大、中型食品饮料企业的动力设备节能管理.doc

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摘要: 针对三大类动力设备的管理，为保证其安全性、经济性，提出了效率的浏定，建立经济、技术、设备管理、动能效率等四大效果指标，在常规管理手段的基础上，实现IT微机联控计量系统的现代化管理。
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摘要: 针对三大类动力设备的管理，为保证其安全性、经济性，提出了效率的浏定，建立经济、技术、设备管理、动能效率等四大效果指标，在常规管理手段的基础上，实现IT微机联控计量系统的现代化管理。
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大、中型食品饮料企业的动力设备节能管理
摘要: 针对三大类动力设备的管理，为保证其安全性、经济性，提出了效率的浏定，建立经济、技术、设备管理、动能效率等四大效果指标，在常规管理手段的基础上，实现IT微机联控计量系统的现代化管理。
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　　1 引言
　　加强和深化现代大、中型食品饮料企业的动力设备管理，是由普通管理水平向高科技管理水平转化，实现高、精、尖设备管理向网络化管理过渡的需要；也是与国际化动力设备管理水平接轨的需要。但是，由于传统的轻工企业管理大多数偏重于行业的生产技术管理，而在动力设备组织管理与技术措施管理方面的重视程度不够，技术力量不足，常常造成耗能高、效率低、成本增大、污染偏重，甚至制约着生产的发展及产品的研发。所以，针对食品饮料企业在动力设备节能管理方面的欠缺，有必要进行专门的分析研究。

　　2 动力设备的分类
　　食品饮料企业动力设备的耗能占总能耗的2/3以上，控制耗能是保证安全生产、降低成本、保护环境的关键。目前，所装备的动力设备包括三大类：(1)动能发生设备：锅炉系统设备、Cq制取设备、干冰制取设备、冷库系统设备、中央空调、空气压缩机组、自备内燃机发电设备、热电联产设备、各类工业泵设备等。(2)各类电器设备：变压器、高低压配电线路及配电柜、高低压电动机、试验设备、变频/变流设备和自动化控制仪表、电脑网络设备。(3)其他动力设备：采暖通风、空气调节、“三废”处理设备、给水排水及储输配料、破碎、压榨、真空萃取、蒸馏等各类动力管道设备。
　　以上动力设备的基本功能可概括为：直接或间接地发生、转换输配和使用某种能量或载能体。因此，以动力设备为中心所构成的动力系统，是食品饮料加工单位生产活动得以正常进行的关键设备，是企业正常生产经营活动的“心脏”。

　　3 动力设备管理的经济技术考核指标及档案制度
　　基于动力系统的特性，客观上必须加强设备管理，严格各项经济技术指标的考核，以保证其安全性、经济性。
　　3.1动力设备管理的技术考核指标
　　(1)动力设备效率的测定。对于大、中型企业应当设置动力设备效率测定部门，也可由市属检测部门协助小企业进行效率测定工作。经实测，若发现低于标准效率，应查清原因，检修改造，恢复原效率；若无法使效率恢复到国家标准的最低效率值，则必须制定更新规划，分期、分批地予以更新。
　　(2)经济效果指标。这是从设备、系统或站房外部及从用户使用的角度对动力设备及系统的经济效果进行综合衡量的指标：

　　(3)技术效果指标。这是从设备、系统或站房外部及从用户的使用角度对动力设备及系统的使用效果进行综合衡量的指标：

　　(4)设备管理指标。这是仅就动力系统设备管理工作本身而做的考核指标：

　　(5)动能效率管理指标。企业热平衡测算的建立，热平衡框图、测算表及热流图的绘制和填报报情况，动能效率的实测核算表。动能的计划分配，定额管理经济效益的核算。安全生产节约奖惩制度的建立，全员劳动生产率核算和执行情况。
　　对于以上指标，可进行网络细化，分别进行打分评定，根据自身条件，因地制宜选择使用，逐步提高动力系统的设备管理工作标准。
　　3.2动力设备档案制度
　　(1)各项管理制度的订立和执行情况。应建立的制度：岗位责任制、交接班制度、安全事故处理制度、安全技术操作规程、维护保养及维修制度、设备完好制度等。可采取分项打分予以衡量。
　　(2)资料档案齐全及准确程度。分为四大类：原始材料(说明书、装箱单、合格证、安装图纸、验收单、附件表等)；维修资料(易损件表、维修图册、验收标准等)；管理资料(合同、清单、调拨、封存、报废、事故处理、维修协议、记录、修后验收等)；统计资料(台帐、能源消耗、检查评比汇总、经济核算等)；根据完整程度，可采取打分考核。

　　4 动力设备及系统发、供、用节能的常规手段
　　食品饮料企业大致采用以下方法进行节能管理：
　　(1)经济与技术协同管理。就是抓浮财，挖潜力，堵漏洞，精打细算。①生产管理为能源管理创建良好的条件，均衡生产，满负荷生产，稳定生产。②能源管理实现热平衡，实施动力站房、输运管网和用户的发、供、用的全面管理、计划配给、经济考核、奖励节约、合理调度、制订节能技改规划。③针对生产类动力设备的单一性、季节性、专业性、零散性、复杂系数高、自动化较强的特点，管好、用好这类设备。通常对管理人员的技术素质要求要高得多，所以要全面培养那些事业心强、工作能力过硬、爱厂如家、有远大理想的青年技术人员，扩展他们的知识面，给他们提供实践的机会，使他们不仅具有动力设备管理方面的专业能力，还应具备生产技术方面的专业知识。管理人员达到一专多能，全面发展，相对稳定，才能使企业稳步发展。
　　(2)深化技术手段，增强设备效能。就是针对性地抓改革，以点带面，将措施落到实处，提高设备效能。①改造淘汰低效设备，如低于国标的锅炉，高油耗汽车，高电耗、大功率、低效率的风机泵类等；推广高效节能设备及低热交换新技术，如高效节能的机电设备，高压补偿，可调节的电器设备，热电联产，余热发电，集中供热等热力系统，增设回收回用环节，如冷却、冷凝水循环装置，废热回收装置，固体废料的综合利用等。②改进工艺，采用新工艺、新材料如远红外加热、离子氮化，低温蒸煮，免蒸煮生料发酵，轻质高密度保温材料等；改良工艺过程，除尘除垢，优化工艺参数。③改善操作程度，力求满负荷工况和稳定的运行参数，尽量减少停机、停产、停炉时间，力争采用集中控制或IT微机自动控制。

　　5 建立自动化TT微机联控的测试计量系统
　　为了掌握动力设备的效率、发(供)情况、能量的消耗和成本情况，各使用单位的消耗和经济效益，以及热平衡所需的各种数据，必须建立自动化IT微机联控测试计量系统。要有计划地进行改造，利用高科技的电脑监控技术，形成企业内部动力网络控制。配备优质、先进、适用的测试仪表，实现声、光显示报警，气、电动自控。
　　采用专业校验与分散校验相结合，专业与群管群防相结合的方法，认真解决好仪表管与修的矛盾，防止为达标而配置，配置后失于管理而流于形式。要配好、管好、用好先进的仪器、仪表，必须要做到专人专管，资金落实，配件到位，才能更好地发挥仪器仪表的作用，达到管好、用好动力设备的目的，保证动力设备系统安全、可靠、经济节能、环保的连续运行。

　　6 结论
　　(1)动力设备管理在食品饮料行业具有举足轻重的作用，若重视不足，将造成耗能高、效率低、成本偏大、污染偏重等问题。
　　(2)针对三大类动力设备的作用、性能和特点，提出了严格各项经济技术指标考核，以保证动力设备的安全性、经济性和节能降耗。
　　(3)食品饮料企业的动力设备管理应实现综合经济技术协同管理，才能增强设备的效能，深化技术手段，使生产持续发展，构成和谐的研发环境，提高食品饮料行业的实力。
　　(4)根据多年的管理经验，指出我国的食品饮料企业在动力设备管理上要从常规手段抓起，向现代化管理迈进，更应避免为达标而配置先进的仪器、仪表，配置后失于管理而流于形式的现象发生。
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摘要: 针对三大类动力设备的管理，为保证其安全性、经济性，提出了效率的浏定，建立经济、技术、设备管理、动能效率等四大效果指标，在常规管理手段的基础上，实现IT微机联控计量系统的现代化管理。
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