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化学兴趣小组精品文档第一节 可乐与健康一、关于可乐的问卷调查1 你喝可乐的频率？ A 一天一瓶 B 一周一瓶 C 一个月一瓶 D 几乎不喝2 你喜欢喝什么品牌的可乐？A 可口可乐 B 百事可乐 C 非常可乐 D其他3 你什么时候就开始喝可乐？ A 、10岁以下 B1015岁 C 1520岁 D至今未喝过4 相比之下，以下各种饮料你会选择哪种？ A 可乐 B 橙汁 C 牛奶 D 其他碳酸类饮料5 你认为什么温度下的可乐口感好？ A 室温 B 4 C 冰可乐 D 煮沸的可乐6 你一般在什么情况下喝可乐？ A 大量运动后 B 用餐同时 C 无固定时间7 你认为可乐对身体有哪些影响？ A 影响钙的吸收 B 对胃有损害，易造成胃病或胃部不适C 长期喝可乐对神经系统有麻痹作用 D 对大脑不好，影响智力E 无明显影响 F增肥8 若被告知喝可乐有害健康你会不会继续喝？A 会 B 会，但会减少喝的量或频率 C 不会再喝对于你，你认为喝可乐有什么好处？二、可乐的历史及其与人体健康可乐是由美国乔治亚州亚特兰大药剂师约翰.彭伯顿（Dr.JohnS.Pemberton）发明的。他在1886年在家中后院发明了一种咳嗽糖浆后，拿了这种糖浆到附近的杰柯药局出售。1887年在一次幸运的意外中，有人把糖浆与碳酸水混合起来，于是便诞生了今天家喻户晓的可乐。可乐的配方如下。第一步： 将微量的香菜籽油和桔花油、0.94g桔油、1.79g柠檬油、0.149g豆蔻油、 0.41g桂皮油及9.42g油精与5.5g水混合, 24小时后混合液将分离开, 取上层透明的黄色液体“七味”秘密香液。 第二步： 将4.88g糖溶解在少量沸水里, 冷却后放入73g焦糖、6.3g咖啡因、22.4gH3PO4及少量科拉(Kola)果仁粉, 搅拌成粘稠的糖浆。第三步： 将61g酸橙汁、38.7g甘油和3.07g香草精加入糖浆中, 再同“七味”香液混合后搅匀, 最后兑上5.5倍的充气凉水, 即生产出50品脱的可口可乐.根据可乐的配方，我们可以知道可乐中含有的化学物质主要有咖啡因、阿巴斯甜、磷酸以及二氧化碳等化学物质，接下来我们将分别阐述这几种物质与人体健康的关系。1咖啡因1瓶340毫升的可乐型饮料含咖啡因约50毫克，一次口服咖啡因剂量达1克以上，就可导致中枢神经系统兴奋、呼吸加快、心动过速、失眠、眼花、耳鸣等。即使服用1克以下，由于对胃粘膜的刺激，也会使某些人出现恶心呕吐、眩晕、心悸等症状。胎儿对咖啡因尤为敏感。咖啡因之所以能引起遗传性疾病，是由于咖啡因的化学结构与人体遗传基因 D NA大分子中的一个酸的原子核非常类似，这样咖啡因就可能与 D NA结合，使细胞发生变异。 2阿巴斯甜（aspartame）阿巴斯甜一直被研究者确认会分解为甲醇和苯丙氨酸等有毒物质，对人体构成影响，而且单从成分上来理解，它比蔗糖甜大约200倍左右。美国粮食与药物管理局使用阿巴斯甜前曾进行了大量的研究，结果发现这种代糖会影响脑部运作，如影响血清素等神经传递素的合成等。3磷酸较多磷酸盐进入肠道后可与铁发生反应而排出体外，影响Fe的吸收，导致发生贫血。常喝碳酸饮料的女孩往往不愿意喝牛奶，而牛奶中含有大量的骨头生长所必须的钙。可乐中含有磷酸，这种物质很有可能使骨质变软。据研究表明，喝碳酸饮料的女孩骨折的危险要比同龄女孩高3倍，而喝可乐的女孩骨折的危险更是要高5倍。 4二氧化碳二氧化碳气体作为碳酸饮料的一个特征值，具有杀菌和抑制细菌生长的作用，二氧化碳气体含量的多少对碳酸饮料的口感有很大影响。适宜的二氧化碳含量会起到爽口的作用。二氧化碳还可以带走人体部分热量而起到降温作用。不能用饮料代替饮水，这不仅因为饮料在价格上比白开水要贵上几倍甚至几十倍，支付的费用要高，更主要的是饮料中含有的糖或糖精及大量的电解质，若过量饮用饮料，会对人体有负面作用。一方面，在人们常喝的饮料中，都含有糖，营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们进入胃后与胃酸、酶等产生生化反应，从而增加对胃的刺激影响，扰乱消化系统的功能，同时增加了肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏所需足够的脂肪和蛋白质。另一方面，一些饮料（如“可乐”类饮料）中含大量的磷酸盐，如：可口可乐中磷酸盐的含量是530mg/L，浅色的可口可乐中磷酸盐的含量是500mg/L，百事可乐中磷酸盐的含量是540mg/L，百事饮料中磷酸盐的含量是480mg/L。磷虽然是以人体必需的营养元素，但大量饮用含磷饮料就会损害健康。饮用过多含磷饮料，人体中的PO43-含量提高，就会与血液中的Ca2+作用生成Ca3(PO4)2沉淀，从而降低了血液中Ca2+的浓度，破坏了人体内骨骼与血钙之间的平衡，促使骨钙向血钙转化，就可能发生骨质软化、疏松的危险。有资料显示，在偏爱碳酸饮料的青少年中，有60的人缺钙。所以更不能让正在发育的孩子多饮饮料。三、实验部分1、家庭实验：将鱼骨、蛋壳、牙齿放在可乐中，观察现象。2、检测可乐中产生的气体是什么？3、可乐与水壶中的水垢反应。4、可乐的酸碱性的测定5、趣味实验：曼妥思可乐的井喷效应四、可乐的用途除了饮用之外，网友总结了可乐的十大非常规用途。 1、可以用来清洁烧糊的锅。把可乐倒进去然后煮沸，就可以把锅底烧糊的物质去除。 2、可以让新照片实现老照片的效果。在照片表面轻轻地刷一层可乐，然后快速弄干。注意不要把照片弄得太湿，否则照片会收缩变形。尤其是用这种方法处理黑白照片的时候，得到的效果最好。地图也能通过这种方式“做旧”。 3、染发之后发现颜色有点重，用点可乐洗洗头就可以帮你让颜色变浅一些。 4、让你的老硬币旧貌换新颜。把旧的硬币浸泡在可乐里面，会让这些硬币重新散发出熠熠的光辉。把你的首饰扔到可乐里面，然后用牙刷清洁，也能够让你的首饰重现光彩。当然那些贵重的或带有钻石之类的首饰可千万别这么干。 5、把可乐倒入你的水壶里面，放上一天。这样能够清除你水壶里面的残垢，让内部变得清洁。 6、把一听可乐倒入马桶也能起到清洁厕所的作用，起作用的是里面的酸性成分。 7、把可乐和番茄酱以一比一的比例混合起来，能够做出美味的烧烤酱。在烤肉之前把酱刷上，就能做出令人垂涎欲滴的美味了。 8、可乐还能帮你改善发质，倒点在你的头上，洗洗吹干就行。 9、把可乐倒入一个广口的容器中，放到有植物的地方还能充当杀虫器。因为可乐的甜味会吸引虫子，一旦它们跌落进来就难以活命了。 10、使用可乐能够让生锈的螺丝更容易拆卸下来，只需要在螺丝的周围倒点可乐，等上几个小时，你会发现螺丝变得很容易拧下来。第二节 自制指示剂如果你想知道某种溶液的酸碱性，那就自制一个酸碱指示剂吧！工具准备：一个玻璃瓶，一碗紫叶甘蓝汁，一张纸巾，一张滤网实验过程：1.把滤网放在玻璃瓶上，然后将碗中的紫叶甘蓝汁倒入玻璃瓶中。2.将纸巾放在紫叶甘蓝汁中浸泡1分钟。3.取出纸巾，放在盘子里，晾干。4.纸巾吸收了甘蓝汁后，就可以当作酸碱指示剂了。科学原理：紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料。所以，可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用。实验原理： 许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性 溶液里显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。 实验用品： 药品：酒精溶液（乙醇与水的体积比为1：1），稀盐酸、稀氢氧化钠溶液、花瓣（如牵牛花）、植物叶子（如紫罗蓝）、萝卜（如胡罗卜） 仪器：试管、量筒、玻璃棒、研钵、胶头滴管、点滴板、漏斗、纱布 实验步骤： (1) 分别取一些花瓣、植物叶子，萝卜等，分别在研钵中捣烂后，各加入 5ml酒精溶液、搅拌。 (2) 分别用4层纱布过滤，得到花瓣色素、植物叶子色素和萝卜色素等的酒 精溶液，将滤液分装在三支试管中。 (3) 在白色点滴板的孔穴中分别滴入一些稀盐酸、稀氢氧化钠溶液、蒸馏水，然后分别滴入几滴花瓣色素的酒精溶液。观察现象。 (4) 用其他植物的叶子或花朵果实做上述实验，观察现象。所用植物遇酸变色情况遇中性溶液遇碱变色情况第三节 叶脉书签叶肉遇到腐蚀性液体就会发生腐烂。经过加热，它会腐烂得更快。叶脉比较坚韧，不容易被腐蚀。因此，可以将一些叶片坚硬、叶脉坚韧的树叶制成叶脉书签。一、 工具与材料 ：烧杯，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，天平，旧牙刷，镊子、水彩颜料，彩色丝线，氢氧化钠，3%双氧水，桂花树叶。 二、活动过程：1、把约100毫升水倒入烧杯，在水中加入4克氢氧化钠，把烧杯搁在石棉网上，用酒精灯加热，煮沸溶液。 2、把树叶浸没在溶液中，继续加热15分钟左右，用镊子轻轻搅动，使叶肉分离，腐蚀均匀。 3、当叶片变色、叶肉酥烂时，用镊子取出叶片，放在盛有清水的玻璃杯内。 4、从清水里取出叶片，放在玻璃上，用旧牙刷在流水中轻轻地刷叶片的正面和背面，刷去叶片的柔软部分，露出白色的叶脉。把叶脉片浸入3%的双氧水中24小时，使它们变成纯白色，再取出叶片，用清水洗净，沥去水滴。 5、把叶脉片放在旧书或旧报纸里压干。 6、取出压平的叶脉片，待叶脉干透后，用毛笔在叶脉两面涂上水彩颜料，稍干后再压平。 7、取出涂上颜料的叶脉片，在它的叶柄上系一条彩色丝线，就得到了一张精致美丽的叶脉书签了。 三、说明与延伸 1、制作叶脉书签除了可用桂花树叶外，还可用珊瑚树叶等。 2、加热时，烧杯必然搁在石棉网上，如直接加热，烧杯由于受热不匀会引起破碎。 3、用过的药液可保存在空容器中，以便下次再用，一般药液可循环使用45次。4、如加工处理的叶子过多，可换大烧杯，水和氢氧化钠应按1004比例增加。四、氢氧化钠简介氢氧化钠(NaOH)，俗称烧碱、火碱、苛性钠，是一种白色晶体，具有强腐蚀性。易溶于水，其水溶液呈强碱性，能使酚酞变红。氢氧化钠是一种极常用的碱，是化学实验室的必备药品之一。它的溶液可以用作洗涤液。第四节 小蛋壳 大世界 一、制作“蛋壳彩画”。蛋壳里含有碳酸钙，能与酸反应，利用这个性质，我们可以开展兴趣小实验。取一只鸡蛋，洗去表面的污迹，擦干。用布擦干，取一些蜡烛屑，放在铁罐上加热，使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋浸入醋酸溶液中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀与溶液接触约半小时。取出鸡蛋，用清水漂洗、晾干。用锥子凿一个小孔，用吸管吸出里面的蛋清和蛋黄，洗净。用小刀轻轻刮去涂在蛋壳是上的白蜡。会看到明显的图案或字迹，再在上面着上不同的彩色，这样，我们就制成了一个“鸡蛋彩画”。你的小礼物要为谁送去祝福，自己？父母？朋友？老师好好设计一下，图案、文字或是展示你的奇思妙想和非凡才华吧！二、鸡蛋壳的主要成分蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占93%，有制酸作用，研成的粉末进入胃 部覆盖在炎症或溃疡的表面，可降低胃酸浓度，起到保护胃黏膜的作用.鸡蛋壳去除白膜后粉碎，在酸性介质中水解，干燥后，在酸性介质中正丁醇化、三氟醋酸酐下酰化后,通过计算机检索和人工解析鉴定出种氨基酸，其主要成分是苏氨酸.甘氨酸，丝氨酸，丙氨酸，缬氨酸和亮氨酸。三、 蛋壳小制作 实验材料和用具：蛋壳、稀盐酸、蜡烛、针、小刀 实验步骤和方法：1、将生鸡蛋放在稀盐酸里，产生大量的泡沫，导致鸡蛋浮起，现象非常明显，以此演示鸡蛋壳与盐酸反应，可用这个原理来腐刻鸡蛋壳。2、设计图案，图蜡（想一想怎样可以把蜡图的薄而均匀），针刻，滴加盐酸学生实验四、鸡蛋壳的用途1制小工艺品。完整的空蛋壳，涂上油彩可成为工艺美术品。 2使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在睑上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。 3治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。 4治胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次3次在饭前或饭后用汗水送服，对十：二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。 5消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。 6治烫伤。在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。 7.鸡蛋壳的碎片可以清洗杯子。蛋壳还有什么妙用？你还有更天才的想法吗？用鸡蛋壳制成的蛋壳灯 完美结合到一起这款灯具的外壳非常具有震撼力，密密麻麻排列着许多圆球。不过它真正的创意点还不仅仅在造型上，更在于它的材料。这些密密麻麻排列的小球其实都是用鸡蛋壳制成的。通过设计师的精巧构思，蛋壳和灯具这两个看似完全不想干的东西也能够完美的结合到一起。如果你有足够的耐心，也可以尝试着自己做一个哦。五、其他相关实验:1.制“蛋壳不倒翁”。用锥子在生鸡蛋较窄的一端戳个小洞，用吸管把蛋黄和蛋白吸出来，用清水洗净蛋壳，晾干。 倒入一些蜡烛屑，贴上小洞后，把蛋壳立在热水中加热，等里面蜡烛熔化后，把蛋壳拿出来，冷却。然后，再贴上一张纸，在纸上画老翁的脸形。这样我们就制成了一个漂亮的“不倒翁”了。原因：蜡烛熔化后，重心被转移到蜡烛部分，已经被固定了，不管怎么推动蛋壳，它都会迅速恢复到原来的样子。2.制“蛋壳坩埚”。取大半个蛋壳，洗净，做坩埚的内层。搓揉半湿粘土，制成坩埚的外层，使内外层吻合，晾干后，即成坩埚，就可以用它来做一些化学加热的实验了。 3.制“蛋壳小船”。用剪刀剪出半个比较整齐的蛋壳，并把蛋壳洗净，擦干，用厚纸剪下1条一边宽一边窄的纸条，将纸条较窄的一端用胶水粘在蛋壳凹进去的底部，然后，在纸条周围的蛋壳内填一些沙子，使厚纸条竖起来。脸盘中装大半盆水，平放在桌子上，用肥皂在小船的尾部蛋壳上涂上一些肥皂，在把小船轻轻放在盆子的水面上。你就会发现小船在盆子里四处游弋，需要很久才会停下来。原因：船尾肥皂进入水中后，开始溶化，这样就破坏水的表面张力，水的表面张力发生变化，小船开始游动了。4.制“喷气小艇”。取一只大鸡蛋，用锥子凿一个小孔，用吸管吸出里面的蛋清和蛋黄，用水洗净。再取一小块白色硬发泡材料，用小刀削成一艘小汽艇，并在汽艇上挖一凹坑，放一盛有酒精的瓶盖。用两段铁丝，弯成环状，套住蛋壳两端，并将铁丝的端头分别插入发泡材料小艇上，使蛋壳下部距瓶盖约0.5厘米，再用薄铝片或塑料片在小艇尾部做一舵。将酒精棉球放在瓶盖内。在蛋壳内注入2/5容积的水，将小艇放在浴盆里，点燃酒精棉球。现象：火焰将蛋壳内水烧开，产生大量水蒸气，当水蒸气从蛋壳小孔喷出来时，小艇向前运动了。只要调整舵位，小艇会自动沿曲线航行。原因：利用向后高速喷出气体的反冲运动而获得动力。 。5.制作“蛋壳彩画”。蛋壳里含有碳酸钙，能与酸反应，利用这个性质，我们可以开展兴趣小实验。取一只鸡蛋，洗去表面的污迹，擦干。用布擦干，取一些蜡烛屑，放在铁罐上加热，使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋浸入醋酸溶液中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀与溶液接触约半小时。取出鸡蛋，用清水漂洗、晾干。用锥子凿一个小孔，用吸管吸出里面的蛋清和蛋黄，洗净。用小刀轻轻刮去涂在蛋壳是上的白蜡。会看到明显的图案或字迹，再在上面着上不同的彩色，这样，我们就制成了一个“鸡蛋彩画”。6、制作“鸡蛋乐器”。用小刀在鸡蛋壳小头部分小心地挖一个小孔，用吸管吸出鸡蛋里面的蛋清和蛋黄，洗净。再将鸡蛋壳放到熔化的石蜡中，使其表面附上一层石蜡，用来增加其牢固性。然后，用小刀在鸡蛋壳大头部分及中部，小心地挖几个小孔。这样，我们就制成了一个“鸡蛋乐器”，演奏时，双手捧鸡蛋壳，嘴对着小头部分的小孔吹奏，两手轮流按住大头及中部不同的小孔，就能吹出音乐来，如果要使音乐节奏感强，需要多做几个“鸡蛋乐器”，在不同的部位打孔，反复调试，就能做出理想的乐器来。7、制“化学气枪”。将一玻璃瓶平放在桌上，准备一个与玻璃瓶大小相当的软木塞，再将干净的鸡蛋壳捣碎，将约两药匙鸡蛋壳玻璃瓶中，然后，将约20mL的醋酸（或盐酸）倒入玻璃瓶中，迅速用塞子塞紧瓶口，瓶口制向安全的地方，一会儿后，“砰”的一声巨响，塞子被“气枪”射出很远。8、制“化学喷泉”。 收集若干个鸡蛋壳，洗净、晾干，再将干净的鸡蛋壳捣碎，放入烧瓶中，加入醋酸（或稀盐酸），塞上单孔橡胶塞，用向上排空气方法收集一烧气体，把盛有二氧化碳的圆底烧瓶用单孔橡胶塞塞紧。孔中插入带尖嘴的长直玻璃导管。长直玻璃导管另一端也套上一个单孔橡胶塞，把把盛有二氧化碳的圆底烧瓶口向下，另一端的单孔橡胶塞插入一盛有氢氧化钠溶液的塑料瓶中，用手挤压塑料瓶，使瓶中的氢氧化钠溶液有少量压入圆底烧瓶中，由于二氧化碳和氢氧化钠溶液反应，烧瓶内压强减少，从而，使氢氧化钠溶液进入烧瓶内形成喷泉。让我们行动起来，做出我们的漂亮的小制作，变废为宝，点缀我们丰富多彩的生活。第五节 果汁饮料与鲜榨果汁维生素C含量的比较维生素C对于人类来说，是非常重要的。一旦缺乏，就会患坏血病，牙龈萎缩、出血在日常生活中，我们可以从蔬菜、水果中吸收维生素C。但是，不仅仅只有蔬果才含有丰富的维生素C，其实，在我们平时常喝的饮料中也含有丰富的维生素C。那么，在我们常见的饮料当中，哪一种饮料含维生素C最多呢？带着这一疑问，让我们一起用实验来找出答案吧！1实验材料和用具高锰酸钾、试管、试管架、量筒、烧杯、滴管、标签纸、蒸馏水、五种常见果汁饮料2实验方法步骤21准备高锰酸锰溶液用烧杯配制高锰酸钾溶液。用量杯取2ml的高锰酸钾溶液倒入干净的试管里备用，一次可准备3支或3支以上的高锰酸钾溶液。22准备实验用的瓶装果汁饮料 分别把五种果汁饮料倒入五个烧杯中，并贴好标签。23测定果汁饮料中维生素C含量取一支装有高锰酸钾溶液的试管，用滴管取果汁饮料滴入试管，每滴一滴摇一下试管，仔细观察试管中液体的颜色变化，直到试管中溶液的紫色褪去即可。记录下所需饮料的滴数，再重复做2次，取3次平均值。依次测出其它果汁饮料的维生素C含量。记录实验数据。3 实验结果及分析、总结第六节 废旧电池的回收和利用一、 废旧电池对环境污染和危害的研究相关资料显示：废旧电池对人体危害和环境的污染主要是指电池中的铅 汞 镉等在电池壳经过长期机械磨损和腐蚀，使得内部重金属和酸碱溶液等泄露出来，通过各种途径进入土壤和水源，致使土地和水源严重污染，并且使植被无法生长。生物从环境中摄取重金属，重金属可以经过食物链的放大作用逐渐在较高级的生物中成千上万的累积，然后经过食物进入人体，在某些器官中积蓄造成慢性中毒。为了验证废旧电池对水源和土壤的污染。我们可以通过以下实验验证：实验一：取两个溶器A和B，然后分别向两个溶器A和B内注入相同量同质的水，从街上购买两条大小相当同种的小鱼分别放入两个溶器中，并将一只已经腐烂的5号电池放入A盆中，每一小时观察两个溶器A和B小鱼的活动情况并记录。实验二：从学校花圃中低价购买取两盆月季花，然后向其中一盆中埋入一 节已经腐烂的5号废电池，同时放置在花圃中向阳光的地方，并浇入同量同样的水，每天观察两盆花的生长情况并记录。二、干电池的回收利用研究的主要内容：1、查阅资料，明确干电池的基本反应原理，巩固原电池原理的相关知识。2、通过解剖废干电池，了解干电池的结构，并绘制干电池的结构图。3、将解剖废干电池得到的废物分类回收提纯：碳棒及铜帽的回收；制取氯化锌这种重要的化工原料；回收二氧化锰及检验。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除