客房部服务员提成方案.doc

酒店服务员超房计件提成方案
为全面提高客房部的工作质量和效率,为充分调动员工工作积极性，实现调员增效,促进酒店经济效益提高、体现多劳多得的原则，现对客房楼层服务员实行工资底薪加计件提成,具体方案如下：
一、 实施对象：
客房楼层服务员;每人每月保底工资为1700元,
人员编制5人.
二、客房按不同类型进行工作量进行核算（单位：元）.
房型
房间计件标准
退房
续房
标间
1间
1元
0。5元
套间
1间
1.5元
1元
三、员工工作范围
服务员要负责楼层内大小事情，包括空房清理、布草清点交收、查报退房、加物递送、工作间整理、清理、对客服务、工程跟进；领班或经理安排的每日计划卫生等工作.
四、员工工作量
1、日标准工作量：17个大床标间退房+3个续住房=20间
2、月标准工作量计分：以30天一个月为标准，则月标准工作量计分26天×20=512间，若当月为31天，则月标准工作量计分为27天×20=514间， 如当日(月）入住率较差,所做计划卫生均依照上述换算公式进行计算。客房数量不足部分不涉及员工岗位等级工资.
五、计件工资提成方式
1．早班服务员当班时间内做房标准以20间计（包括在住房、退房、维修房等)，20间以内享受月岗位等级工资；超额部分按第二条计件提成.
2．在住房不多或人手充裕的情况下，每个服务员完成20间以内的做房任务和当班的其它日常工作享受员工岗位等级工资.在住房多或人手紧张的情况下，楼层领班或主管根据实际情况均衡合理地分配做房任务，超额部分按第二条计件提成。
3．中、夜班服务员工作区域跨度大,主要负责对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁,综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租,拟定中班服务员每人每班平均清洁5间客房为标准，超额部分按第二条规定奖励.
六、计件质量考核
1、所有客房经检查，不符合质量标准的由楼层领班或主管开出返工单，该员工必须及时返工,并达到质量标准。
2、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的，则该房不计提成。并处以20元罚款
3.如有客人对我们做床房间房屋状况进行投诉，一经核实对该房间服务员处以30元的罚款。
七、计件数量的统计
1、早班、中班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员工作报表》,下班时将当天报表上交给领班或主管。 2、领班/主管根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》上交财务部审核。
八、有关工作管理规定：
1、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务,做出的房间要符合领班的各项检查标准，超时完成的不计加班工资。同时每个服务员应绝对服从领班的工作分配，实事求是做好本职工作.
2、楼层领班对员工当天工作的分派应公平、公正,充分考虑酒店利益,对员工工作绩效、提成的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊。弄虚作假,对违规操作的领班一经查实每次罚款50元，并取消虚假绩效提成.
3、客房部需认真准确统计员工实际做房数及工作计分，按时报送财务部
4、财务部应认真核对每日计分统计数，把好员工工资审核关。
客房服务员当日计件统计表
日期： 年 月 日 住房率：
姓名
退房数
续房数
抹尘/
VC房
得分/
是否合格
提成
主管签字
经理签字