重症患者的热卡需求及营养底物的计算.pptx

重症患者的热卡需求及营养重症患者的热卡需求及营养(yngyng)(yngyng)底物的计算底物的计算第一页，共三十二页。内容内容(nirng)能量能量(nngling)补充的原那么补充的原那么能量及营养底物的计算能量及营养底物的计算临床案例临床案例第二页，共三十二页。能量补充能量补充(bchng)原那么原那么重症病人急性应激期营养支持应掌握“允许性低热卡原那么20-25 kcal/kgd；在应激与代谢状态稳定后，能量(nngling)供给量需要适当的增加30-35 kcal/kgd。防止营养支持相关的并发症，防止营养支持相关的并发症，如高血糖、高碳酸血症、淤胆如高血糖、高碳酸血症、淤胆与脂肪与脂肪(zhfng)沉积等。沉积等。第三页，共三十二页。一能量一能量(nngling)需要量需要量能量能量(nngling)过多与能量过多与能量(nngling)缺乏缺乏同样有害同样有害需正确认识和评价病人的代谢状态需正确认识和评价病人的代谢状态(zhungti)和能量需要和能量需要 能量缺乏的危害 能量过多的危害免疫力降低 代谢紊乱：高糖、高脂影响刀口愈合 脂肪肝与胆汁淤积治疗耐受性差 加重心肺负担影响生长发育 需要更多的胰岛素、磷第四页，共三十二页。能量能量(nngling)需要量的计算方法需要量的计算方法直接直接(zhji)测热法测热法间接测热法间接测热法预计公式估算法预计公式估算法体重估计法体重估计法第五页，共三十二页。直接直接(zhji)测热法测热法直接测热法直接测热法direct calormetry是测定整是测定整个机体在单位时间内向外界环境发散的总个机体在单位时间内向外界环境发散的总热量。此总热量就是能量代谢率。如果在热量。此总热量就是能量代谢率。如果在测定时间内做一定的外功，应将外功机测定时间内做一定的外功，应将外功机械功折算为热量一并计入械功折算为热量一并计入(j r)。设备复杂，操作繁琐，使用不便设备复杂，操作繁琐，使用不便第六页，共三十二页。直接直接(zhji)测热法测热法第七页，共三十二页。间接间接(jin ji)测热法测热法原理：根据三大营养素的呼吸熵产生原理：根据三大营养素的呼吸熵产生CO2ml数数/消耗消耗O2ml数的不同，通过数的不同，通过(tnggu)计算计算每日尿素氮排出量、耗氧量和产生每日尿素氮排出量、耗氧量和产生CO2量，可量，可以推算出三种物质的消耗量，间接计算日能量以推算出三种物质的消耗量，间接计算日能量消耗量消耗量测定耗氧量和测定耗氧量和CO2产量的方法有两种：闭合式产量的方法有两种：闭合式测定法和开放式测定法测定法和开放式测定法 第八页，共三十二页。间接间接(jin ji)测热法闭合式测热法闭合式将受试动物置于一个密闭的能吸热的装置将受试动物置于一个密闭的能吸热的装置(zhungzh)中。通过气泵，不断将定量的氧中。通过气泵，不断将定量的氧气送入装置气送入装置(zhungzh)。动物不断地摄取氧，。动物不断地摄取氧，可根据装置可根据装置(zhungzh)中氧量的减少计算出中氧量的减少计算出该动物在单位时间内的耗氧量。动物呼出的该动物在单位时间内的耗氧量。动物呼出的CO2那么由装在气体回路中的那么由装在气体回路中的CO2吸收剂吸收。吸收剂吸收。然后根据实验前后然后根据实验前后CO2吸收剂的重量差，算出吸收剂的重量差，算出单位时间内的单位时间内的CO2产量。由耗氧量和产量。由耗氧量和CO2产量产量算出呼吸商。算出呼吸商。第九页，共三十二页。间接间接(jin ji)测热法闭合式测热法闭合式第十页，共三十二页。间接间接(jin ji)测热法开放式测热法开放式是在机体呼吸空气的条件下测定耗氧量和是在机体呼吸空气的条件下测定耗氧量和CO2产产量的方法，所以称为开放法。量的方法，所以称为开放法。采集受试者一定时间内的呼出气，测定呼出气采集受试者一定时间内的呼出气，测定呼出气量并分析呼出气中氧和量并分析呼出气中氧和CO2的容积百分比。由的容积百分比。由于吸入气就是空气，所以其中于吸入气就是空气，所以其中(qzhng)氧和氧和CO2的容积百分比不必另测。根据吸入气和呼出的容积百分比不必另测。根据吸入气和呼出气中氧和气中氧和CO2的容积百分比的差数，可算出的容积百分比的差数，可算出该时间内的耗氧量和该时间内的耗氧量和CO2排出量。排出量。第十一页，共三十二页。间接间接(jin ji)测热法开放式测热法开放式第十二页，共三十二页。预计公式预计公式(gngsh)估算法估算法第十三页，共三十二页。Harris-Benedict公式：男：女：W：体重，Kg；H：身高(shn o)，cm；A：年龄，年此公式较我国正常成人实际测量值高出了10%左右，应用时须加以矫正。此公式是健康(jinkng)机体根底能量消耗的估算公式，目前临床上估算创伤、应激状态病人的能量消耗的估算常采用应激系数Harris-Benedict公式。预计公式预计公式(gngsh)估算法估算法Intensive Care Med 2002;28:1512-1520第十四页，共三十二页。预计预计(yj)公式估算法公式估算法因素因素应激系数应激系数体温升高体温升高+12%/升高升高1一般择期手术一般择期手术+10%大范围手术大范围手术+20%40%大面积烧伤大面积烧伤+50%100%严重感染严重感染/脓毒症脓毒症+10%30%呼吸窘迫综合征呼吸窘迫综合征+20%Intensive Care Med 2002;28:1512-1520应激系数应激系数(xsh)第十五页，共三十二页。BMI=28 肥胖理想值22左右BMI体重/身高X身高体重：公斤 Kg 身高：米 M体重体重(tzhng)估算法估算法Crit Care Clin 1998;14:423-440第十六页，共三十二页。体重体重(tzhng)估算法估算法Crit Care Med.2021;36:1762-1767过程(guchng)循序渐进Day 1:10-15 Kcal/kg/dayDay 2-4:15-20Kcal/Kg/dayDay5:20-25 Kcal/Kg/day最终目标供给量：25-35kcal/kg/day 第十七页，共三十二页。体重体重(tzhng)估算法估算法BMI异常状况应作调整：肥胖病人应降低公斤体重(tzhng)热卡严重营养不良病人应适当增加热卡BMI30患者建议按理想体重计算 理想体重男性=身高cm-100，女性=身高cm-105计算第十八页，共三十二页。双能源系统的概念：葡萄糖+脂肪乳优于单用葡萄糖l葡萄糖利用率下降，机体主要依赖脂肪分解供能；l更好的氮积累，更低的CO2产生；l提供必需脂肪酸；l更容易控制(kngzh)血糖；l适量提供葡萄糖可减少糖异生，减少蛋白质分解；l减少肝脏脂肪浸润；JPEN 2003;27:433-438.Solassol Ann Surg 179:519-522二糖、脂肪二糖、脂肪(zhfng)需要量需要量第十九页，共三十二页。二葡萄糖需要量二葡萄糖需要量占非蛋白热量的占非蛋白热量的50%60%输入量输入量100g/d，不超过，不超过(chogu)7 g(kgd)，营养液的输入应当注意持续、匀速营养液的输入应当注意持续、匀速,防止血防止血糖波动糖波动密切监测血糖密切监测血糖,及时调整胰岛素用量及时调整胰岛素用量第二十页，共三十二页。三脂肪三脂肪(zhfng)需要量需要量占非蛋白热量的占非蛋白热量的40%50%每日摄入不超过每日摄入不超过11.5 g(kgd)包括中长链混合脂肪乳剂包括中长链混合脂肪乳剂(MCT/LCT)和长和长链脂肪乳剂链脂肪乳剂(LCT)两种剂型两种剂型(jxng)应匀速缓慢输注应匀速缓慢输注第二十一页，共三十二页。糖、脂肪糖、脂肪(zhfng)需要量需要量-?中国重症加强治疗病房危重(wi zhng)患者营养支持指导意见2006?第二十二页，共三十二页。四蛋白质需要量四蛋白质需要量分平衡型、特殊型两类。分平衡型、特殊型两类。1、平衡型：含、平衡型：含EAA8种，种，NEAA8-12种，适用种，适用于大于大 多数病人。多数病人。2、特殊型：按不同疾病配方而成、特殊型：按不同疾病配方而成 肝病：制剂中含支链氨基酸多，含芳香肝病：制剂中含支链氨基酸多，含芳香(fngxing)氨基酸少氨基酸少 肾病：制剂主要含肾病：制剂主要含8种种EAA，含少量，含少量NEAA 危重病：制剂含更多支链氨基酸或谷氨酰危重病：制剂含更多支链氨基酸或谷氨酰胺二肽胺二肽 (甘氨酰甘氨酰-谷氨酰胺、丙氨酰谷氨酰胺、丙氨酰-谷氨酰谷氨酰胺胺)。第二十三页，共三十二页。四蛋白质需要量四蛋白质需要量对于有重度营养风险，需要肠外营养支持的对于有重度营养风险，需要肠外营养支持的患者，如果没有特殊代谢限制，推荐选用含患者，如果没有特殊代谢限制，推荐选用含氨基酸种类完整氨基酸种类完整(wnzhng)的平衡氨基酸溶液的平衡氨基酸溶液对于需要肠外营养支持的外科术后患者及危重患对于需要肠外营养支持的外科术后患者及危重患者，推荐在肠外营养配方中添加谷氨酰胺双肽。者，推荐在肠外营养配方中添加谷氨酰胺双肽。第二十四页，共三十二页。四蛋白质需要量四蛋白质需要量蛋白质供给量一般蛋白质供给量一般(ybn)为为1.2-1.5g/kgday，约相当于氮，约相当于氮0.20-0.25g/kgday热氮比热氮比100150kcal:1gN高龄及肾功能异常者可参照血清高龄及肾功能异常者可参照血清BUN及及BCr变化变化第二十五页，共三十二页。三大三大(sn d)营养素需求量营养素需求量基本营基本营养底物养底物每克提每克提供能量供能量肠内营养肠内营养种类种类肠外营养肠外营养种类种类呼吸熵呼吸熵需求量需求量g/kg/d糖4Kal多糖双糖少用单糖葡萄糖1.0最大量7脂肪9Kal三酰甘油酯（LCT、MCT）三酰甘油酯（LCT、MCT）0.70.8-1.5最大量1.8蛋白质4Kal整蛋白多肽寡肽少有氨基酸氨基酸二肽0.81.5最大量2第二十六页，共三十二页。五其他五其他(qt)底物需要量底物需要量液体液体(yt)：40ml/kg/d维生素：水乐维他、维他利匹特维生素：水乐维他、维他利匹特微量元素：安达美微量元素：安达美电解质：主要包括钾、钠、氯、钙、镁、磷电解质：主要包括钾、钠、氯、钙、镁、磷胰岛素：强化胰岛素治疗，严格控制血糖水平胰岛素：强化胰岛素治疗，严格控制血糖水平8.3 mmol/L，防治低血糖发生，防治低血糖发生谷氨酰胺：力太谷氨酰胺：力太多不饱和脂肪酸：鱼油多不饱和脂肪酸：鱼油第二十七页，共三十二页。临床临床(ln chun)常用三大营养素需要量计算常用三大营养素需要量计算步骤步骤1.根据目标患者理想体重、疾病状态，计算每日所需非蛋白热卡。根据目标患者理想体重、疾病状态，计算每日所需非蛋白热卡。2.根据患者的疾病状态相应根据患者的疾病状态相应(xingyng)的糖脂比，计算每日所需糖和脂肪需的糖脂比，计算每日所需糖和脂肪需要量。要量。3.根据患者的疾病状态相应的热氮比，计算每日所需的氮量及蛋白质需要量。根据患者的疾病状态相应的热氮比，计算每日所需的氮量及蛋白质需要量。第二十八页，共三十二页。举例举例(j l)男性男性(nnxng)，60岁，岁，60kg，165cm，脑出血合并肺部感染患，脑出血合并肺部感染患者急性期。者急性期。1.热卡计算：热卡计算：方法一方法一HB公式：公式：(66.4730+13.751360+5.0033165-6.775060)0.9=1179.5kcal/d1179.51.3=1533kcal/d方法二体重估算公式：方法二体重估算公式：最小：最小：2060=1200kcal/d最大：最大：2560=1500kcal/d第二十九页，共三十二页。2.计算计算(j sun)糖、脂肪需要量糖、脂肪需要量糖需要量：糖需要量：(12001500)24=150187.5g脂肪需要量：脂肪需要量：(12001500)29=66.783.3g3.计算蛋白需要量计算蛋白需要量(12001500)1006.25=7593.75g举例举例(j l)第三十页，共三十二页。谢谢您的聆听谢谢您的聆听(ln tn)和参与！和参与！第三十一页，共三十二页。内容(nirng)总结重症患者的热卡需求及营养底物的计算。测定耗氧量和CO2产量(chnling)的方法有两种：闭合式测定法和开放式测定法。女：BEE(kcal/d)=655.0955+9.5634W+1.8496H-4.6756A。适量提供葡萄糖可减少糖异生，减少蛋白质分解。分平衡型、特殊型两类。肝病：制剂中含支链氨基酸多，含芳香氨基酸少。肾病：制剂主要含8种EAA，含少量NEAA。高龄及肾功能异常者可参照血清BUN及BCr变化第三十二页，共三十二页。