(高清正版）DB43_T 2376-2022地理标志产品 汉寿玉臂藕.pdf

43湖南省地方标准ICSCCS 65.020.20B 05DB43/T 23762022 发 布湖南省市场监督管理局2022-07发布-02022-10实施-088地理标志产品 汉寿玉臂藕Product of geographical indication-Hanshou YuBi Root 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 保护范围 1 5 环境条件 2 6 栽培管理 2 7 采收时间 3 8 质量要求 3 9 检验方法 3 10 检验规则 4 11 标志标签、包装、运输及贮存 4 附录 A（规范性附录）汉寿玉臂藕地理标志产品保护范围区域图 6 参考文献 7 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件起草单位：汉寿县市场监督管理局、汉寿县农业农村局、汉寿县惠湖莲藕专业合作社、汉寿县龙阳镇诚盟蔬菜种植专业合作社、汉寿县玉臂藕产业协会、湖南天择质量技术服务公司。本文件主要起草人：毛贞敏、陈凯文、丁立君、邓龙飞、黄庆、李春莲、罗熹子、黄贵春、聂习龙、王宏兵、刘卫东。地理标志产品 汉寿玉臂藕 1 范围 本文件规定了地理标志产品汉寿玉臂藕的保护范围、环境条件、栽培管理、采收时间、质量要求、检验方法、检验规则和标志标签、包装、运输与贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局 2012 年第 208 号公告批准保护的汉寿玉臂藕。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 汉寿玉臂藕 Hanshou YuBi Root 主藕长达 1.5m1.8m，横径 7 cm8 cm，有 4 节5 节，最大节间长 30 cm，藕孔 9 个，单支全藕重 2.8 kg4 kg；藕外皮和肉色均为玉白色，藕身均匀，口味清脆香甜等特征的藕。4 保护范围 湖南省汉寿县行政区域内的洲口镇、坡头镇、岩汪湖镇、蒋家嘴镇、沧港镇、崔家桥镇、龙潭桥镇、酉港镇、罐头嘴镇、聂家桥乡、株木山街道、龙阳街道、辰阳街道、沧浪街道共 14 个乡镇街道（见附录 A）。注 1：行政区域调整，原 18 个乡镇调整为以上 14 个乡镇街道。注 2：崔家桥镇的原三和乡、崔家桥镇涵盖区域不在保护范围内。5 环境条件 5.1 土壤条件 选择河湖冲沉积物发育的低洼平湖区，土壤质地为沙壤，pH5.56.5，土壤有机质含量不小于25.0 g/kg，耕作层 25 cm 以上。5.2 灌溉用水 水体循环通畅，自净能力强，水质洁净，符合 GB 5084 规定。6 栽培管理 6.1 品种 汉寿县地方品种“玉臂藕”。6.2 种藕 6.2.1 藕种应具有本品种典型特征，藕种纯度大于 95，藕身完整，芽头饱满、无病斑、无损伤，单个种藕藕支应至少具有 1 个顶芽、2 个节间、3 个节。6.2.2 藕种适当带泥，宜随挖随栽，如果不能及时栽植，用湿泥包裹并覆草浇水保存，从采挖到定植时间应控制在 10 d 以内。6.3 大田准备 整地前，清除田间及田埂杂草、作物残体。定植前 10 d15 d，施有机肥 45000 kg/hm2或饼肥1500 kg/hm2，过磷酸钙 1050 kg/hm2，生石灰 1200 kg/hm2。6.4 大田定植 4 月上中旬在日平均气温稳定在 15 以上定植，株行距 2 m2.5 m，用种量 2250 kg/hm23000 kg/hm2。定植时主芽头呈 1020斜插泥中 5 cm10 cm，尾梢翘出泥面。6.5 大田管理 6.5.1 水深调节 定植期至萌发期水深保持 5 cm10 cm，立叶出现后，水深随莲藕长势，逐步加深到 1m 以上。6.5.2 除草 定植前，结合耕翻整地清除杂草。定植后至封行前，人工拔除杂草。6.5.3 病虫害防治 遵循“预防为主、综合防治”的原则，采取以农业防治、理化诱控、生物防治为主，化学防治为应急防控手段的防治策略。农药使用应符合 NY/T 393 的相关规定。7 采收时间 9 月下旬开始采收，一直延续到翌年 4 月。8 质量要求 8.1 感官要求 每根主藕长达 1.5 m1.8 m，横径 7 cm8 cm，有 4 节5 节，最大节间长约 30 cm，藕孔 9 个，单支全藕重约 2.8 kg4 kg；藕外皮和肉色均为玉白色，藕身均匀，口味清脆香甜。8.2 理化指标 理化指标应符合表 1 的规定。表 1 理化指标 项目 指标 水分（）90 可溶性糖（）2.5 淀粉（）814 蛋白质（）1.8 8.3 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。8.4 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。9 检验方法 9.1 感官检验 9.1.1 取样 从每批供试样品中随机抽取样品 5 根至 10 根（以样品中的总节段数不少于 20 节为宜）。9.1.2 形态、色泽、口感 用目测、鼻嗅和口尝等方法检测样品形态、色泽、口感等项目。9.1.3 主藕长度、节间长及横径 用卷尺、直尺逐个测量样品长度及最大直径处的长度，测量结果保留小数点后一位。9.1.4 重量 用感量 1 g 的电子天平或用台秤逐个称量样品的质量，测量结果保留整数。9.2 理化指标检验 9.2.1 水分 按 GB 5009.3 的规定执行。9.2.2 可溶性糖 按 NY/T 1278 的规定执行。9.2.3 淀粉 按 GB 5009.9 的规定执行。9.2.4 蛋白质 按 GB 5009.5 的规定执行。10 检验规则 10.1 组批 同一产地、相同种植条件和同时采收的玉臂藕作为一个检验批次。10.2 抽样 10.2.1 按照同批次抽取检验样品数量不少于 10 根，分为两份，一份用于检验，一份作留样备查。10.2.2 报检单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符合品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。10.3 交付检验 每批次产品交收前，生产单位都要进行交收检验，交收检验内容为感官要求，检验合格后方可交收。10.4 型式检验 型式检验内容包含本文件规定的全部内容，每年应进行一次，有下列情形之一者应进行型式检验：申请使用地理标志产品保护专用标志时；产品监督管理机构提出要求时。10.5 判定规则 每批次受检产品的感官不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算时，其值不应超过5，且其中任意一件的不合格率不超过 10，则判定感官合格。11 标志标签、包装、运输及贮存 11.1 标志标签 11.1.1 产品的包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。11.1.2 地理标志专用标志应符合地理标志专用标志使用管理相关规定。11.2 包装 宜采用纸箱包装，应无毒、无害、无污染，应符合 GB/T 6543 的规定。11.3 运输 运输过程中应防冻、防晒、保湿、通风散热、防止污染。11.4 贮存 贮藏条件最佳温度 3 7，相对湿度 9095。采挖出土后，产品用泥土除杂后调成泥糊，充分均匀涂布于藕体，然后用湿草包捆贮存及包装，贮存过程中应防止污染。附 录 A（规范性）汉寿玉臂藕地理标志产品保护范围区域图 图 A.1 中标星区域规定了汉寿玉臂藕地理标志产品保护范围。图 A.1 汉寿玉臂藕地理标志产品保护范围区域图 参 考 文 献 1 原国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 2 原国家质量监督检验检疫总局令 第 78 号（2005）地理标志产品保护规定 3 原国家质量监督检验检疫总局公告 2012 年第 208 号 质检总局关于批准对汉寿玉臂藕、石门马头山羊、舜皇山土猪、夹江书画纸、蒲城酥梨实施国家地理标志产品保护的公告 4 国家知识产权局公告 第 332 号 地理标志专用标志官方标志