本餐饮公司各岗位职责.doc

各岗位职责总经办：岗位职责:1. 全面负责公司的各部门运营管理，通过有效管理，提升公司业绩和品牌2. 负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施.3. 负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作,并做好印鉴的管理工作。4. 就公司重大人事任免事项提供参考意见,拟订机构设置或重组方案的上报.5. 负责人事和行政各项工作的审查和批阅。6. 负责来客接待及相关部门外联工作。7. 负责审批各职能部门所提交的物资采购计划，并进行控制和落实。8. 负责各部门费用的审批和控制。9. 完成总经理交办的其它工作事宜.采购部：岗位职责：1、 认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本.2、 对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。 3、 熟悉和掌握市场行情,按“质优、价廉的原则货比三家，择优采购。4、 注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息.5、 合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原材料应提前安排采购计划及时购进.6、 严格把控采购质量关，确保食材新鲜质优。7、 积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。8、 加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的食材保管方法，防止物品保管不妥而受损失。9、 完成领导临时交办的其它各项工作。财务部：岗位职责：1、 负责公司会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分析等;2、 及时完成本部门各项有关涉税业务;3、 负责与组织公司的资金管理工作；4、 负责资金的调度与运营，提高资金的使用效率；5、 对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制；6、 协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益;7、 参与公司重要事项的分析和决策，为公司的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的分析和决策依据；8、 负责固定资产管理，公司固定资产的入库、领用、盘点等管理工作；9、 完成领导临时交办的其它各项工作。配送部:岗位职责:1、 配合并完成主管交付的日常配送工作；统筹安排日常配送任务，提高配送员对车辆故障处理和恢复能力，确保及时供货；2、 组织安排设计和优化物控管理流程,协助建立高效的物流信息管理系统,确保作业精确度；3、 负责按时编制各类相关物流管理报表，及时向上级回报；4、 严格规范食材搬运、摆放和堆垛；发现质量有问题的食材，及时采取相应措施，并通知相关部门及时处理；5、 统一调度全区配送人员、车辆，做到人员、车辆的调度时间、地点、任务明确，分工合理;6、 适时提出优化、整合全区配送线路方案.提高车载率，降低物流成本；7、 督促配送员准时、准点出车，负责处理本中心、各中转站配送过程中的异常情况；督促配送员提高配送服务质量；8、 制定和监督执行配送计划,规范车辆管理,按公司要求落实到人，加强交通安全意识教育，杜绝交通事故发生,适时检查配送车辆车况,掌握配送车辆使用、保养、修理情况;9、 完成领导交办的其他工作。运营部：岗位职责:1. 全面负责所在区域的销售管理工作，根据公司要求完成工作计划；2. 按照公司要求细分和下达工作任务，保证业务量达到公司要求；3. 协助区域经理、团队主管对客户进行招募与甄选、辅导与管理；负责整个区域销售各部门的风险控制与监督工作；4. 对本城市的销售合规管理,确保业务制度和流程有效执行,及时处理违规行为;5. 对公司各项制度的跟踪，严格按照制度完成公司要求。6. 负责组织制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成。7. 负责公司品牌建设和管理工作，审定各项宣传推广品牌形象的公关活动方案.8. 负责编制各类宣传推广、会议的计划,执行情况并及时呈报.9. 负责主持项目的营销策划、宣传推广、媒体选用等工作.10. 对营销策划方案的实施效果进行跟踪研究，以便及时修正方案,改进工作.11. 组织业务培训和辅导，有效提升本部门的业务水平并公正客观的进行考核考评工作；12. 完成领导临时交办的其他任务.市场部：岗位职责:1. 负责市场推广、品牌、公关、活动等方面的具体放心和实施方案；公司产品的销售；2. 全面计划、安排、管理市场部工作。3. 制定年、季、月及专项市场营销策略和营销计划。4. 拟订并监督执行市场规划与预算.并监督执行促销活动计划，计划安排5. 根据市场营销计划,完成部门销售指标；6. 管理市场团队,并对团队成员和相关部门进行市场培训和指导；7. 协助展开市场调查、区域市场自愿组织、政府事务等所有市场部职能事务的协调、执行和管理;8. 开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围;9. 负责协调部门内部与其他部门之间的合作关系.10. 负责市场信息的收集及竞争对手的分析11. 制定市场部的工作规范、行为准则及奖励制度。12. 负责公司指定区域的业务拓展、维护；整合所负责区域的客户资源，并针对性的做好维护工作；产品研发部(厨房）：岗位职责：1. 负责处理厨房的运作及日常安排制订厨房的各种工作计划；负责处理厨房的运作及菜品的研发;2. 进行新品立项研发，原辅料测试等项目实施；3. 制定产品研发方案及工艺流程、技术指标、原辅料采购检验标准；4. 配合相关部门制定包装物材质、规格等，制定生产工艺操作规程；5. 及时和运营部门沟通相关研发事项，做好市场调查及市场预估工作;6. 跟踪指导生产,负责食品生产技术支持、品质改善等；7. 严格管理食品的原料的，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；8. 执行上级下达的各项工作任务和工作指示；9. 每日必查厨房所用水电燃气,及时排除安全隐患；10. 完成领导临时交办的其他任务.