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生化复习课第六章第六章 糖代谢糖代谢新陈代谢新陈代谢(简称代谢简称代谢)是指活细胞中所有化学变化的是指活细胞中所有化学变化的总称。总称。糖类化合物的生物学作用有糖类化合物的生物学作用有(1)作为生物作为生物能源能源物质。物质。4.1 kcal/g(2)作为其他生物物质合成的作为其他生物物质合成的碳源碳源。(3)作为生物体的作为生物体的结构结构物质。物质。(4)糖蛋白、糖脂具有糖蛋白、糖脂具有细胞识别、免疫细胞识别、免疫等多种生理活等多种生理活性。性。三、代谢的发生过程1、分解代谢的一般过程(分四个阶段)1)生物大分子的降解，即消化过程。2)单体分子的初步降解阶段.3)乙酰基完全分解阶段-TCA循环。4)氢的燃烧阶段-电子传递过程及氧化磷2、合成代谢的一般过程(分三个阶段)1)原料准备阶段主要通过分解代谢供应。2)单体分子的合成阶段。3)生物大分子的合成阶段。C1的羟基在右侧为型，C1的羟基在左侧为型l直链淀粉与碘呈蓝色；直链淀粉与碘呈蓝色；l支链淀粉与碘呈紫红色支链淀粉与碘呈紫红色l第三节第三节 多糖的酶水解多糖的酶水解1、-淀粉酶淀粉酶 又称液化酶、淀粉又称液化酶、淀粉-1，4-糊精酶。糊精酶。内切酶内切酶，随机切断，随机切断-1，4糖苷键糖苷键，不能水解，不能水解-1，6-糖苷键和与非还原性末端相连的糖苷键和与非还原性末端相连的-1,4-糖苷糖苷键。键。2、-淀粉酶淀粉酶 又叫淀粉又叫淀粉-1，4-麦芽糖苷酶。麦芽糖苷酶。外切酶外切酶。从淀粉分子的非还原性末端从淀粉分子的非还原性末端，依次切，依次切割割-1，4-麦芽糖苷键，生成麦芽糖苷键，生成-型的麦芽糖；该酶型的麦芽糖；该酶不能水解和越过不能水解和越过-1，6-糖苷键。糖苷键。第四节第四节 糖的中间代谢糖的中间代谢1、酵解与发酵的含义、酵解与发酵的含义 酵解酵解 葡萄糖经酶催化降解，生成丙酮酸，并葡萄糖经酶催化降解，生成丙酮酸，并产生产生ATP的代谢过程。的代谢过程。发酵发酵 在现代生化中，发酵主要是指在现代生化中，发酵主要是指微生物微生物的的无氧代谢过程。无氧代谢过程。2、糖酵解途径的反应历程、糖酵解途径的反应历程3、糖酵解的生理意义、糖酵解的生理意义 4、丙酮酸的去路、丙酮酸的去路 丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱氢酶系二、三羧酸循环二、三羧酸循环(TCA循环循环)1、丙酮酸的氧化、丙酮酸的氧化脱羧脱羧 酵解生成的丙酵解生成的丙酮酸可穿过线粒体酮酸可穿过线粒体膜进入线粒体内室，膜进入线粒体内室，在丙酮酸脱氢酶系在丙酮酸脱氢酶系的催化下脱氢、脱的催化下脱氢、脱羧，生成乙酰辅酶羧，生成乙酰辅酶A。(2)TCA循环的意义循环的意义 1)它是细胞内各种能源物质完全氧化分解的公共途它是细胞内各种能源物质完全氧化分解的公共途径。径。乙酰乙酰CoA的乙酰基是能够被的乙酰基是能够被TCA循环完全分解的循环完全分解的唯一底物。唯一底物。2)为细胞为细胞提供能量提供能量 一个乙酰基通过一个乙酰基通过TCA循环和呼循环和呼吸链可产生吸链可产生12个个ATP。一分子的葡萄糖彻底氧化可产生一分子的葡萄糖彻底氧化可产生38个个ATP。3)TCA循环是物质转化的枢纽。循环是物质转化的枢纽。(3)TCA循环的调节控制循环的调节控制 1)柠檬酸合成酶柠檬酸合成酶 2)异柠檬酸脱氢酶异柠檬酸脱氢酶 3)-酮戊二酸脱氢酶复合体酮戊二酸脱氢酶复合体 3 3、回补途径、回补途径能为能为TCA循环补充中间产物的代谢途径称为回补途径。循环补充中间产物的代谢途径称为回补途径。主要有丙酮酸羧化支路和乙醛酸循环主要有丙酮酸羧化支路和乙醛酸循环其他回补途径天冬氨酸和谷氨酸的转氨作用可以形成草酰乙酸和-酮戊二酸。异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸、甲硫氨酸也会形成琥珀酸。(2)乙醛酸循环乙醛酸循环 三、磷酸戊糖途径三、磷酸戊糖途径(HMP)生理意义生理意义四、糖的异生四、糖的异生生理意义生理意义二、糖原的合成二、糖原的合成第七章第七章 脂类代谢脂类代谢l必需脂肪酸，皂化，酸败必需脂肪酸，皂化，酸败饱和脂肪酸最普遍的是饱和脂肪酸最普遍的是 软脂酸和硬脂酸软脂酸和硬脂酸不饱和脂肪酸中最普遍的是不饱和脂肪酸中最普遍的是 油酸油酸l3.生物膜的生物膜的“流体镶嵌流体镶嵌”模型模型l生物膜的主要功能生物膜的主要功能：l.能量转换能量转换l.物质运送：物质运送：l 主要有穿膜运送、膜泡运送主要有穿膜运送、膜泡运送l.信息识别与传递信息识别与传递第二节第二节 甘油三酯的分解和脂肪酸代谢甘油三酯的分解和脂肪酸代谢脂肪酶是限制脂肪水解速度的限速酶脂肪酶是限制脂肪水解速度的限速酶，脂肪酶受激素调节脂肪酶受激素调节 1)肾上腺素、胰高血糖素、甲状腺素和肾肾上腺素、胰高血糖素、甲状腺素和肾上腺皮质激素等对脂肪酶起正调节作用。上腺皮质激素等对脂肪酶起正调节作用。2)胰岛素等对其有负调节作用。胰岛素等对其有负调节作用。三、脂肪酸的氧化分解三、脂肪酸的氧化分解l1、饱和偶碳脂肪酸的、饱和偶碳脂肪酸的-氧化降解作用氧化降解作用 l脱氢、加水、脱氢和硫解脱氢、加水、脱氢和硫解四步反应组成。四步反应组成。l活化形式：形成脂酰辅酶活化形式：形成脂酰辅酶A，l肉毒碱肉毒碱(肉碱肉碱)，可以作为载体，将脂酰基转，可以作为载体，将脂酰基转运至线粒体内。运至线粒体内。经过脱氢、水合脱氢、水合、脱氢、脱氢、硫解四步硫解四步反应，完成一次-氧化，一分子脂肪酸彻底氧化生成多少一分子脂肪酸彻底氧化生成多少ATP?如如 软脂酸软脂酸经经7次次-氧化，可完全降解成氧化，可完全降解成8个乙酰个乙酰CoA、7分子的分子的FADH2、7分子的分子的NADH+H+。净生成净生成 812+752=129个个ATP每活化一分子的脂肪酸需要每活化一分子的脂肪酸需要2分子的分子的ATP。4 4、不饱和脂肪酸的氧化、不饱和脂肪酸的氧化四、酮体的代谢四、酮体的代谢酮体是脂肪在酮体是脂肪在肝脏肝脏中氧化产生的乙酰乙中氧化产生的乙酰乙酸、酸、-羟丁酸和丙酮的总称。羟丁酸和丙酮的总称。意义意义 长期饥饿及糖供给不足时，酮体将替代葡萄长期饥饿及糖供给不足时，酮体将替代葡萄糖而成为脑组织及肌肉的主要能源。糖而成为脑组织及肌肉的主要能源。脂肪酸氧化过多，引起血中酮体升高，当高脂肪酸氧化过多，引起血中酮体升高，当高过肾吸收能力时，则尿中出现酮体，即为酮过肾吸收能力时，则尿中出现酮体，即为酮症（症（ketosis）。）。l一、脂肪酸合成一、脂肪酸合成