特色餐饮加盟店经营策略调整.doc

特色餐饮加盟店经营策略调整、决策科学化存在首先，来举个例子:试想，一艘巨型航空母舰，拥有高速的机动能力，适应多种天气和复杂作战环境，并拥有多种战斗装备和灵活的、根据实际情况做出战术布置和打击敌人的方案，这样的航空母舰是令人生畏的;反之，体积庞大而行动笨拙的大象却难以抵挡食肉蚁的群攻。餐饮行业竞争激烈,即便特色餐饮加盟店具备一定的规模，如果不具备市场的敏锐度,不根据实际的情况调整经营策略，靠一招鲜打天下越来越行不通了。在餐饮连锁经营当中，由于店面众多，各地消费习惯不同，依赖经验和想象来做特色餐饮连锁决策和调整必定会有偏差，而经营管理者如果能及时了解到当地经营情况，特别是根据数字化的结果来调整经营策略,就能够赢得当地客人的青睐。因此，借助于集团化的特色餐饮连锁信息解决方案可以为餐饮连锁管理者提供坚实的决策依据.一个特色餐饮连锁企业大了之后,很容易犯这样的大企业病。严重的大企业病会导致企业成本居高不下，市场反应缓慢，竞争力减弱.特色餐饮连锁管理者必须要防止出现大企业病，需要形成积极向上的特色餐饮加盟网文化,将各个岗位的员工的个人发展和企业的发展有机结合起来，并且通过现代化的管理手段使岗位分工清晰，责权利分明，并将考核机制往企业想得到的结果上去引导。当一个特色餐饮加盟店发展到一定的规模，这样精细化的管理及考核如果没有一套符合特色餐饮加盟店的信息化管理系统是很难做到的。为了满足特色餐饮加盟店经营发展的需要，餐饮连锁企业必须要量身定制特色餐饮加盟店信息解决方案，要精细化地管理到各个特色餐饮加盟网分店前台营业流程（点菜、收银、厨房制作）、后台管理（仓库管理、成本核算、财务统计工具、决策支持)的同时，通过信息互联技术，使特色餐饮加盟店管理者们无论在何时何地都可以方便的获取各种所需的特色餐饮加盟网经营状态的信息，依赖这些准确、及时、而且详细的信息,特色餐饮加盟网的领导者可以做出更准确的经营策略调整，真正享受到餐饮连锁管理的轻松。餐饮连锁经营的成功，离不开科学化管理和决策，只有这样，才能够适应市场，才能够扩大特色餐饮连锁品牌的魅力，最终获得餐饮加盟赚钱的效益。