DB37_T 4339-2021 水产品冷链物流数据元.pdf

ICS 35.240.60 CCS A 16 37 山东省地方标准 DB 37/T 43392021 水产品冷链物流数据元 Data element of aquatic products cold chain logistics 2021-03-11 发布 2021-04-11 实施 山东省市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 数据元要求.1 5 数据元数据格式.7 附录 A（规范性）包装类型代码表.9 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会渔业标准化分技术委员会（鲁TC17/SC03）归口。本文件起草单位：山东海洋现代渔业有限公司、山东美佳集团有限公司、山东荣信水产食品集团股份有限公司、国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东盖世国际物流集团有限公司、山东海洋爱通物流有限公司、山东商业职业技术学院、山东省标准化研究院、中国农业大学烟台研究院、德州职业技术学院、山东留侯信息化咨询有限公司。本文件主要起草人：范志强、郭晓华、张长峰、孙伟、刘志国、孙明、赵莹、刘峰、于怀智、翟珂、张秀梅、孙炎斗、张永沛、黄宝生、汪文静、张开涛、高建华、董浩。水产品冷链物流数据元 1 范围 本文件规定了水产品冷链物流作业过程中各环节信息数据元要求和数据格式。本文件适用于山东省水产品冷链物流过程中水产品采捕、储存、流通加工、运输与配送的数据存储与交换，以及在销售环节中冷链数据的应用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3100 国际单位制及其应用 GB/T 7408 数据元和交换格式 信息交换 日期和时间表示法 GB 129042008 商品条码 零售商品编码与条码标识 GB/T 164722013 乘客及货物类型、包装类型和包装材料类型代码 GB/T 17699 行政、商业和运输业电子数据交换 数据元目录 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 数据元要求 总体要求 4.1 4.1.1 水产品在采捕、储存、流通加工、运输与配送、销售等各个环节需采集商品信息、商务信息、采捕信息、物流信息和资金流信息数据，并可在销售环节读取、展示。4.1.2 涉及敏感信息部分应进行加密处理，如供应商、采购商公司名称及联系方式、交易价格等，各环节相关主体依权限查看。4.1.3 在数据采集过程中，相同或相近数据字段添加后缀 1、2、3进行区分，如供应商 1、供应商2、供应商 3 等。4.1.4 纸质记录及时归档，电子记录及时备份，数据应至少保存一年。各环节要求 4.2 4.2.1 采捕 在水产品的采捕环节需采集的数据字段应包括：商品信息：商品名、产地/海区、品种、等级、品牌、规格、生产批号、生产日期、保质期等；商务信息：供应方、供应方联系人、供应方电话、采购方、采购方联系人、采购方电话等；采捕信息：采捕开始时间、采捕交付时间、采捕交付温度；物流信息：检验检疫状态、集装箱号、交付单号等；资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。4.2.2 储存 储存环节需采集的数据字段应包括：商务信息：委托方、委托联系人、委托方电话、储存方、储存方联系人、储存方电话等；采捕信息：委托交付时间、委托交付温度；物流信息：储存地址、入库温度、入库时间、出库时间、出库温度、交付单号、包装材质、包装类型代码、包装内商品数量等；资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。4.2.3 流通加工 流通加工环节需采集的数据字段应包括：商务信息：委托方、委托联系人、委托方电话、加工方、加工方联系人、加工方电话等；物流信息：加工厂地址、产品加工时间、产品加工温度、产品交付时间、产品交付温度、流通加工类型、交付单号、包装类型代码、包装内商品数量等；资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。4.2.4 运输与配送 运输与配送环节需采集的数据字段应包括：商务信息：委托方、委托方联系人、委托方电话、承运方、承运方联系人、承运方电话、配送员姓名、配送员电话等；物流信息：车牌号、车辆类型、承运时间、承运接收温度、承运接收地址、交付时间、交付温度、交付地址、交付单号等；资金流信息：货款金额、付款方式、是否回执等。详见表1。表1 水产品供应链信息数据元要求 编号 字段名称 字段代码 数据 类型 约束 采捕 冷链物流环节 销售 备注 储存 流通加工 运输与配送 一、商品信息 1 商品名 Name a.100 格式：中文（英文，拉丁文），其中拉丁文为可选项 2 产地/海区 Origin an.100 产地格式：*省*市 海区格式：按照联合国粮农组织（FAO）渔区编号 3 品种 Species an.50 表 1 水产品供应链信息数据元要求（续）编号 字段名称 字段代码 数据类型 约束 采捕 冷链物流环节 销售 备注 储存 流通加工 运输与配送 4 等级 ProductGrade n2 10:特级 20:A级 30:B 级 5 品牌 Brand a.100 6 规格 Size an.36 7 净重 NetWeight n.10,1 8 毛重 GrossWeight n.10,1 9 质量单位 MassUnit n.2 10 数量 Quantity n.10 11 数量单位 QuantityUnit a.10 参考表 A.1 12 货物条码 BarCode n13 应 符 合GB 12904 2008中 5.2 的相关规定 13 货物类型 ItemType n2 10:鲜活;20:冰鲜类;30:冻品类;99:其他 14 生产批号 BatchSn an20 15 生产日期 ProductDate D8 16 保质期 ExpiryDate an40 17 储存条件 StorageCondition an.50 18 质检员 InspectorName a.100 19 检验检疫状态 Inspection&QuarantineStatus L L1:具备检验检疫相关手续 L0:不具备检验检疫相关手续 二、商务信息 1 供应方名称 SupplierName a.100 依权限显示 2 供应方联系人 SupplierContactName a.100 依权限显示 3 供应方电话 SupplierContactTel an.17 依权限显示 4 采购方名称 PurchaserName a.100 依权限显示 5 采购方联系人 PurchaserLinkManName a.32 依权限显示 6 采购方电话 PurchaserContactTel an.17 依权限显示 表 1 水产品供应链信息数据元要求（续）编号 字段名称 字段代码 数据类型 约束 采捕 冷链物流环节 销售 备注 储存 流通加工 运输与配送 7 委托方 Client a.100 8 委托方联系人 ClientLinkManName a.32 9 委托方电话 ClientContactTel an.17 10 储存方 Storage a.100 11 储存方联系人 StorageLinkManName a.32 12 储存方电话 StorageContactTel an.17 13 加工方 Process a.100 14 加工方联系人 ProcessLinkManName a.32 15 加工方电话 ProcessContactTel an.17 16 承运方 Vessel a.100 B2B适用 17 承运方联系人 VesselLinkManName a.32 B2B适用 18 承运方电话 VesselContactTel an.17 B2B适用 19 装卸搬运联系人 HamalName a.32 20 装卸搬运电话 HamalTel an.17 21 配送员姓名 DistributorName a.100 B2C适用 22 配送员电话 DistributorTel an.17 B2C适用 三、采捕信息 1 采捕开始时间 FishingTime DT15 2 采捕交付时间 FishingDeliveryTime DT15 3 采捕交付温度 FishingDeliveryTemp an.6,1 格式：数字+4 委托交付时间 ClientTime DT15 5 委托交付温度 ClientTemp an.6,1 格式：数字+四、物流信息（1）装卸搬运信息 1 装卸搬运方式 HandingType n2 10:散装货物装卸;20:单件货物装卸;30:集装货物装卸;99:其他 2 装卸搬运空间温度 HandingTemp an.6,1 格式：数字+3 装卸搬运开始时间 HandingStartTemp DT15 4 装卸搬运结束时间 HandingEndTemp DT15 表 1 水产品供应链信息数据元要求（续）编号 字段名称 字段代码 数据类型 约束 采捕 冷链物流环节 销售 备注 储存 流通加工 运输与配送（2）储存信息 5 储存地址 StoringAddress an.100 格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号 6 入库温度 InTemp an.6,1 格式：数字+7 入库时间 InTime DT15 8 出库时间 OutTime DT15 9 出库温度 OutTemp an.6,1 格式：数字+（3）流通加工信息 10 加工厂地址 ProcessFactoryAddress an.100 格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号 11 产品加工时间 GoodsProcessTime DT15 12 产品加工温度 GoodsProcessTemp an.6,1 格式：数字+13 产品交付时间 GoodsDeliveryTime DT15 14 产品交付温度 GoodsDeliveryTemp an.6,1 格式：数字+15 流通加工类型 DistributionProcessingType n2 10:包装;20:切割;30:计量;40:分 拣;50:刷 标志;60:拴标签;70:组装 （4）运输与配送信息 16 车牌号 VehicleNO.an.9 17 车辆类型 VehicleType n2 10:集装箱车 20:冷藏车 99:其他类型 18 承运时间 VesselTime DT15 19 承运接收温度 VesselReceiveTemp an.6,1 格式：数字+20 承运接收地址 ReceivingAddress an.100 格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号 21 配送条件 DistributionCondition L L1:制冷 L0:蓄冷 22 交付时间 DeliveryTime DT15 23 交付温度 DeliveryTemp an.4 格式：数字+24 交付地址 DeliveryAddress an.100 格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号 25 交付单号 DeliveryNO.an.100 26 交付单状态 DeliveryStatus n2 10:已交付 99:关闭或取消 27 是否回执 Receipt L L0:未回执 L1:已回执 28 销售地址 SalesAddress an.100 格式：*省*市*县（区）*街道（镇）*号 表 1 水产品供应链信息数据元要求（续）编号 字段名称 字段代码 数据类型 约束 采捕 冷链物流环节 销售 备注 储存 流通加工 运输与配送（5）包装信息 29 集装箱号 ContainerNO.an11 30 容器名称 ContainerName an.32 31 容器条码 ContainerBar an.100 应 符 合 GB 12904 2008 中 5.2 的相关规定 32 容器数量 ExpectQty n.10 33 容器重量 ExpectWeight n.10,1 34 容器长度 Length n.10,1 35 容器宽度 Width n.10,1 36 容器高度 Height n.10,1 37 容器深度 Depth n.10,1 38 长度单位 LengthUnit a.4 39 包装材质 ContainerMaterial L L0:非食品级 L1:食品级 直接接触 40 包装类型代码 ContainerTypeCode n2 应符合附录 A 表 A.1 41 包装内商品数量 InnerNO.n.50 四、资金流信息 1 货款金额 PaymentAmount n.13,2 依权限显示 2 付款方式 PaymentType n2 10:现金 20:银行转账30:支票 40:承兑汇票50:信用证 99:其他 依权限显示 3（建议）零售价 RetailPrice n.13,2 依权限显示 4 金额单位 MonetaryUnit a.6 5 是否回执 Receipt L L0:未回执 L1:已回执 4.2.5 销售 4.2.5.1 销售环节需向终端客户提供的数据字段应包括上游环节的相关数据。4.2.5.2 水产品冷链物流各环节的相关信息可通过二维码、网站或电子邮件等方式以图片或短视频的形式展示。4.2.5.3 以“采捕、储存、流通加工、运输与配送”最长链条为例，销售环节应展示数据如下：商品信息：商品名、产地/海区、品种、等级、品牌、规格、净重、毛重、质量单位、数量、数量单位、货物条码、货物类型、生产批号、生产日期、保质期、储存条件；商务信息：供应方名称、供应方联系人、供应方电话、采购方名称、采购方联系人、采购方电话、委托方、委托方联系人、委托方电话、装卸搬运联系人、装卸搬运电话、储存方、储存方联系人、储存方电话、加工方、加工方联系人、加工方电话、承运方、承运方联系人、承运方电话、配送员姓名、配送员电话等；采捕信息：采捕开始时间、采捕交付时间、采捕交付温度、委托交付时间、委托交付温度；物流信息：装卸搬运方式、装卸搬运空间温度、装卸搬运开始时间、装卸搬运结束时间、储存地址、入库温度、入库时间、出库温度、出库时间、加工厂地址、产品加工时间、产品加工温度、产品交付时间、产品交付温度、流通加工类型、车牌号、车辆类型、承运时间、承运接收温度、承运接收地址、配送条件、交付时间、交付温度、交付地址、交付单号、销售地址、包装材质、包装类型代码、包装内商品数量、容器名称、质检员、检验检疫状态等；资金流信息：（建议）零售价、金额单位等。详见表1。数据元结构与格式 4.3 4.3.1 水产品供应链信息数据元的字段、数据类型及相关约束，详见表 1。4.3.2 表 1 中涉及到的计量单位统一按照 GB 3100 执行。5 数据元数据格式 数据元中数据含义及格式 5.1 根据GB/T 7408的相关要求，确定本文件数据含义及格式描述规则详见表2。表2 数据含义及格式描述 数据格式 字符 含义 示例 布尔型 L 用 0 或 1 形式表示的逻辑值 1-表示取值为真；0-表示取值为假。L1 表示取值为真。L0 表示取值为假。数值型 n 数字型字符 n3 表示固定长度为 3 个字符（数字）长度的字符。n.3 表示最大长度为 3 位数字。n2.4 表示最小长度为 2 位，最大长度为 4 位数字。n.100 表示最大长度 100 内的可变长度。n5,1 表示最大长度为 5 位的十进制小数格式（包括小数点），小数点后保留 1 位数字。字符型 a 字母字符 a2 表示固定长度 2 个字符。a.100 表示可变长度，最大为 100 个字符（字母）长度的字符。字符数值型 an 字母或(和)数值字符 an18 表示固定长度为 18 个字符（字母或（和）数字）长度的字符。an.100 表示可变长度，最大为 100 个字符（字母或（和）数字）长度的字符。表 2 数据含义及格式描述（续）数据格式 字符 含义 示例 日期型 D8“YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日。如 1998 年 1 月 8 日，应表示为19980108。日期时间型 DT15“T”为时间标志符，表示小时时间的开始。“hh”表示小时，“mm”表示分钟，“ss”表示秒。其余字符表示同上。如 1998 年 1 月 8 日 13 点 25 分 18秒，应表示为 19980108T132518。字符长度描述 5.2 根据GB/T 17699的相关要求，确定本文件字符长度表示方法见表3。表3 数据元值长度表示方法 值域类别 表示方法 固定长度 在数据类型表示符后直接给出字符长度的数目。如：an18 表示固定长度为 18 个字符（字母或（和）数字）长度的字符。可变长度 1）可变长度在定义的最小和最大字符数之间，在数据类型表示符后给出最小字符长度数后加“.”后，再给出最大字符数。如：n2.4 表示最小长度为 2 位，最大长度为 4 位数字。2）可变长度不超过定义的最大字符数，在数据类型表示符后加“.”后给出数据元最大字符数目。如：an.100 表示可变长度，最大为 100 个字符（字母或（和）数字）长度的字符。有小数位的字符长度 按固定长度或可变长度的规定给出字符长度数后，在“，”后给出小数位数。如：n5,1 表示最大长度为 5 位的十进制小数格式（包括小数点），小数点后保留 1 位数字。A A 附录A （规范性）包装类型代码表 按照GB/T 164722013的相关要求，规定了水产品冷链物流各环节中涉及到的包装类型的代码（表A.1）。表A.1 包装类型代码表 值 代码 中文名 英文名 01 B8 板 BOARD 02 BD 捆 BUnDLE 03 BG 袋 BAG 04 BL 块 BLOCK 05 BO 瓶 Bottle 06 BR 桶 BArrel 07 BX 盒 BOX 08 CA 箱 CaSE 09 CG 卡（卡片装）CaRD(items on a card)10 CT 纸箱 CaRTOn 11 DS 展示箱 DISPLaY 12 Ea 个/支 EaCH 13 JR 罐 Jar 14 KT 套 KIT 15 MX 混合托盘 MIXED 16 PC 片 PIECE 17 PH 小包 PaCK 18 PK 包 PaCKaGE 19 PL 托盘/装载单位 PaLLET/UnIT LOaD 20 PR 双 PaIR 21 RL 卷 ROLL 22 ST 副 SET 23 TM 千英尺（板）THOUSanD FEET(Board)24 TY 盘 TRaY