西餐厅迎宾员岗位职责及素质要求.doc

西餐厅迎宾员岗位职责及素质要求

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2020年4月19日
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酒店西餐厅迎宾员岗位职责及素质要求
　　直接上级:西餐厅领班
　　直接下属:无
　　岗位职责
　　热情、周到地迎送客人,安排客人就座,负责餐厅的对外联络。
　　1..主动问候客人,向客人介绍餐厅情况。
　　2.为客人引座、选台。
　　3.安排客人就座,呈送菜单。
　　4.为客人保存衣物。
　　5.接听电话。
　　6.接受和安排预订,进行登记,及时通知全体服务人员。
　　7.准备餐厅的装饰花卉。
　　素质要求
　　基本素质:具有强烈的工作责任心,有高尚的职业道德。
　　自然条件:身体健康、身材匀称、仪表端庄、五官端正。男,1.74～1.78米;女,1.65～1.69米。年龄20岁以上。
　　文化程度:具有高中或职业高中学历。
　　外语水平:具有中级英语会话水平,能与客人保持良好的沟通。
　　工作经验:2年餐厅工作经验,了解西餐服务程序和特殊服务要求。
　　特殊要求:反应灵敏,机智灵活。