社交礼仪期末大作业.doc

江苏开放大学
形成性考核作业
学 号 2017050700092
姓 名 王海华
课程代码 110008
课程名称 社交礼仪（专)

评阅教师

江苏开放大学
期末大作业
任务内容：
一、填空（每空1分，共10分）
1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上,以（ )为尊，席位高低以离( ）的（ ）而定。
2、西餐宴会穿着的服装应与宴会( ）、（ )以及（ )相适应。
3、正式宴会对（ ）、（）、( )及上菜的程序都有严格的规定。
4.（ )中说“夫礼之初，始诸饮食”。
二、单选题 （每题3分，共30分）
1.下列哪项不是剪彩仪式的用品（ ）
A.红毯 B。签字笔 C.手套 D.剪刀
2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，（ ）.
A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗
B、左侧挂客方国国旗,右侧挂本国国旗
C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗
D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗
3、礼节性会见时间（ ）为宜。
A、二小时 B、 一小时左右
C、半小时左右 D、10分钟左右
4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（)响,歌起炮响，歌落炮停。
A、19，21 B、18，21 C、21，19 D、12，18
5、日常进餐礼仪中，规范的行为是（ ）。
A、宾主相聚，客人先动筷 B、就近拈菜
C、多食自己喜欢的菜 D、骨刺吐于骨碟或地上
6、中国自（ ）起就把农历八月十五日定为中秋节。
A宋代 B元代 C明代 D 唐代
7. 不规范的饮茶礼仪是( )。
A、浅酒满茶 B、叩桌行礼
C、捂杯谢茶 D、以茶代酒
8。餐巾使用方法正确的是（ ）
A、中途离座,把餐巾放在餐桌上
B、用来擦嘴唇嘴角
C、用来擦刀叉
D、塞入衣服领口
9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（ ）的原则.
A自由 B平等 C 女士优先 D穿礼服
10、 我国一般在签字厅内设置的签字桌是（ ）
A长方桌 B圆桌 C椭圆桌 D方桌
三、多选题（每题4分，20分）
1、中式餐饮的特点主要从（ )方面体现。
A、 饮食结构 B、进餐方式
C、 烹调特色 D、饮食习惯
2、世界三大饮品是（ ）。
A、咖啡 B、 酒 C、牛奶 D、茶
3、宴请的菜谱安排应考虑(）因素。
A、主宾的口味与喜好 B、饮食禁忌
C、经费的预算 D、职位的高低与年龄
4、餐宴时交谈的合适话题（ ）。
A、大家感兴趣的 B、轻松愉快
C、政治方面 D、 宗教方面
5 、常见的国际礼宾次序排列方法有（ ）。
A、按字母顺序 B、按身份与职务高低
C、按性别 D、按抵达的日期先后
四、主观题（共40分）
一个月前，《纽约时报》发表了一篇探讨中国游客的文章，题为《让世界各国又爱又恨的中国游客》，文中分析了中国游客在世界各地的种种“让人无法忍受的行为"，称中国人接过美国人和日本人的接力棒，如今“到处讨人嫌"，他们成了最不讨喜的游客.后来《南方都市报》援引这篇文章,并通过在外华人的采访，佐证中国旅客的种种“恶习"。
请根据本章学习的涉外礼仪，谈一谈你对自身国人礼仪素质的认识。(不少于300字）
请结合自身的职业或经历，
作答结果：
一、填空（每空1分,共10分）
1、右 主人 座位远近
2、形式 规模 时间
3、餐具 酒水 菜肴道数
4。 礼记,礼运
二、单选题 (每题3分，共30分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
B
A
C
C
B
C
A
B
C
B
三、多选题（每题4分,共20分）
题号
1
2
3
4
5
答案
ABC
ABD
ABC
AB
BCD
四、 主观题(共40分）
如今我国民众出国旅游已是寻常事，大部分人已基本做到了文明旅游，为增进中外人民的了解 和 友 谊 增 砖 添 瓦 .但 也 有 些 “ 不 拘 小 节 ”之 人 缺 乏 自 律， 遭人 讪 笑令我 们 国 家 形 象 受 损 。大 概 归 纳一下主要有以下问题应加 以注意: 了解、适应国外礼俗禁忌有两个内容,一是国际通行的礼俗、禁忌，如与人行贴面礼,应当用自己脸部的右边与人相贴；踏上地铁、商场、机场滚梯，不要两人并排占据整个通道，而是一人单排靠右站,以便急于前行的人可以从左边通过；泡温泉时，不可在温泉池中搓 澡、涮毛巾等.其次，要了解对象国特殊的风俗,并尽快适应。例如在泰国不能因喜爱小孩去摸他们的头,这是犯禁的.在伊斯兰教国家，一般忌用左手取食和接送物品。在德国，打响指是用来招呼狗的，不能用 这种方 式招 呼 服 务生。意大利 西西 里岛上的 特 拉帕 尼 镇，不允许人们在街上吃冰 淇 淋。在美国，警察配备枪支，当其执行公务时，你一定得按其指令行动，不能突然把手伸到衣服口袋里掏东西，否则容易发生误会.在新加坡乱扔废弃物、随地吐痰,在公共场所吸烟、便后不冲水等，会被重罚,甚至被起诉。凡此种 种,必须事先做些功课,出游时多向导游询问,这样才能避免不必要的麻烦。大嗓门大嗓门说话，让我国一些游客显得很另类。出国之后感到新鲜,有讲不完的话题,在飞机上、车船上、大街上、商场里、参观过程中，毫无顾忌地大声说笑、接打手机,在餐厅里比赛喝酒，划拳行令，全然不顾其他人的感受.要知道，公共场合是大家的，而不是你一个人的空间。高声叫嚷,无视他人存在，是对他人的不尊重，是 粗 鲁 行 为。有 修 养 的人,在公共场合会轻声细语，举止文明,尽量不影响、不扰乱他人。“争先恐后”“争先恐后”是我国旅客常犯的另一个毛病.我们同胞好像急脾气者多，怕落在别人后边，所以凡需排队的地方总爱争抢，如乘车抢好位子，自助餐抢自己爱吃的食物等,不讲文明礼让，影响十分恶劣.例如法国的迪斯尼乐园通道设计成回字形,我们有的游客不排队，竟拉开栏杆就往里钻。排队时外国人不愿意彼此挨得很近,常常保持一定距离,而我们有的人竟然“见缝插针",遭到人家抗议。还有人办完入住酒店手续，急着去房间,拉着大箱小箱围住电梯口，电梯一到，蜂拥而上,致使电梯里面的人出不来,外面排队的人进不去。欧洲有一些公厕,特意标上中文“排队”等字样.可见我国游客“争先恐后”,不想排队的毛病,已经引起外国人的不满。 不讲卫生 不讲卫生也是我国旅客常见问题.参观游览过程中，虽然垃圾箱近在咫尺,仍有人不屑一顾，随意将果皮、擦 手 纸 等 废 弃 物 丢在地上。吸 烟者无视 禁 烟 标 志，想 吸 就 吸，甚至在室内、在人堆里吞云吐雾,根本不把别人不满的眼神放在心上。另外,随地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖者，也大有人在。更令人难以容忍的是，有人便后不冲水，就扬长而去。 语言、举止不讲卫生的现象也常伴随着我国游客.如有的人“国骂"不断,脏字随口而出，特 别 是处 理 纠 纷、出 现不 顺心事 的 时 候,不 冷 静、不 理 智 ，大声 吵 嚷 ，恶语相 向,甚至拳脚相加,造成很恶劣的影响
完成日期:2017年11月10日
得分：
评阅时间：
课程名称： 第 次任务 评阅教师：
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