DB4414_T 17-2022赤灵芝棚室栽培技术规程.pdf

ICS65.020.20CCS B 054414梅州市地方标准DB 4414/T 172022赤灵芝棚室栽培技术规程Technical regulations for facility cultivation of Ganoderma lucidum2022-12-06 发布2023-01-01 实施梅州市市场监督管理局发 布DB 4414/T 172022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由梅州市农业农村局提出。本文件由梅州市农业农村局归口。本文件起草单位：广东佳诚食用菌有限公司、梅州市农业综合服务中心、广东省农业科学院农业生物基因研究中心、梅州市客都特产协会、梅州市佳诚种养专业合作社。本文件主要起草人：罗宏炼、张爱霞、朱双英、邓佳纯、叶家程、罗成璋、李振泉、李显煌、张瑶、梁爱萍、宋海涛、杨振。DB 4414/T 1720221赤灵芝棚室栽培技术规程1范围本文件规定了赤灵芝棚室栽培技术规程的术语和定义、产地环境要求、菌种制作、栽培料制作、场地和棚室、栽培方式、栽培管理、采收和生产档案。本文件适用于赤灵芝棚室栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 12728食用菌术语NY/T 391绿色食品 产地环境质量3术语和定义GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤灵芝Ganoderma luciduml liyss.exfr kairst又名赤芝、红芝、灵芝草，是多孔菌科(Polyporaceae)灵芝属(Ganoderma Karst.)的真菌。4产地环境要求生长环境4.1.1水土条件生产用水、土壤应符合符合NY/T 391的要求。4.1.2空气条件环境空气应符合NY/T 391的要求。5菌种制作品种选用赤灵芝(Ganoderma luciduml liyss.exfr kairst.)品种。母种DB 4414/T 17202225.2.1培养基制作母种购回保藏于3 左右恒温箱中；母种用培养基制作，用250 g去皮马铃薯煮30 min，过滤去渣，加20 g葡萄糖，3 g磷酸二氢钾，1.5 g硫酸镁，琼脂15 g，补水至1000 ml，煮沸，pH值在5.56.0。趁热把培养基分装至16 mm200 mm试管中，占1/5量，高压灭菌，压力1.2 Mpa时间30 min，自然冷却形成PDA试管斜面，余面占试管的1/2至3/5。5.2.2母种扩繁用1支试管母种，挑取菌苔转接入20支30支试管，放在25 28 恒温箱中培养10 d15 d，菌丝长满斜面后备用。原种用桑树枝、枫杨树枝等阔叶树木粉75%，麸皮15%，石膏1.0%，硝酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.15%，玉米粉8.55%。拌匀装入750 ml菌种瓶至瓶颈，棉塞松紧适度。在100 蒸12 h灭菌，冷却至30 以下接种，一支母种接四瓶，在25 28，湿度85%-90%的遮光条件下培养40 d45 d，菌丝长满瓶，贮存在1 15 的环境中备用。6栽培料制作栽培袋料制作用阔叶树木及枝条加工成小木片75%，麸皮23%，食糖1%，石膏1%，含水量约58%左右。选用厚度为0.04 mm0.05 mm 的中密度聚乙烯料筒，双面宽18 cm，长42 cm，装干料1.5 kg，两头扎紧。栽培椴木制作用阔叶树枝，无芳香、无毒，切成长12 cm15 cm，捆扎成13 cm15 cm的粗度，装入中密度聚乙烯料袋，厚度0.08 mm，双面宽30 cm，长40 cm，并用袋料配方填满空隙，两头扎紧。栽培料灭菌培养栽培袋料或栽培椴木用常压100 保持10 h灭菌，待栽培袋冷却到30 以下，搬进接种室接种。以两头接种为好，1瓶原种接10袋12袋。接种后，在25 28 条件下，阔叶树枝料袋发菌45 d50 d，阔叶木片料袋发菌40 d45 d，菌丝长满菌袋，即可进入大棚栽培。7场地和棚室场地棚室应选在干燥向阳、水源方便的地方，远离畜食舍、饲料场、仓库等，并与农作物生产大田隔离，培养室应经过紫外灯、石灰水或气雾消毒盒(100 g/100 m3)消毒。棚室7.2.1棚室结构DB 4414/T 1720223棚室选用竹木或钢管搭建，棚南北向，长20 m，宽9 m，边沿高1.4 m，中间高度2.2 m。南北两头开门(宽 1m，高1.8 m)，大棚覆农用薄膜，加盖1层遮阳网或防风网，用尼龙绳加固，门加防虫网，室内以散射光为主。7.2.2杀虫灭菌棚内四周做好路埂，对连作大棚，灌水淹没土面约7 d后排干，或用生石灰消毒。8栽培方式袋料栽培垄宽35 cm40 cm，垄间留50 cm地沟，在垄上均匀排放菌袋8层，每层菌袋之间间隙2 cm，层与层之间放消过毒的禾柴，剪去袋口，棚内湿度保持90%以上，菌袋中心温度不高于33。椴木栽培垄宽150 cm160 cm，垄间留70 cm左右地沟。在垄上，按18 cm18 cm的距离，将菌袋脱去植入土中，植土深度以露出土面1 cm为宜，上覆粗砂，垄面喷水至饱和状态。9栽培管理菌丝培养掌握在4月上中旬入室栽培。遮光培养，温度控制在26 28，棚内空气湿度保持在95%以上。每隔7 d检查菌丝并去除杂菌，约需培养40 d45 d。出芝管理温度控制在25 28，保持空气湿度85%90%，增加散射光。见菌盖形成，控制温度25 左右，减小昼夜温差，增加散射光，增大通风量。病虫防治主要虫害有菌蝇、造桥虫、谷蛾等，防治方法是在棚室门和通风口加装防虫网，防止害虫成虫入室产卵繁殖为害；主要病害有青霉、绿色木霉，要保证袋料新鲜、无霉变，严格无菌生产，发现杂菌感染，要及时清理出棚室。农药使用要严格按照GB/T 8321（所有部分）的规定执行。10采收孢子粉收集当50%的赤灵芝开放孢子粉时，停水，把菌包或椴木叠放在不锈钢架上，用无纺布罩在不锈钢架子上，15 d20 d后收获孢子粉，或者用抽风机收集。子实体采收当菌盖周边黄白色生长圈消失后10 d15 d，菌盖皮壳呈红褐色，即可采收，用利刀从菌柄基部切割，采后晒干或用55 56 烘房烘干，置于干燥的室内保存。DB 4414/T 172022411生产档案栽培单位应建立生产档案，对各生产环节进行详细的记录，包括完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录等，证实所有的操作环节均遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。生产栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与产地初加工的时间、方法、操作人员，产品销售等。生产周期结束后档案保存3年以上。