《旅游服务礼仪》考试卷.pdf

宁波宁波*学院学院2011/2012学年第学年第2 学期考试卷学期考试卷 阅卷教师：阅卷教师：成绩：成绩：课号：课号：课名：课名：旅游服务礼仪旅游服务礼仪考试班级：考试班级：学号：学号：姓名：姓名：（共 页）1一、简答题（共一、简答题（共 5050 分）分）1、在为他人作介绍时，应如何把握介绍的先后顺序？（10 分）2、简答餐厅服务员迎送宾客、为宾客拉椅让座的服务礼仪（10 分）3、请谈谈旅游业制服（或正装）的穿着规范。（10 分）4、简答旅行社门市接待人员的接待礼仪？（10）5.简答导游员的接站、送站服务礼仪？（10 分）二、实践操作题（共二、实践操作题（共 5050 分）分）1、作为宋城集团旗下首家五星级酒店杭州第一世界大酒店的公关营销部经理，你要代表酒店总经理*女士感谢你们的客户单位 DALY 公司长期以来在业务上的支持，并邀请DALY 公司总经理黄彪先生及相关领导参加本酒店 12 月 20 日举行的年终晚会及答谢晚宴。为确定对方是否出席、出席人数及身份等信息，你还要通过电话的方式与他们进行沟通。请运用所学的礼仪知识及专业知识，简答你落实此事的主要过程及应注意的礼仪细节。（18 分）宁波宁波*学院学院2011/2012学年第学年第2 学期考试卷学期考试卷 阅卷教师：阅卷教师：成绩：成绩：课号：课号：课名：课名：旅游服务礼仪旅游服务礼仪考试班级：考试班级：学号：学号：姓名：姓名：（共 页）22、后天你将去一家你向往已久的旅游企业面试，你需要做一下面试准备。到了企业，见到人力资源部周经理和陈主管，他们要求你先作自我介绍。请你运用相关礼仪知识，将你的面试准备工作和自我介绍内容写下来，力求使这两位领导对你留下很好的印象。（18 分）3、根据所学的中、西餐礼仪，请你用图示的方式表示中餐 10 人圆桌、西餐“一”字长台（6 人）宴请的座次安排礼仪，图后附以恰当的文字说明。（14 分）要求：座次安排符合国际上通行的次序礼仪规范，文字说明语言简洁，符合逻辑，调理清楚。