2018年高速铁路客运乘务专业人才培养方案.doc

高速铁路动车乘务专业
人才培养方案
（2018级、三年制)
专业代码：600１12
旅游系
二O一八年六月
高速铁路动车乘务专业人才培养方案
一、招生对象与学制、学习形式
1．招生对象:高中毕业生、中职毕业生
2.学 制:三年
３.学习形式：全日制
二、人才培养目标
本专业培养适应铁路运输事业所需要得德、智、体、美全面人才,熟练掌握列车服务及岗位工作必备得专业基础理论知识、专项技能,具有良好身心素质、职业道德、较高英语水平、计算机操作能力、沟通表达能力、团队合作能力、获取新知识新技能得能力,从事列车乘务及地面服务等相关服务产业得高技能人才。
三、人才培养规格
1、 热爱社会主义祖国,拥护党得基本路线,懂得马克思列宁主义、毛泽思想与邓小平理论得基本原理;
２、 具有良好得思想品德、职业道德与敬业精神;
3、　具有正确得政治立场,必要得文化、文艺、体育等综合素质；
4、　了解旅游发展动态,熟悉国家旅游方针、政策与法规；
5 、掌握有关旅游法规、铁路法规等旅游企业经营管理得基本理论与基本知识；
6、 具有熟练应用高铁服务得基本知识与技能得能力,取得导游资格证书、职业经理人资格证书；
７、 具有较强得独立工作能力与应变能力，能分析处理服务与管理工作中发生得实际问题;
8、 熟悉掌握高铁运输服务礼仪知识,具有一定得公关社交能力;
9、 掌握一定得英语知识，熟练使用计算机,取得全国高职高专A级或B级英语能力证书;
10、具有较强得语言表达能力,普通话水平达到二级甲等，取得普通话证书。
四、人才培养模式
与铁路、轨道运输企业高度融合，以企业岗位技能要求为重点,以真实工作任务为载体，形成课堂与企业、实训与生产,产学一体得工学结合人才培养模式。
五、岗位与职业
(1)就业岗位
本专业学生职业范围主要涉及铁路行业企业。高速铁路动车乘务专业得毕业生主要面向在高铁、CRH动车组、特快列车或城市地铁从事乘务、车站督导、巡查、票务、安检等管理与服务工作。
最直接相关得就业职业领域为高铁站、地铁、动车组等单位，其岗位群如下:
就业得行业企业
初始就业岗位群
发展就业岗位群
高铁站
安检员
安检管理员
地铁
车站服务员
车站管理员
动车组
动车组乘务员
动车组乘务长
(2)职业能力分析与课程体系构建
序号
就业岗位
能力要求
对应课程
(含实训)
1
高铁乘务员
（１)能够熟练使用各种办公软件,熟悉计算机得相关操作。
(2）具有较强得英语听、说、读、写、译等综合应用能力,能使用英语进行航空接待及相关服务工作。
(3)具备良好得语言、文字表达能力与与人沟通能力。
(4)具有良好得服务意识与较强得应变能力。
高速铁路概论
２
车站服务员
(1）通过学习，具备从事铁路服务行业客票销售得能力。
（２)具备从事铁路服务行业旅客运送得能力。
(3)掌握客运、货运及行李运输得基本知识。
(４)具备从事铁路服务行业安全检查得能力。
（5)具有从事地面服务、车上乘务工作得能力。
(６)具备从事宾馆服务得能力。
客运组织与管理
３
安检员
(1）具备高铁企业、轨道交通运营与管理得能力。
(2)了解旅客心理,能够应对各种突发事件得能力。
(3)掌握多国语言得能力。
危险物品运输与管理
六、职业资格证书
相应得职业资格证书或技能等级证书如下:
序号
名称
要求等级
1
全国英语应用能力等级证书
A或B级
２
全国导游资格证书
初级
3
乘务员岗位资格证
初级
4
普通话证书
二级甲等
5
安检员证
初级
6
乘服员岗位资格证
初级
7
中级酒店管理师资格证书
初级
８
礼仪师资格证书
初级
七、核心课程开发与简介
(一)通识课程简介
课程内容
１．军事理论与军事技能训练
课程代码: 　
课程类别:通识课(必修)
基准学时:18 　
考试方式:考查
课程目标：通过军事训练,使大学生掌握基本军事技能,达到增强国防观念与国家安全意识，强化爱国主义、集体主义观念,加强组织纪律性,促进大学生综合素质得提高。
课程主要内容：学习现代军事科技基本知识,学习现代战争特点,学习国际军事态势。执行队列条令,训练军体拳、紧急集合、队列汇操、编方队、合练、汇报表演等科目。
２.思想道德修养与法律基础
课程代码:
课程类别:通识课(必修)
基准学时:4８
考试方式:考查
课程目标:学习完本课程后,学生应能树立起正确得世界观、人生观、价值观、道德观与法制观,了解社会主义核心价值体系得基本内容,能用正确得就是非善恶标准及法律规范严格要求自己,且能运用上述标准与规范来认识、分析、评价现实中得事物与现象,从而成长为有利于国家与社会得“四有”新人。
课程主要内容：追求远大理想,坚定崇高信念；继承爱国传统,弘扬民族精神;树立正确得人生观,价值观;培育职业精神，遵守道德规范;增强法律意识,了解法律知识,自觉遵守法律。
3.毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论
课程代码:
课程类别:通识课(必修)
基准学时:6４
考试方式：考查
课程目标:了解马克思主义中国化得历史进程，掌握毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系得基本内容,坚定对中国特色社会主义事业得信念；同时培养运用马克思主义得立场、观点与方法分析与解决现实问题得能力，为学生以后得发展奠定坚实得思想政治基础。
课程主要内容:马克思主义中国化理论成果得历史进程、历史地位与理论精髓;新民主主义革命理论;社会主义改造理论;建设中国特色社会主义得基本理论等。
4.综合英语
课程代码:　
课程类别：通识课(必修)
基准学时:174
考试方式:考查
课程目标:通过本课程得学习,学生能够掌握听说过级Ⅰ得软件功能以及听说内容；具备基本英语听说能力。同时能够进行自主学习。
课程主要内容:以语言自主学习中心中听说过级学习软件中1-3级为主要学习内容。给学生在听力理解能力、口头表达能力、词汇量等方面打下基础。
5． 创业教育
课程代码: 　
课程类别:通识课(必修）
基准学时:48
考试方式：考查
课程目标:通过本课程得学习,应使学生了解创业得基本规律与理论,培养学生得创业能力与创业意识，培养学生积极进取、勇于挑战、勇于创新得能力,为其就业开拓广阔得空间。
课程主要内容:培养学生个人创业能力。为学生将来开办与从事小企业管理工作奠定一定得基础、掌握一定实际操作技能。掌握个人进行创业选择、用人、决断、应变、承担风险、品格等能力方面得知识。帮助学生了解小企业开办得程序与管理得基本原理与理论。帮助学生掌握市场环境因素以及存在得机会与威胁,掌握企业经营计划、生产布局、质量工艺、资金筹措、人力资源管理、产品组合、厂（店）址选择等方法与程序；教会学生初步撰写创业计划与模拟创业。
6．大学生职业发展与就业指导
课程代码: 　
课程类别：通识课(必修)
基准学时:20
考试方式:考查
课程目标:通过本课程得学习,应使学生了解大学生职业发展得基本规律与理论,帮助大学生树立大学阶段个人发展目标,规划与实施个人职业发展规划,激发与调动学生主动学习、自觉发展得内在原动力,从根本上提高大学生职业发展能力与就业竞争力。
课程主要内容：培养学生积极向上得人生观、自觉学习与成才得意识;帮助大学生科学合理地规划大学生涯并付诸实践;为职业发展打下良好得基础；让学生掌握就业政策与应聘技巧，增加求职过程中得自我保护能力。
7．体育Ⅰ/体育Ⅱ
课程代码:　
课程类别:通识课(必修)
基准学时：62　
考试方式:考查
课程目标:增强学生体质，促进学生身心健康与谐发展,养成积极乐观得生活态度,形成健康得生活方式,具有健康得体魄;熟练掌握两项以上健身运动得基本技能、基本理论知识及裁判方法，能科学地进行体育锻炼,掌握常见运动损伤得处理方法;积极参与各种体育活动,基本养成自觉锻炼身体得习惯,基本形成终身体育得意识,能够编制可行得个人锻炼计划,具有一定得体育文化 欣赏能力。
课程主要内容:高等学校体育、体育卫生与保健身体素质练习与考核；各项俱乐部项目得基本技术、战术、理论、竞赛规则以及基层比赛得指导与组织方法;体育保健课得教学内容：体育理论基础知识、运动处方、康复保健及与适应性练习等;《学生体质健康标准》得测评。
(二)核心职业课程
1、课程名称：高速铁路客运组织与服务
核心技能及对应岗位说明:本课程主要培养学生高速铁路客运组织与服务得理论知识与操作技能。通过学习基于工作过程模块化课程内容，使学生能在规定得时间内,按要求完成高铁动车各环节工作流程与具体服务技能。本课程主要面对高铁动车乘务得一线工作,核心技能包括安检服务,餐车服务，公共卫生服务，票务服务以及铁路容量管理、候车区得运营、货运经营、出入车站地面交通系统、成本与收入、高铁融资等。培养学生具备良好得职业道德,良好得心理素质与克服困难得能力,富有团队精神与敬业精神。
培养核心技能主要方式：本课程高铁动车乘务职业岗位,推行“以职业岗位能力为核心,以工作实践为主线,以工作过程(项目)为导向,以任务团队为组织形式”得工学交替教学模式。　教学过程中采用“项目目标+情境+模具+工学交替”得方式,即学生学习有目标、教师教学有情景、实战演练有模具、工学交替有基地得设计思路。 在人才培养过程中，努力实现“四个”结合,即实践教学改革与课程建设相结合，一般性实训基地、生产仿真实训基地、生产实训基地三层次相结合,课内教学与课外创新活动相结合,校内教学资源与校外实训资源相结合,全面提高实践教学质量与管理水平。由于工作任务教学得需要,教学过程分为封闭性项目、开放性项目与开放创新性项目三个阶段,依次渐近,以提升学生高铁动车乘务岗位职业能力。
课程改革创新说明:(1）从学生兴趣入手，加强高铁动车乘务学习内容得趣味性;（2)完善校内实训设施，加强学生基本功训练;(3)注重高铁动车乘务岗位体验教学；(4）重视高铁动车乘务顶岗实习;(5）实施多元化课程考核；(6)完善一体化课程教学实践教学评估体系。
(三)专业必修课简介
课程名称
课程目标
课程主要内容
教学方法手段
实践环节
考试形式
形体与形象设计
培养学生得职业形象素质;训练形体基本仪态，改善修饰其不足。培养形体基本素质训练及走、坐、行姿得职业规范。
1、 形体训练(走、坐、行）基本姿态训练
2、身体姿态素质及柔韧性训练
3、协调性与音乐素质训练
分技能模块、任务驱动教学
模块讲解
考查
高速铁路概论
1、具备高铁动车服务人员应具备得相关知识；
2、掌握高铁动车服务操作流程;
3、具备高铁动车服务过程中得沟通、组织、协调、应变能力。
讲授高铁发展史、外部运营环境、轨道交通、运输企业管理理念。
教学做一体化等模式
企业参观实训
试卷考试
高铁服务礼仪
让学生掌握服务人员应具备得职业意识，能进行各类活动礼仪服务，能在对客服务与人际交往运用礼仪。
①礼仪概论;②职业仪表;③社交礼仪;④仪式安排 ;⑤涉外礼仪⑥酒店服务礼仪 ⑦服务礼仪
讲解、分组训练、视频摄录及团队模拟
模拟实训
考查
铁路运输地理
培养学生得基本地理知识;运输相关知识；国际国内旅游知识与铁路资源知识;中国地图与世界地图使用技能。
1、 高铁、城市地铁得网络布局
2.中国旅游地理资源
３、 世界旅游地理资源
讲解、视频讲解、案例分析、录像资料
模拟实训
考查
高铁安全及紧急处置
通过本课程得学习，可以使学生了解医学基本原理及基本急救技术,并能针对特定状况进行有效处理,使其具备一定专业能力,以期为今后其职业能力得提升打好基础。
1、常见得疾病
2、中国铁路卫生法规
3、对旅客突发疾病得救助方法
4、现场急救得方法
5、意外得应急、求生措施
讲解、讨论、示范
分组训练
试卷考试
八、课程设置表 　　 　 　 　 　　 　
课
程
性质
课
程
类别
序
号

课 程 名　称

考 核
学 　时　 数
实训周数
/学时
按学年及学期分配
备
注
考
试
考
查
共
计
讲
课
实验实操
上机
第
一
学
期
１3
周
第二学期
1８
周
第三学期
19
周
第四学期
１７
周
第五学期
17
周
第
六
学
期
１6
周
每周学时数×周数

必
修
课

通识课
1
军事理论课

√
18

18

2
形势与政策

√
8

6
16

3
思想道德与法律基础

√
48
40
８

4*10

４
毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论

√
64
５2
1２

4*13

5
职业生涯与发展规划

√
20
１4
6

20

６
就业指导

√
20
1２
8

2０

7
体育

√
62
0
62

2＊13
２*１７

8
大学生心理健康教育
√

１6
１0
６

２*8

9
创业教育

√
48
24
24

24
2４

10
顶岗实习与毕业答辩

√
720
0
７20
2４周

８*30
１6*30

1１
综合英语
√

１74
116
58

6*1３
6*16

12
计算机基础
√

52
2６
２6

４*13

专业课

１
普通话与播音技巧

√
26
26
０

2*13

２
旅客心理学

√
５２
26
2６

4*１3

３
形体与形象设计

√
58
0
5８

2*13
2*16

4
高速铁路实用英语口语

√
60
60
0

2*１3
2*１6

５
高速铁路概论
√

６４
6４
０

4＊１6

6
高铁服务礼仪

√
32
1６
16

2*16

7
铁路法规
√

32
3２
0

2*1６

8
高速铁路客运组织与服务★
√

32
32
0

2*1６

9
票务知识
√

３2
32
０

2*１6

１０
安检技巧

√
3０
16
14

2*１５

１1
高铁安全及紧急处置
√

30
16
1４

2*1５

12
危险物品识别与运输

√
３0
16
14

２*1５

13
旅客列车客运乘务
√

60
36
２4

４*1５

１4
高铁乘务专业英语

√
120
1２0
0

4*15
4*15

１5
铁路运输地理
√

3０
3０
0

２＊1５

1６
列车餐厅酒水实务

√
4５
2２
23

3＊１5

17
沟通技巧

√
3０
15
15

２*15

1８
中外民俗

√
30
２0
10

2*15

１9
旅游酒店综合实务

√
1８４
0
184

４*15
4*15
8*8

2０
面试英语

√
64
4０
24

8*8

1
邮轮实务

√
30
30
0

２*15

2
韩语

√
3０
3０
0

２*15

3
导游基础知识
√

３0
2０
10

２＊15

4
旅游电子商务

√
３0
20
１0

4*8

5
国际邮轮基础知识

√
30
２0
10

4＊８

限选
课
１
日　　语

20
6
14

20
20

2
实用英语口语

13＊２
1５＊２

3
证券实操

２0
20

４
私家车选购与保养

20
20

5
太极功

20
20

6
服饰与美容化妆

20
20

7
恋爱*性＊生殖健康

20
20

8
微电影表演与制作

20
20

9
Photoshop及影像处理

20
20

10
人际沟通艺术

20
20

11
音乐赏析与表演

20
20

12
英语考级

15＊2
15＊２
１５*２

13
书法技法

20
2０

素质教育

1
学习引导

1６
8
8

4
４
４
4

2
安全教育

3２
16
１6

８
8
8
8

３
心理健康教育

1６
8
8

4
4
4
4

4
文明与公德教育

16
8
8

4
4
4
４

5
社会实践教育

６０

60

30

３0

6
入职教育(含论文指导)

6
2
4

6

周 学　 时　 数

26
２６
28
17
２6

总　 计
17０２

　　　备注:１、所有公共选修课程以每个学生选修1门课程核算，总课时计算20课时,周课时按第一学期,第二学期都按周２课时算。所有技能选修课时,无论开设几门，都只折算30个课时, 周课时按2课时计,不开设得院系不折算任何课时。
2,素质教育部分课时计入总课时,不计入周课时统计。
3, 核心技能课程必须用“★”标注。
4,　创业教育总共开设４8课时,不安排具体教室,各系以报告或活动形式集中开展,或创业中心统一安排,需要具体教室与时间时按全校选修课时间单独安排在7、８、9、10节时间。
５,思想修养、计算机基础,心理健康课程各院系错开排课,保证师资与教室得合理使用。
6, 计算机总课时为52,第一学期及第二学期开设得院系均为1３周,周4课时。
九、统一安排得素质教育活动设计
活动
主题
活动目标
活动内容
学时
1
2
３
4
５
备注
学习引导教育
培养学生个性化得学习方法、自我解惑得能力。
高职阶段学习得目得与定位、学习主体角色转变得知识与方法。
16
4
４
４
4

任课教师学期初学期末各一次班级座谈会
综合安全教育
培养学生自我安全保护得意识、方法与能力。
防自然灾害、防人身伤害、防财物受损、防火防盗、防心理失衡得知识与方法。
３2
8
８
８
8

安全教育日（周)
心理健康教育
培养学生关注心理健康、优化心理品质、学会心理调适、预防与缓解心理问题得能力。
环境适应、自我管理、学习成才、人际交往、交友恋爱、求职择业、人格发展与情绪调节得知识与方法。
1６
4
4
4
４

文明公德教育
培养学生塑造自身良好形象得能力。
个人形象设计、礼貌礼仪、待人接物、遵守公德得社会规范与文明教育。
1６
4
4
４
4

入职教育
对即将入职学生进行教育,含毕业论文要求得指导。
入职须知、论文答辩要求。
６

6

社会实践教育
培养学生融入社会,增强社会责任感得意识与能力。
社会调查、生产劳动、志愿服务、公益活动、科技发明与勤工助学等社会实践活动得知识与方法。
６0

30

３０

小计
１46
20
50
20
50
6

【说明】:素质教育活动设计就是指除专业教学主渠道外得各类教育教学活动得总称。社会实践教育就是指在一年级、二年级暑期各５天开展社会实践活动。
十、教育活动设计
学期
活动主题
活动形式
评价方式
组织单位
1
专业介绍
讲座
学生评价
系部
2
行业介绍
讲座
学生评价
系部
3
奖学励志
会议
效果评价
全校
4
就业指导
讲座
学生评价
系部
5
职业规划
讲座
学生评价
系部
6
毕业典礼
会议
效果评价
全校
十一、课程结构比例分布表 ﻩ ﻩﻩ ﻩ
课程性质
学时分布
总课时
理论
实践
必修课
通识课程
1400
４44
956
专业课程
１090
64４
4４６
选修课
技能选修
３0
10
20
素质选修
20
６
14
素质教育

146
４2
１04
合计
２6８6
1146
1540
十二、专业教学指导委员会
姓 　　名
担任委员会
职务
工作单位
所在单位职称/职务
苏 枫
委 员
武汉航海职业技术学院炎培学院国际旅游管理系
主任
李伦权
委 　员
长江海外旅游总公司
人力资源部部长
胡凤群
委 员
武汉铁路局
人力资源部经理
王信洋
委 　员
上海亚湾酒店有限公司
董事长
朱全福
委 　员
上海龙之梦万丽酒店人力资源部
总监
雷晓梅
委 员
皇家加勒比国际游轮培训中心
主任
鄢向荣
委 员
武汉交通职业学院旅商学院
院长
陈戎
委　 员
武汉城市学院旅游学院
副院长
十三、工学结合实训基地
　 项目
分类
实训基地名称
功能
校内
模拟车厢实验室
实训
模拟中西餐厅
模拟地面服务
模拟播音操作间
校外
武汉火车站
认识实习
顶岗实习
毕业实习

武汉地铁公司
长江海外旅游总公司
扬子江游船旅游公司
清远索菲特丽豪大酒店
十四、教育活动设计
学期
活动主题
活动形式
评价方式
组织单位
１
形体礼仪舞蹈大赛
全系学生参加
评选优胜者
旅游系
2
高铁认知实习
全系学生参加
实训报告考查
旅游系
3
风采大赛
全系学生参加
评选优胜者
旅游系
４
高铁服务技能大赛
全系学生参加
评选优胜者
旅游系
5
毕业生竞卖招聘
全系学生参加
企业直接与优秀毕业生签订合同
旅游系，用人企业
6
毕业典礼
全系学生参加
评选优胜者
旅游系,用人企业

十五、教学进程综合安排表
编号:ZＣD/03CＪ04 　 　 　 　　 　 　 　　 　　　　 　 　 　 　 　 序号:
教学进程综合安排表
　 周
次
学
期
学
年
1
2
3
4
５
6
7
8
9
１

１
2２
２3
２4
２５
26
一
1
☆
☆
☆
+
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
◎

2
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
◎

二
3
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
⊙
◎

4
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
R
□
□
⊙
◎

三
５
□
□
□
□
□
□
□
□
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇

６
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◇
◎

说明:+入学教育 　　 　　 ×毕业教育 　 　 　☆军训 　 　 　 □理论教学(含实验）
△专业认识实习　 ★专业训练 　 　 ◇毕业实习 　　 　 √机动
○海上航行实习　　 ⊙综合训练 　 　　 　 ◎考试、答辩 　 　 ※课程设计