店总岗位职责及工作内容.doc

店总岗位职责
岗位职责：
一、 向项目经理提供店铺的各项指标参数基数，根据实际情况制定SOP。
l 经营数据分解，项目明细分类,按照经营参数进行店总考核
l 制定店面各岗位岗位职责及工作内容
l 制定店面各岗位工作流程
二、 执行公司的各项制度并制定店面日常管理制度.
l 按照公司要求制定日常管理制度
l 按照公司要求制定店面奖罚制度
三、 负责人员招聘、培训计划的制定及培训工作的落实。
l 负责制定招聘计划及落实人员招聘
l 负责人员培训工作
四、 制定菜品架构并落实菜品标准
l 按照当地需求，制定菜品成本卡
l 根据当地市场需求，制定菜品确切标准
五、 落实项目经理的营销策划内容，提出合理性建议及意见.
l 清晰传达各项促销活动方案,并对促销方案的操作进行培训.
l 每周向主管反馈促销情况,每月做好促销数据的及时统计并上报。
六、 及时反馈有关顾客、货品质量、店员建议、销售行情等信息。
l 每周在周报表中反馈有关顾客、货品质量、店员建议等信息.
l 每月收集店铺周边竞争对手的销售表现情报，并及时上报。
七、 对工程问题向项目经理提出合理化建议及意见。
八、 保证店面日常运营顺利进行。
l 负责店铺营业排班及店员考勤工作。
l 负责每日营业前后的各项检查工作。
l 按制度要求规范店员的形象，营业行为及接待礼仪。
l 负责店铺营业收银管理工作.
l 负责协调员工利益关系及冲突，促进团队合作建设。
l 负责妥善处理顾客抱怨及投诉事件。
l 负责店铺营运的安全管理。
l 每周定期向主管汇报经营情况，并及时向店员传达相关规定事项.
l 按时完成并提交店铺财务规定的相关报表工作。
l 负责组织每月盘点工作并按时提交盘点表。
l 负责召开每日工作小结会，并进行员工士气带动。
l 根据陈列要求，定期更新调整店铺货品的陈列。
l 根据店铺货品管理流程要求，做好货品的日常补货、到货验收、调拔、退货、货龄盘点等管理工作，全力做到货品库存的合理。
九、 完成其他工作项