安全专业英语课程教学改革的几点意见和建议，写好后用A4纸打印并装上封面（见附件2：作业封面样式）进行左边装订成册，在本课程的最后一节课时由学习委员收集齐全后交给我。
三、课程考核
请每个学生从网上下载一篇近三年内正式发表的与食品质量、安全相关的英文学术性研究论文翻译成中文，用A4纸将译文和原文都打印出来，并按照中文译文、英文原文的顺序再装上封面（见附件3：课程考核封面样式）进行左边装订成册作为本课程考核的依据，在本课程的最后一节课时由学习委员收集齐全后交给我。
四、课程成绩
本课程成绩包括：考勤10% +作业10% +演讲20% + 讨论20% + 英译汉40%（见附件4：专业英语课程考核评分细则）。

任课教师：刘 芳
2月4日 星期六
附件1：
春季学期
食品质量与安全专业英语演讲计划表

周次
月/日(周日)
课次
演讲主题
演讲人
备注
11
5/1
(二)
1
五一节休课

2
五一节休课

5/4
(五)
3
Introduction
刘 芳

4
Food quality，safety and food security
艾思成

安雄志

陈 翠

12
5/8
(二)
5
Food and Agriculture Organization
陈 航

陈颖欣

陈子非

6
World Health Organization
杜 晶

付楠楠

郭骏飞

5/11
(五)
7
World Trade Organization
韩 涛

黄 洁

姜 霞

8
Codex Alimentarius Commission
鞠亚军

匡 捷

李 亮

13
5/15
(二)
9
Sanitary and Phytosanitary Measures
李 敏

李尚斌

刘 顺

10
The Agreement on Technical Barriers to Trade
刘 雄

刘 云

罗颖鹏

5/18
(五)
11
International Plant Protection Convention
罗玉娇

莫新军

欧阳会平

12
European Organizations on food safety
欧阳哲

朴美娜

容 欧

14
5/22
(二)
13
U.S. Organizations on food safety
申敏敏

盛孝杰

唐 玲

14
Organizations on food safety in China
童 鑫

王蔚婕

王怡舟

5/25
(五)
15
EU Food Safety Law
肖福荣

肖哲韬

谢阳辉

16
U.S. Food Safety Modernization Act
许妍妍

杨任波

杨滔滔

15
5/29
(二)
17
Food Safety Law of the People’s Republic of China
杨志明

叶灼蓁

张 晶

18
Total Quality Management
张桢敏

赵喜玲

周 红

6/1
(五)
19
ISO 9000 family standards
周 双

周欲航

祝恒恒

20
Good Agricultural Practices
刘雅晴

梁倩楠

曹 偲

16
6/5
(二)
21
Good Veterinarian Practice
陈 浪

陈 沙

崔庆利

22
Good Manufacturing Practices ，Good Distribution Practices
戴 欢

单小龙

邓联燚

6/8
(五)
23
Sanitation Standard Operating Procedures
何端亮

胡 伟

胡亚漉

黄 江

24
Hazard Analysis Critical Control Point
黄巧南

蒋南山

匡 培

李 灿

17
6/12
(二)
25
ISO 2 family standards
李 胡

李 欢

李 侠

刘芳芳

26
Gas Chromatography
刘 航

隆 鹏

卢小兵

马丽奕

6/15
(五)
27
High Performance Liquid Chromatography
彭 波

彭菁瑶

彭启华

邱 艳

28
Mass Spectrometer
宋红丽

田 园

王 坤

王 鹏

18
6/19
(二)
29
Polymerase Chain Reaction
吴 芬

吴晓姝

武阿丽

谢阳求

30
Enzyme Linked Immunosorbent Assay
杨 纯

曾 微

张玲媛

张心铭

6/22
(五)
31
Food safety risk analysis
张 絮

钟湘林

周嘉陵

周立志

32
The shelf-life of foods
周玉庭

邹 娜

邹品松

邹 赢

附件2：

课程作业

课程名称： 食品质量与安全专业英语
任课教师： 刘芳 教授
学生姓名：
学生学号：
专业班级：食品质量与安全专业 级 班
提交时间： 6月22日

附件3：

课程考核

课程名称： 食品质量与安全专业英语
任课教师： 刘芳 教授
学生姓名：
学生学号：
专业班级：食品质量与安全专业 级 班
考核时间： 6月22日
附件4： 专业英语课程考核评分细则
评分指标
分值
优秀
良好
中等
及格
不及格
评分
参考标准
参考标准
参考标准
参考标准
参考标准
考勤
10
9-10
8
7
6
0-5

旷课率0-5%
旷课率6-10%
旷课率11-15%
旷课率16-20%
旷课率21-30%
旷课率超过30%者， 取消本课程的考核资格；请假2次作旷课1次处理，迟到、早退累计3次作旷课1次处理。
作业
10
9-10
8
7
6
0-5

建议新颖，有创新性。
建议良好，借鉴性强。
建议好，可借鉴。
建议比较普通。
建议无法借鉴。
演讲
PPT制作
10
9-10
8
7
6
0-5

PPT格式正确，排版美观，演讲内容结构严谨，逻辑性强，论述层次清晰，语句通顺，语言准确、生动，完全符合规范化要求，并能按时提交。
PPT格式正确，排版合理，演讲内容结构合理，符合逻辑，文章层次分明，语言通顺、准确，达到规范化要求，并按时提交。
PPT格式基本正确，排版合理， 演讲内容结构基本合理，层次比较清楚，文理通顺， 基本达到规范化要求， 并按时提交。
PPT格式基本正确，排版基本合理， 演讲内容结构基本合理，论证基本清楚，勉强达到规范化要求，并按时提交。
PPT格式不正确，排版不合理，演讲内容空泛，结构混乱，文字表示不清，文题不符或文理不通，有抄袭现象，达不到规范化要求，并不按时提交
口头发表
10
9-10
8
7
6
0-5

能用英语简明扼要地阐述演讲的主要内容，准确流利地回答各种问题。
能用英语比较流利、清晰地阐述演讲的主要内容，能较恰当地回答相关问题。
能用英语叙述出演讲的主要内容，答辩时回答问题基本准确。
能用英语阐明自己的基本观点，答辩时回答问题无重大错误。
不能用英语阐明自己的基本观点，主要问题答不出或有原则错误。
讨论
20
18-20
16-17
14-15
12-13
0-11

积极参与讨论， 并能用英语准确流利地提问或回答问题，回答各种问题准确。
积极参与讨论， 并能用英语提问或回答问题，回答相关问题较恰当。
能参与讨论， 用英语提问或回答问题，回答问题基本准确。
能参与讨论，用英语提问或回答问题，回答问题无重大错误。
能参与讨论，但不能用英语提问或回答问题，问题答不出或有原则错误。
翻译
40
36-40
32-35
28-31
24-27
0-23

所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时原文信息全部转达，语气和文体风格与原文一致。句式处理恰当，选词妥帖。
所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时原文的重要信息全部转达，语气和文体风格与原文一致。语言基本合乎规范。行文比较流畅。
所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时有少量理解错误或有个别漏译，但主要精神与原文一致。有个别漏译和词不达意现象 。行文不够流畅。
所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时有个别重大错误或遗漏。部分信息含混，但总体上达意，有逐字硬译，不符合语言表示习惯，句子不连贯，比较费解。
所选英文原文内容与格式不符合要求，翻译时误译漏译较多，不能转达原文主要精神。有大量句法与用词错误，三分之一以上的句子生搬硬套，不知所云。
合计
100