水吧培训计划.doc

merely水吧
—-创业策划书
策划组：第六组
组长:王雅菲 小组成员:陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良
瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、
刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊
时间: 2014年10月25日
一 企业介绍及长远目标
（1)企业介绍 本企业名为"merely’’， 意为“独一无二”。是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。投资规模小，但服务特色化,个性化色彩较浓,专项从事为在校师生量身定做各类聚会。在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。来到本店，可自由选择食材，diy制作奶茶，双皮奶,巧克力，蛋糕，水果沙拉,新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食.店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉!此外，生日party， 表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般,希望你可以到店内体会。
(2）企业目标：服务广大师生，打响企业品牌特色,赚取利润，然后在全国各大高校开连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。
二 服务简介：
提供免费无线wifi,承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等)，免费书橱，特色明信片（代售邮票，免费代寄),墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告） 为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处 三市场分析
大学生在校内进行创业,首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。diy水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常
火爆，学校的咖啡厅有很多家,主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品，集咖啡,果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低,薄利多销，并且以diy自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料,既做到了推广又节约了人力。 学校里面没有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对稳定的消费群体。 市场分析
1对目标市场进行分析。对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。
2．选择市场.对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。
3.制定方案.针对目标、定位制定可行的方案。包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。
4。协同各个部门和人员的职能.做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。
5。效果预期与分析。对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下一步计划提供真实的资料
四市场推广及营销策略：
1市场推广
一 制作海报、宣传单等
二举办为期两天的免费试吃活动
三做市场调查
四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄dvd介绍产品 2营销策略 1.开业初期打折扣.新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的,而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。 2．优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生,趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临.
3．发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水吧",在广告单中宣传水吧的特色. 4．节日促销活动.我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情
人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节.
5．特价时段.在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。
6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。
7。以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门.
8开业当天，免费品尝店内食品(包括蛋糕，奶茶等）
9推出情侣卡,两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打7.5折，从办卡日算起，满100天,即送情侣杯一对
10推出心愿瓶,可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。
11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，中奖率达50％
五 管理策略及管理团队介绍：
内部管理
1. 每天开晨会(分析昨天的工作和今天的新任务安排)每月开一
次大会(每人总结这个月个人看法与建议，自己在
这里工作的想法,以后的发展方式)
2. 对员工实行人性化管理，（1）注意团队精神的培养,(2）关心
员工生活，（3)公开，公正,公平，（4）站在角度篇二：时尚水吧创业计划书
水果篮子休闲水吧
学院:经济管理学院
专业：国际经济与贸易一班
1
摘要：饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响.一家成功的饮品店是在充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。
一、企业概况
水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品,现调茶饮，属于休闲饮品店行业.饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业.饮品店在市场上已形成完整的规模，想要打开市场，就需要有自己的特色.绿色、健康、时尚,是这个时代人们所需要的,本店主打的鲜果饮品就围绕这一主题。
店名叫水果篮子,好记顺口，再加上得当的招牌设计和门店装修，让人想到这四个字眼前就会出现满满的缤纷水果，令人心旷神怡，垂涎欲滴。店名具有青春活力，较容易得到顾客认知。店铺将建在山西省大学城附近,目标顾客是附近各大高校和高中生，将吧台与散座结合起来，在饮品品种上加以创新，再取一些新颖独特的名字吸引顾客,合理定价，服务至上，差别化定价，回本快，盈利可观。根据市场问卷调查，饮品带你吸引顾客再次光顾的因素除了饮品的口感，还有优雅的店内环境。顾客光顾饮品店是为了享受休闲时光,追求一种亲近放松的温馨感，作为消费主体的大中学生更是喜欢轻松写意的环境。所以店内的装潢要主打自然舒适的色调,给人一种更放松的感觉，时尚又富有人性化的桌椅摆设，给人以温馨的休闲感，精致独特的小摆设，在小细节上给顾客留下深刻印象.
2
二、产品介绍
作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品,周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。
1、主营产品:水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位,产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品,定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁,咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰,冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型,使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。
2、优雅舒适的店内环境:
店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等,为顾客提供舒适的环境,差别定价（如普通座,吧台座免费,雅座，秋千座多加2元）.饮品店的设计符合年轻人要求。情侣需要自己的二人空间,能面对面的交流，给爱情升温;三五亲朋好友小聚一下，喝着合意的饮品，吃着精美的点心，很惬意；心情不好的时候，或者累了，都可以来杯茶，听着音乐，放松心情… 3、产品创新:在情人节，七夕，端午等重要而有意义的节日，增设创意饮品,不定期增加免费小点心.意外的产品惊喜也会得到意外的财富惊喜。
三、市场分析
水果篮子是中段大众化的饮品店，所以我们的直接竞争对手是典型的学校周边的传统奶茶店，如快客，快乐柠檬，避风塘等，这些饮品店经过多年的经营,打造了出了自己的品牌,有了一定的市场份额和知名度，在学生中的认知度也较好。但是正是由于品牌规模，导致他们的加盟店质量良莠不齐,并且产品不够新颖,让顾客有种喝腻了的感觉，这正是我们的机会。并且传统饮品店模式单一，紧靠销售饮品获利，而我们把产品和服务结合到一起,虽然成本略高，但给人眼前一亮的感觉.
swot分析
3
strengths：优势分析
(1）地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是2011年开工的新项目,2两年后完工，位于晋中市，是新开发区,因还没有完全开发,所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大.
（2）品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制,经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。
（3）技术简单.开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。
（4）盈利空间大.各式饮品的成本并不高,非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多,但卖价是成本的5到10倍,利润可观
（5)市场大.大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区,随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生扩大。
weaknesses：劣势分析
（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势,也是一个劣势.因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态,竞争的重点集中在价格竞争上。
（2）店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的维护费用也较大，给资金回流造成困难。
（3）前期我们的目标顾客是学生，但面临寒暑假,收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。
3、opportunities：机会分析
水果篮子有其独特的创新理念,能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮,前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑,并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光.后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人 4
们休息的场所。
4、threats：威胁分析
（1）饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。
（2)目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导
(3） 作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。
四、营销策略
⑴产品策略： 产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同时要注重口感美味，不可太甜太腻.注重产品创新，根据季节和节日对产品进行调整，增加产品种类。后期可尝试增加小甜点,小零食，来吸引更多顾客。
⑵价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁,水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。
⑷促销策略：a在进行促销之前，我们先进行宣传.在学校的广播进行宣传,并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。
b在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送,上不封顶，仅限1天.然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。
c每位来店内消费的顾客,均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁.这样更能拉住老顾客,回头客也会增多的。
五、财务分析
启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万
5篇三：“深呼吸”水吧创业计划书
国际青年创业计划竞赛
计 划 书
目录
一．项目简介.。.。...。。。.。。..。...。.。.。.。.。.。。.。。..。。.。....。。。...。。。。。.。....。..。.。。。..。.。.。。。。....。。.........。。...。。。....。..。。。。。。。...。。。。。。。.。.。. 1
1、项目计划摘要 。。.。。。...。。。。....。。。.。...。。.。.。....。。......。.。.。。..。。.。。....。..。..。...。..。。。.。。.....。。..。...。.。。。。..。.。.......。。。.。。. 1
2、项目亮点 。.。...。。..。.。。..。.。.。..。。。。。..。.。。。。.。.。..。。.。...。.。。.。.。。。。...。。..。..。。。。.。。。.。。。..。。.。。....。。..。。。..........。。。。.。。。.。.。。。。 1
二．市场(环境及客户分析) ..。.。..。。。.。.。。..。.。。....。...。.。。。。。..。...........。。..。。。..。..。。.。......。。..。..。。。。。.。...。。。.。.。。。。。.。. 2
1、 市场分析 .。。。。....。.........。..。。。。..。。.....。。.。。...。。。。..。。.。..。...。。。。。。.。。。..。.。.。。..。.。..。.....。。.。。.。。...。...。。.。...。.。.。.。.。。 2
2、调查结果及分析 .。。。..。。......。。。..。。.。..。。.。。..。.。.。..。。。。.。.。....。。...。.。。.。。。。。.。.。.。。.。。..。。。。.。..。.....。。。..。.。。.。..。。..。.。。 2
3、目标客户分析 .。。....。...。。.。.。..。.。....。.。.。。。.。...。。。....。。.。..。.。.。。.。。。。。..。.。。。..。.....。。..。。.。.。。。。。。。.。。.。.。。。..。.。。.。。。.。.. 5
4、开展可能性 ...。。.。...。.。.。。.。...。。.。...。..。。.。.。。。.。..。.......。。。。.。。。..。.。.。...。.。.。。。.。。。.。。.。。.。。..。。。。。。。。.。。...。.。.。.。...。。..。。 6
三．产品和服务....。。。。。。。。。..。..。。。.。.。。。.。...。..。。。..。。..。...。。.。.....。。....。。....。。。...。。...。..。.。.。...。....。。。。..。...。。....。。.。。..。。.。...。 6
1、品牌的选择 ..。。.。。。。..。。..。.。。。..。。。。..。。...。。....。。.。.。。。。.。....。.。.。。。。。。.....。..。。。。。.。..。。。...。。。。......。.。.。.。。....。.。..。.。.。。. 6
2、产品和服务描述 。.。。。...。。。。。.。.。..。。。.。。。.。....。...。。...。。。。。。..。。。...。.。...。。。。。。。。.。。。。.。...。。..。..。.。..。。..。。。..。。....。.。.。。。 7
3、竞争比较与分析 。。。..。....。。。.。.。。.。。....。..。。。。。.。。。。。。。......。。。。。。。..。.....。.。。.。。..。.。.。.。。.。..。.。.。。...。.....。。.。.。.。。。。。.。。 8
四．营销策略.。。。。。。....。...。。.。....。。。.......。.......。。.。。..。..。..。。...。...........。.。....。。。。.。.。。.。.。.。..。.。。。。。.。。..。.。...。....。。..。。....。.。 9
1、营销目标 .。。。。。。。。.。。。。。..。.。...。。..。。.....。。.。.。..。..。。.....。。....。。...。..。。.。。。。.。。.。。...。。.。..。。..。。。。...。.....。。。.。。。。。..。...。...。 9
2、营销方案说明 ...。。.。。。..。.。。。。.。。..。。...。..。.......。。。。.。。。.。.。。。。。.。。.。。。....。。。.。.。。.。。。...。。.。。.。..。..。.。。。..。.。.。。.。。.。。。..。.。 9
3、营销团队 。.。..。。。.。。.。。..。。。。。。。.。..。。..。。..。..。...。。。..。。.。。.。.。.....。。...。...。.。。。.。。。。..。。。..。.。。。.。。.。。。.。。.。...。....。。.。.....。. 10
4、营销计划 。.。.。...。....。.。...。。。.。。.。。...。。。..。..。。。。。...。..。。。。.。。。.。.。。.。。。.....。.。.。。。。.。..。。。。。.。。.。...。。.。。。..。。..。.。..。..。.。..。 11
五．管理策略.。。。.。....。..。.。。.。。..。。....。.。....。。。。...。..。。。。。..。。..。。。。.。。.......。。.。.。..。.。.。。。。。。.。.。..。。.。。。。。。..。。........。。..。.....。..。 12
1、员工管理 ......。.。。.。。。。。。..。。.。...。。。。..。.。。...。。。.。.。。。。...。。.....。..。。。。。..。。。。。.。。。..。.。。.。。..。..........。.。..。。。。..。。。..。。。..。. 12
2、财务管理 ..。。。。。。.。.。。。。。。..。..。。。.。.。....。.....。。.。.。.。。。。。。.。...。。。.。。..。。...。。。..。。。.。.。。..。....。...。。..。.。.。.。.。。。。。.。..。...。。。. 15
3、安全管理 ....。。。..。。。。。..。..。.。.。.。.。。...。..。。...。。。。.。..。.。。......。...。...。。。..。.。。。..。。。.。.。。。..。。。.。。。.。.。。...。..。。。.。。。...。。。。。 16
六．战略目标.。..。.。。。.。..。。。.。..。。。。.。。。。.。。。.。.。。。..。.。.。..。..。....。。.。...。..。.。...。。。...。.。。.。。...。。。.。。。..。.。.。.。。。。。。.。.。。。。.。..。.....。。。 18
1、公司文化 。。..。..。。。。。。.。。。.。...。...。。。。。..。。。。...。.。.。.。。。.。。。..。。。.。。.。。。。..。。。.。。。..。。。..。.......。。..。..。。。。。。。。.。.。.......。。。。。.. 18
2、塑造公司形象 ...。...。。。。.。。..。。。.。.。。...。。..。.。.。.......。.。..。。.。。...。。..。。。。......。.。.。....。....。。。。。..。。.。。。。....。.。...。.。.... 18
3、服务个性化 。.....。。....。。。。.。。。..。..。.。.。.。。。。.。.。..。...。。.。..。.....。。。。.。。.。...。.。。.。。...。..。。..。。。.。。...。。.。..。...。.。...。。..。.。。 19
4、 公司推广 。。...。。。..。..。。.。.。.。.....。。。....。。....。。.。。。.。.。...。....。。.。.。。.。..。。.。..。。.。...。。。.。.。..。...。..。。。.。..。。。..。.。.。。..。。.。 19
七．财务分析。.。..。。。.。。。。。...。。。。。。。。。..。。.。.。。..。。..。.。。。....。。。。.。..。..。。.。...。.。....。。.。。。。.。。..。..。..。。。...。。.。。..。..。...。。。.。...。。.。。.。。 19
1、投资额度 。..。。..。。。.。。.。。。。。.....。。..。.。.。。..。.。.。。....。.。。。.。.。。。.。。。.。。。..。.。。.。。。.。.。。..。..。。......。.。。....。.。。..。。.。。。。。。。。。..。。 19
2、盈利分析 。..。。......。。。.。。..。。.。。。.。。。。..。。.。。.。.。.......。..。。。。。.。.。。.。。。...。。.。。....。..。...。。.。。...。...。.....。......。。..。。。.。..。.. 19
八。风险分析。。....。。..。..。.。.。。。.。。。。。。..。.。..。..。.。.。。.。。。。。。.。.。...。.。.。....。。。.。。.。.。..。。。..。...。.。。。.。。。...。..。。.。。。。..。。.。.。。.。。..。.。.。.。.。 21
1、初期投资风险 .。...。。..。.。。。.。.。.。........。。。。......。.。.。。。。。.。。。。....。.。。。.。.。..。.。....。。。。..。.。。..。..。。..。..。.。。。.。.......。。。.。 21
2、竞争风险 。。...。。。..。.。..。....。.。。。.。..。.。。。..。。.。。.....。.。.....。..。。。。.。..。。。.....。。..。。.。。.。。。.。.。。...。.。。..。。。。.。.。.。.。.....。。.。。。 21
3、内部风险 。。。.。。。.。.。.。.。..。。。。。.。。.。。.。..。。。。。。。。。.。。..。。.。。....。....。。..。..。。.。。。。.。。。..。。。.。..。.。.。..。。。。。。.。.。....。。。。。.。.。。。。.。。 21
4、生产不确定性风险 ....。。..。...。。。。。。。....。..。。。....。...。..。.。.。.。.。.。.。..。.....。。.。。.。.。..。.。。。。....。.。..。.。。。.。..。。.。。...。。 21
5、成本控制风险 .。.。....。。。...。..。。。。.。..。。...。..。。。.。....。。。。。.。。。。.。。....。..。.。.。.。。.。.。..。.。。。.。..。.。.。。...。.。.。.。。。。。。.。。。。.。。 21
6、应对策略 ...。..。.。。。..。。.。.。....。。。。.。。.。。。。.。.。.。。。...。。。。.。。。。。。....。.。。.。.。。.。.。..。.。....。..。。....。。。....。。.。。。。。....。。。.....。.。. 21
九．结束语 。..。.。。.。。。。。.。。...。.。。。...。...。.....。。.。。。.。。..。。.。。。.。..。。。。。.。。.。。...。。...。。。。。。。...。。。.。.。.。。。。..。。。.。.。.。。。。.......。。。....。。。。. 22
一．项目简介
1、项目计划摘要
今天,水饮料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以及水果拼盘等，成为人们日常生活休闲娱乐不可缺的食品，为人们带来享受与愉悦；冷饮店，咖啡店等成为人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所，为人们带去舒适与温馨.
今天，学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生是该市场的最主要消费者。
然而，目前大多数学生消费饮料的方式都是类似快餐式消费，他们来回于寝室与教室之间,很少有静坐在水吧，品饮料,看看书等习惯，在高校中不乏有类似“街客”这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益,并没有提供惬意静谧以及新奇的环境。
故此项目以“深呼吸"为主题，提供顾客各类水饮品(各式奶茶奶昔、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等及茶点茶餐），让顾客在享受美食的同时,为热爱读书的朋友们提供一个安静阅读，达人雅士共聚放松心情,享受分享的愉悦，结识志同道合的朋友的一块地方。 项目名称：“深呼吸"主题水吧
店面名称：“深呼吸"主题水吧
主要产品：c多多水饮品(奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等） 附加服务：书籍杂志共享与租售、明信片书签出售、各类杯具出售；
商店性质：2~3人合资
项目地点：沈阳航空航天大学文化街
项目面积：100平方米
项目定位：瞄准图书爱好者、学生市场，为高档有内涵有文化的休闲水吧
2、项目亮点
首先，本项目贴近大学生生活，为大家提供饮品的同时，更重要的是为同学们提供了一个安静地读书、上自习的地方，为情侣们增进感情提供了浪漫的空间，为老师们研讨问题提供了一个绝佳的场所。其次，我们利用专业特色为本项目进行了全面的安全管理的策划，做到了“未雨绸缪，安全第一”。
二．市场(环境及客户分析）
1、市场分析
1. 1项目分析
随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种健康饮品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。健康又时尚的绿色饮品正受到越来越多的年轻人的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。
而水吧是在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的基础上细分市场的个性化消费场所,以泡沫奶茶、红茶等时尚饮品为主导，借助中国悠久的茶文化、酒文化，为年轻人打造一个有文化的休闲空间。水吧不同于冷饮店,冷饮店受季节的限制,一般夏天的时候可能顾客多一些，而本水吧冬天有冬天的热饮，夏天有夏天的冷饮;水吧也不同于纯粹的茶楼，茶艺比较传统，场所也相对封闭,而本水吧追求的是休闲时尚的感觉，消费的是一种文化。
所以，我们计划在饮品服务行业竞争。我们相信,整个行业的发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展.
1. 2消费者分析
目前，越来越多的企业将年轻人消费作为企业的利润增长点，而在年轻人当中,最容易冲动型购买,享受型消费，以及讲究流行、活力，受过良好教育，对商品和服务有一定的判断力并且容易建立起忠诚度的消费群体是学生，而在学生市场中最成熟的最大的市场是大学生.
1. 3竞争者分析
我校低端市场同质化商店较多,市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服务,但大多价格较低。
2、调查结果及分析
为了充分、全面地了解我校大学生对水吧的喜爱程度及可接受的消费水平，从而更加清晰的分析消费市场以及更好地选择水吧品牌，我们精心设计了问卷，对本校1000名在校大学生进行了问卷调查，经过科学、合理的统计，得到了以下调查数据。
2. 1学生对水吧的喜爱程度，见图2.1
图2.1学生对水吧的喜爱程度比例
分析：此调查反映出只有极少数的同学不喜欢主题水吧,有45。26％的同学愿意到水吧消费，有51。38%的同学是潜在消费者，他们需要的是一个吸引人的主题。大学生是一个充满个性的群体，每所大学的校园氛围与环境也不一样，在发展连锁的时候我们将再通过问卷的方式了解目标大学市场的需求与喜好，制定对应的主题水吧。
3. 2学生愿意在水吧的周消费水平，见图2.2
图2。2学生愿意在水吧的周消费水平比例
分析:此调查结果显示，我校有52。31％的同学不希望在饮品上消费过多,有10.27％的同学会经常到水吧消费,这就给我们的开店模式提供了信息，一方面我们要降低成本，选择成本相对较低的品牌加盟，另一方面我们要利用好我校的特点做好营销策略，加大宣传力度， 篇四：创业计划书——主题水吧
创业计划书—主题水吧
一． 公司
1.1 项目背景
2。2 公司介绍
3.3 服务简介
二.市场（环境及客户分析)：
3.1. 调查结果与市场分析
3.2. 市场竞争
3.3. 目标客户分析
3.4. 开展可能性：
3.5. 初期具体投资与实施
三。 营销策略
3.1 开幕促销
3.2 网络营销
3.3 长期发展策略
四．管理策略：
4。1 员工管理
4。2 财务管理 目录
五．公司战略目标：
5.1 公司文化
5。2 塑造公司形象
5。3 服务个性化
5.4 公司推广
5.5 组织结构
六。风险分析
6.1 初期投资风险
6.2 竞争风险
6.3 内部风险
6。4 应对策略
七．结束语
一、公司
1. 1项目背景:
学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生是该市场的最主要消费者，学生的消费的对象大部分是食物、饮料、学习用品、生活用品等，主要针对饮料进行了思考，目前大多数学生消费饮料的方式都是类似快餐式消费,他们来回于寝室与教室之间，很
少有静坐在水吧，品饮料，看看书等习惯,在高校中不乏有类似“街客"这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提供惬意静谧以及新奇的环境，以文娱、休闲、时尚、动漫等为主题的水吧鲜有。我们将打造以当代大学生喜好与兴趣为主题的品饮水吧。目前处于一个创业阶段，由于资金、技术、经验等方面不足，我们首先由一个店面做起。所以开始只有一个主题的水吧。
1. 2公司介绍:
公司名-主题水吧，所谓主题是通过调查得知某高校的学生群体的爱好与生活习惯，提供他们喜爱的环境与事物的经营环境。主题包括：游戏、动漫、时尚、旅游、体育、计算机、网络交友等。
1. 3服务简介：
提供优质的饮品及舒适的空间,提供阅读空间、免费上网等具有能融入校园氛围的主题水吧，提供
二、 市场（环境及客户分析）
2. 1调查结果与市场分析：
以下是针对在校大学生网上问卷调查的部分数据
对主题水吧的喜爱比例
愿意在主题水吧周消费水平
此问卷调查了大学生的周消费水平、消费对象、消费意见（有消费某商品的意向），只有极少数的同学不喜欢主题水吧，有35％
的
同学愿意到水吧消费，有62％的同学是潜在消费者,他们需要的是一个吸引人的主题.大学生是一个充满个性的群体，每所大学的校园氛围与环境也不一样，在发展连锁的时候我们将再通过问卷的方式了解目标大学市场的需求与喜好,制定对应的主题水吧。
3. 2市场竞争:
目前许多高校都还没有像我们这样将多元化文化与水吧相结合的主题水吧，我们针对不同市场环境打造不同主题、不同内容的水吧，我们提供
4. 3目标客户分析：
前期主要是具体店面的消费群体--学生为主,当水吧发展到一定规模，具有一定资金,我们将不断开连锁店，再进一阶段我们将成立公司,此时目标群体将扩展到整个以校园大学生为消费主体的市场，进行招商加盟。
（一） 前期(以单店铺经营）：大学生具有好奇心强、
时尚心理（追求档次，崇尚名牌,赶潮消费等)，喜欢聚众交友，喜欢打游戏，爱看动漫等特点,通过对大学生的了解认知，我们可以推出各种主题的水吧环境，比如读书交友主题、动漫主题、时尚前线主题、变形金刚主题、运动(足球、篮球等)主题。篇五:水吧策划方案
水吧策划方案
序言
第一章：企业文化
序言
1、水吧名称及logo
1. 1、名称具体函义
《雕刻时光》是来自于苏联导演 安德烈·塔可夫斯基 所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片纪录下时间流逝的过程，时间会在人身上、物质上留下印记,即雕刻时光的意义所在。水吧选用这个名称意义也是源自于此,让时间、人和情感在此驻留,留下美好的回忆。
1. 2、logo及名称设计
店名设计 logo
2、品牌文化
2。1 宣传口号
雕刻时光，留在美好时刻
2。2 口号函义
让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆
2.3 水吧风格
2。3。1 整体风格
水吧以古朴怀旧风格为主，以红色、白色为主色调，营造安静、舒适的
环境氛围，给顾客以独自的休闲空间，使客人来到水吧后,浮躁的心可以沉下来,让心灵得到最好的放松。
2。2。1内部桌椅及饰品及灯光风格
桌椅以深棕色的木质家具为主，配以散发柔和的黄色灯光的台灯做以点缀。同时用米黄色的展区，展示小件商品（如杯子、文具等，可进行售卖)，书籍摆放区以暗黄色为主色调。
4、水吧企业精神
水吧经营理念
5.1、经营理念
5.2、经营概念
5.3、经营宗旨
6、发展目标
7、水吧作风
7。1、员工生存法则
7.2 员工行为准则
8、企业远景
结束语
让顾客接受的是一种文化,一份享受.