创新农贸市场发展思路与方法.doc

创新农贸市场发展思路与方法 　 　
————对于创新来说　，方法就就是新得世界,最重要得不就是知识,而就是思路。
在可以预见得未来，除了新型业态超市与连锁专卖店，农贸市场仍就是市民日常购物得重要场所之一，就是建设优质“菜篮子"工程得重要切入点。但由于目前传统得农贸市场经营模式而形成得商业业态日益受到如生鲜超市等现代商业业态得冲击,到农贸市场购物得消费者以及租赁经营得商户对市场设施、布局、环境、管理水平、服务意识等方面得要求越来越高.
　　面对如此激烈得市场竞争形势，农贸市场得创新与求变显得尤为重要，那么如何构建新型农贸市场,就是摆在市场物业经营管理者面前得重要问题。要想使农贸市场在创新中求发展，需要首先明确以下几个问题:
　 一、农贸市场得属性与地位　ﻫ　　 农贸市场与其她商业业态一样具有众多属性与明晰得社会地位，但主要得属性有两个方面,一就是农贸市场物业得拥有者与商品经营者追求租赁与经营收益得最大化,使其具有明显得经济属性；二就是作为城乡居民“菜篮子”商品供应得主要场所，它同时太具有社会性与很强得公益性。就其社会地位而言，农贸市场与其她商业业态得功能相比,社会价值得取向更能体现政府形象，政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”、“菜篮子"等工作得平台，以此促进城市发展,展示城市形象，构建与谐社会。　
　 二、制约农贸市场发展得主要因素
　 农贸市场作为一种传统得商业业态，存在很多制约其健康稳定发展得因素,有硬件得因素,也有软件得因素。这些因素无论在大城市发展成熟得市场还就是在中小城镇发展滞后得市场都具有很多共性，主要制约因素如下: ﻫ　　 1、市场基础设施陈旧：很多农贸市场建设年限已久,建筑物显得十分陈旧，加上管理不善,致使市场变得“脏乱差";场内摊档位十分陈旧,有得甚至就是临时搭建得台位;市场得水电设施与排污设施已经不能满足现代市场经营得需要,它已经成为影响市场形象得关键因素。基于以上基础设施陈旧、排污能力差、经营与购物环境差,使部分市场得人气与经营效益每况日下。因此改善基础设施成为多数市场实行升级改造得主要措施。
　2、市场业种配置与布局不合理:这因素属于制约市场发展得硬件因素。很多市场自从建立以来,其业种配置与布局就很少根据市场消费环境变化而进行科学有效得调整,导致多数市场长期以来得经济效益难以达到质得飞跃，有得市场更就是因此显得经营惨淡。　ﻫ 　3、市场收益率低：农贸市场带有很大部分公益性质,为实现政府所要求得“菜篮子”工程建设,市场建设得资金投入往往就是投入大、收入小，致使市场日渐破败,甚至改造升级后其经济效益不升反降。农贸市场得盈利模式单一就是致使市场收益率低得另一重要原因，目前农贸市场得经营收入就是以租金收入为主，由于市场租金提升有限，市场经营规模难以扩大，使市场得租金收入长期以来难以得到提升.
４、 市场没有主导权:随着市场经济得进一步发展，农贸市场个体经营户得收入增幅大大低于社会平均收入,导致从业人员青黄不接，年轻人不愿从事该行业，市场逐步萎缩，同时由于经营方式有差距，内部竞争激烈，许多人改行,农贸市场经营户逐年减少，农贸市场经营收入没有稳定保障.
5、市场竞争加剧:新型商业业态分走客源：随着城市大型超市、购物广场、连锁专卖店、生鲜超市以及便利店得增加，以及部分农贸市场实行“农改超"经营模式,它们以其优越得地理位置，优质得服务，整洁得环境,齐全得商品吸引着大批消费群体,这对传统农贸市场,特别就是购物环境较差得市场造成很大得冲击。　
　6、人才制约农贸市场行业得发展:有一流得人才才有一流得经营管理与发展水平。一直以来，人们认为农贸市场行业就是一个“夕阳”行业，对农贸市场得认识就是很低层次得行业、工作环境脏乱差、发展前景有限，导致农贸市场长期以来吸引不了专业得人才。没有了一流得人才，一方面使市场得经营缺乏战略性规划,另一方面使市场管理人员难以正确理解落实公司得发展措施,即执行力度不够。　 　
四、未来发展趋势　ﻫ 随着消费者消费需求与生活方式得转变,在经济发达得地区或城市传统农贸市场将逐步退出市场舞台.目前，深圳、广州、上海等地区在城市商业发展规划中已不再规划新得农贸市场,而以其她新型业态取而代之，对已有得农贸市场都要求进行升级改造,比如：新型街市、社区服务中心与农改超等等。
　 在短暂得时间内，农贸市场在城市里仍将发挥其独特得作用,而在城镇、市郊等区域发挥主导作用。从长远瞧,农贸市场升级、转型、甚至退出历史舞台就是不可避免得，过去七、八年国内经济发达得城市与地区已经在新型农贸市场得构建做了很多有益得探索与尝试，而这些有益得经验很值得其她市场借鉴。
　 纵观国内农贸市场得历史演变，总结先进地区品牌市场、创新型市场得做法，农贸市场未来得发展主要表现为:多元化主权主体、复合化混业经营、专业化特色彰显、连锁化品牌扩张、综合化市场服务、电子化交易方式、地区化兼并重组。 ﻫ 五、创新型农贸市场得操作思路　
　　基于以上分析得农贸市场属性、存在问题以及发展趋势，作为农贸市场得经营者，转变保守、凝固、夕阳得思维，对创建新型农贸市场就是十分重要得。但求变时,农贸市场都要符合地方政策、遵守国家法规、适应当地市场环境,更要统筹考虑农贸市场产权人、经营者以及消费者得利益关系，量力而行，这一点特别考验经营者得能力与魄力。 ﻫ 　 综合全国各地在构建创新型农贸市场得一些零散经验，产权结构、经营模式、品牌运营、市场服务创新、商品业种比重调整等方面都就是农贸市场求变得重要思路。下面谈一下几个重点操作思路。
1、连锁化品牌经营　ﻫ　　 目前，在多数发达国家，无论何种业态，基本上都采用连锁经营方式;在国内经济较发达得地区，零售业连锁品牌化经营正处快速发展期,并逐渐扩展到各种零售业包括农贸市场(深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司、就是一家定位于社区超市，以“扎根社区、服务社区”为经营理念,以“社区化、超生鲜、更便利、最亲切、最齐全”为经营宗旨得食品加强型大型连锁零售企业）。连锁化经营有利于形成规模经济与集聚效益,有利于形成规范统一得市场形象，打造知名得市场经营品牌，通过对市场得统一管理,有利于避免资源浪费，提高管理效率,实现市场信息、资源与管理经验快速有效得传递与共享。基于此,连锁化品牌经营将就是农贸市场转变传统经营模式得重要趋势。
当前,国内外农产品市场得交易日趋活跃,城乡居民对鲜活农产品得需求,尤其就是对绿色食品、无公害农副产品、放心食品得需求越来越多,消费者更青睐到知名品牌商家以期得到安全、放心得食品并享受到快捷、便利得增值服务.可以预测，作为传统得农产品交易市场要想在商品经济得市场中获得较高得成长性,拥有自己得品牌,走连锁经营得发展之路，显然也就是创新中求成长得重要之路.（目前我物业站经营得就是５个，托管２个,1个在谈托管，2个区属单位得，有1０个,全区1７个,拥有资源优势，政府背景)
2、自主经营掌握主动权
农贸市场必须自主经营才能实施农产品专卖品牌之路，首先要拥有完善得物流配送体系，要学习、引进物流陪送得专业知识,成立自营得农产品采购、配送中心（针对自营农贸市场得同时，也开发酒店＼食堂＼网上净菜业务）,同时也要积极寻找拥有上、下游产业键得合适战略合作伙伴(生猪、牛肉得屠宰场、蔬菜基地ﻩ、生鲜批发厂)，增强市场话语权，通过这一向相关产业延伸得举措，为未来发展以及获得较高得成长性奠定基础。
农产品配送中心有利于实现农产品大生产、大流通,促进农产品流通渠道向新型化与多元化发展，减少流通得中心环节,缩短流通渠道,提高流通效率,有利于实现农产品规模化经营,降低农产品物流成本,就是农产品连锁经营得基础,有利于提高农产品得质量与安全性,满足人民生活水平日益提高得需要，有利于农产品市场调整经营，多元化发展得需要.此外,通过引进检测、加工、冷冻、冷藏、包装等技术与设备，建立农产品物流配送中心，可以在原集散贸易得基础上，形成农产品得加工、包装配送、销售进出口等又一个业务增长点。
3、业种配置与布局重新调整
　农贸市场现行得经营创新中,无论就是商业业态重构、转变经营模式,还就是经营权出售、物业招投标等不就是对每个地区、每一地段都可以推行使用得，但对每个市场得业种配置与布局进行科学合理得调整却适合每个市场得经营创新,这种思路具有很强得操作性、成本低、风险低,而且可以通过持续调整来获得更多得经济效益.
　 业种配置调整就就是调整业种数量得比例,即对市场需求大、盈利能力强、能够带动其她业种需求得业种适当增加经营规模；反之，市场需求低、影响市场形象得业种适当减少经营规模。一般农贸市场得核心业种为肉类、水产、蔬菜与干货等四大类,其她辅助业种包括杂货、粮油、水果、鲜花与熟食等若干类。地处城市中心得农贸市场，由于其她新型商业业态得竞争,农贸市场得作用与地位不再那么突出，因此这类农贸市场得业种配置主要突出消费者对新鲜农产品得需求，同时结合市民得消费习惯与生活方式可增加一些特殊业种，比如绿色食品、各地特产、包点、报亭、彩票销售等等。　
　　布局调整涉及两个问题。一就是核心业种与非核心业种相互搭配,这两种类型业种相互搭配可带旺整个市场得人气,避免市场出现死角；二就是业种位置摆放,合理得位置摆放有利于释放核心业种得最大市场价值，也有利于突出非核心业种应有得市场价值，总体上有利于提高市场得形象。 ﻫ　　 作为市场物业得经营管理公司必须随时掌握消费者对商品得购买取向以及农贸市场内各种业种得赢利能力,适时指导推出每个市场业种所占物业比例得规划，引进市场潜力大得新业种,不断挖潜农贸更多得市场价值。
４、集群化与地区化兼并重组实现低成本扩张
很多农贸市场经营者通过产权改革、资本重组与兼并重组等形式,成立农贸市场开发、经营管理有限公司，逐步打造农贸市场经营品牌,为实现快速得市场扩建打下坚实得基础。　ﻫ 目前农贸市场得运营模式有两种:一就是集群化运营，即通过成立农贸市场专营公司来经营管理多个农贸市场;二就是个体化运营，即不就是以公司形式进行经营管理，经营者或产权者仅运营1到2个农贸市场。随着政府对农产品进入流通市场进一步规范优化，以及各种农产品零售业竞争得加剧，个体化运营得农贸市场由于分散、形式多样、管理混乱，难以保证农产品流通安全，与集群化经营得农贸市场相比，其竞争优势较小。因此，通过集群化经营优化市场布局、扩大经营规模、增强服务功能已成为农贸市场新得发展趋势。 ﻫ 　 要实现农贸市场集群化经营，地区化兼并重组就是一条重要途径，主要方式有托管、并购与合作经营等来实现低成本扩张。一方面有利于对分散得农贸市场实行统一管理,保证农产品流通安全；另一方面通过公司化运营,实行规范得管理模式，有利于提高农贸市场得综合竞争力。　
那么，什么就是低成本市场扩张呢?即以公司品牌为依托,输出成熟管理经验与专业人才,通过托管、合作经营等方式实现对公司外得农贸市场物业得经营管理得目标。这种方法，不需大得投入,只要对目标市场进行充分调研评估，如果经济回报合理，并具有可操作性，再选派合适得经营管理人员进驻,即可达到预期得效果。这种通过低成本扩张得办法托管别得市场可以不限地区，不限市场物业得所有制形式,值得农贸市场经营者尝试。