2022高中化学第四章生命中的基础有机化学物质过关检测含解析新人教版选修.doc

第四章过关检测本试卷分第一卷(选择题)和第二卷(非选择题)两局部，总分值100分，考试时间90分钟。第一卷(选择题，共45分)一、选择题(此题包括15个小题，每题3分，共45分，每题只有一个选项符合题意)1.?天工开物?中记载：“贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质那么造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛和“裘褐、丝绵的主要成分分别属于()A.糖类、蛋白质 B.糖类、油脂C.蛋白质、纤维素 D.纤维素、油脂答案A解析“枲、麻、苘、葛属草木，主要成分为纤维素，属于糖类；“裘褐、丝绵属禽兽与昆虫，主要成分是蛋白质。2.(2022全国卷)以下说法错误的选项是()A.糖类化合物也可称为碳水化合物B.维生素D可促进人体对钙的吸收C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多答案C解析A对：糖类化合物可称为碳水化合物。B对：维生素D可促进人体对钙的吸收。C错：蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，有些蛋白质还含硫、磷等元素。D对：硒是人体必需的微量元素，但是微量元素的摄取不宜过多。3.以下说法正确的选项是()A.蛋白质的水解产物为纯洁物B.纯洁的果糖和葡萄糖都是无色晶体，且果糖比葡萄糖甜C.果糖能发生银镜反响，所以果糖分子中有醛基D.葡萄糖是单糖的主要原因是它是一种多羟基醛答案B解析蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸，是混合物；果糖是一种多羟基酮，不含醛基，不能发生银镜反响；葡萄糖之所以为单糖是因为它不能水解。4.以下关于蛋白质的表达中，正确的选项是()A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B.蛋白质溶液能产生丁达尔现象C.喝牛奶或生鸡蛋可以缓解误服重金属盐带来的毒性，说明有些蛋白质的变性是可逆的D.浓硝酸溅到皮肤上能使皮肤呈黄色，故所有的蛋白质与浓硝酸均可发生颜色反响答案B解析棉花主要成分是纤维素，属于糖类；蛋白质相对分子质量很大，在水中形成的颗粒具有胶体的特征；蛋白质变性是不可逆的，喝牛奶和生鸡蛋只能减缓人体蛋白质变性，是一种应急方法，而不是解毒；含有苯环的蛋白质才会与浓硝酸发生颜色反响。5.(2022全国卷)化学与生活密切相关。以下有关说法错误的选项是()A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%答案D解析蚕丝的主要成分为蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，可与人造纤维区分，A正确；食用油的主要成分为油脂，反复加热会发生复杂的化学反响产生稠环芳烃等有害物质，B正确；蛋白质是流感病毒的组成成分，加热能使蛋白质变性从而杀死流感病毒，C正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D错误。6.普拉西坦是一种改善记忆、抗健忘的中枢神经兴奋药，其结构如图，以下关于普拉西坦的说法正确的选项是()CHCH2CH2CONCOCH2CH2A.它既有酸性，又有碱性B.它的二氯取代物有两种C.它可以发生水解反响D.分子中C、N、O原子均处于同一平面答案C解析A项，该物质中无COOH，不显酸性，无NH2，不显碱性；B项，该物质二氯取代物有8种；C项，分子中含，可发生水解反响；D项，分子中多个C原子为饱和C原子，不可能共平面。7.以下实验能到达预期目的的是()A.可以采用屡次盐析或屡次渗析的方法别离、提纯蛋白质B.向淀粉溶液中参加稀H2SO4，水浴加热一段时间后，取出局部水解液滴加碘水，假设溶液变蓝，证明淀粉未发生水解C.将蔗糖和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，参加新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，证明蔗糖未发生水解生成葡萄糖D.蛋白质溶液中参加丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解答案A解析假设淀粉局部发生了水解，剩余淀粉参加碘水时也会变蓝，B不正确；参加新制Cu(OH)2悬浊液前应参加NaOH中和H2SO4，C不正确；蛋白质溶液中参加丙酮后，蛋白质变性，加水后不能再溶解，D不正确。8.某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易于加工成型，降低人体获得的热量等。这是因为纤维素()A.是人体重要的营养物质B.不能被人吸收，但可促进消化C.在人体内可水解成葡萄糖D.不能被所有动物吸收答案B解析纤维素不能在人体内水解，在羊、牛等动物体中可水解，只有B正确。9.(2022海南高考)以下反响不属于取代反响的是()A.淀粉水解制葡萄糖B.石油裂解制丙烯C.乙醇与乙酸反响制乙酸乙酯D.油脂与浓NaOH反响制高级脂肪酸钠答案B解析A项，淀粉水解制葡萄糖，属于取代反响；B项，石油裂解制丙烯，属于分解反响，不属于取代反响；C项，乙醇与乙酸发生酯化反响生成乙酸乙酯，属于取代反响；D项，油脂与浓NaOH反响，为油脂在碱性条件下的水解反响，属于取代反响。10.?本草纲目拾遗木部?对丁香油有如下表达：“丁香油出南番，乃用母丁香榨取其油，色紫，芳香辛烈。番人贮以琉璃器，盖偶不密，即香达于外。以下关于该表达的说法不正确的选项是()A.丁香油在水中溶解度可能较小B.提取丁香油可以用适当的有机溶剂进行萃取C.丁香油在实验室中保存时需密封在细口瓶中D.丁香油易挥发，说明其沸点一定很低答案D解析油类物质属于酯，一般来说其在水中的溶解度较小，A正确；根据“相似相溶原理可知，提取丁香油可以用适当的有机溶剂进行萃取，B正确；丁香油是易挥发的液体，那么保存时需密封在细口瓶中，C正确；丁香油易挥发，说明其沸点不高，但不能说明其沸点一定很低，D错误。11.某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时得到的产物有()A.2种 B.3种 C.4种 D.5种答案C解析该有机物分子中能够发生水解反响的官能团有，其水解时的断键位置如下图：得到的产物为CH3COOH、CH3CH2COOH，共4种。12.现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，以下试剂和对应现象依次是()试剂：新制Cu(OH)2悬浊液碘水浓硝酸现象：a.变蓝色b.生成砖红色沉淀c.变黄色A.a、c、bB.a、c、bC.a、c、bD.c、a、b答案C解析淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清是蛋白质，遇浓硝酸变黄色；葡萄糖溶液具有复原性，能够将新制Cu(OH)2复原生成砖红色Cu2O沉淀。13.以下关于有机物的表达正确的选项是()A.油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反响，且水解产物相同B.取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，参加新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖C.结构简式为的有机物，可以在稀硫酸催化作用下发生水解反响，但水解产物只有一种D.纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解答案C解析A项，油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，而在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，不正确；B项，银镜反响必须在碱性条件下进行，B项中淀粉和稀硫酸共热后的溶液中没有加碱中和，不能发生银镜反响，故不能证明淀粉未水解，不正确；C项，所给物质含有酯基，可以水解，水解后的产物只有一种，正确；D项，纤维素水解生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，蛋白质水解生成氨基酸，葡萄糖为单糖，不能水解，不正确。14.以下关于有机物的说法错误的选项是()制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次参加浓硫酸中油脂水解可得到氨基酸和甘油溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解乙醇中是否含有水，可用金属钠来检验乙烯和乙烷都能发生加聚反响蛋白质水解的最终产物是多肽A. B.C. D.答案A解析制乙酸乙酯时，应先向乙醇中参加浓硫酸，冷却后再参加乙酸，错误；油脂的水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，错误；溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都可发生水解反响，且蛋白质水解的最终产物为氨基酸，正确，错误；乙醇、水都能与金属钠反响生成氢气，错误；乙烯中含有碳碳双键，能发生加聚反响，乙烷不能，错误。15.直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反响可以制得非天然油脂，其反响示意图如下所示(注：图中反响式不完整)。那么以下说法不正确的选项是()A.甘油和蔗糖在一定条件下都可以发生消去反响B.天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反响C.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，可以发生皂化反响，水解后的产物可与溴的四氯化碳溶液反响D.植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反响答案C解析甘油和蔗糖的分子结构中都含有醇羟基，且至少有一个与醇羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，故二者都能发生消去反响，A正确；天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能发生水解反响，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解产生葡萄糖和果糖，B正确；皂化反响是指油脂与氢氧化钠(或氢氧化钾)溶液混合加热，得到高级脂肪酸的钠(或钾)盐和甘油的反响，该非天然油脂水解产物中没有甘油，不属于皂化反响，C错误；植物油、非天然油脂中都含有碳碳双键，都可以与H2发生加成反响，D正确。第二卷(非选择题，共55分)二、非选择题(此题包括5个小题，共55分)16.(8分)葡萄糖是一种重要的营养物质，应用范围十分广泛。.在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程： (1)过程是_反响，过程是_反响，过程是_反响。(填反响类型的名称)(2)上述物质中_和_互为同分异构体(填字母代号)。.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯(具有六元环酯结构)。葡萄糖酸内酯简称GDL，是一种食品添加剂，超市中见到的内酯豆腐就是用它点成的。方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固剂)按1323配比混合使用。用它点出的豆腐更加细嫩，营养价值也更高。(3)葡萄糖酸的分子式为_。(4)葡萄糖酸内酯的结构简式为_。答案(1)消去(1分)加成(1分)氧化(1分)(2)A(1分)C(1分)(3)C6H12O7(1分)(4)(不需要画出立体效果)(2分)解析(1)反响中羟基与和其相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子发生消去反响生成碳碳双键；反响中碳碳双键与H2O加成生成羟基；反响羟基变成了羰基，属于醇的催化氧化。(2)A和C分子式相同，官能团羟基位置不同即分子结构不同，二者互为同分异构体。(3)葡萄糖被氧化成葡萄糖酸，醛基变成羧基，比葡萄糖多出1个氧原子，由葡萄糖的分子式C6H12O6可写出葡萄糖酸的分子式为C6H12O7。(4)葡萄糖酸中的羧基和羟基发生酯化反响形成具有六元环酯结构的内酯，所以参与酯化反响的羟基是5号碳上的羟基，由此可得葡萄糖酸内酯的结构简式。17.(9分)(1)蛋白质溶液中含有杂质Cl，有人用滴加AgNO3溶液的方法除Cl，他这样做的错误之处是_，正确除去Cl的方法是_。(2)现有淀粉和蛋白质(含苯基)胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中参加1 mL_，加热至沸，溶液呈现明显的_色，说明有蛋白质存在。要检验其中淀粉的存在，可取混合液少许，参加_，溶液呈现明显的_色，说明有淀粉存在。要把蛋白质和淀粉别离开，可进行的操作是_。答案(1)AgNO3是重金属盐，能使蛋白质变性(2分)渗析(1分)(2)浓硝酸黄碘水蓝向混合液中参加适量的饱和Na2SO4溶液，使蛋白质从混合液中别离出来(最后一问2分，其他各1分，共6分)解析(1)AgNO3是重金属盐，参加它会使蛋白质变性；蛋白质溶液是胶体，可用渗析的方法除去Cl。(2)蛋白质(含苯基)遇浓硝酸变黄色，可用浓硝酸检验蛋白质的存在；碘遇淀粉变蓝，可用碘水检验淀粉的存在；淀粉和蛋白质可利用蛋白质盐析的可逆性进行别离。18.(12分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化生成不同物质。：RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O请答复以下问题：(1)葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如下图。B是石油化工中最重要的根底原料，写出AB的化学方程式：_；D的结构简式为_。(2)葡萄糖在一定条件下还可以被氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同，X的相对分子质量介于A、B之间)。X可催化氧化成Y，也可以与H2反响生成Z。X和Y的结构中有一种相同的官能团是_，检验此官能团需要使用的试剂是_。(3)F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。F、G、H间的转化关系如下图。FGHH与(1)中的D互为同分异构体。G还可以发生的反响有_(填序号)；a.加成反响 b.水解反响c.氧化反响 d.消去反响e.复原反响此题涉及的所有有机物中，与F不管以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量不变的有_(填结构简式)。答案(1)C2H5OHCH2=CH2H2O(3分)CH3COOCH=CH2(2分)(2)CHO(1分)银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液(1分)(3)ace(2分)HOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH(3分)解析(1)根据葡萄糖的性质可知，在酒化酶的催化作用下得到的A为CH3CH2OH；A被连续氧化得到的C为CH3COOH；CH3CH2OH在浓硫酸、加热作用下发生消去反响生成的B为CH2=CH2；根据信息可知D为CH3COOCH=CH2。(2)Y和A的相对分子质量相同，均为46，且ZXY，X和Y含有一种相同的官能团，所以Y应为HCOOH，X为HCHO，Z为CH3OH。X和Y中都含有，应选用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行检验。(3)F为葡萄糖在无氧条件下进行无氧呼吸的产物，F应为乳酸()。F在浓硫酸、加热作用下得到G，G为CH2=CHCOOH，G可以发生加成反响、复原反响、氧化反响等。H与D互为同分异构体，且H是G与Z(CH3OH)发生酯化反响的产物，故H为CH2=CHCOOCH3。而满足与F不管以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧所得CO2和H2O的物质的量不变的物质，需与乳酸()的最简式相同，此类物质有HOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH。19.(11分)油脂在适量的碱溶液中水解生成高级脂肪酸盐和甘油，工业上就是利用油脂的这个性质来制取肥皂的。实验步骤：在一枯燥的蒸发皿中参加8 mL植物油、8 mL乙醇和4 mL NaOH溶液。在不断搅拌下，给蒸发皿中的液体微微加热，如下图，直到混合物变稠。继续加热，直到皂化反响完成。把盛有混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却。静置片刻，向混合物中参加20 mL热蒸馏水，再放在冷水浴中冷却。然后参加25 mL饱和NaCl溶液，充分搅拌。用纱布滤出固态物质，含有甘油的滤液待用。把固态物质挤干(可向其中参加12滴香料)，并把它压制成条状，晾干，即制得肥皂。问题和讨论：(1)在制备肥皂时，参加乙醇，这是利用了它_的性质。(2)油酸甘油酯发生皂化反响的化学方程式是_。(3)肥皂的去污原理亲水基肥皂结构中的_是极性基团，易溶于水，具有亲水性；憎水基肥皂结构中的_是非极性基团，不溶于水，但易溶于有机溶剂，具有亲油性；合成洗涤剂的成分为，其去污原理与肥皂相同，那么中的亲水基为_，憎水基为_。答案(1)能溶解油脂(1分)(2) (3)COONa(或COO)烃基RSO3Na(或SO) (每空2分)解析(1)乙醇为有机溶剂，参加乙醇可溶解油脂，使反响物充分混合，提高了反响速率。(3)亲水基是极性强易溶于水的基团，肥皂结构中的亲水基为COONa或COO，亲油基即憎水基为R(烃基)。合成洗涤剂成分中的亲水基为SO3Na或SO，憎水基为。20.(2022全国卷)(15分)秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线：答复以下问题：(1)以下关于糖类的说法正确的选项是_。(填标号)a.糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖c.用银镜反响不能判断淀粉水解是否完全d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物(2)B生成C的反响类型为_。(3)D中的官能团名称为_，D生成E的反响类型为_。(4)F的化学名称是_，由F生成G的化学方程式为_。(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5 mol W与足量碳酸氢钠溶液反响生成44 g CO2，W共有_种(不含立体异构)，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为_。(6)参照上述合成路线，以(反，反)2,4己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选)，设计制备对苯二甲酸的合成路线为_。答案(1)cd(2分)(2)取代反响(酯化反响)(1分)(3)酯基、碳碳双键(2分)消去反响(1分)(4)己二酸(1分)(2分)(5)12(2分) (6) (3分)解析(1)a项，如淀粉、纤维素没有甜味，脱氧核糖的分子式为C5H10O4，不符合CnH2mOm的通式；b项，麦芽糖水解只生成葡萄糖。(3)D生成E时只是在六元环状结构的碳原子上去掉了4个氢原子，符合消去反响的特征，属于消去反响。(5)0.5 mol W与足量的NaHCO3反响生成1 mol CO2，说明W中含有两个羧基，满足要求的W有以及上述四种结构中的间位和对位结构，共12种。(6)由(反，反)2,4己二烯和C2H4为原料合成对苯二甲酸，应先用(反，反)2,4己二烯和C2H4反响生成，然后再用Pd/C作催化剂，加热，消去4个氢原子，生成，最后再用KMnO4(H)氧化生成对苯二甲酸。