DB42T575.3-2023露地蔬菜轻简栽培技术规程 第3部分：青蒜苗.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省地方标准 DB42/T 575.32023 露地蔬菜轻简栽培技术规程 第 3 部分：青蒜苗 Code of practice for light and simplified cultivation of open field vegetables Part 3：Garlic sprouts 2023-07-27 发布 2023-09-27 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 目次 前言.III 引言.V 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境条件.1 5 整地施肥作畦.1 6 蒜种准备.2 7 播种.2 8 水肥管理.3 9 病虫害防治.3 10 收获.3 11 生产档案.3 附录 A（资料性）青蒜苗主要病虫害药剂防治方法.4 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB42/T 575 露地蔬菜轻简栽培技术规程 的第3部分。DB42/T 575已经发布了以下部分：第 1 部分：秋冬大白菜；第 2 部分：越冬甘蓝；第 3 部分：青蒜苗。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省农业科学院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、当阳市两河镇农业服务中心、当阳市农业技术推广中心、咸宁市农业科学院、当阳市长坂坡农业专业合作社。本文件主要起草人：齐传东、郭凤领、吴方华、吴金平、杨孔涛、杨硕、周洁、徐绳武、符家平。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：[phone]，邮箱：；本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电话：[phone]，邮箱：。引言 湖北省是蔬菜大省，露地蔬菜是其中最大的一个板块。生产中用工多、人工成本高，用工难、用工贵等重大问题制约产业健康发展。通过本文件的制定，在品种选择、集约化育苗、机械化施肥整地作垄、定植、采收、水肥一体化管理、病虫害绿色防控等一系列环节采用轻简化技术措施，从根本上降低劳动强度、节约劳动成本、提高生产效益。DB42/T 575露地蔬菜轻简栽培技术规程有以下部分构成。第 1 部分：秋冬大白菜。目的在于规范湖北省秋冬大白菜生产技术，满足秋冬蔬菜均衡供应，实现节本增效，促进现代高质量发展。第 2 部分：越冬甘蓝。目的在于规范湖北省越冬甘蓝生产技术，满足“春淡”市场蔬菜均衡供应，实现节本增效，促进现代高质量发展。第 3 部分：青蒜苗。目的在于规范湖北省青蒜苗生产技术，满足青蒜苗生产轻简化要求，实现节本增效，促进现代高质量发展。露地蔬菜轻简栽培技术规程 第 3 部分：青蒜苗 1 范围 本文件规定了青蒜苗轻简高效生产的产地环境条件、整地施肥做畦、蒜种准备、播种、水肥管理、病虫害防治、收获和生产档案的基本要求。本文件适用于湖北省青蒜苗的轻简化生产，长江中下游其他地区可参考使用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料适用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 744 绿色食品 葱蒜类蔬菜 DB42/T 746 大蒜良种繁育技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。青蒜苗 garlic sprouts 由大蒜瓣生产的鲜嫩绿茎叶。整蒜播种 whole garlic sowing 使用整头完整大蒜直接进行播种，一种用于生产青蒜苗的播种方式。4 产地环境条件 青蒜苗种植宜选择地势平坦、疏松肥沃、富含有机质、保水保肥、pH为5.56.0的耕地栽培为宜。5 整地施肥作畦 机械耕整 播种前使用旋耕机深耕土壤20 cm25 cm，连续旋耕2次3次，将土壤充分翻晒，耙碎土块，耙平土壤，保障地块平整。施足基肥 每667 m2施用充分腐熟农家肥2000 kg3000 kg；或者商品有机肥200 kg300 kg、尿素25 kg30 kg、过磷酸钙50 kg60 kg、硫酸钾肥25 kg30 kg；或者施用含硫的大蒜专用肥60 kg70 kg（N-P2O5-K2O=20-10-20）。将底肥混合均匀后，使用撒肥机将肥料均匀撒施到田间。基肥施用应符合NY/T 394的规定。起垄作畦 使用起垄机进行起垄作畦，垄面宽1.8 m2.0 m，垄沟宽0.2 m，垄高15 cm20 cm。6 蒜种准备 品种选择 宜选择优质、丰产、抗病虫和适应性强的品种。宜选用二水早、云顶早、温江红七星、汉源大蒜等休眠期短、出苗快、生长快、假茎长、叶片宽厚的早熟红皮蒜品种。种蒜质量 精选饱满圆整，蒜瓣整齐，无病虫，无腐烂，无损伤，具有品种特征的蒜头。品种纯度92%、健瓣率90%、整齐度85%、完整度85%、水分含量65%。种蒜质量应符合DB42/T 746的规定。种蒜处理 6.3.1 去鳞茎盘和蒜皮 单瓣播种应将蒜种鳞茎掰开，挑出变色、软瘪和过小的蒜瓣，剥掉蒜皮和干缩茎盘，然后晒种2 d3 d。整蒜播种的不需进行剥蒜皮和分瓣处理。6.3.2 低温处理 播种前蒜种在45的温度条件下处理20 d25 d或在0的温度条件下处理10 d15 d打破休眠。7 播种 播期选择 宜在7月下旬9月上旬分批播种。播种方法 7.2.1 机械播种 采用自走式大蒜播种机进行蒜瓣播种。行距为12 cm16 cm，株距为5 cm8 cm，每667 m2播种6万10万株，每667 m2用种量150 kg200 kg。7.2.2 整蒜播种 整蒜人工播种时，行株距为30 cm30 cm，每667 m2播种6500头7000头，每亩用种量200 kg250 kg，播种深度3 cm4 cm，播种后覆土浇透水。7.2.3 播种后覆盖秸秆 播种后每667 m2宜于畦面覆800 kg1000 kg的水稻、小麦、玉米等秸秆，且秸秆不揭除。8 水肥管理 采用水肥一体化设施进行喷水施肥。幼苗前期宜适当控水，以松土保墒为主，适时适量浇水。宜于幼苗出土3 cm6 cm或幼苗2片3片叶时可补施水溶肥1次2次（N-P2O5-K2O=20-10-20），肥料施用应符合NY/T 394的规定。9 病虫害防治 防治原则 应坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业、物理和生物防治措施，配合使用化学防治措施。主要病虫害种类 主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病和病毒病；主要虫害有葱蓟马、潜叶蝇、葱地种蝇等。农业防治 宜采用无病蒜种。选择地势高、通风、排水都良好的地块栽培；合理密植，合理施用氮、磷、钾肥，雨后及时排水，增强植株长势；及时清除田间病残体。物理防治 可采用频振式杀虫灯、黑光灯等诱杀蛾类害虫成虫；蚜虫可用黄色粘虫板诱杀，每667 m2悬挂15片20片（单片规格40 cm25 cm）；葱蓟马可用蓝色粘虫板诱杀，每667 m2悬挂15片20片，设置高度高于植株顶端20 cm30 cm。生物防治 包括保护或释放天敌，利用生物源农药等。化学防治 化学防治应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 393的规定。大蒜主要病虫害的化学防治方法见附录A。10 收获 出苗后50 d60 d，蒜苗5片6片叶，苗高40 cm50 cm即可开始陆续分批采收鲜嫩蒜苗。产品质量应符合NY/T 744的规定，包装应符合NY/T 658的规定。11 生产档案 生产者应建立生产档案，记录产地环境、品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、收获等；所有记录应真实、准确、规范并具有可追溯性，生产档案应有专人保管，至少保存2年。A A 附录A （资料性）青蒜苗主要病虫害药剂防治方法 表A.1给出了青蒜苗主要病虫害药剂防治方法。表A.1 青蒜苗主要病虫害药剂防治方法 防治对象 农药名称及使用方法 安全间隔期（d）紫斑病 可用 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾；或 50%异菌脲可湿性粉剂 1500 倍液喷雾防治。710 叶枯病 可用 50%多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液1500 倍液喷雾；或 10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500 倍液喷雾防治，视病情间隔 10 d14 d 喷 1 次。710 锈病 可用 15%三唑酮可湿性粉剂 1500 倍液喷雾；或 20%丙环唑乳油 2000 倍液喷雾；或 30%苯醚甲丙环乳油 3000 倍液喷雾防治，每隔 7 d10 d 1 次，连用 2 次3 次。710 病毒病 可用 20%病毒克星 400 倍液喷雾；或 1.5%植病灵乳剂 1000 倍液喷雾防治。10 葱地种蝇 可用 1.8%阿维菌素 3000 倍液或 30%噻虫嗪 1000 倍液灌根。7 葱蓟马 可选用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2500 倍液喷雾；或 10%氯氰菊酯乳油 1500 倍液3000 倍液喷雾；或 25%噻虫嗪 5000 倍液10000 倍液喷雾防治。710 潜叶蝇 可用 10%灭蝇胺悬浮剂 1000 倍液喷雾；或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治。710