(高清版）DB4107_T 472-20212.夏甘薯生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 4107 新乡市地方标准 DB4107/T 4722021 夏甘薯生产技术规程 2021-04-14 发布 2021-05-14 实施 新乡市市场监督管理局 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新乡市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：新乡市农业技术推广站。本文件主要起草人：刘晓宇、李好中、郭文婵、冯丽芳、谢延臣、浮光成、王红灿。夏甘薯生产技术规程 1 范围 本文件规定了夏甘薯生产的术语和定义、基本要求、育苗技术、栽培技术、田间管理、病虫草害防治、收获与贮藏、档案管理。本文件适用于新乡市夏甘薯生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。夏甘薯 指在麦收后栽插的甘薯。4 基本要求 生产环境 适宜种植环境应符合GB 15618、GB 3095的要求。肥料使用准则 4.2.1 应用测土配方施肥技术。根据 NY/T 496 的要求，按以地定产、以产定氮、因缺补施磷、钾、微的原则进行科学施肥。所用肥料，不应对环境和作物（营养、食味、品质和植物抗性等）产生不良后果。4.2.2 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。4.2.3 严禁使用未腐熟的沼气液、人畜粪尿、饼肥，严禁使用影响对土壤、水源二次污染的肥料。有害生物控制及农药使用原则 4.3.1 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等措施，控制有害生物的发生和危害。4.3.2 使用的农药应具备国家规定的“三证”（农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号）的要求。4.3.3 农药的使用要按 GB/T 8321（所有部分）执行。4.3.4 合理混用、轮换交替使用不同作用机制的药剂。选用合适的施药器械并正确使用，避免在施药过程中，发生“跑冒滴漏”现象，影响施药者的身体健康，造成环境污染。适时用药，保护天敌。5 育苗技术 品种选择 应选用经过国家非主要农作物登记且经在当地示范种植，适宜当地大田生产的优质、高产、抗逆性强的品种。种薯选择 选择具有原品种皮色、肉色、形状等特征明显的纯种，要求皮色鲜艳、表皮光滑，次生根少，薯块大小适中，无病虫鼠害，未受冻害、涝害和机械伤害的薯块。提倡使用脱毒种薯。种薯处理 温汤浸种，将种薯置于5557温水中浸泡1 min2 min，再将其在5154温水中浸泡10 min；或用50%的多菌灵可湿性粉剂、70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂对水500倍浸种10 min，可预防黑斑病。育苗时间 以大田扦插时间和育苗方式确定育苗时间。一般在扦插前40 d60 d排种。苗床建立 选择地势高、背风向阳、土壤肥沃、靠近水源、排水良好，两年内未种植甘薯，无病、无毒的沙质壤土。做床前，深翻床土并施足底肥，整平整细，苗床深20 cm，播前浇足水。每667 m2栽培面积需育苗床8 m210 m2。排种 温床育苗，每平方米苗床用种量20 kg25 kg；露地育苗，每平方米苗床用种量10 kg15 kg。种薯大小以200 g250 g为宜。苗床管理 5.7.1 排种至齐苗 排种至齐苗阶段以催为主，床温保持在3035，高温催芽快长和预防黑斑病；在床温不高时，晴天应揭除膜上的草苫等覆盖物，使阳光直射提高床温，晚上盖好覆盖物保温。5.7.2 齐苗至剪苗前 本阶段以培育壮苗为目标，保持床温2528。随着薯苗生长，叶片增多，蒸发量提高，浇水量可适当增加，保持床土相对湿度70%80%为宜。5.7.3 炼苗与剪苗 苗高25 cm左右时，应转为炼苗，停止浇水，进行蹲苗，白天炼苗时间由短到长，大风降温天气不宜炼苗，经3 d4 d锻炼后可剪苗栽插；剪苗时，在离床土3 cm以上处剪，剪口要平；剪苗后，用40%多菌灵可湿性粉剂500倍液蘸苗消毒。要适当补水补肥，促使小苗快长。一般在采苗后1 d结合浇水，每667 m2施尿素10 kg12.5 kg，如此循环视肥力状况，可剪苗3次左右。5.7.4 壮苗选择 叶片舒展肥厚，色泽浓绿，顶叶平齐，节间粗短，剪口多白浆，百株苗重0.75 kg1 kg，苗长20 cm25 cm，根原基粗大无伤，无气生根，无病虫害。6 栽培技术 底肥 整地时底肥中，按照70%的底肥，其余30%的有机肥和全部化肥在扶垄时集中施于垄底翻耕于垄内作包心肥。氮、磷、钾比例以1122.5。在中等肥力条件下，鲜薯目标产量2500 kg/667 m23000 kg/667 m2，每667 m2施优质农家肥4000 kg5000 kg。禁用氯化钾。起垄 随施肥，随耕作，随起垄。起垄要因地制宜，粘土地及低洼易涝或肥力高的宜起大垄、高垄，垄距1 m左右，垄高25 cm33 cm，每垄一行，株距20 cm左右；在地势高或沙质土、土层厚或肥力较差的地块，宜起小垄，垄距65 cm80 cm，垄高20 cm25 cm，每垄一行，株距30 cm左右。扦插 6.3.1 扦插时间 夏甘薯生长期短，麦收后抢时早栽。时间上一般在6月上中旬。6.3.2 扦插方法 6.3.2.1 直插法 薯苗垂直入土23个节，外露12个节，栽深7 cm10 cm。优点是插苗较深，能吸收下层水分和养分，能抗旱耐瘠，成活率高，缺点是下部节入土太深，通风不良结薯少。6.3.2.2 水平扦插法 薯苗平插入土35个节，外露23个节，栽深10 cm。优点是有利于早结薯，多结薯，缺点是扦插费工，用苗量能多，不耐旱，适用于水肥条件好的地块。6.3.2.3 斜插法 选择具有67个节薯苗，入土23个节，露出24个节，栽深约5 cm。优点是单株结薯数增加，近土表易结大薯，缺点是抗旱能力比直插稍差。6.3.3 扦插密度 红薯栽植密度一般应掌握肥地宜稀、薄地宜密的原则。栽插密度因品种而异，夏薯要适当增加密度，每667 m240004500株。7 田间管理 查苗补苗 栽后4 d5 d查苗，选用壮苗补缺，活棵后追施“偏心肥”，促使晚苗快发，赶上大苗。中耕除草 在秧苗返青后和封垄前进行，一般两次。第一次中耕在活棵后结合施苗肥进行，第二次在封垄前结合促薯肥进行，中耕深度由深到浅，株旁宜浅，垄脚深锄。追肥 7.3.1 促苗肥 在栽插后10 d15 d，薯苗活棵后追施速效氮肥，每667 m2用尿素3 kg4 kg，小株多施，大株少施，促使薯苗均衡生长。7.3.2 壮苗肥 在栽后20 d30 d施一次壮苗肥，根据植株长势确定追肥种类和数量。长势差的以氮肥为主，每667 m2用尿素4 kg5 kg，长势一般的可减少一半用量；长势好的并施过苗肥的应以磷钾肥为主，或只施钾肥。7.3.3 促薯肥 生长后期若叶色落黄较快时，每667 m2追尿素5 kg8 kg，防止茎叶早衰，促进块根膨大。夏甘薯收获前45 d50 d，进行根外、叶面喷施，每667 m2喷洒0.2%磷酸二氢钾或2%硫酸钾溶液100 kg，每隔7 d10 d喷一次，共喷23次。水分管理 幼苗期视土壤墒情适当浇水，结薯后期保持土壤干燥，雨季防止积水。生长期间清理垄沟并根据雨水情况及时排水。控制旺长 旺长田块适当提蔓控制旺长，也可每667 m2用15%多效唑可湿性粉剂40 g50 g，兑水25 kg35 kg喷雾，抑制夏甘薯茎叶徒长。8 病虫害防治 农业防治 选用高产抗病品种，建立无病留种田，培育壮苗，适时早栽；深翻改土，施用充分腐熟的有机肥；采用合理耕作制度，实行轮作换茬。物理防治 利用频振式杀虫灯、黑光灯、糖醋液等杀灭害虫。生物防治 保护利用天敌，发挥对有害生物的自然控制作用。化学防治 主要病虫害有黑斑病、根腐病、软腐病、病毒病和地下害虫等（见表1）。使用药剂防治严格按照GB/T 8321（所有部分）规定执行。表1 主要病虫害防治方法 主要病虫草害 防治方法 黑斑病 药剂浸苗消毒，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500700倍液或50%多菌灵2000倍液，蘸根深6 cm10 cm，2 min3 min；入窖前种薯处理，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种薯3 min5 min后晾干入窖。根腐病 夏甘薯贮藏前，将窖壁用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒消毒；贮藏薯块用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种10 min，晾干入窖。病毒病 用茎尖脱毒培养法，进行组织脱毒，培育脱毒苗。茎线虫病 育苗时，用50辛硫磷乳油300500倍液泼浇苗床；病区大田栽植时，每667 m2用50辛硫磷乳油500 g，对入1000 kg1500 kg浇苗水中，均匀浇入窝中，随后封严。紫纹羽病 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种，浸苗；并在78月份用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液淋灌病株及周围土壤，每隔7 d10 d一次，连续淋灌23次。地下害虫：地老虎、蛴螬、金针虫等 达到防治指标（每平方米蛴螬1.5头，每平方米地老虎0.5头，每平方米金针虫1.5头）时应及时防治。土壤处理：每667 m2用50%辛硫磷乳油500 g750 g，加水10倍，拌细土25 kg30 kg；或每667 m2用3%辛硫磷颗粒剂5 kg8 kg，顺垄撒施。毒饵诱杀：每667 m2用90%晶体敌百虫0.1 kg拌棉籽饼或麦麸5 kg，傍晚撒到作物行间。甘薯天蛾 每667 m2用90%晶体敌百虫1500倍，或50%杀螟松乳油1000倍液，喷雾100 kg；或20%Bt乳剂500倍液喷雾；或用杀螟杆菌乳剂300倍液喷雾10 d喷洒一次，连续防治23次。斜纹夜蛾 用2000 IU/mL苏云金杆菌400倍或杀螟杆菌乳剂或核型多角体病毒（NPV）400倍液喷雾；或用20%灭幼脲悬浮剂800倍液或1.8%阿维菌素乳油1000倍液喷雾。9 收获与贮藏 收获时间 在日平均气温稳定在15时开始收获，在不低于10时收获完毕。新乡市收获期一般在10月下旬。收获方法 收获时，要求轻刨、轻装、轻运、轻放，严防破皮受伤。贮藏保鲜 9.3.1 入窖 9.3.1.1 薯窖处理。按每立方米用 50 g 硫磺窖内点燃，封闭窖门和通气孔，2 d3 d 后打开。9.3.1.2 剔除病、烂、伤、残薯或小薯，入窖前用 50%的多菌灵 500 倍液，或 50%甲基硫菌灵 800 倍液进行处理，甘薯浸入药液后立即提出，控净水后即可入窖。9.3.2 贮藏期管理 9.3.2.1 甘薯入窖 20 d30 d，以通风散湿为主，窖温控制在 1015，相对湿度保持在 85%90%左右。9.3.2.2 甘薯入窖 30 d 后至翌年 2 月上旬的气温较低，应注意保温防寒，窖温要控制在 1113，相对湿度 80%85%。9.3.2.3 2 月上旬以后，气温回升，窖内温度偏高时要通气降温，遇寒流时要注意保温甘薯入窖后 20 d30 d，应以通风散湿为主，使窖温不超过 15，相对湿度保持在 90%左右。10 档案管理 所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。生产者应建立文件管理的规章制度。主要包括生产过程记录、质量管理文件等。A A 附录A （资料性）夏甘薯生产中常用农药安全使用规程和合理使用准则 表A.1规定了夏甘薯生产中常用农药安全使用规程和合理使用准则。表A.1 夏甘薯生产中常用农药安全使用规程和合理使用准则 农药名称 剂型 常用药量 g（mL）/次667 施药方法 最后一次用药距收获的天数 d 辛硫磷 50%乳油 200250 处理土壤 14 5%颗粒剂 25003000 14 多菌灵 50%可湿性粉剂 500 倍液 浸种 30 25003000 蘸根 甲基硫菌灵 70%可湿性粉剂 500700 倍液 蘸根 30 50%可湿性粉剂 1000 倍液 喷雾 代森孟锌 65%可湿性粉剂 500 倍液 喷雾 15 辛硫磷 5%颗粒剂 500 穴施 敌百虫 90%晶体 2.5%粉剂 500 毒饵 7 BT（苏云金杆菌）20%乳剂 150200 喷雾 7 500 倍液 杀螟松 50%乳油 50 喷雾 10 杀螟杆菌制剂 乳剂 400 倍液 喷雾 7 灭幼脲 20%悬浮剂 800 倍液 喷雾 15 阿维菌素 1.8%乳油 1000 倍液 喷雾 7 B B 附录B （资料性）夏甘薯生产明白纸 B.1 育苗技术 B.1.1 品种选择 应选用经过国家非主要农作物登记且经在当地示范种植，适宜当地大田生产的优质、高产、抗逆性强的品种。B.1.2 种薯选择 选择具有原品种皮色、肉色、形状等特征明显的纯种，要求皮色鲜艳、表皮光滑，次生根少，薯块大小适中，无病虫鼠害，未受冻害、涝害和机械伤害的薯块。提倡使用脱毒种薯。B.1.3 种薯处理 温汤浸种，将种薯置于5557温水中浸泡1 min2 min，再将其在5154温水中浸泡10 min；或用50%的多菌灵可湿性粉剂、70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂对水500倍浸种10 min，可预防黑斑病。B.1.4 育苗时间 以大田扦插时间和育苗方式确定育苗时间。一般在扦插前40 d60 d排种。B.1.5 苗床建立及管理 B.1.5.1 选择地势高、背风向阳、土壤肥沃、靠近水源、排水良好，两年内未种植甘薯，无病、无毒的沙质壤土。做床前，深翻床土并施足底肥，整平整细，苗床深 20 cm，播前浇足水。每 667 m2栽培面积需育苗床 8 m210 m2。B.1.5.2 温床育苗，每平方米苗床用种量 20 kg25 kg；露地育苗，每平方米苗床用种量 10 kg15 kg。种薯大小以 200 g250 g 为宜。B.1.5.3 排种至齐苗阶段以催为主，床温保持在 3035，高温催芽快长和抑制黑斑病；床温不高时，晴天揭除膜上覆盖物，使阳光直射提高床温，晚上盖好覆盖物保温。齐苗至剪苗前，以培育壮苗为目标，保持床温 2528。随着薯苗生长，浇水量适当增加，保持床土相对湿度 70%80%。苗高 25 cm 左右时，应转为炼苗，停止浇水，进行蹲苗，白天炼苗时间由短到长，大风降温天气不宜炼苗，经 3 d4 d 锻炼后可剪苗栽插；剪苗时，在离床土 3 cm 以上处剪，剪口要平；剪苗后，用 40%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液蘸苗消毒。要适当补水补肥，促使小苗快长。一般在采苗后 4 d 结合浇水，每 667 m2施尿素 10 kg12.5 kg，如此循环视肥力状况，可剪苗三次左右。B.1.5.4 壮苗选择：叶片舒展肥厚，色泽浓绿，顶叶平齐，节间粗短，剪口多白浆，百株苗重 0.75 kg1 kg，苗长 20 cm25 cm，根原基粗大无伤，无气生根，无病虫害。B.2 栽培技术 B.2.1 底肥 整地时底肥中，按照70%的底肥，其余30%的有机肥和全部化肥在扶垄时集中施于垄底翻耕于垄内作包心肥。氮、磷、钾比例以1122.5。在中等肥力条件下，鲜薯产量目标2500 kg/667 m23000 kg/667 m2，每667 m2施优质农家肥4000 kg5000 kg。禁用氯化钾。B.2.2 起垄 随施肥，随耕作，随起垄。起垄要因地制宜，粘土地及低洼易涝或肥力高的宜起大垄、高垄，垄距1 m左右，垄高25 cm33 cm，每垄一行，株距20 cm左右；在地势高或沙质土、土层厚或肥力较差的地块，宜起小垄，垄距65 cm80 cm，垄高20 cm25 cm，每垄一行，株距30 cm左右。B.2.3 扦插 夏甘薯生长期短，麦收后抢时早栽。时间上一般在6月上中旬。用直插、水平扦插法或斜插法，直插法：薯苗垂直入土23个节，外露12个节，栽深7 cm10 cm。水平扦插法：薯苗平插入土35个节，外露23个节，栽深10 cm。斜插法：选择具有67个节薯苗，入土23个节，露出24个节，栽深约5 cm。B.2.4 田间管理 B.2.4.1 栽后 4 d5 d 查苗，选用壮苗补缺，活棵后追施“偏心肥”，促使晚苗快发。在秧苗返青后和封垄前进行，一般两次。第一次中耕在活棵后结合施苗肥进行，第二次在封垄前结合促薯肥进行，中耕深度由深到浅，株旁宜浅，垄脚深锄。促苗肥：栽插后 10 d15 d，薯苗活棵后追施速效氮肥，每667 m2用尿素 3 kg4 kg，小株多施，大株少施，促使薯苗均衡生长。壮株肥：栽后 20 d30 d 施一次壮株肥，长势差的以氮肥为主，每 667 m2用尿素 4 kg5 kg，长势一般的可减少一半用量；长势好的并施过苗肥的以磷钾肥为主，或只施钾肥。促薯肥：生长后期若叶色落黄较快，每 667 m2追尿素 5 kg8 kg 防止茎叶早衰，促进块根膨大。夏甘薯收获前 45 d50 d，进行根外、叶面喷施，每 667 m2喷洒 0.2%磷酸二氢钾或 2%硫酸钾溶液 100 kg，每隔 7 d10 d 喷一次，共喷 23 次。B.2.4.2 幼苗期视土壤墒情适当浇水，结薯后期保持土壤干燥，雨季防止积水。生长期间清理垄沟并根据雨水情况及时排水。B.2.4.3 旺长田块适当提蔓控制旺长，也可每 667 m2用 15%多效唑可湿性粉剂 40 g50 g，兑水 25 kg35 kg 喷雾，抑制夏甘薯茎叶徒长。B.2.4.4 夏甘薯的主要病虫害有黑斑病、根腐病、软腐病、病毒病、茎线虫病、紫纹羽病和地下害虫等。黑斑病育苗前种薯处理，药剂浸苗消毒，用 70%甲基甲基硫菌磷可湿性粉剂 500 倍液700 倍液或50%多菌灵 2000 倍液，蘸根深 6 cm10 cm，2 min3 min；入窖前种薯处理，用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种薯 3 min5 min 后晾干入窖。根腐病发病初期用 65%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或用 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液喷雾。软腐病在贮藏前，将窖壁用 50%的多菌灵可湿性粉剂500 倍液喷洒消毒；贮藏薯块用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液，或用 25%多菌灵可湿性粉剂 300倍液浸种 10 min，晾干入窖。病毒病用茎尖脱毒培养法，进行组织脱毒，培育脱毒苗。茎线虫病在育苗时，用 50辛硫磷乳油 300500 倍液泼浇苗床；病区大田栽植时，每 667 m2用 50辛硫磷乳油 500 g，对入 1000 kg1500 kg 浇苗水中，均匀浇入窝中，随后封严。紫纹羽病用 50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液浸种，浸苗；并在 78 月份用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液淋灌病株及周围土壤，每隔 7 d10 d 一次，连续淋灌 23 次。地下害虫主要有地老虎、蛴螬、金针虫等，达到防治指标时土壤处理：每667 m2用 50%辛硫磷乳油 200 g250 g，加水 10 倍，拌细土 25 kg30 kg；或每 667 m2用 5%辛硫磷颗粒剂 2.5 kg3 kg，顺垄撒施；或每 667 m2用 90%晶体敌百虫 0.5 kg 拌棉籽饼或麦麸 5 kg，傍晚撒到作物行间，毒饵诱杀。甘薯天蛾，每 667 m2用 90%晶体敌百虫 1500 倍，或 50%杀螟松乳油 1000 倍液，喷雾 100 kg；或 20%Bt 乳剂 500 倍液喷雾；或用杀螟杆菌乳剂 300 倍液喷雾 10 d 喷洒一次，连续防治23 次。斜纹夜蛾，用 2000 IU/mL 苏云金杆菌 400 倍或杀螟杆菌乳剂或核型多角体病毒（NPV）400 倍液喷雾；或用 20%灭幼脲悬浮剂 800 倍液或 1.8%阿维菌素乳油 1000 倍液喷雾。B.3 收获与贮藏 B.3.1 在日均温稳定在15时开始收获，不低于10时收获完毕。新乡市收获期一般在10月下旬。收获时，要轻刨、轻装、轻运、轻放，严防破皮受伤。B.3.2 收获后经精选剔除病、烂、伤、残薯或小薯，分级入窑收藏或直接外销。当天入窑，入窑时做到轻起轻运。入窖前，薯窖处理，按每立方米用50 g硫磺窖内点燃，封闭窖门和通气孔，2 d3 d后打开。甘薯入窖前，用50%的多菌灵50倍液或50%的甲基托布津800倍液进行处理，甘薯浸入药液后立即提出，控净水后即可入窖。B.3.3 夏甘薯入窖后20 d30 d，应以通风散湿为主，窖温低于15，相对湿度保持90%。夏甘薯入窖3 d后至翌年2月上旬的气温较低，应注意保温防寒，窖温要控制在1113，相对湿度80%85%。2月上旬以后，气温回升，如果窖内温度偏高时，要通气降温，遇寒流时，要注意保温。