社交礼仪期末大作业.doc

江苏开放大学形成性考核作业学 号 2017050700092姓 名 王海华课程代码 110008课程名称 社交礼仪（专)评阅教师 江苏开放大学期末大作业任务内容：一、填空（每空1分，共10分）1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上,以（ )为尊，席位高低以离( ）的（ ）而定。2、西餐宴会穿着的服装应与宴会( ）、（ )以及（ )相适应。3、正式宴会对（ ）、（）、( )及上菜的程序都有严格的规定。4.（ )中说“夫礼之初，始诸饮食”。二、单选题 （每题3分，共30分）1.下列哪项不是剪彩仪式的用品（ ）A.红毯 B。签字笔 C.手套 D.剪刀2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，（ ）.A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗B、左侧挂客方国国旗,右侧挂本国国旗C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗3、礼节性会见时间（ ）为宜。A、二小时 B、 一小时左右 C、半小时左右 D、10分钟左右 4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（)响,歌起炮响，歌落炮停。A、19，21 B、18，21 C、21，19 D、12，185、日常进餐礼仪中，规范的行为是（ ）。A、宾主相聚，客人先动筷 B、就近拈菜 C、多食自己喜欢的菜 D、骨刺吐于骨碟或地上6、中国自（ ）起就把农历八月十五日定为中秋节。A宋代 B元代 C明代 D 唐代7. 不规范的饮茶礼仪是( )。A、浅酒满茶 B、叩桌行礼C、捂杯谢茶 D、以茶代酒8。餐巾使用方法正确的是（ ）A、中途离座,把餐巾放在餐桌上 B、用来擦嘴唇嘴角C、用来擦刀叉 D、塞入衣服领口9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（ ）的原则.A自由 B平等 C 女士优先 D穿礼服10、 我国一般在签字厅内设置的签字桌是（ ）A长方桌 B圆桌 C椭圆桌 D方桌三、多选题（每题4分，20分）1、中式餐饮的特点主要从（ )方面体现。A、 饮食结构 B、进餐方式C、 烹调特色 D、饮食习惯2、世界三大饮品是（ ）。A、咖啡 B、 酒 C、牛奶 D、茶 3、宴请的菜谱安排应考虑(）因素。A、主宾的口味与喜好 B、饮食禁忌 C、经费的预算 D、职位的高低与年龄4、餐宴时交谈的合适话题（ ）。A、大家感兴趣的 B、轻松愉快 C、政治方面 D、 宗教方面5 、常见的国际礼宾次序排列方法有（ ）。A、按字母顺序 B、按身份与职务高低 C、按性别 D、按抵达的日期先后四、主观题（共40分）一个月前，纽约时报发表了一篇探讨中国游客的文章，题为让世界各国又爱又恨的中国游客，文中分析了中国游客在世界各地的种种“让人无法忍受的行为，称中国人接过美国人和日本人的接力棒，如今“到处讨人嫌，他们成了最不讨喜的游客.后来南方都市报援引这篇文章,并通过在外华人的采访，佐证中国旅客的种种“恶习。请根据本章学习的涉外礼仪，谈一谈你对自身国人礼仪素质的认识。(不少于300字）请结合自身的职业或经历，作答结果：一、填空（每空1分,共10分）1、右 主人 座位远近2、形式 规模 时间3、餐具 酒水 菜肴道数4。 礼记,礼运二、单选题 (每题3分，共30分）题号12345678910答案BACCBCABCB三、多选题（每题4分,共20分）题号12345答案ABCABDABCABBCD四、 主观题(共40分）如今我国民众出国旅游已是寻常事，大部分人已基本做到了文明旅游，为增进中外人民的了解 和 友 谊 增 砖 添 瓦 .但 也 有 些 “ 不 拘 小 节 ”之 人 缺 乏 自 律， 遭人 讪 笑令我 们 国 家 形 象 受 损 。大 概 归 纳一下主要有以下问题应加 以注意:了解、适应国外礼俗禁忌有两个内容,一是国际通行的礼俗、禁忌，如与人行贴面礼,应当用自己脸部的右边与人相贴；踏上地铁、商场、机场滚梯，不要两人并排占据整个通道，而是一人单排靠右站,以便急于前行的人可以从左边通过；泡温泉时，不可在温泉池中搓 澡、涮毛巾等.其次，要了解对象国特殊的风俗,并尽快适应。例如在泰国不能因喜爱小孩去摸他们的头,这是犯禁的.在伊斯兰教国家，一般忌用左手取食和接送物品。在德国，打响指是用来招呼狗的，不能用 这种方 式招 呼 服 务生。意大利 西西 里岛上的 特 拉帕 尼 镇，不允许人们在街上吃冰 淇 淋。在美国，警察配备枪支，当其执行公务时，你一定得按其指令行动，不能突然把手伸到衣服口袋里掏东西，否则容易发生误会.在新加坡乱扔废弃物、随地吐痰,在公共场所吸烟、便后不冲水等，会被重罚,甚至被起诉。凡此种 种,必须事先做些功课,出游时多向导游询问,这样才能避免不必要的麻烦。大嗓门大嗓门说话，让我国一些游客显得很另类。出国之后感到新鲜,有讲不完的话题,在飞机上、车船上、大街上、商场里、参观过程中，毫无顾忌地大声说笑、接打手机,在餐厅里比赛喝酒，划拳行令，全然不顾其他人的感受.要知道，公共场合是大家的，而不是你一个人的空间。高声叫嚷,无视他人存在，是对他人的不尊重，是 粗 鲁 行 为。有 修 养 的人,在公共场合会轻声细语，举止文明,尽量不影响、不扰乱他人。“争先恐后”“争先恐后”是我国旅客常犯的另一个毛病.我们同胞好像急脾气者多，怕落在别人后边，所以凡需排队的地方总爱争抢，如乘车抢好位子，自助餐抢自己爱吃的食物等,不讲文明礼让，影响十分恶劣.例如法国的迪斯尼乐园通道设计成回字形,我们有的游客不排队，竟拉开栏杆就往里钻。排队时外国人不愿意彼此挨得很近,常常保持一定距离,而我们有的人竟然“见缝插针,遭到人家抗议。还有人办完入住酒店手续，急着去房间,拉着大箱小箱围住电梯口，电梯一到，蜂拥而上,致使电梯里面的人出不来,外面排队的人进不去。欧洲有一些公厕,特意标上中文“排队”等字样.可见我国游客“争先恐后”,不想排队的毛病,已经引起外国人的不满。不讲卫生不讲卫生也是我国旅客常见问题.参观游览过程中，虽然垃圾箱近在咫尺,仍有人不屑一顾，随意将果皮、擦 手 纸 等 废 弃 物 丢在地上。吸 烟者无视 禁 烟 标 志，想 吸 就 吸，甚至在室内、在人堆里吞云吐雾,根本不把别人不满的眼神放在心上。另外,随地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖者，也大有人在。更令人难以容忍的是，有人便后不冲水，就扬长而去。语言、举止不讲卫生的现象也常伴随着我国游客.如有的人“国骂不断,脏字随口而出，特 别 是处 理 纠 纷、出 现不 顺心事 的 时 候,不 冷 静、不 理 智 ，大声 吵 嚷 ，恶语相 向,甚至拳脚相加,造成很恶劣的影响完成日期:2017年11月10日得分：评阅时间：课程名称： 第 次任务 评阅教师：5