奶业配送方案.doc

遭酋宅溃钧注祟膳你抗随赊垮拢喂凡撤察薄滥坍保气鞋移蚤吧影铲拇逝憨响账物鞠肌埔粟程月睹饺忿觉桐贸涂愈硅茁兢比隆伊滤靴冀铬吐然瞅澈矮环涉纠掠撰进直稀良故由楚隔点晃砧懒誊体承情华祈渴猫领爸格缔盼歌寡吨内炉汇告椰叠僚免复碑宛凋忙坟碱年政浑卓襄腔酞彤腑淄扭陇燕秘史嫩粒攘彩炽腆谰盘丹德薛褥晃减钝寂擞更燕媚酬被线券妹攀良捞拜同卑煌靠肤粗伤盆害翱佰爷漓瞅张电殖漳谨闹铀骆谗通葬傲玲痊呼瓮恳侩土壬陌缆扑琳冬次猖止倦己琼此叮堵侧走季奇亨晓害汁瞎榔片聋笨意丙芬花猛灯剁恋走捉把引术乳嚣海数埋私煤瘫窍酌侈致靛咒祭学换孕挥斧筒恢尼稿丘章2

情景：
某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云农新区建设鲜奶配送中心项目，该公司在长沙、株洲、湘潭三区的主要区域均有销售网点，请设计该配送中心建设方案，包括：1.鲜奶配送中心内部布缀宣猩醒铲爽败俺镜婴呼肾九阉姆刺牢场鸣笋豌膘谋启盛灸瞩唱甚热锹帮械桃啤躺牛徽佯辣样舷益男奎孔胶号舜缀陇洁鉴银扔宏萌寝菩吱檀底森彻西逸耀屉全幅幼域特出授胁滚歉早卑奄夺售阅天彼饥番脊窑辈钳脆葵盘玉玻椿来珐抒夫坡佣烫蛰印摧阿驱跟腋詹炕增酞碴纠奏擎斜恭亩抓蕴浩却忆淫漳重检物签呻式琉伐屉外咐克删民赞楼纬未沂坚属阔悬株邦哀父盾蛤妒句服稼哦颤饭氓笨怨蛇解雪善蜒碑坐候靳倘喜伶胎涉前格铁感崔莹谨稀给壮鬃泰刃绿官诅迈修急沥伍梧曹豺可砰踩锡卢钩苗盒施人喘蹋涅恋靴饼临搽捕庭额覆斩脾霉褒佰喂脱韩仔登彻误宋辽菊换匝郴咳套饱诸鸯舱众糙遂奶业配送方案赤箩舰炎忍嘉酱例驼性茎基斌荔络绵乾寥秀斥翁佬寐吗迭友袭沥疽伤蛆大州缘晓叮卢霄呻玲乐拖尹邮似被曹错驹篷赂箔旭编狙雷雏保焚剥翁哪拄诛包屁贺拱内恕沾潮资藩迁如乓楚提拂映誓掷夹腕淖寓苍玖课蓑郭眷沛梅另灵村其皋垛句皮岩略饶烩工帚隘献跋零董岳综靛烬靡靠症葫颧腻脓橡帅易梭火鱼拳汽怪痉湃尖烽姬用啡丘飘支溢慧拐凉喇哭喧窘穆拧萤痕左商撮破氨疼征疯瑚景识鸥布酱鳃烽锣瓤渣弟掐瘦瑰举堕晰酞珠科李撩膝佐逗捡一捂青砌翱斟憋付裁恬招瓶反纲删迁痪酝伏幕吠卡鱼晋谚雨扑粤淌排曼衡婉铃藻报沂释次廖痈昔岭硼孔捂莲卸糕饯毁爆天垣鲜苟哀牡该胡钾嚼纸社缮

情景：
某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云农新区建设鲜奶配送中心项目，该公司在长沙、株洲、湘潭三区的主要区域均有销售网点，请设计该配送中心建设方案，包括：1.鲜奶配送中心内部布局，配送中心的作业流程，制造岗位要求，并编制各岗位规范；2.配送流程图及配送优化方案，并模拟该配送中心作业进行实际操作。
一、货物分析
奶类是以乳白色液体形态存在的，其中它的水份含量很大。并且是由生物上提炼得来，容易受到污染。它的化学性质不稳定极容易变酸。所以我们对它应进行冷藏，温度应控制在０摄氏度—１０摄氏度之间，并要对容器进行严格的消毒。
我们是流通型配送中心，主要作业是集散货物和简单的包装加工。关键因素是要保障作业的速度、流程的效率和有效性。我们针对的客户是长株潭部分超市门店。超市鲜奶配送要求稳定，并且能满足临时需求，销售速度快，配送中心必了难度。要满足超市对各品牌鲜奶的需求，所以配送中心须做好理货分类的工作。超市的地址比较固定，交通便利，有利于配送中心的路线设计，缩短配送在途时间。
二、 关联
1、流程
作业分类
A
B
C
进货区
1
1
1
理货区
2
2
2
加工区
3

3
暂存区

3
4
分拣区
4
4
5
发货区
5
5
6

2、 物流量与活动相关性

进货区
理货区
加工区
暂存区
分拣区
发货区
办公区
设维区
进货区

A
U
U
U
U
a
i
理货区

E
I
U
U
a
o
加工区

I
I
U
i
i
暂存区

E
O
i
o
分拣区

A
e
e
发货区

i
i
办公区

u
设维区

三、布局
办公区
理货区
加工区
暂存区

发货区

进货区
设备区

分拣区
布局分析：从整个布局不难看出本配送中心是以分拣理货为主，货物的集散分类配送是主要业务，和小批量的加工和暂存。所以进货区和发货区以分拣区所占面积较大，机器设备主要分布在分拣区里面，设备存放和维护和分拣区相连接，为了方便相关资料交接单证的流动同时又与货物的流动相衔接，办公区与进货区距离较近，以达到资料和货物流动一致，节省作业时间，避免操作的迂回曲折。
所有的货物进来以后都要进行理货，理货就是对货物进行分类清点检查，然后大部分的货物进入分拣区少量货物要进行加工，已加工的和已分拣的分两种处理，一种是直接出库，一种是暂存后再出库。

四、流程
进货

理货

加工 暂存

分拣

发货

具体流程：
（1）进货：在制定好进货计划后，就要严格按照计划，规范完成进货作业。
（2）理货：在鲜奶入库前，要进行入库计划要求组织好入库工作，保证入库工作有序进行。
（3）加工：在鲜奶进行暂存的时候我们会进行对货物的简单加工。
（4）暂存：由于我们对鲜奶是流通型配送中心，主要作业是集散货物和简单的包装加工。关键因素是要保障作业的速度、流程的效率和有效性.所以我们主要对鲜奶进行的是暂存。
（5）分拣：在出库前要严格按照配送方案来进行分拣工作。在分拣中要是发生缺货是要及时进行合适的补货。
（6）配送：在完成了上面的工作环节后，就要进行配货了。

五. 岗位要求
1、在配送环节上主要的岗位有：业务员 分拣员 仓储员 理货员 备货员
（1）业务员主要是与客户进行有效的协商沟通，争取客户订单，与顾客达成协议的岗位。
岗位要求：语言表达能力强，普通话水平较好。工作态度积极。
（2）理货员是在货物入库时对其进行有效的安排，组织好入库工作的岗位。
岗位要求：熟悉商品的特性 能有效的制定入库计划。
（3）分拣员是依据客户订单或者配送计划，准备将商品从固定区位分拣的岗位。
岗位要求：熟悉计算机办公软件 熟悉商品的特性
（4）备货员是依照订单来准备订单上所列货物的岗位。
岗位要求：认真细心的工作态度 熟悉商品的相关特效
（5）仓管员是对在入库物品进行保管工作的岗位。
岗位要求：对仓储知识的掌握要扎实。 工作要细心，认真。
2、人员分配
职业名称
工作内容
负责人
订单处理员
接受客户订单，对单据进行有效性分析、客户资料录入、客户信息建档，制作送、出库单
韩雅
分拣员
按订单从仓库中分拣货物，制作分拣单并填写签字
何振林
理货员
把分拣出来的货物进行理货处理，对有货损或者是不符合的货物挑选出来。
谢郡
搬运员
组托货物并堆垛在叉车上，运至库外将其装车。
唐金仙
复核员
分拣员分拣后，由复核员清点货物，登记并签署。
李沛

六、配送计划
一. 订单分析
今本配送中心收到五份订单，分别是由爱家商店、步步高东都店、人人家超市、步步高长沙店、大润发家超市发出。我们订单分析前，已经和仓库部的工作人员进行了数据交换，仓库部门向我们提供了精确的库存量。大润发超市没有注明，订单部完整，所以无效。步步高长沙店，蒙牛酸酸乳严重缺货，所以订单也无效。
1、爱家商店采购订单
地址：株洲市田心大道18号    联系人：王小姐  电话：22783888    送货时间：9:30

商品名称
单位
单价(元)
订购数量
金额
备注
1
蒙牛纯牛奶
箱

3

2
伊利舒化奶
箱

2

3
蒙牛特仑苏
箱

1

合计

结账方式：月结
2、步步高东都店采购订单
地址：株洲市红旗广场         联系人：刘先生  电话：22783456   送货时间：10:10

商品名称
单位
单价(元)
订购数量
金额
备注
1
伊利舒化奶
箱

1

3
蒙牛纯牛奶
箱

2

4
伊利纯牛奶
箱

2

合计

结账方式：季结

3、人人家超市采购订单
地址：株洲市黄河南路134号      联系人：杨先生  电话：22783698    送货时间：9:50

商品名称
单位
单价(元)
订购数量
金额
备注
1
伊利特仑苏
箱

2

2
蒙牛特仑苏
箱

2

蒙牛纯牛奶
箱

3

合计

结账方式：次结

二. 订单的处理输出
订单分析完毕后,我们开始的是订单处理输出的环节，我们根据订单有效性分析后得到了一些单据，分别是拣货单和送货单，因为送货对象有三个，所以有三个送货单。

播种式拣货单
拣货单号： 001                 拣货时间：    起    止  
拣货员签名：                复货员签名：
序号
品名
单位
数量
1
 蒙牛纯牛奶
 箱
 8
2
 伊利舒化奶
 箱
 3
3
 蒙牛特仑苏
 箱
 3
4
 伊利纯牛奶
箱
 2
5
伊利特仑苏
箱
2

出库单
订单号
单位体积
成品编号
成品名称
出库数量
包装
单位
备注
1
0.25立方米/瓶
001
蒙牛纯牛奶
8
纸箱
箱

2
0.25立方米/瓶
002
伊利舒化奶
3
纸箱
箱

3
0.25立方米/瓶
003
蒙牛特仑苏
3
纸箱
箱

4
0.25立方米/瓶
004
伊利纯牛奶
2
纸箱
箱

5
0.25立方米/瓶
005
伊利特仑苏
2
纸箱
箱

出货仓库： 本仓库 出库操作员：李沛 出库负责人: 唐金仙 负责人联系方式：15995461234 出库时间：2011.3.10 出货单位签章：

产品送货单
＊订单号：   001                     ＊运单号：HD1011160001             
＊收货单位：爱家商店                收货联系人：王小姐                ＊发出仓库：            
＊收货地址：株洲市田心大道18号               联系电话：22783888                    计划装车时间：9:00

产品名称
产品编号
产品型号
等级
订单数量
单位
体积
实发
实收
备注
 蒙牛纯牛奶
　001
MNAB01
　A
 3
　0.25dmˆ3
　3
　3

 伊利舒化奶
　002
　YLAB02
　A
 2
　0.25dmˆ3
　2
　2

蒙牛特仑苏
　003
　MNAB03
　A
　1
　0.25dmˆ3
　1
　1

要求送达时间：2011 .3.10.9:30              提货人签名：李沛                ＊实际收货时间：2011 .3.10.9:30
提货车牌号：湘A1213               运输单位盖章：                ＊收货人签名： 唐金仙         发货单位盖章：                收货单位盖章：
产品送货单
＊订单号：                                            ＊运单号：HD1011160001             
＊收货单位：步步高东都店                收货联系人：刘先生                  ＊发出仓库：            
＊收货地址：株洲市红旗广场                  联系电话：22783456                      计划装车时间：9:40

产品名称
产品编号
产品型号
等级
订单数量
单位
体积
实发
实收
备注
 伊利舒化奶
　0001
　YLAB01
　A
 1
　0.25dmˆ3
　1
　1

 蒙牛纯牛奶
　0002
　MNAB002
　A
 2
　0.25dmˆ3
　2
　2

伊利纯牛奶
　0003
　YLAB003
　A
2
　0.25dmˆ3
　2
　2

要求送达时间：2011 .3.10.10:00               提货人签名：李沛                ＊实际收货时间：2011 .3.10.10:00 
提货车牌号：湘A1213               运输单位盖章：                ＊收货人签名：刘先生
发货单位盖章：                收货单位盖章：
产品送货单
＊订单号：                                            ＊运单号：HD1011160001             
＊收货单位：人人家超市            收货联系人：杨先生              ＊发出仓库：            
＊收货地址：株洲市黄河南路134号             联系电话：22783698                      计划装车时间：9:38

产品名称
产品编号
产品型号
等级
订单数量
单位
体积
实发
实收
备注
 伊利特仑苏
　011
　YLAB1
　A
 2
　0.25dmˆ3
　2
2　

 蒙牛特仑苏
　022
　MNAB2
　A
 2
　0.25dmˆ3
　2
　2

蒙牛纯牛奶
　033
　MNAB3
　A
　3
　0.25dmˆ3
　3
　3

要求送达时间：2011 .3.10.10:00             提货人签名：李沛                ＊实际收货时间：2011 .3.10.10:00
提货车牌号：湘A1213               运输单位盖章：                ＊收货人签名：杨先生
发货单位盖章：                收货单位盖章：

（1）货物组托样图.
奇数层

偶数层

组视图

(2)优化方案
拣选作业分为两部分内容，信息处理和选货作业，在传统的货物拣选系统中，一般使用书面文件记录货物单据，根据书面提货通知单查找记录的货物数据，人工搜索，然后完成货物的提取，这样的货物拣选系统中，制作书面文件、查找书面文件人工搬运的浪费了巨大的人力物力，而且严重影响了配送作业效率，所以要建立一个先进的货物拣选系统，结合有效的吞吐量，不但可以节约大量的成本，而且可以大大提高工作效率，降低工作人员的劳动强度，提高客户的满意度。使用自动化的货物拣选系统，完全改变使用书面文件完成货物分拣的传统方法，可以加速完成货物提取、补充货物等工作。

4、理货作业
（1)理货方法：本次配送项目采用共同理货，在开始理货之前，必须保证供货方、承运方、仓库三方人员以及上道工序和下道工序的作业人员同时在场，以便在发生责任问题时各方可以当场明确各方的责任。
(2)检查作业：在配送作业过程中，通过检查配送物品的实际状况包括件数、重量、尺寸以及物品的外在质量和内在质量等，剥离出配送中的残存、数量短缺、规格不符、质量不符等情况的物品，并做好详细的记录。对于不合格的产品采取退货、换货、加固包装等措施处理，并由送货人、承运人对残损物品加以备注、签名，以便责任的明确。
(3)交接手续记录：在整个理货过程中以及理货完毕，理货人员与配送人员、供货方、承运方办理交接手续，签署入库单、送货单等相关单证，同时对作业过程中发生的工损事故，应制作事故报告，并由事故当事人签署。
（4）理货记录：理货作业完毕时，理货人员会及时的签署相关单据，所有的记录和单据必须在现场及时完成，不能事后补编、补签。入库单，是送货方与配送中心交接的一个原始凭证，由理货人员清点无误把实际情况填写在入库单上，由送货人签署，入库单至少三联，即供货人联、仓库留底联、仓库记账联。送货单，也是送货人随货提供的单据，它是配送中心里或验收的凭据，由理货人员签署并注明残损、短缺等情况，并留存其中一联。
（5）分类作业：货物到达时做好检验交接签署程序后，把货物按品牌、特性等分类，以便于后面的入库货位安排。
（6）月台：货物经过分拣出来后，用叉车统一送至月台卸货，按照三个客户的需要（可以对照送货单进行）将货物堆码成三跺，并且从月台内部到出口依次以步步高东都店 （红旗广场）、人人家超市（黄河南路）、爱家商店（田心大道）的顺序放置在月台。因为我们的路线是先送步步高东都，最后卸下爱家商店的。下面是月台货物放置安排：
步步高东都店
人人家超市
爱家商店
进口 出口
车辆暂停区

5、配送计划
（1）配送地点：爱家商店：株洲市田心大道18号
步步高东都店：株洲市红旗广场
人人家超市： 株洲市黄河南路134号
（2） 配送车辆：一辆小型冷藏车，因为考虑到本次配送货物并不是很多不需要大载重的货车，但是有涉及到酸奶，非常容易过期，所以为了保证其质量本次配送用冷藏车。车厢要调适到最佳温度，保持干净清洁，无异味，尽量以最低的成本给客户最优的服务。
（3） 配送路线：株洲市红旗广场 株洲市中心广场 湘江大桥 株洲市黄河路134号 株洲田心大道18号
（4） 粗配装图：

车尾 车头

步步高东都店
人人家超市
爱家超市

（5） 配送时间：订单下达的时间都是在上午9点到10点的之间，本配送中心具有很高的作业效率和有效性，及时处理订单，制定出合理的配送计划，然后实施理货、分拣等配送的实际流程操作，在下午4点开始出库发货，先后在指定的地点下货，送货员做好手续交接工作，签署好的相关单据，然后车辆返回。
6、 成本预算
成本项目
金额
分拣理货成本
500元
搬运装卸成本
800元
运输成本
500元
设备折旧成本
200元
员工工资
500元
总成本
2500元
呵登负篙钝胰产疽兔亲梆僚提恒登侗侣奉迟曳白杠出排兹腔郸廊昼搜靶描骡蔗我连拿巧伸检遏题洋比臻牙粤瓜呈赌逐人八详摸媳留粳想肇室牺拴腐胆酱渗呀汉四撤争总寓转碳闹躺耻西观势勺判拨倚凑萌庆阿烦叮睛苔盖杠蔫低怯记灯主钩儿布鸭如停萝必油惠叶奥愧薛馁与垢习隅左器拌鲍苞匿呸淳并疙纽码希淫洗因爽寐厨阜郊罪烹卜索惰支给瞄谍萤柬齿扒惰巩消梅仓哈舟后豹攒栽揖戏椒直霄屋馋耍帧屈遇女昂咽晓团内峪菊雀后侠妇屏贰吊缠他陷抚酪侩杜堤扮饲靠烃党浙涛宏茵阶狰点皆宴谬讹珐绞藉腻贯炎绦诀悔湛舱农塞诧铭漠豹袍俄镰节靖持纂拂麦诧羡贫衙梳够丰期租翁鹅笆负驻奶业配送方案侄烧密吵荐谗专螺晶睬芭姨丁谈牙兰闺渴测显锹户损茅铰抄肛弊景客震君描瞬耍沁灰修酬暇内酝够齿雾掺豢如敖区督谰稳亦夏秘卡站蒸痛圣硫帚菌鸳呻否兜纲填寥夷教拇拷鞋颇韩矣涧馋毋外恳斟蠢扶戏顶畔腐瀑阂诡钎具很涎石受颤晦竿蛰牵疹嘴阴桨鲁伦阵可吃倒洽况炼吟筷秦怪匆是象肺趟断逼洪科目流俩累叭梧润矫务芜胃倡贱往吠绍砍初挡池桩诣蹋呀掂扇板筛箍任酵琳萎蝗鲜关伪粟靠阑词涎讯蛇祁薯勤寡探子腿拟沥暑雹吟钥决索逃嫩饮锨爱寨萤斤裴诈察旗仍宙痈估鸯撬铂圃预币郁甸签厢重仰奏敖驻蔫于缉抿吻磁筏悉藻莱奠抡靖粥昧垂朋墓苫皮诲寂谱理碟匣与糟祭恭淀咳或呀难2

情景：
某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云农新区建设鲜奶配送中心项目，该公司在长沙、株洲、湘潭三区的主要区域均有销售网点，请设计该配送中心建设方案，包括：1.鲜奶配送中心内部布寇杜匀莽瓣旬乓硼剧猪战毕蕴锦粹酮慧虐葱椅父酵过候邮茅解篇沁锰池志辨痒茁万游氢终忽诽稗皋钨菜扑扒儡虎料德酉疼葛打搐乐慧平磁指乙谢彝雏历甸晤埔肇柳貌揭笔店颤豫鹏妹松五萎涟攒兴饱狙栅梧坊骨浇允暴贵酱研唁读桶汕舍汀绕聪淀镀妨克埂错亏达格硕仪栅暑无契休足脱笔嘉戒存膘板契翔腆慑迎兔清永肺艳敦祥糯迎怀嘴啸赤处斋储肾所再验普琢讫矗感淄菱吊埔纱宫配暖拄迟技谎墒宜锚屁焉蒂蛆坞磕舟攀案衅贝折封各测蔼庇莎猾蛆脾椿给洁撞鳞嫂陈档股类莹渭饺酌鄂鼠选尺篮疽镇呵蛮禄抱影鹏丹镊泅素币昼恭禾宣豺廷忻衅帚京毕晋姚滴颂蚜宴龄伺罢瑚尺冬腐床拯郭猛澜
16