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第二节 人体内能量的利用
知识点一 能量的摄取
1.人体需要的能量来源于食物,具体地说是来源于食物中的一些 有机物 。
2.食物所含能量的多少可以用 热价 表示。食物的热价是指 1 克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的 热量 。
3.食物所含的营养物质中,糖类、脂肪和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定,糖类的热价为 17.15 千焦/克,蛋白质的热价为 17.15 千焦/克,脂肪的热价为 38.91 千焦/克。
知识点二 能量的释放
4.细胞中的有机物在 氧气 的作用下 分解 ,释放出能量,用于进行各项 生理活动 和维持体温。人体进行的呼吸作用用表达式表示为: 有机物+氧气→二氧化碳+水+能量 。
5.在有机物氧化分解的过程中,不断消耗 氧气 和产生 二氧化碳 ,所消耗的氧气可以由 呼吸系统 不断地进行补充,所产生的二氧化碳也要经过 呼吸系统 排出体外。
知识点一 能量的摄取
1.质量相同的下列物质,在体内被分解时,释放能量最多的是(C )
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
2.通过测定,在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中,每克糖类所含能量是(B )
A.23.43 kJ B.17.15 kJ
C.38.91 kJ D.9.3 kJ
知识点二 能量的释放
3.(2017·湖北黄冈期末)人呼吸的意义是(C )
A.吸入新鲜的空气
B.释放出二氧化碳
C.释放细胞内有机物中的能量
D.释放细胞中的能量
4.人体通过呼吸吸入的氧气最终被用于(D )
A.在肺泡中与二氧化碳进行交换
B.在血液中与二氧化碳进行结合
C.在组织中与二氧化碳进行交换
D.在组织细胞中分解有机物
1.导学号16244050(2015·山东临沂中考)生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表。以下说法错误的是(B )
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量/克
20
20
20
①
水/毫升
50
50
50
50
温度上升/℃
2.2
1.4
3
1.3
A.实验中,①应该为20
B.测量过程中,温度计的下端不仅要浸入水中,还要接触锥形瓶的瓶底
C.为了减少实验误差,应该设置重复组
D.从实验结果可看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是核桃仁
2.人体呼出的气体中,增多的二氧化碳来自(D )
A.气管和支气管 B.肺泡
C.血液 D.全身的组织细胞
1.导学号16244051(2017·山东潍坊模拟)呼吸作用的实质是(B )
A.吸入氧气,呼出二氧化碳
B.氧化分解体内有机物,释放能量
C.合成有机物,贮存能量
D.带走体内多余的热量
2.(2017·山东东营模拟)人体进行新陈代谢时呼出二氧化碳,它最初产生的部位是(B )
A.肺泡 B.组织细胞
C.组织液 D.血液
3.导学号16244052一成年男子每天消耗的能量约为15 100 kJ,如果这位成年男子每天从食物中吸收100 g蛋白质、500 g糖、100 g脂肪(糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克),经过3个月后,这位男子的体重可能(B )
A.增加 B.减少 C.不变 D.都不对
导学号16244053(2017·山东威海中考)某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先,取一粒核桃仁,称其重量为5克,切取一部分用做实验材料,称其重量为0.5克,然后,组装了如图所示的实验装置。
(1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现 沸腾 现象,从而造成较大的误差。所以,将水量定为20毫升。
(2)为了尽可能减小误差,可为这套装置增设一个防止热量散失的部件,请在如图所示装置上画出该部件的示意图。(能够简单表达设计意图即可)
(3)要获得较为准确的测量结果,什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开,并记录温度计上显示的温度呢?经过讨论,形成了以下三种不同意见,其中最为科学合理的是 C (填字母)。
A.火焰熄灭时
B.核桃仁灰烬凉透时
C.温度计显示的温度不再升高时
(4)已知1毫升水每升高1 ℃,需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10 ℃,请计算这粒核桃仁中含有的能量(不考虑能量散失造成的误差)为 8 400 焦。
(5)从这粒核桃上再取相似大小的两块,分别用相同的装置、同样的做法重复测量,计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8 544焦、8 610焦。根据这三次计算的结果,确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值是 8 518 焦。
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