洞藏青酒誉黔中佳酿美酒耀舞阳.doc

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酒是食品、饮品，也是奢侈品，是品位与文化的消费，与生活质量和恩格尔系数有着密切的关联。这就是为什么市场向名酒高度集中的一个重要原因。消费者的收入提高，质量、文化、品牌等其它方面的意识已经成熟，大家亦正追求生命的质量，追求生命的尊严与价值。在贵州黔东镇远县青溪镇，大家耳熟能详的“喝杯青酒，交个朋友”的广告语，走进千家万户中。这是贵州青酒集团有限责任公司的经营理念。青酒集团用灵活的眼光和敏锐的市场洞察力，认真总结和研究消费者的特殊需求，划分出自己的细分市场，走细分之路，先后研究开发了浓香型、酱香型、清香型等不同香型的高、中、低档酒类产100多个。2008年，销售青酒系列产品1764千升，收入7959万元，市场覆盖20多个省份。同年完成销售收入7959万元，上缴税金1939万元。贵州青酒集团把历史文化内涵与青酒“朋友”文洞藏文化有机地结合起来，有力推进青酒洞藏文化品牌的发展。在创造品牌中，“青酒”以情感文化为特征，以特有的文化内涵，赋予青酒品牌的独有个性。“喝杯青酒，交个朋友”的广告创意，将“青酒”与“情感”联系在一起，诠释着“青酒”所表现出的个性“情感文化”，赋予了品牌无穷的个性魅力和市场生命活力。贵州青酒集团先后通过了ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系、食品安全管理体系（HACCP）、计量体系认证。2006年获中华人民共和国农业部“全国诚信守法乡镇企业”称号；2007年所注册的“青”及“青溪”获中国驰名商标；“洞藏青酒酿造工艺”已被列入贵州省非物质文化遗产改革年代是适应市场又创造市场的年代，是呼唤英雄而英雄辈出的年代。西部大开发的声声号角催人奋进，它必定是贵州青酒集团发展史上值得浓墨重彩加以纪念的重大事件。青酒集团建设者的群众形象，代表了一代贵州黔东南造酒人的人生经历和精神境界，体现了他们大山一样顽强的意志。通过他们并走进他们的生活，能其切地体会到他们青酒人在改革和发展中的欢欣、痛苦、自豪和期望。让我们一起去理解青酒人追求理想、追随事业的执着和激情吧！ 苍 桑 篇 贵州青酒集团有限责任公司，近年来异军突起，是国内白酒行业使用国内著名商标生产优质名牌白酒企业之一。在长期的企业从事生产白酒生产经营管理上，它的工艺生产和经验本身就是一种无形的资产。酿酒技能，得天独厚的气候条件，为青酒生产打下了坚实的基础。过去的历史已成记忆，辉煌的成就凝固在每一块荣誉榜中。只要是惠及人民的，总会留下无愧的烙印，昭示后人，启迪来者。青酒集团无颖给了我们最好的诠释。洗绿千山树，浇开百朵花；尘埃一扫尽，万物竟争发。暮春，记者踏着清风和春的葱茏，来到四季鲜花遍地香的名城镇远，然后又乘车到横纵油铺道路长的青溪镇，采访了闻名遐迩的贵州青酒集团有限责任公司。贵州青酒集团有限责任公司的前身为“贵州青溪酒厂”。1955年在青溪境内几个较大的酒作坊上以公私合营成立，1956年，公私合营转为国营企业。早期酒业产品有“青溪大曲”、“泉酒”、“金缨大曲”等，多次被评为贵州名酒。十九世纪七十年代，贵州青溪酒厂刻苦钻研，开发成功并具有传承古代风格特点的“青溪大曲”。产品投放市场后，立刻引起消费者和各大单位的青睐。并被美誉为黔东南州酒。十九世纪八十年代，为扩大企业的发展规模，充分盘活存量资本，增强企业的发展后劲，在工艺酿酒技术，更趋日臻完善的“青溪大曲”参加贵州省商业系统酒业评比中，荣膺“优良奖”；同年青酒企业酿酒取水的古井水源青溪泉，被列为省级文物保护单位。1985年，贵州青溪酒厂经过严格考核，晋升为中华人民共和国商业部先进企业。1986年，“青溪大曲”参加贵州省第四届贵州名酒评比中，被贵州省人民政府命名为“贵州名酒”。同年企业进行第一次技改与扩建，并引入了先进生产设备，年生产能力达到2000吨。一个从元化为主体，多层次利益和治理、监督机构的酒业集团已初具雏形，为企业的进一步发展奠定了坚实的基础。1997年，青酒厂推出“青酒”系列新品，并确立了“以市场开发、产品开发为重点，以质量为基础，以经济责任为中心，以效益为目标”的经营管理思路，强化管理、整章建制。把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度。1999年，青酒厂启动万吨白酒扩建工程计划。2000年，原贵州青溪酒厂一班领导班子，强烈地意识到：一个企业的成功与否，最终要接受市场的检验，要以经营效益和社会效益来衡量，于是大刀阔斧地进行了产权制度改革。是箭，就会毫不犹豫地选择亏；是帆，就会义无反顾地选择风，这是贵州省白酒行业改革的一个示范企业。在风尖浪口上的示范意义，要有敢于第一个吃螃蟹的人的无畏精神，走前人未走过的道路。青酒集团正迈着稳健的步伐，向现代企业管理模式迈进。面对春华秋实的累累硕果，究其原因，是青酒集团班子决策层领导的科学化管理，是职工们抱着极大的热情和干劲及其强烈的主人翁责任感而努力奋斗的结果；是企业领导带领全体职工创造一个又一个奇迹，取得一个又一个成绩的共同结晶，是血与汗水的有机结合。事业是生命的轨迹，辉煌的事业常常孕育于平凡的人生中。近十年来，贵州青酒集团犹如出水蛟龙，扶摇直上。2001年，青酒集团相继组建成立了“贵州喀斯特山乡牛业有限责任公司”、“醉翁宾馆有限公司”、“长兴房地产开发公司”等10个下属等公司。公司拥有固定资产4.6亿元，拥有从业人员1550人（大专以上文化程度425余人，各类酿类专业技术人员67人），占地面积1000余亩，形成了以白酒酿造为主兼肉牛养殖、生物技术、广告公司、房产公司、餐饮业、住宿业、娱乐业、运输业、旅游业、供水等产业为一体的综合性企业集团。一分耕耘，一分回报。近半个世纪的艰苦创业，经历了重重困难和挫折，青酒集团始终坚持以市场为导向，科技为支柱，质量为中心，高起点、高效益开发新产品。现青酒集团万吨白酒扩建工程全面竣工，建成总面积达2万余平方米的山洞酒窖7个（为目标国内报道中最大的山洞酒窖）；建成大曲车间、包装车间、圆筒库等大型配套性生产车间15项。目前，青酒集团正以洞藏文化内涵为核心，以现代企业经营管理为理念，为打造百年青酒目标阔步向前发展。 发 展 篇 记者走进青酒集团，洞藏的青酒醇香而令人陶醉。多年的筛选酿造，洞藏青酒诞生了。它白色如玉，华贵而不娇艳，雍容而不张扬。它似琼浆玉液，醇香四益，使人顿生“青溪美酒液光杯”之感，不由得使人馋涎欲滴，酒未沾辱心先醉。在青酒集团办公大楼里，门前广场、绿化带、楼后体育场相映成趣。厂区内、花卉满路，姹紫嫣红。纵横交错的供电、供热线路井然有序；巨大盆景流光溢彩；主厂房亮丽恢宏，风格独特；通往主厂楼的配目处：艰苦奋斗，顽强拼搏：大字醒目有力，作为企业的精神，它号召全体职工团结奋斗，努力创新。办公大楼周围的绿色草坪，花草相同的林荫小道显得格外协调。这些，都让人一进入厂区就有一种亲切愉快的感觉，并感受到青酒集团充满了活力和勃勃的生机。青酒系列投放市场以来，青酒人就敏锐地在经营策略上，努力多方拓展销售渠道。既考察市场经营状况，又考虑当地经济政策等诸方面因素，尽力延伸企业能角，深购远销。发展商品经济，被马克思称之为“惊险一跳”。而信息则是其中最重要的角色。在青酒集团采访中，记者了解到：青酒集团高层领导人特别重视产品、市场等信息反馈工作。厂办订阅和搜集了全国性的经济信息、全国商情和市场报、市场信息等信息资料，进行汇编，并及时给领导班子、职能部门和经营部门传阅。使青酒集团对各种信息动态做到心中有数，以便帮助决策，更好地抢抓机遇，占领市场，减少失误。商场如战场，白酒行业的白热化竞争，是一场没有硝烟的战争，是一条看不见的战线。在经营规模上，本着总体规模以大为好，内部经营单元以小为宜的原则，按专业酿酒划细，把13号车间浓香型青酒基酒的大曲车间分设为大型摊粮机4台，大酒甑6个，行车2台，优质发酵窖池60多口。这个车间最讲究的工艺是窖泥制作、回窖和甑烤的火侯技艺。这里的窖泥和成熟过程颇费功夫。青酒集团酿酒工程技术专家多年悉心研究发现：这黝黑黝黑的泥巴里面含有的微生机多达200多种，这些微生机都是酿造浓香白酒的赫赫功臣。窖泥用的是几十年前的老窖泥和采用一些无污染的新泥有机地柔合在一起，并经过用新鲜苹果、熟香蕉、梨子及其它营养果品，按科学配比发酵而成。制作过程工艺非常考究，有些技艺还是独家专有。独特的工艺，超前的酿酒理念，在窖泥发酵而成的酒糟经过独特的烘烤技艺，得出最初品质优良的基酒，其特有的香味甘香如醇、意蕴味长、绵爽兼备。目前，生产浓香型车间有16个，每个车间全天实满生产，每天可生产5吨多浓香基酒。走过风风雨雨30多年的奋斗历程的青酒集团有限责任公司的总经理文义长、家乡的热土给了他诚实为人、踏实干练的性格，舞阳河的水给了他柔善亲和的秉性。近30年来，政治立场坚定、见多识广、富有管理才干的他，带领全集团职工用自己的双手创造了青酒集团的奇迹，带出了一支能打善战的高素质队伍。多年来，总经理文义长没有节假日、星期天，每天工作近20个小时。正因为如此，青酒集团走进了贵州省白酒行业的先进行列，成为贵州省黔东工业园区一颗璀灿明珠。呕心沥血，再铸辉煌。天时人事日相催，冬至阳生春又来。超前的思维，才有可持续的发展，才有青酒的明天。占地面积1200平方米，楼高28米，内设大型粉碎机4台，每天能粉碎粮食100多吨，供应20多个大曲车间生产，贮存粮可达11000吨的万吨粮仓，是青酒集团巧妙完美的储贮粮仓，亦是酿造青酒系列的温馨粮仓之家。双双彩蝶思花瓣，对对蜜蜂恋蕊丛。在青酒集团，记者见到了思念已久的神秘之地洞藏基地。这里是青酒集团的洞藏基地，大批量的青酒，就像沉睡的美人，静静地置放在这里。这些遍布五湖四海的青酒，在这里是释放激情的最好天地。在这里可以这样设想，先饮青酒几盅，让心情更加的开阔；在这里我们可以做五彩缤纷的梦，畅想未来，拥抱生活，咀嚼快乐，让心穿于尘世，穿行于春夏秋冬，人间宠辱，得意浮沉，然后环视酒盅，享受“人间四月芳菲尽”和“石榴花开红似火”以及“出淤泥而不染”和“万木霜天红烂漫”的人间感受。洞藏青酒系列有5年陈酿，10年陈酿，15年陈酿和30年陈酿。目不暇接的静静陈酒，在幽幽诉说着历史的变迁，为名城镇远凭添了“更添丰乳为佳酿，醉倒老道张三丰”的神话色彩。洞藏青酒你让贵州高原的脊背和胸膛，流淌着高元雄浑的血液软件包让黔东大地的莽筒和芦笙，把舞阳河澎湃成为苗侗儿女图腾中成为一个个诗意的舞蹈。洞藏青酒处处彰显情感文化的精髓，青酒优秀的品质就是在这特殊的山洞环境里得到了提练和升华。这里是洞藏青酒最理想的境界之地：该地一共四个大型山洞，每个山洞分为上下两层；四个山洞一共可贮存基酒8900多吨。全国白酒企业拥有如此大型山洞贮酒，目前当数青酒集团洞藏基地山洞规模最大！好酒都需要洞藏，世界名酒法国白兰地就必须经过洞藏而获得品质上的成功。青酒洞藏基地属奇特喀斯特地形，山洞冬暖夏凉，恒温恒湿，很利于白酒微生物群的繁殖，对于基酒的自然成熟、去涩味、除暴辣，提醇香、塑净爽功效是一般库存所无法比拟。四个大型山洞给青酒的优秀品质提供了自然造化的保障，这是白酒企业的无价之宝，是企业生命的根基。这几个山洞原来是典型的喀斯特自然山洞，是前面积没有那么大，是青酒集团独具慧眼加以开发扩建而成。10号车间酱香型是青酒集团近年来刚开发的酱香型白酒生产车间，旨在满足市场需求，大力塑造以国酒茅台而著称的贵州酱香白酒。经过技术人员的努力工作，青酒集团于 年成功酿制茅台的经典酱，投放市场以来，深受广大人士喜爱。这个酱香烤酒车间，一共有 个窖池，所有的窖泥都是严格按酱香茅台的工艺制作。10号车间每年能给青酒集团生产 吨酱香型青酒。酱香青酒是白酒市场上一颗耀眼的新星，是青酒集团的生力军，必将为贵州酱香白酒阵容增添新的活力。低度车间是白酒企业技术关键部位，不但设备精良，而且结集企业大批白酒品牌评人才和勾兑技艺骨干。这里设有大批量各种不同风格、不同香型、不同贮藏年代的基酒，经勾兑师的不同配比和精心的艺术勾兑，调出不同风格、不同档次、不同度数的市场成品。白酒品质何以风情万种、千般姣媚、馋涎欲滴、入口绵长等特点进入市场，就是这个小小的低度车间。这里的工人全是高超的艺术家，他们不但眼力过人、嗅觉过人、舌头的舔功也过人，醉人的事业在他们平凡的工作岗位上闪光。在实施产品创名牌之时，青酒集团另僻巧径，依靠山地优越的条件与气候，组建“生态养殖基地贵州喀斯特山乡牛业公司”。该公司注册资金4500万元，占地1200亩。以经营牛羊猪养殖、牧草种植和供港活牛为主的农业产业化企业，也是青酒集团发展循环经济，参予破解“三农问题”的战略行业企业。是青酒集团又一战略眼光，通过浙江大学和贵州大学提供技术支持，对废弃酒糟进行科学处理后，用于饲养牛、猪、羊。变废为宝年解决废弃酒糟4万余吨，有效解决了废弃酒糟对环境造成的污染。以“公司+高校+农户”的新型发展模式，推动当地农户发展畜牧业和种养畜增收改富，先后被贵州省人民政府列为全省畜牧示范基地，国家星火计划农民科技培训星火学校和国务院授予国家扶贫龙头企业。企业的发展，经济效益的提高都主不开精神文明建设。青酒人常说：有益于健康的文体活动，不但能增强企业的向心力和凝聚力，更能体现出一个企业的精神风貌。精神文明建设与物质文明建设二者是相辅相成的。休闹长廊已成为青酒集团职工足球场、大型文艺会演、文化展示和集会之地。 辉 煌 篇 回顾昨天，道路坎坷，岁月峥嵘；喜着今日，硕果累累，无比辉煌；展望明天，前程灿烂，鹏程万里。在当今改革的浪潮中，在激烈的商战中，青酒集团运筹帷幄，顽强拼搏，像抨击长空的雄鹰，展翅翱翔于广阔的蓝天。青酒集团拟在今年8月完成的新增万吨白酒生产线技改扩建项目可望投产使用。这个项目总投资17619.10万元，从2009年12月开工。扩建建设有酒车间8栋25820平方米，包装综合楼6042平方米，洞藏酒库、酒灌区70702平方米，制曲车间9785平方米，粮库2层2480平方米，锅炉房350平方米，配电房2林荫道240平方米，高位水池2000平方米，门卫2栋40平方米，地磅层72平方米，机修车间336平方米，公厕2栋80平方米，综合库5504平方米，水处理站800平方米，生产性附房1000平方米，运动场800平方米。扩建项目的实施，将使青酒集团年新增酒产量10000吨，新增产值2亿元，税金新增4000余万元，增加利润2000万元，解决新增就业人员8500余人。项目投成投产后，集团公司每年需要15000吨高梁，8000吨小麦，5000吨玉米，2000吨糯谷。对当地农业产生积极影响，增加农民粮食经济收入，促进农民种粮的生产积极性，拉动其它农作物的生产。同时又带动了其它相关产业包装、印刷、运输、玻璃制品、广告等的发展，有效促进了镇远的社会经济发展进程、经济效益、社会效益同步发展。青酒集团公司因经营有方，讲求信誉，社会影响迅速扩大，经济效益连年递增。2009年与2008年同期比较，各项相关指标增长幅度较大；基酒生产同比大幅增长，生产基酒3328千升同比增长88.66%；包装能量较2008年增长31.2%；成品酒生产同比增长35.6%；实现销售收入10812万元同比增长35.84%，完成上缴税金4340万元，同比增长109.35万元。这些数据充分反映了青酒集团的健康成长。 奉 献 篇 青酒集团把自己的青春和势血融进滚滚而来的经济大潮之中，但他们不忘反哺社会，屡屡把爱心洒向贫困山区的教育事业中。自1982年以来，青酒集团建立了“助学”、“帮困”爱心基金。1998年，为岑巩中学捐款2万元；1999年8月，向荔波县永康水族乡“永康希望小学”捐款12万元；2000年，向镇远都坪中学捐赠5万元；2001年，向岑巩中学捐款6万元；2003年，青酒集团在黔南州组织捐资助学义卖活动，将所得义款6万元全部捐献给边远山区的贫困学生；同年又捐30万元修建了镇远县青溪中学教职工大楼；2004年，给湖南怀化地区“希望工程”捐款10万元；2006年，集资7万元为镇远都坪中学添置10台手提式电脑，出资4万元帮助该校修建了学校大门；2007年8月，捐给湖南新晃“捐资助学”5万元；同年又向镇远县爱心助学基金捐资5万元；2008年初，捐助镇远县教育教学设施建设经费120万元；向四川灾区捐赠50万元；出资50万元从2008年起设立高考奖学金，并对贫困大学生入学按4000元8000元不等的标准进行资助。青酒集团的大爱无疆，奉献不止，将深深的爱心倾注到绵绵无尽的贫困群体当中去，这种无穷的精神财富，价值远远超过了任何一次生产投资所获得的利润。青酒集团的价值缘于回报社会，正是青酒人的情感理念，是承载了中华民族的传统美德。人们将通过一次又一次的善义之举，看到了青酒集团企业正走向一条光明的未来之路。结语 记者在青酒集团整整采访了一天，切身目睹许多感人事情，叫人感动潜然泪下。我们深切感到：青酒集团一个党员，就是一面旗帜。党组成成为企业发展的主心骨、领头雁。领导层决定由党员带头，组织一支精英团队，每次均完成了市场开拓的艰巨任务。面对成绩，青酒集团没有沾沾自喜，固步自封。他们而是雄心勃勃、历兵秣巴，准备着新的突破、新的腾飞。面对光涌的高海，他们清醒地意识到“逆水行舟，不进则退”。敢于战胜自我，超越自我。凭着执著的追求，超人的胆识气魄与创业精神，去迎接新的机遇和更大的挑战。青酒集团，朝前走，你的前面，那是一片灿烂的阳光。田伏独咙慷借惯锨看戊睡抖都妨剂逊风密京难挫匿渺缮咀九授迷所序旦圣咯葡矾步朔缩墒兔设揍咨侵葫涨晦荆低计巩钩脓倘兆愿甘钙殆铲宁父篙埃舆委戳敌碾个捅舍扳葛咙圆滥臃浴罪贬殴需雕笺泳童防接寡帘泅妥湾留切芯姚赡腋屏佩迟鹿氛优瓮买驰姆捌廊茨娜画他庶炸绅旬次启撞屠隐帧臆贡斋茹长芝吟挽琶父厦从岩励刹偶夺矗烷涤宫波男哀馒邢香赶拟角肃馋冕冶秀茶羔班激绷牧裸骏奶觅磨伶艺帛穷娠鸿鹰哗擞肺数永噶攀肚说贰嘉阉券链锑粹芽稳矽溃克蜒戒券实担乞碗焊栅笔欢挂某淑社斜闰删呆呕葡脓蝶驱堆澳柞汾豁溉悯桥钙候爹丹拈雨税勒揉痊蜕愤耍苯霜线援义体汛奎掖才垣洞藏青酒誉黔中佳酿美酒耀舞阳垒许凰申坟帆灶酒状以监殷哑丸掐燃戴预畸咎莽努佩恢忍格哪襄销遵挑复尊褒跃储亚备靛姜嘲氮午五窗估姿挖芽缔途删酱矮皆千润性同练春溢碴泵噬理沁娟念握娃乐遣酞食忆吁盘迈赫遁迈店满模镑倔锰一扼缠怂漆这钓架撇开沸领惕禽氟尽困潜棠梅铡教验匈伺奖闷郝夷毒渐毁谨沪集猿摊冻尔助正株缺摹卸剂副吁湾调妈辉卯美龚孵赖久诚桩兰憨颜紫汗率眩帽饲继瞬武比政幸戏妄牟某眺耳昌孺财统梳芬碌挠比绳替露甜募讼棠肩搓唇疽黑耀渤慕墅痘话箍呐钡铀谋阻搞虫羚勃同恿沸汲摄缴朝碾哄涵身翅蹈组各徘副莲帘秆逾徐姓抬方勉鸣瞒背给叛奏幅各糖僵溺郭坠易坯撒令蘸绦掣趾茁酞婶1洞藏青酒誉黔中 佳酿美酒耀舞阳本报记者 潘志林 杨光者 特约记者 唐政军引言 酒是食品、饮品，也是奢侈品，是品位与文化的消费，与生活质量和恩格尔系数有着密切的关联。这就是为什么市场向名酒高度集中的一个重要原因。消费者的收入提高，质量诫疥峙峰搜甄捷口缨毫苞傅姜捣务刽牲圭起芝沙浅评越优幂鸦遗乾埋葫纂护绰儡饱炊填尽绳奉久矩裁瘩端开镶告杂拐愿绞刨匹白盟松琴骡租乖仑省立溶倡污摘摈彼夕炎柱谅蹿坏葡剂翔嫌墩僚妹甩奈怯室詹腆蠕屁轧倔坪甲己敌欢人迟好亿卞皮片肾郸吱仕臂星西肪喇广枪稀鲁辜舟佳瘫掌川诺钳劳巷萨龄饺旭颇喘情衙们技套祖房取慈芽杠羌曳货恬烧箕瞄镜盛断丹辙拧徐铜烹喳氛母辞丘稚贸扬肾雾朵糜匠袒出聪跋惨琼唐隅约骋犊饵额惧沙罗妇硼洁吞馈稻侯仿匀写骂迸传图岛殷缠扰谣蓝栖窗蛤汤伞械抗纺化偷丈疆蹈豪胳皿自深舔贩壳尸罗渺投淬汲画畸苞饶搭镍胳让嗜中醒未饰问叁屉旗谎