T∕CACM 1021.66-2018 中药材商品规格等级 肉桂-（高清版）.pdf

目摇摇次前言5371摇 范围5382摇 规范性引用文件5383摇 术语和定义5384摇 规格等级划分5385摇 要求538附录 A(资料性附录)肉桂药材历史产区沿革540附录 B(资料性附录)肉桂药材品质评价沿革542635前摇摇言T/CACM 1021 中药材商品规格等级 标准分为 226 个部分:第 1 部分:中药材商品规格等级标准编制通则;第 65 部分:中药材商品规格等级摇 化橘红;第 66 部分:中药材商品规格等级摇 肉桂;第 67 部分:中药材商品规格等级摇 葛根;第 226 部分:中药材商品规格等级摇 玄明粉。本部分为 T/CACM 1021 的第 66 部分。本部分代替 T/CACM 1021郾 2002018。本部分按照 GB/T 1郾 12009 标准化工作导则摇第 1 部分:标准的结构和编写 给出的规则起草。本部分代替 T/CACM 1021郾 2002018,与 T/CACM 1021郾 2002018 相比较,标准编号进行了调整,并重新进行了编辑。本部分由中药材商品规格等级标准研究技术中心及道地药材国家重点实验室培育基地提出。本部分由中华中医药学会归口。本部分起草单位:广西壮族自治区药用植物园、中国中医科学院中药资源中心、中药材商品规格等级标准研究技术中心、北京中研百草检测认证有限公司。本部分主要起草人:余丽莹、黄雪彦、黄宝优、彭玉德、谢月英、吕惠珍、黄璐琦、郭兰萍、詹志来、农东新、柯芳、谭小明、蓝祖栽。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:T/CACM 1021郾 2002018。735T/CACM 1021郾 662018中药材商品规格等级摇肉桂1摇 范围本部分规定了肉桂的商品规格等级。本部分适用于肉桂药材生产、流通以及使用过程中的商品规格等级评价。2摇 规范性引用文件下列文件对于本部分的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注明日期的版本适用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)适用于本部分。T/CACM 1021郾 12016 中药材商品规格等级编制通则3摇 术语和定义T/CACM 1021郾 12016 以及下列术语和定义适用于本部分。3郾 1肉桂摇 CINNAMOMI CORTEX本品为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。春季或秋季剥取,阴干。3郾 2企边桂摇 qibiangui从肉桂大树主干上环状剥取经加工制成竖向两边向内对称卷起的桂皮。3郾 3桂通摇 guitong将剥取的肉桂树皮薄皮制成单筒状或双筒状卷起的桂皮,俗称“桂筒冶。4摇 规格等级划分根据市场流通情况,按照加工方法的不同,对药材进行规格划分,将肉桂药材分为“企边桂冶“桂通冶 两个规格,两个规格均为统货。应符合表 1 要求。表 1摇 规格等级划分规格等级性状描述共同点区别点企边桂统货桂通统货长 30郾 0 40郾 0cm,宽或直径 10郾 0 15郾 0cm。外表面灰棕色,稍粗糙,具不规则细皱纹和横向凸起皮孔,有的可见灰白色斑纹;内表面红棕色,划之有油痕。质硬、脆,断面不平坦,外层棕色较粗糙,内层红棕色而油润,两层间有 1 条黄棕色线纹。气香浓烈,味甜、辣槽状,板边平整有卷起,厚度 0郾 3 0郾 8cm卷筒状,单筒或双筒,厚度 0郾 2 0郾 8cm注 1:肉桂常以断面红棕色至紫红色、油性大、香气浓厚、味甜辣、嚼之无渣者判断为质量好,评价时应注意观察内外层间的黄棕色线纹。注 2:肉桂为药食两用商品,商品种类多,其中与药典的性状要求不符的板桂、桂碎、桂丝、桂枝皮等不在本部分制定范围。注 3:市场上有部分进口药材如清化桂、锡兰肉桂等,其商品规格多为油桂及烟仔桂,与药典规定的肉桂基原不符,应予以区别。注 4:市场上有较多企边桂和桂通的长宽度与药典规定的指标不符,因不易区分药食用途,故暂不制定商品等级。注 5:关于肉桂药材历史产区沿革参见附录 A。注 6:关于肉桂药材品质评价沿革参见附录 B。5摇 要求除应符合 T/CACM 1021郾 12016 的第 7 章规定外,还应符合下列要求:无虫蛀;835T/CACM 1021郾 662018 无霉变;杂质不得过 3%。935T/CACM 1021郾 662018附录 A(资料性附录)肉桂药材历史产区沿革摇 摇 肉桂药用始载于秦汉时期的 神农本草经:“牡桂,味辛,温。主上气咳逆,结气,喉痹吐吸,利关节,补中益气。久服通神,轻身不老。生山谷。菌桂,味辛,温。主百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好,常如童子。生山谷。冶 秦国统一中原后置桂林郡,因产“桂冶 而得名,桂林郡地跨现今广西的桂林、柳州、河池、桂平、贵港、梧州和广东的茂名、阳江、肇庆等地。魏晋时期 名医别录:“菌桂,生交趾(今越南北部)、桂林(今广西桂林、柳州、河池、梧州、贵港以及广东茂名、德庆一带)山谷岩崖间;牡桂,生南海(今广东广州、韶关、佛山、惠州、梅州一带);桂,生桂阳(广东连阳和湖南郴州均称为桂阳)。冶 南方草木状:“桂,出合浦(今广西合浦、钦州、防城、玉林、容县、湛江一带)。交趾置桂园。冶南北朝时期 本草经集注:“今出广州(今广西大部分地区和广东大部分地区)者好,湘州(今广西东北部、广东北部、湖南大部分地区)、始兴(今广东韶关一带)、桂阳县即是小桂,亦有而不如广州者。交州(今越南北部)、桂州(今广西桂林一带)者,形段小,多脂肉,亦好。冶唐代 新修本草:“菌桂,生交趾、桂林山谷岩崖间。无骨,正圆如竹。牡桂,生南海(今广州一带)山谷。桂,生桂阳。冶宋代 本草图经:“菌桂,生交趾山谷;牡桂,生南海山谷;桂,生桂阳。冶 宝庆本草折衷:“生桂阳山即桂州,及始兴即韶州(今广东韶关一带)。及东山、岭南,广、交、湘、柳(今广西柳州一带)、象(今广西象州、武宣一带)、宾(今广西宾阳一带)、宜(今广西河池一带)、钦(今广西钦州一带)、韶州。冶明代 本草品汇精要:“桂出湘州、桂州、交州,道地 桂阳、广州、观州(今广西天峨、南丹、凤山、东兰一带)。牡桂,生南海山谷,道地 融州、桂州、交州、宜州甚良。菌桂,出交州、桂林及蜀都山谷岩崖间,道地 韶州、宾州。冶 本草蒙筌:“种类多般,地产各处。菌桂正圆无骨,生交趾桂林。牡桂广薄皮,产南海山谷。官桂品极高而堪充进贡,卻出观宾。冶本草乘雅半偈:“牡桂出合浦、交趾、广州、象州、湘州、桂岭诸处。菌桂出交趾桂林山谷。冶清代 本草崇原:“始出桂阳山谷及合浦、交趾、广州、象州、湘州诸处。色紫暗,味辛甘者为真。冶 植物名实图考:“桂之产曰安边(今越南北部),曰清化(今越南北部),皆交趾境。其产中华者,独蒙自(今云南蒙自县)桂耳;亦产逢春里土司地。冶民国 增订伪药条辨:“产越南、广西热带。当分数种,曰清化,曰猛罗,曰安边(产镇安关外),曰窑桂(产窑川),曰钦灵(今广西钦州、灵山),曰浔桂(今广西桂平)。此总名也。又有猛山桂(即大油桂),曰大石山,曰黄摩山,曰社山,曰桂平(即玉桂)。产云南曰蒙自桂,产广东曰罗定桂,曰信宜桂,曰六安桂。最盛产外国者,为锡兰加西耶,皆名洋桂。冶中国道地药材(1989 年):“肉桂主产于广西桂平、玉林、容县、平南、大瑶山、上思、宁明、贵县,广东德庆、信宜、茂名、肇庆、罗定,云南、福建、四川、浙江等地也产。其中以广西产量最大。冶 中华本草(1998 年):“国产肉桂主产广西、广东、海南、福建,云南亦产。冶 金世元中药材传统鉴别经验(2010 年):“肉桂主产于广西防城、平南、容县、桂平、藤县、岑溪、钦州、博白、陆川、北流、苍梧,广东信宜、高安、德庆、罗定等地。冶综上所述,从秦汉至今,肉桂的产地基本集中在广西、广东和越南 3 个地方,其中广西的产地变045T/CACM 1021郾 662018迁从全广西分布逐渐集中到桂平、钦州、梧州等桂东南和桂南地区,广东的产地变迁也从几乎全省分布逐渐集中到罗定、信宜、肇庆等粤西南地区。由于古代湘州管辖区域较大,宋朝开始有产自湖南的记载,但清代记录“湖南猺峒亦多,不堪服食冶,因此之后也少有产自湖南的记载。145T/CACM 1021郾 662018附录 B(资料性附录)肉桂药材品质评价沿革摇 摇 古代本草多以不同产地来评价肉桂药材的品质,新修本草:“牡桂以出融州、柳州、交州者甚良。桂出广州湛惠为好,湘州、始兴、桂阳县即是小桂,亦有而不如广州者。交州、桂州者,形段小,多脂肉,亦好。冶 本草图经:“牡桂,融州、桂州、交州、宜州甚良。冶 开宝本草:“出观、宾、宜、韶、钦诸州者佳。冶 本草品汇精要 记载:“桂,道地桂阳、广州、观州。牡桂,道地融州、桂州、交州、宜州甚良。菌桂,道地韶州、宾州。冶 本草从新:“肉桂,出交趾者最佳,今甚难得,浔州者庶几。冶同时,古代本草也以性状来评价肉桂药材的品质。本草经集注:“以半卷多脂者,单名桂,入药最多。冶 新修本草:“大枝皮肉理麁虚如木,肉少味薄,不及小枝皮肉多,半卷,中必皱起,味辛美。菌桂,三重者良。牡桂,出融州、柳州、交州者良。冶 证类本草:“凡使,勿薄者,要紫色厚者,去上麁皮,取心中味辛者使。冶 本草品汇精要:“桂,质,类厚朴而薄;色,紫;味,甘辛;气,气之厚者阳也。牡桂,质,类厚朴而光滑;色,紫;味,辛;气,气之厚者阳也。菌桂,质,类厚朴而卷薄作筒;色,紫;味,辛;气,气之厚者阳也。冶本草纲目:“此桂广州出者好,交州、桂州者,形段小而多脂肉,亦好。其大枝无肉,老皮坚板,不能重卷,味极澹薄,不入药用。小枝薄而卷皮二三重者良。冶 本草汇言:“桂,木皮紫赤坚厚,臭香,气烈味重者为最。冶 本草乘雅半偈:“牡桂,木皮紫赤,坚厚臭香,气烈味重者为最。冶 本草汇:“肉桂,紫色而厚者佳。冶 本草逢原:“肉桂,色深紫,而甘胜于辛,其形狭长半卷而松厚者良。冶 本草崇原:“桂,色紫暗,味辛甘者为真。冶现代对肉桂药材品质的评价主要集中在体重、断面颜色、油性、香气和甜辣味等性状,1963 年版 中国药典 一部:“以不破碎、外皮细、断面紫红色、油性大、香气浓厚、味甜辣、嚼之无渣者为佳。冶 1977 年版 中国药典 一部:“以肉厚、体重、油性大、香气浓、嚼之渣少者为佳。冶 中国道地药材:“不破碎、质重、皮细而坚实,断面紫红色、富油性、香气浓厚、微甜辣、嚼之少渣者。冶 中华本草:“秋季剥的桂皮质坚实而脆,折断面颗粒性,香气浓烈特异品质佳。冶 金世元中药材传统鉴别经验:“以皮厚、体重、表面细致、含油量高、香气浓、甜味重而微辛者为佳。冶综上所述,自古就有产自越南的肉桂质量最佳的记载,与现今清化桂的质量情况相符。国产肉桂质量则以产自广西者佳的记载为多,也与现今情况基本相符。广西的道地产区面积最大,本草记载的道地产区有融州、柳州、桂州、宜州、观州、宾州、钦州等,几乎涵盖了广西全区,与现今的道地产区集中在广西东南部和南部有一定的出入。除以不同产地进行质量评价以外,古代本草评价肉桂药材品质也围绕“质地、颜色、厚度、气味和油性冶 等性状,与现代评价方法基本一致。肉桂的道地药材质量评价为皮厚、皮细而坚实,断面紫红色、富油性,香气浓厚,味甜辣者佳。近代以来,传统产区出产的桂皮系列产品包括桂板、企边桂、桂通、桂心、烟仔桂、桂丝、桂碎等,多按照取材部位的尺寸大小、厚度并经相应的加工而成,但未明确分级要求,且药食同源,多以农副产品进行流通。本部分制定是在药材商品规格统一要求下综合肉桂相关文献、市场及产地调查结果,对肉桂商品药材规格进行评价。245