2022高一化学每课一练34基本营养物质第1课时糖类油脂蛋白质的性质(人教版必修2).docx

3.4 根本营养物质第1课时糖类、油脂、蛋白质的性质每课一练人教版必修2练根底落实1以下物质不是人体内必需的营养物质的是()A糖类B油脂C蛋白质D纤维素2以下物质互为同分异构体的是()葡萄糖和果糖蔗糖和麦芽糖淀粉和纤维素乙酸和乙醇ABCD3以下有关葡萄糖的说法错误的选项是()A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖能发生银镜反响D葡萄糖属于高分子化合物4洗涤盛放过植物油的试管，最适宜选用的试剂是()A稀硫酸钠溶液B热水C食醋D热NaOH溶液5棉花和羊毛均具有的特点是()A遇浓HNO3均显黄色B灼烧时有特殊气味C燃烧只生成CO2和H2OD在一定条件下能水解6以下关于淀粉和纤维素的表达中，不正确的选项是()A它们都是混合物B它们都是天然高分子化合物C它们是同分异构体D它们水解的最终产物都是葡萄糖7只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是()ANaOH溶液B新制Cu(OH)2悬浊液C石蕊试液DNa2CO3溶液8“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，这一句诗中的丝属于()A烃类B蛋白质C淀粉D纤维素练方法技巧官能团与物质性质的互推9以下物质在一定条件下既能发生水解反响，又能与新制Cu(OH)2悬浊液反响的是()A葡萄糖B麦芽糖C蔗糖D淀粉10向淀粉中参加少量稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解的程度，需以下试剂中的()NaOH溶液银氨溶液新制Cu(OH)2悬浊液碘水BaCl2溶液ABCD题号12345678910答案练综合拓展11某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：(1)填写各步所加试剂名称：A：_；B：_；C：_；(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以_理由是_。(3)当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为_(1mol醛基发生银镜反响时生成2molAg)。12某有机物A化学式为CxHyOz,15 gA完全燃烧可生成22 gCO2和9 gH2O。试求：(1)该有机物的最简式_；(2)假设A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反响，那么A的结构简式为_；(3)假设A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反响，那么其结构简式为_；(4)假设A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，那么其结构简式为_。参考答案1D人体必需的营养物质有糖类、油脂和蛋白质，而纤维素并不是人体所必需的，故D项正确。2A葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖具有相同的分子式，但是结构不同，二者互为同分异构体；淀粉和纤维素的通式虽然都是(C6H10O5)n，但n值不同，不互为同分异构体。4D植物油在热NaOH溶液中可以完全水解，生成可溶性甘油和高级脂肪酸钠而除去。5D6C淀粉和纤维素都是天然高分子化合物，均为混合物，它们在一定条件下都可以发生水解且水解产物均为葡萄糖。由于它们分子式中的n值不同，故它们不属于同分异构体。7B乙酸可使新制Cu(OH)2悬浊液溶解；葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合后共热生成砖红色沉淀；蔗糖与新制Cu(OH)2悬浊液不反响。8B9B麦芽糖中含CHO且可发生水解反响。10CNaOH溶液和新制Cu(OH)2悬浊液判断是否水解，利用碘水判断淀粉是否水解完全。11(1)稀硫酸氢氧化钠溶液银氨溶液(2)不可以用银氨溶液检验葡萄糖时必须在碱性条件下进行(3)18%解析淀粉水解条件：稀硫酸作催化剂，为检验水解产物葡萄糖，应先加NaOH溶液中和稀H2SO4，葡萄糖与银氨溶液反响生成银单质。(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖所以水解率为100%18%。12(1)CH2O(2)CH3COOH(3)HCOOCH3(4)解析n(C)0.5mol，n(H)21mol，n(O)0.5mol所以xyz0.5mol1mol0.5mol121(1)该有机物最简式为CH2O，那么其通式可表示为(CH2O)n。(2)此时A应为羧酸，30n60，所以n2，分子式为C2H4O2，可为CH3COOH。(3)此时A为酯且n2，分子式为C2H4O2，结构简式为。(4)n6，再结合性质推知A为葡萄糖。