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中西医结合(jih)科 王国芬 2006年08月07日第一页，共三十二页。1文库(wnk)专用第二页，共三十二页。2文库(wnk)专用1 中药药膳2中药茶饮3针灸(zhnji)按摩4中药药酒第三页，共三十二页。3文库(wnk)专用吃药膳(yo shn)的对与错（一）（）不管什么季节(jji)，药用蔬菜买来就吃。（）药膳不像一般的菜肴，还有药物配伍的说法。第四页，共三十二页。4文库(wnk)专用吃药膳(yo shn)的对与错（二）（）药膳对身体有益，所以要多吃一些（）药膳如果不分药性，不仅(bjn)不能治疗疾病，反而使病情加重。第五页，共三十二页。5文库(wnk)专用女性(nxng)增白养颜药膳-茯苓贝梨v原料(yunlio)：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。v制作：1.将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。2.将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。v特点：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。v提示：梨在切丁时要除去籽、核。第六页，共三十二页。6文库(wnk)专用黑豆(hidu)煮雪梨 v用料：黑豆(hidu)30克 梨1-2个v做法：将梨去皮切片，加适量水和黑豆一v 起放在锅里，先用大火煮开，再用v 小火煮烂，吃梨喝汤。需要连吃一 v 个月。第七页，共三十二页。7文库(wnk)专用玫瑰花美容(mirng)药膳第八页，共三十二页。8文库(wnk)专用玫瑰(mi gui)木耳红枣汤v原料：玫瑰花3朵 黑木耳30克 红枣20枚v制法：玫瑰花瓣，黑木耳，红枣洗净(x jn)，沥v 干水分，将红枣和木耳加水约3000v 克大火烧沸，转小火约20分钟，下入v 花瓣，再小火约10分钟即可饮用。v 每日早晚餐后各饮一次。第九页，共三十二页。9文库(wnk)专用首乌玫瑰(mi gui)卤鸡肝v原料：玫瑰花3朵 鸡肝250克 何首乌10克v 绍兴酒10克 精盐8克 白糖5克 鸡精v 5克 酱油5克 八角2粒 苹果1个 花v 椒2克 肉桂3克 葱段，姜片各5克。v制法：玫瑰花取花瓣，洗净，何首乌切薄片，鸡 v 肝洗净，将玫瑰花，首乌，绍酒，鸡精，v 葱姜，酱油等其他配料放入锅中，加水至v 1000克至大火上烧沸，待香气(xin q)四溢时，下入鸡肝，v 卤15分钟捞出，即可切片装盘。v 第十页，共三十二页。10文库(wnk)专用普洱茶助减肥普洱茶助减肥(jin fi)第十一页，共三十二页。11文库(wnk)专用笔压涌泉刺激(cj)性激素分泌第十二页，共三十二页。12文库(wnk)专用护肤美容护肤美容(mirng)名方名方枸杞酒枸杞酒枸杞子2升，以好酒3升，置瓷瓶内浸37天，添生地黄汁3升，搅匀，密封。至立春前30日开瓶。每次空腹暖饮一盏。能使肌肤白嫩、耐老、轻身。禁食芜荑、葱、蒜。白术酒白术酒白术12.5公斤，以流水250升浸渍，20天后去渣，浸汁入大盆中，经过5夜，汁变成血红色。服法：酒熟取清汁，任性饮之。能使白发变黑，面有光泽(gungz)，久服长寿。第十三页，共三十二页。13文库(wnk)专用谢谢(xi xie)！第十四页，共三十二页。14文库(wnk)专用护肤美容护肤美容(mirng)名方（二）名方（二）不老丹不老丹含苍术、何首乌、黑豆、红枣、地骨皮及桑椹等，制法从略。服法：每服100丸，空腹，酒送下，能补益脾肾，去白发。胡桃丸胡桃丸胡桃仁120克，捣膏，补骨脂、杜仲各120克，杵匀入前膏，如梧桐子大。服法：空腹温酒盐汤吞服50丸。能益血补髓，强筋壮骨，延年，明目，悦心，润肌肤。琼玉膏琼玉膏生地黄8公斤取汁、人参末750克、白茯苓末1500克、白沙蜜5公斤滤净，拌匀入瓶内，封固，安砂锅中桑柴火(chi huo)煮3日夜，再换蜡币重封，浸井底1夜，取起再煮1伏时。用法：每次以白汤或酒点服1匙。常服开心益智，白发变黑。第十五页，共三十二页。15文库(wnk)专用l普洱茶的传说普洱茶的传说l传说清朝记载于普洱志书的一个传说，至今仍流传于民间，这就是孔明教导种茶树和采茶叶的传说。清朝道光年间的普洱府志古迹中有这样的记载：旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜鏝于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西50公里处)。书中写道：三国诸葛亮路过(lgu)勐海南糯山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手杖插于石头寨的山上，遂变为茶树，长出叶子，士兵摘叶煮水，饮之病愈，以后南糯山就叫孔明山。又说普洱县之东南有无影树山，山上有祭风台，山上的大茶树是武侯遗种，夷民祀之。另有传说云南六大茶山之一的攸乐山叫孔明山，当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，都举行放孔明灯的活动，称为茶祖会。关于孔明的传说还有许多。孔明本人并未到过思茅，但这些传说多少反映了内地与边疆文化交流的背景。孔明成为先进文化的象征、圣贤，中华各兄弟民族都崇敬孔明，依托孔明的道德威望进行文化交融。习俗唐人樊绰在蛮书中就曾介绍银生城界诸山蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之的饮茶习俗，至今1200多年了，这古老的习俗依旧可见。第十六页，共三十二页。16文库(wnk)专用让女人让女人(nrn)脸色红润的饮食疗法脸色红润的饮食疗法贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。食疗A.龙眼肉15克，红枣35枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。食疗B.新鲜(xn xin)羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，1015天为一疗程。功效：补肾壮骨。食疗C.糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。食疗D.制首乌60克，红枣35枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，煮沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。摘自中国中医药报第十七页，共三十二页。17文库(wnk)专用扁豆扁豆(bindu)(bindu)炖蹄筋炖蹄筋美容美容l l为了您的肌肤有弹性，少皱纹，要常吃含胶原蛋白多的食物，为了您的肌肤有弹性，少皱纹，要常吃含胶原蛋白多的食物，现为您介绍一款扁豆炖蹄筋。现为您介绍一款扁豆炖蹄筋。l l用料用料 水发猪蹄筋水发猪蹄筋500500克，鲜扁豆克，鲜扁豆250250克，大蒜瓣克，大蒜瓣1515克，姜克，姜1010克，葱克，葱2020克，料酒克，料酒1010毫升，油毫升，油2525克，白糖、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉适克，白糖、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉适量量(shling)(shling)。l l做法做法 1.1.水发猪蹄筋洗净，切条，入水汆过，捞出，控干水。水发猪蹄筋洗净，切条，入水汆过，捞出，控干水。2.2.大蒜去皮、切片，葱洗净切丝，姜切丝。大蒜去皮、切片，葱洗净切丝，姜切丝。3.3.扁豆择洗干净，入开水锅煮至扁豆择洗干净，入开水锅煮至“断生断生”捞出。捞出。4.4.炒锅加热，放油，入葱、姜、蒜炒香，放扁豆大火旺炒，待扁豆变炒锅加热，放油，入葱、姜、蒜炒香，放扁豆大火旺炒，待扁豆变软，烹入料酒，加入开水约软，烹入料酒，加入开水约100100毫升，放人已切成条的蹄筋、白糖、毫升，放人已切成条的蹄筋、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉等调料，烧开，炖熟，勾芡，待汤汁收稠即可。鸡精、精盐、胡椒粉等调料，烧开，炖熟，勾芡，待汤汁收稠即可。l l摘自医药养生保健报文摘自医药养生保健报文/(/(冯萍冯萍)第十八页，共三十二页。1818文库文库(wnk)(wnk)专用专用黑眼圈的饮食黑眼圈的饮食(ynsh)防治（一）防治（一）n生活中常(zhngchng)可看到有的人眼圈发黑，这不仅影响美，而且有可能是一种病态。n黑眼圈形成的原因：饮食不正常，缺乏铁质；吸烟饮酒；情绪低沉，思虑过度或是熬夜引起睡眠不足；内分泌系统或肝脏有病，使色素沉着在眼圈周围；缺乏体育锻炼和体力劳动，使血液循环不良；无病体虚或大病初愈的病人；性生活过度；先天遗传。n黑眼圈如何进行饮食调治呢？n首先要增加营养。在饮食中增加优质蛋白质摄入量，每天保证90克以上蛋白质，多吃富含优质蛋白质的瘦肉、牛奶、禽蛋、水产等。n还应增加维生素A、维生素E的摄入量，因为维生素A和E对眼球和眼肌有滋养作用。含维生素A多的食物有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、胡萝卜、杏等。富含维生素E的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。第十九页，共三十二页。19文库(wnk)专用黑眼圈的饮食黑眼圈的饮食(ynsh)防治（二）防治（二）n同时还应注意含铁食品的摄入，因为铁是构成血红蛋白的核心成分。含铁丰富的食物有动物肝、海带、瘦肉等。n摄入含铁的同时应摄入富含维生素C的食物，如酸枣、刺梨、橘子、番茄和绿色蔬菜等，因为维生素C有促进铁吸收的作用。n还可用黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。经常服用，有消除黑眼圈作用。n此外，不要吸烟喝酒。因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态，从而使眼圈变黑；喝酒会使血管一时护张，脸色红晕，但很快便会使血管收缩，尤其是眼圈附近更为明显，从而造成眼圈周围(zhuwi)暂时性缺血缺氧。如果长期饮酒，便会形成明显的黑眼圈。除此之外，一定要保证充足的睡眠，这不仅有利于防止黑眼圈的出现，更有利于身心健康。第二十页，共三十二页。20文库(wnk)专用中药中药(zhngyo)七十二变做药膳七十二变做药膳v人说美女是调养出来的。调养的主攻方向之一便是“吃”。吃美味是首当其冲，吃健康是理所当然。没有医生的处方，这药膳怎样吃才对？中国历来有“药食同源”一说。药膳虽说不是什么新鲜(xn xin)玩意，但食用得法是显效的法宝。第二十一页，共三十二页。21文库(wnk)专用女性(nxng)美容话调血 女性要靠血液濡养方显靓丽的本色。血可以说是女性美容最重要的物质基础。中医是从形神两方面看美容的。形是体形、五官容貌、毛发、皮肤、爪甲；神是精神活动、情绪背景。形神之美离不开血液，血液既要旺盛，又要畅通有条不紊。中医认为，血液充足眼睛才能视物清晰，爪甲才能饱满红润；口唇红润是脾胃健康，气血充足之象；面色红润是心功能正常、气血旺盛畅通的表现；精血是毛发生长的源泉；血液还是精神活动的物质基础，血液充盛会使人的思维清晰，精力旺盛，记忆力好。如果血虚、血淤、或血热妄行，血就丧失濡养的功能，从而对形神美产生(chnshng)很大影响。第二十二页，共三十二页。22文库(wnk)专用血虚使人形神枯萎，比如视物不清而目无光彩，爪甲薄脆，口唇色淡，毛发稀疏黄软、面色萎黄，失眠多梦，记忆力下降，精神疲惫等。血淤使人晦暗干枯，比如面色口唇暗滞，缺乏光泽，皮肤干燥，易生色斑及黑眼圈，脱发神情抑郁等。血热常见下列损美性改变：皮肤油腻粗糙，易生痤疮，少白头，烦躁易怒，失眠等。这样看来美容问题实际是健康问题，要从医学中找答案，不是一般的美容美发所能真正解决的。从中医(zhngy)角度看，调血是女性美容的重要方法。调血包括补血、活血、凉 血，分别相对血虚、血淤、血热的 人士，目的是要恢复其旺盛、畅通 而有条不紊的状态、从而发挥濡养 的作用。第二十三页，共三十二页。23文库(wnk)专用补血(b xu)的方法 1、饮食调养饮食调养：饮食应富于营 养、易于消化、可多食以下食物：红 枣、莲子、龙眼肉、猪肝、猪血、瘦 肉、黄蟮、海参、鲍鱼、乌鸡、鸡 蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝 麻、虾仁、红糖、饴糖等、宜用蒸、煮、炖、煲、熬、烩等烹饪方法。食 法举例(j l)：生山药100克，生苡仁 50克。龙眼肉20克、粳米100克。先将生苡仁和粳米煮熟、再将去皮 捣碎之生山药和龙眼肉入内同煮；莲子20克、猪肚具。莲子纳入 猪肚缝合，加盐及调料(随个人喜 好，如姜丝、八角、茴香等)、文火 炖熟、吃肚喝汤。第二十四页，共三十二页。24文库(wnk)专用2、简易方药简易方药：党参、黄芪、何 首乌、枸杞子、当归、山药、阿胶 等。上述药物各10克，水煎服、阿 胶烊化、每周二或三次。3、经络疗法经络疗法：经常艾灸(i ji)关元、气海、足三里、三阴交。每次灸30 20分钟。4、生活起居生活起居：避免过度劳累，尤具过度思虑。5、皮肤护理皮肤护理：血虚者主要的 美容问题是皮肤萎黄、干枯憔悴，应使用营 养抗衰老以及保水保湿的 系列护肤品。第二十五页，共三十二页。25文库(wnk)专用凉血的方法(fngf)l、饮食调养饮食调养：可多食雪梨、丝 瓜、马蹄、空心菜、白萝卜、鲜藕、鲜芦笋、甲鱼、螃蟹等、不宜进食 酒、姜、辣椒等辛热的食物。食法 举例：鲜芦笋200克切段，瘦猪 肉50克切片、加水适量，配以调料、用文火煎30分钟即可；雪梨一个 削皮去核、马蹄5个去皮，鲜竹蔗 一小节去皮劈开。将三者放入水中 文火煎40分钟即可。2、简易方药简易方药：生地、丹皮、鲜 藕节、白茅根、紫草、玄参等、各 lO克水煎服、每周2次。3、生活起居生活起居：不宜在烈日下 曝晒、不宜剧烈运动；避免急躁、暴 怒等情绪波动。保持充分的睡眠。4、皮肤护理皮肤护理：血热者主要的 美容问题是皮肤油腻(yun)潮红、易生痤疮等。应使用清爽、清洁皮肤的护 月夫品。第二十六页，共三十二页。26文库(wnk)专用越吃越瘦的食物越吃越瘦的食物(shw)（一）（一）许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢？黄瓜黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。韭菜韭菜 韭菜中含纤维(xinwi)较多且不易消化可促进肠蠕动有较强的通便作用。冬瓜冬瓜 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用第二十七页，共三十二页。27文库(wnk)专用越吃越瘦的食物越吃越瘦的食物(shw)（二）（二）绿豆芽绿豆芽 含水份多，食入体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。大豆及大豆制品大豆及大豆制品 含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆中的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净(x jn)，沥干水，炒三四分钟(注意别炒焦)，待冷却后装瓶，倒入食醋腌泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果，有兴趣的读者不妨一试。第二十八页，共三十二页。28文库(wnk)专用姜汁菠菜适用姜汁菠菜适用(shyng)(shyng)便秘、痔疮、高血压便秘、痔疮、高血压等等【处方来源】（民间食谱）【处方来源】（民间食谱）【配方】（单份）【配方】（单份）菠菜菠菜250250克克 生姜生姜(shnjin)(shnjin)2525克克 食盐食盐2 2克克 酱油酱油1515克克 麻油麻油3 3克克 味精味精1 1克克 醋醋1 1克克 花椒油花椒油1 1克克【效用】菠菜甘凉，能通肠胃，生津血，解酒毒，降血压；【效用】菠菜甘凉，能通肠胃，生津血，解酒毒，降血压；加姜汁凉拌，可增风味，开食欲，助消化，共奏养血通便加姜汁凉拌，可增风味，开食欲，助消化，共奏养血通便之功。用于肠燥便秘，有较好疗效。本方可供老年便秘、之功。用于肠燥便秘，有较好疗效。本方可供老年便秘、习惯性便秘、痔疮、高血压及酒精中毒者食用。习惯性便秘、痔疮、高血压及酒精中毒者食用。菠菜含草酸较多，不仅味涩，而且能与体内钙质结合菠菜含草酸较多，不仅味涩，而且能与体内钙质结合生成草酸钙，不能被人体利用，故缺钙者及小孩不宜多食。生成草酸钙，不能被人体利用，故缺钙者及小孩不宜多食。第二十九页，共三十二页。2929文库文库(wnk)(wnk)专用专用姜姜汁汁菠菠菜菜适适用用(s sh h y y n ng g)便便秘秘、痔痔疮疮、高高血血压压等等【制制作作工工艺艺】1 1.菠菠菜菜择择去去黄黄叶叶，削削去去须须根根保保留留红红头头(h h n n t t u u)，再再折折成成6 6 7 7厘厘米米的的长长段段，用用清清水水反反复复淘淘洗洗干干净净，捞捞出出沥沥去去水水待待用用。生生姜姜洗洗净净后后用用冲冲窝窝捣捣绒绒挤挤出出姜姜汁汁，待待用用。2 2锅锅内内注注入入清清水水约约1 10 00 00 0毫毫升升，置置火火上上烧烧沸沸后后，倒倒入入菠菠菜菜略略焯焯，约约2 2分分钟钟即即可可捞捞出出沥沥去去水水，装装在在盘盘内内抖抖散散晾晾凉凉。3 3待待菠菠菜菜凉凉后后，装装在在稍稍大大的的确确或或小小盆盆内内，加加入入姜姜汁汁、食食盐盐、酱酱油油、醋醋、味味精精、麻麻油油、花花椒椒油油调调拌拌入入味味，装装入入菜菜盘盘即即成成。第三十页，共三十二页。3030文库文库(wnk)(wnk)专用专用普洱茶助减肥普洱茶助减肥(jin fi)v不少人会通过节食来减肥。虽然可以达到瘦身效果，但稍不注意，体重又会回到原来的状况，出现所谓的反弹现象。为了寻求抑制减肥反弹的方法，国外研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。v他们给所有参与试验的老鼠餵食富含类脂质的食物，人为地使老鼠增加体重。接著，他们将老鼠分成四个组，开始餵食普通食物来令其体重下降，其中分别加入普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶这四种中国茶的粉末，喂养时间为三十六天。v结果令人振奋：在经过餵食普通食物后，人为增胖后的老鼠的体重均有所下降，除了餵食拌有茉莉花茶食物的老鼠的体重在十一天后重新出现增长外，其它老鼠体重基本上没有增加。尤其是餵食中加入普洱茶的老鼠，体重下降得非常顺利，平均要比人为使其增肥后再餵食普通食物的老鼠轻八克；比没有人为增肥，一开始就持续餵食普通食物的老鼠轻四克。专家(zhunji)认为，这也许意味著中国传统的普洱茶能有效地抑制人减肥后的体重反弹。v摘自大公报第三十一页，共三十二页。31文库(wnk)专用内容(nirng)总结中西医结合科 王国芬。文库专用。1 中药药膳2中药茶饮3针灸按摩4中药药酒。贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。扁豆炖蹄筋美容。还应增加维生素A、维生素E的摄入量，因为(yn wi)维生素A和E对眼球和眼肌有滋养作用。因为(yn wi)吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态，从而使眼圈变黑。4、生活起居：避免过度劳累，尤具过度思虑。韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化可促进肠蠕动有较强的通便作用。越吃越瘦的食物（二）第三十二页，共三十二页。