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1、 春季学期食品质量与安全专业英语教学实施方案 10 2020年4月19日 文档仅供参考 春季学期 食品质量与安全专业专业英语教学实施方案 一、课堂教学 请每个学生按照表（见附件1： 春季学期食品质量与安全专业英语演讲计划表）中指定的讲课内容参考相关文献准备好英文的PPT文件和3-5个相应的问题，在上课时间口头发表10分钟，然后与全体同学讨论3-5分钟。请务必将制作好的PPT文件于第10周星期五(4月27日)之前传到我的邮箱（），并同时在自己的邮箱中备份。 二、课程作业 写一篇课程论文：关于食品质量与安
2、全专业英语课程教学改革的几点意见和建议，写好后用A4纸打印并装上封面（见附件2：作业封面样式）进行左边装订成册，在本课程的最后一节课时由学习委员收集齐全后交给我。 三、课程考核 请每个学生从网上下载一篇近三年内正式发表的与食品质量、安全相关的英文学术性研究论文翻译成中文，用A4纸将译文和原文都打印出来，并按照中文译文、英文原文的顺序再装上封面（见附件3：课程考核封面样式）进行左边装订成册作为本课程考核的依据，在本课程的最后一节课时由学习委员收集齐全后交给我。 四、课程成绩 本课程成绩包括：考勤10% +作业10% +演讲20% + 讨论20% + 英译汉
3、40%（见附件4：专业英语课程考核评分细则）。 任课教师：刘 芳 2月4日 星期六 附件1： 春季学期 食品质量与安全专业英语演讲计划表 周次 月/日(周日) 课次 演讲主题 演讲人 备注 11 5/1 (二) 1 五一节休课 2 五一节休课 5/4 (五) 3 Introduction 刘 芳 4 Food quality，safety and food security 艾思成 安雄志 陈 翠 12 5/8 (二) 5 Food and Agriculture
4、 Organization 陈 航 陈颖欣 陈子非 6 World Health Organization 杜 晶 付楠楠 郭骏飞 5/11 (五) 7 World Trade Organization 韩 涛 黄 洁 姜 霞 8 Codex Alimentarius Commission 鞠亚军 匡 捷 李 亮 13 5/15 (二) 9 Sanitary and Phytosanitary Measures 李 敏 李尚斌 刘 顺 10 The Agre
5、ement on Technical Barriers to Trade 刘 雄 刘 云 罗颖鹏 5/18 (五) 11 International Plant Protection Convention 罗玉娇 莫新军 欧阳会平 12 European Organizations on food safety 欧阳哲 朴美娜 容 欧 14 5/22 (二) 13 U.S. Organizations on food safety 申敏敏 盛孝杰 唐 玲 14 Organizations
6、 on food safety in China 童 鑫 王蔚婕 王怡舟 5/25 (五) 15 EU Food Safety Law 肖福荣 肖哲韬 谢阳辉 16 U.S. Food Safety Modernization Act 许妍妍 杨任波 杨滔滔 15 5/29 (二) 17 Food Safety Law of the People’s Republic of China 杨志明 叶灼蓁 张 晶 18 Total Quality Management 张桢敏 赵喜玲
7、 周 红 6/1 (五) 19 ISO 9000 family standards 周 双 周欲航 祝恒恒 20 Good Agricultural Practices 刘雅晴 梁倩楠 曹 偲 16 6/5 (二) 21 Good Veterinarian Practice 陈 浪 陈 沙 崔庆利 22 Good Manufacturing Practices ，Good Distribution Practices 戴 欢 单小龙 邓联燚 6/8 (五) 23 Sanit
8、ation Standard Operating Procedures 何端亮 胡 伟 胡亚漉 黄 江 24 Hazard Analysis Critical Control Point 黄巧南 蒋南山 匡 培 李 灿 17 6/12 (二) 25 ISO 2 family standards 李 胡 李 欢 李 侠 刘芳芳 26 Gas Chromatography 刘 航 隆 鹏 卢小兵 马丽奕 6/15 (五) 27 High Performanc
9、e Liquid Chromatography 彭 波 彭菁瑶 彭启华 邱 艳 28 Mass Spectrometer 宋红丽 田 园 王 坤 王 鹏 18 6/19 (二) 29 Polymerase Chain Reaction 吴 芬 吴晓姝 武阿丽 谢阳求 30 Enzyme Linked Immunosorbent Assay 杨 纯 曾 微 张玲媛 张心铭 6/22 (五) 31 Food safety risk analysis 张 絮
10、 钟湘林 周嘉陵 周立志 32 The shelf-life of foods 周玉庭 邹 娜 邹品松 邹 赢 附件2： 课程作业 课程名称： 食品质量与安全专业英语 任课教师： 刘芳 教授 学生姓名： 学生学号： 专业班级：食品
11、质量与安全专业 级 班 提交时间： 6月22日 附件3： 课程考核 课程名称： 食品质量与安全专业英语 任课教师： 刘芳 教授 学生姓名： 学生学号： 专业班级：食品质量与安全专业 级 班 考核时间： 6月22日 附件4： 专业英语课程考核评分
12、细则 评分指标 分值 优秀 良好 中等 及格 不及格 评分 参考标准 参考标准 参考标准 参考标准 参考标准 考勤 10 9-10 8 7 6 0-5 旷课率0-5% 旷课率6-10% 旷课率11-15% 旷课率16-20% 旷课率21-30% 旷课率超过30%者， 取消本课程的考核资格；请假2次作旷课1次处理，迟到、早退累计3次作旷课1次处理。 作业 10 9-10 8 7 6 0-5 建议新颖，有创新性。 建议良好，借鉴性强。 建议好，可借鉴。 建议比较普通。 建议无法借鉴。 演讲 PPT制作 10
13、 9-10 8 7 6 0-5 PPT格式正确，排版美观，演讲内容结构严谨，逻辑性强，论述层次清晰，语句通顺，语言准确、生动，完全符合规范化要求，并能按时提交。 PPT格式正确，排版合理，演讲内容结构合理，符合逻辑，文章层次分明，语言通顺、准确，达到规范化要求，并按时提交。 PPT格式基本正确，排版合理， 演讲内容结构基本合理，层次比较清楚，文理通顺， 基本达到规范化要求， 并按时提交。 PPT格式基本正确，排版基本合理， 演讲内容结构基本合理，论证基本清楚，勉强达到规范化要求，并按时提交。 PPT格式不正确，排版不合理，演讲内容空泛，结构混乱，文字表示不清，文题不符或
14、文理不通，有抄袭现象，达不到规范化要求，并不按时提交 口头发表 10 9-10 8 7 6 0-5 能用英语简明扼要地阐述演讲的主要内容，准确流利地回答各种问题。 能用英语比较流利、清晰地阐述演讲的主要内容，能较恰当地回答相关问题。 能用英语叙述出演讲的主要内容，答辩时回答问题基本准确。 能用英语阐明自己的基本观点，答辩时回答问题无重大错误。 不能用英语阐明自己的基本观点，主要问题答不出或有原则错误。 讨论 20 18-20 16-17 14-15 12-13 0-11 积极参与讨论， 并能用英语准确流利地提问或回答问题，回答各种问题准确。
15、 积极参与讨论， 并能用英语提问或回答问题，回答相关问题较恰当。 能参与讨论， 用英语提问或回答问题，回答问题基本准确。 能参与讨论，用英语提问或回答问题，回答问题无重大错误。 能参与讨论，但不能用英语提问或回答问题，问题答不出或有原则错误。 翻译 40 36-40 32-35 28-31 24-27 0-23 所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时原文信息全部转达，语气和文体风格与原文一致。句式处理恰当，选词妥帖。 所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时原文的重要信息全部转达，语气和文体风格与原文一致。语言基本合乎规范。行文比较流畅。 所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时有少量理解错误或有个别漏译，但主要精神与原文一致。有个别漏译和词不达意现象 。行文不够流畅。 所选英文原文内容与格式符合要求，翻译时有个别重大错误或遗漏。部分信息含混，但总体上达意，有逐字硬译，不符合语言表示习惯，句子不连贯，比较费解。 所选英文原文内容与格式不符合要求，翻译时误译漏译较多，不能转达原文主要精神。有大量句法与用词错误，三分之一以上的句子生搬硬套，不知所云。 合计 100
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