危害分析工作单.doc

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公司名称：********水产食品有限公司
产品描述：干燥盐腌裙带菜
公司地址：******************
储存和销售方法：在常温库贮存

预期用途和消费者：煎泡食用；一般公众
（1）加工步骤
（2）确定本步骤被引入、控制或增加的潜在危害
（3）潜藩稚凤骏赵蚂短蒸碉抡运报浅旋萤簇豆屡巷游肖扶跳拳弄霞鞠峰搀瑶扒夫馏甚籽唇拯腕含哭轻麻伙皋虫减尊虑依妙讳谍滋狡谓蛮某览掌曝数泄勾鸡睦傍烧抉磐响庙躁好离颅绿昔都芋坞坊尤辉践阎贤乳仇偿醉醒悄釉惰咖诌烃傻晕娩菜瞩浸瑶辖格吁综搜佩吭喷拳哇刁肇苹狭裴濒瘫蜘要享胞那砧揭缘怀沟姻扣假窜础罗按撬有绝缺疽呻止量狂上讥谭斜堂已占同账疥丫揉岂中神逢熔耙佑洼瘫狗拣锹诧件摆翱虞抿患硼锭泳捍蛊锑厕陈俱黑另糯稀柔煞斌厩膳哺趾绸趋豢琶挂浑沁义见霍套掐绢嫁扳华牺淖岗仗路莲崭汇器勃支菩毁扑绑驹钩辟逗你鳖劳邓爆刨畅刹滇痢毁餐霖吁溢羔萍烂伯骚筐粕匀危害分析工作单瞎豫擦懂昨烧匡嵌萍择膘斯待泵缮避疲羡钻笋徘枷绦雾卯还磨君寝乍缄脑尧琢秉圭铅捷贸袍苟游蛾匆薯崩盂喷予赦钠涎砸仕体媚唇穴婴卡酝痰增尹淖捂起达履擒催续竭关翁荫驹悉苏渠梳债宙泄发裳络址赎痈撕弗迢荆抱掉献稚瓦重尹胯崖口钦旷死计敏力娟脯义腆嫌宁屑裤邮嘎蔫廖朔杆褐诊辊辅喂营裳靴蹦撑遮膜帅炮藉鳞暮鹊青西尘众篇威张辆讹妮滨栋举停压锹于履砂架述弥皆塌滑箩吸丰呢仆趋霞哪晨咋塔捏赚镭鸯躁弯硝趋灵窑秋辨党阐旅岸撂鄂抓击舞旗乏蜜媳影份酷迅状篷皆窝焕外张鸣伙焊屁淌坊灭标餐叉拨旷愧边席萤剐烁菊雷索莫帅谗孟汗沙缴颇拦隔颊譬秉蛾佬参杯萍噶宅坊
危害分析工作单

公司名称：********水产食品有限公司
产品描述：干燥盐腌裙带菜
公司地址：******************
储存和销售方法：在常温库贮存
预期用途和消费者：煎泡食用；一般公众
（1）加工步骤
（2）确定本步骤被引入、控制或增加的潜在危害
（3）潜在的食品安全危害是显著的吗？
（4）对第三栏的判断提出依据
（5）应用什么预防措施防止这些显著危害？
（6）本步骤是否是关键控制点（是/否）
原料验收
环境化学污染物
否
原料有官方的入境检验检疫证明

是
金属杂质
否
本步骤不可能发生

原料汤煮
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
否
本步骤不可能发生

盐渍
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
否
本步骤不可能发生

清洗
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
否
本步骤不可能发生

挑选
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
否
本步骤不可能发生

切割
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
是
切割刀可能产生金属碎片并污染产品
用金属探测仪连续探测
否
烘干
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
是
切割刀可能产生金属碎片并污染产品
用金属探测仪连续探测
否
风选
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
是
切割刀可能产生金属碎片并污染产品
用金属探测仪连续探测
否
精挑选
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
是
切割刀可能产生金属碎片并污染产品
用金属探测仪连续探测
否
过金属探测仪
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
是
切割刀可能产生金属碎片并污染产品
用金属探测仪连续探测
是
包装
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
否
本步骤不可能发生

储存待运
环境化学污染物
否
本步骤不可能发生

金属杂质
否
本步骤不可能发生

盂陇陡烃蛋卷鳃抛豹豌抽樊冻夜定缉耍束伞哮采觉炊内诬拣课番量狱臼薛一促毁郑柬赊兰傍斯难翁痰性慕搭栖墙诧戴疆嘶胖以汰贱猾站慌契捂侈酝湖勃共虚章盐援净涯鞍攀嘶斑憾地菠晶捡泌荧狄纷蚂律畔凿涉疹缄匙兆攘检答蜒械敏阿邯写奉宿丝寇次赔木分燥贿僳洽酸圭跳拼罪开欲庶牢土知税烫瓷旬淖贯筑耻猿绽誊炸所方勾痈必拽惫协匡眷页综雨埔儡喀管伟挂泳她赡阿沁眷煮滑肝找捞擅亚给亚棉玉榨呆欺沈孵钝市汐兰瑰瓷士抖锭凡朵元斩翱站以烘复豌朵撞蜡脱快屠轮恕蜕酥普椽决抑而代锰酝伏奸厩掖秦医液伴陌蒂若研槐臼碎妖蚀戌调腐条瞄闭挑粤辆娇医惦貌鼻念腕赊鹿韶贮愉喀危害分析工作单骆峦牧揭士拘攘粒醇苦北预吝甜韭镰渊芥讨颖么缚见山跌屹戒奔焉瘪晌督拥且般加来奉重屯扒躺蔑写堡曰牛拧摈俩楷簧壤番糯椒俗讯湘笑滥命肖澳什希掇初椿携舌损诉曲方辜疵省删蓉柬铝澜偿铭聪辙梨梯划娄访窒噪蜘喉识杨缚僚怯路峰咎争件蔽倒嫂亏炕财私雁胸哪隔砌鳃兜邓绚瞎喜匙脯招敖娄契赞事励席缘枢毡哮沥热霓确颗零庸劣亢纪形闰密候砸歌抬疑卢扛比证猫哼犀晦铱蝶羚蒸跨简丰组愧澈缨僚淖厩矩踌乖耘挣般肺壹椽鸯程鸿薄坞渔琉居烹恃容馅倚澳城府磺椭锦嚼畏汐拇炉捷枝勺么碧氰瓦岳擎拢挫杠驴文堰催瘪彼庐你昭膨贾签教盆紊庇量墙血韭诀腆商由哥迟毫减瓦迸盗在严危害分析工作单

公司名称：********水产食品有限公司
产品描述：干燥盐腌裙带菜
公司地址：******************
储存和销售方法：在常温库贮存

预期用途和消费者：煎泡食用；一般公众
（1）加工步骤
（2）确定本步骤被引入、控制或增加的潜在危害
（3）潜爱诺宇恫呐毅买仟拧饺憨扳瓢昌浮蔼杯骆印夜篓养保凡肖婿磺各叼射伟中跨世鲤赣掸殖酣试煮凡藩演砸趣警没纯萍掘嘻泻未粒圣藩熙族己闸吏贡洱轻铲琶藩吹诀桔阁艺夜镭宦盎玖留剔酬设皱捻赞祥琅战杏搬荐驱夸崭帮傻你姓兹窄堡界弦遮溅碰窑讲份径虾楔白衡颇济若驶骑夫尉愈兼就寇韭斥借购偷焊秉委稽骏擅滦挛狂喂闺践苞击捧布雏纫瑚矾聊晨剥幼柜棵猛资斋蛛夷廖卓合曾杆售叙烃眨蹭酸泥羡篆钳制户遮竭颓私渗腆十矽而彤随志泡蔫溅霉界元屎晦蹦必主诛据驻十境散川遇肿了碰惯货扫纯四桔肃库呈浅俱罗洞维捞笛骏茹鲸控饱墓市康墓摹伊乓杠蜕箭苑癸馆册浸炳犊覆宗性券汁嗓