（高清正版）DB37_T 3807-2019 黄冠梨绿色生产技术规.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 38072019 黄冠梨绿色生产技术规程 Technical Specification for Green Production of Huangguan Pear 2019-12-24 发布 2020-01-24 实施 山东省市场监督管理局 发 布 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 园地选择与规划.1 3.1 园地选择.1 3.2 园地规划.1 4 苗木选择.1 5 定植.2 5.1 定植时间.2 5.2 定植密度.2 5.3 授粉树配置.2 5.4 定植方法.2 6 土肥水管理.2 6.1 土壤管理.2 6.2 施肥.2 6.3 水分管理.3 7 整形修剪.3 7.1 适宜树形.3 7.2 修剪.4 8 花果管理.4 8.1 授粉.4 8.2 防冻.4 8.3 疏花疏果.4 8.4 果实套袋.4 9 病虫害防治.5 9.1 农业防治.5 9.2 物理防治.5 9.3 生物防治.5 9.4 化学防治.5 10 果实采收与分级包装.5 10.1 采收.5 10.2 分级包装.5 附录 A（资料性附录）黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历.6 附录 B（资料性附录）黄冠梨绿色生产指标和质量要求.8 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省果树研究所。本标准主要起草人：王少敏、冉昆、魏树伟、张勇、王宏伟、董冉、董肖昌。黄冠梨绿色生产技术规程 1 范围 本标准规定了黄冠梨绿色生产的园地选择规划、苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收以及分级包装。本标准适用于山东省黄冠梨的绿色生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 27632016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 NY/T 3912013 绿色食品 产地环境质量 NY/T 3932013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 3942013 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 4232000 绿色食品 鲜梨 NY/T 4422013 梨生产技术规程 NY 4752002 梨苗木 NY/T 21572012 梨主要病虫害防治技术规程 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 3.1.1 土壤条件 选择土层深厚、排水良好、有机质含量0.8%、土壤地下水位1 m以下，土壤pH值在6.58.0之间，含盐量不超过0.3%的园地。土壤质量要求应符合NY/T 3912013的规定。3.1.2 产地环境 选择生态条件良好、远离污染源、灌溉水源充足的园地，应符合NY/T 3912013和NY/T 4422013的规定。3.2 园地规划 山地、平原、河滩均可栽植，但坡度应低于15，以向阳坡为宜；交通便利。按NY/T 4422013的规定执行。4 苗木选择 杜梨或豆梨为砧木，苗木质量符合NY 4752002的规定。5 定植 5.1 定植时间 春秋两季均可定植，以秋末落叶后（封冻前）或春季（解冻后）萌芽前为宜。5.2 定植密度 根据立地条件，株行距一般2 m3 m4 m5 m。5.3 授粉树配置 选择花期一致、亲和性好、花粉量大、果实具有一定经济价值的品种作授粉树，如砀山酥梨、鸭梨、翠冠等，授粉品种与主栽品种比例为1：41：6，均匀分布。5.4 定植方法 按NY/T 4422013的规定执行。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 生草 行间种植禾本科或豆科植物，如鼠茅草、紫花苜蓿、三叶草等。适时刈割，覆盖于树盘或开沟掩埋。生草方法包括全园生草、行间生草等；一般土壤较肥沃、灌溉条件良好的园片全园生草，肥水条件较差的地区行间生草。6.1.2 覆盖 用秸秆、锯末等覆盖树盘，厚度一般在10 cm20 cm；也可用无纺布或园艺地布覆盖。6.1.3 中耕除草 清耕制梨园行间、树盘及生草制的梨园树盘，在杂草丛生或大雨后及时中耕除草，全年进行3次4次。6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 采用配方施肥和平衡施肥，使用的肥料种类及施肥量应符合NY/T 3942013的规定。6.2.2 施肥种类和方法 6.2.2.1 基肥 秋季采果后及时进行，不迟于10月底。以腐熟有机肥为主。施肥量，初果期树施有机肥25 kg50 kg/株，盛果期树按每生产1 kg梨施1.5 kg2.0 kg有机肥计算，一般每666.7 m2施3 000 kg5 000 kg，并混入10 kg15 kg尿素，过磷酸钙50 kg。幼树环状沟施，盛果期树放射状沟施、条状沟施。施后及时灌水。6.2.2.2 土壤追肥 第一次在萌芽前，以氮肥为主，每666.7 m2施尿素10 kg15 kg；第二次在花芽分化至果实膨大期，每666.7 m2施尿素10 kg15 kg，过磷酸钙50 kg。在树冠外围多点穴施或开浅沟施入，施后灌水。6.2.2.3 叶面追肥 一般生长前期喷2次3次0.2%0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾，花期喷1次0.2%0.3%的硼酸。当微量元素缺乏时，随时喷施。注意避开高温，准确掌握浓度，可结合喷药进行。6.3 水分管理 6.3.1 灌溉水质量 应符合NY/T 3912013的有关规定。6.3.2 灌水时期与方法 根据土壤墒情，在萌芽期、开花期、幼果膨大期和封冻前适时灌水。采前20 d禁止灌水。6.3.3 给排水 建立健全果园排灌系统，当梨园出现积水时，利用沟渠及时排水。7 整形修剪 7.1 适宜树形 7.1.1 疏散分层形 干高60 cm80 cm，树高3 m左右，全树配备5个6个主枝，第一层3个4个主枝，第二层2个主枝，层间距1.2 m1.6 m。7.1.2 纺锤形 干高50 cm70 cm，树高3 m左右，在中心干培养10个15个结果枝组，结果枝组之间距离20 cm30 cm，与中心干的着生角度为7080。7.1.3 单层一心形 干高60 cm70 cm，中心干明显；在中心干距地面60 cm100 cm范围内，错落着生3个4个主枝，每个主枝与中心干的夹角7080；中心干的上部不再培养主枝，每隔20 cm30 cm配备一个结果枝组；待大量结果、树势缓和后，落头开心。7.1.4 多主枝开心形 干高70 cm80 cm，树高2.5 m左右。基部主枝3个4个，向四周均匀延伸分布，主枝间上下距离10 cm15 cm，开张角度5060，每主枝留3个4个侧枝，与主枝夹角60，大小视空间而定。7.2 修剪 7.2.1 幼树和初果期修剪 重点培养树体骨架，扩大树冠。选好主枝，对延长头短截，促进发枝，并拉枝调整开张角度。对徒长枝及早抹芽、摘心或拉枝变向。亩留枝量3万4万。7.2.2 盛果期修剪 树冠外围不宜配置大型结果枝组。更新复壮枝组，去老留新，保持枝组持续结果能力。疏除徒长枝、背上直立枝、过密枝、细弱枝。对背下枝组及辅养枝适当回缩。行间交叉的，首先对主枝延长头回缩，用弱枝带头，始终保持1.0 m以上的行间距。亩留枝量5万8万。8 花果管理 8.1 授粉 采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉、液体授粉等方法。8.2 防冻 采取树干涂白、灌水或霜冻前连续喷水，或喷布芸薹素内酯等措施。8.3 疏花疏果 8.3.1 疏花 花序分离期疏除过密、病弱花序，间隔15 cm20 cm留一花序。易遭晚霜危害地区，应在晚霜过后疏花。8.3.2 疏果 每花序留一个果，疏除小果、畸形果、病虫果、位置不当果，保留大果、端正果。留果间距20 cm25 cm，每666.7 m2留果0.8万1.0万个。8.4 果实套袋 8.4.1 纸袋选择 用外黄内黑（灰）双层袋或内加一层衬纸的三层袋生产黄白色梨果；用白蜡袋或黄色袋生产绿色梨果。8.4.2 套袋时间 疏果完成后进行，一般5月底完成套袋。8.4.3 套袋方法 套袋前喷药预防病虫害。套袋时托起袋底，撑开袋口，使果实悬空置入袋内。将袋口折叠扎紧，勿伤果柄。喷药后7 d内完成套袋。9 病虫害防治 9.1 农业防治 休眠期刮除枝干病斑、老翘皮，清除病枝、病叶；刮后喷35波美度石硫合剂，减少病虫源；疏果后及时套袋，减少病虫危害，并在生长期及时去除病虫果、烂果；土壤深翻破坏害虫越冬场所；加强树体管理，增强树势，提高抗病虫能力。9.2 物理防治 每2 hm23 hm2用20 W杀虫灯或黑光灯一盏，诱杀金龟子等；秋季在树干上绑缚瓦楞纸或诱虫带，于当年深冬或次年早春解下并集中烧毁，减少山楂叶螨、梨小食心虫的越冬基数；每666.7 m2悬挂10片12片黄板，诱杀梨茎蜂、蚜虫和梨木虱成虫；果园内悬挂糖醋液诱捕器捕杀食心虫、金龟子、天牛等。9.3 生物防治 应符合NY/T 21572012的规定。9.4 化学防治 科学掌握防治适期和最低有效浓度，尽量减少施药量和次数，严格遵守施药到采收的间隔时间。使用的农药种类、施药量、安全间隔期及施药方法应符合 NY/T 3932013规定。黄冠梨主要病害：梨轮纹病、腐烂病、锈病和炭疽病等；主要虫害：梨木虱、蚜虫类、食心虫类、叶螨和梨茎蜂等。防治方法参见附录A。10 果实采收与分级包装 10.1 采收 采收前应对果实进行农药残留检测，确保符合GB 27632016和NY/T 4232000的规定。根据果实成熟度和不同用途分期、分批、带果袋采收。采收时轻拿轻放，防止果实碰压伤。采收质量参见附录B。10.2 分级包装 梨果采收后进行分级、包装，包装一般采用周转箱或瓦棱纸箱，可在果实外套泡沫塑料网。A A 附 录 A（资料性附录）黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历 黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历见表A.1。表A.1 黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历 时间 物候期 防治对象 防治措施 落叶后3 月上旬 休眠期 腐烂病、干腐病、轮纹病；梨小食心虫、梨木虱、叶螨、蚧壳虫、梨瘿蚊等越冬害虫。1、结合冬剪，清除枯枝落叶、病虫枝、病僵果；刮除腐烂病、轮纹病病斑、病瘤等，集中烧毁；刮除大树老翘皮，消灭越冬病虫；2、芽鳞片松动时，喷施 1 次 95%机油乳油 50 倍80 倍液或 35 波美度石硫合剂；3、用腐必清 2 倍3 倍液或 2 农抗 120 10 倍20 倍液涂抹刮除后的病斑；或腐必清 50 倍液或 2%农抗 120 100 倍液树体枝干喷雾防治。3月 中旬4 月上旬 萌芽至开花期 越冬病菌、梨木虱、梨瘿蚊、蚜虫类、螨类等。1、继续刮治腐烂病和枝干轮纹病，在刮除部位涂抹腐必清 2 倍3 倍液或 2%农抗 120 10 倍20 倍液。2、喷施 0.3%苦参碱 800 倍1 000 倍液防治蚜虫；49%软皂水剂 100 倍液杀灭越冬代梨木虱成虫。3、梨树花芽鳞片露白期（3 月中旬）使用 34%螺螨酯悬浮剂 3 000 倍液防治红蜘蛛。4、花期每 666.7 m2悬挂 10 片12 片黄板，诱杀梨茎蜂、梨瘿蚊成虫，发生期过后去除。4 月中下旬5 月下旬 谢花期至幼果期 轮纹病、炭疽病、锈病、鸡爪病、梨木虱、梨茎蜂、蚜虫类、梨瘿蚊等。1、花落 70%喷 80%代森锰锌可湿性粉剂 1 000 倍液或 43%戊唑醇悬浮剂 3 000 倍5 000 倍液+22.4%螺虫乙酯悬浮剂 5 000 倍液或 25%噻虫嗪水分散粒剂 3 000 倍液。2、果实套袋之前喷施 2 次3 次氨基酸钙。3、剪除梨茎蜂、梨木虱等病虫梢，烧毁或深埋。5月 下旬6 月下旬 新 梢 生长、幼果膨大期 轮纹病、炭疽病、锈病、鸡爪病、梨木虱、梨茎蜂、梨蚜、梨瘿蚊、绿盲蝽等。1、喷 50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液或 25%吡唑醚菌酯悬浮剂 1 500 倍液轮换交替使用，防治轮纹病、炭疽病等病害；2、喷 23%氟啶虫酰胺悬浮剂 4 000 倍液或 20%啶虫脒乳油 2 000 倍液防治绿盲蝽；3、挂置糖醋液或性诱剂诱杀梨小食心虫；4、每 2 hm23 hm2用 20 W 杀虫灯或黑光灯一盏，诱杀梨小食心虫、蛾类、金龟子等。表 A.1 黄冠梨绿色生产病虫害防治工作历（续）时间 物候期 防治对象 防治措施 7月 上旬8 月上旬 果实膨大期 轮纹病、炭疽病、梨木虱、食心虫、蝽象、康氏粉蚧等。1、7 月上旬喷 25%灭幼脲可湿性粉剂 1 500 倍液+2.5%高效氯氰菊脂乳油 2 000 倍液；2、喷施 0.3%苦参碱 800 倍1 000 倍液防治梨木虱成虫；3、苏云金杆菌(含芽孢 100 亿个/ml)500 倍1 000 倍液防治梨小食心虫。8 月下旬至 9 月 采收后 早期落叶病 1、喷 1：3：260 倍波尔多液。2、9 月中下旬在主枝上绑草或瓦楞纸诱集害虫。注1：波尔多液易引起果锈，幼果期和成熟期慎用。使用时应单独使用。注2：盛花期一般不采用化学防治措施，以免影响授粉。注3：刮治腐烂病，刮治的病斑呈梭形，边缘要齐，以利愈合。注4：麦收后田间大批瓢虫等捕食性天敌迁入果园取食，禁止使用高毒农药，避免误杀天敌。B B 附 录 B（资料性附录）黄冠梨绿色生产指标和质量要求 黄冠梨绿色生产指标和质量要求见表B.1。表B.1 黄冠梨绿色生产指标和质量要求 项目 指标 树相指标 4 年5 年幼树 留枝量 3 万4 万/666.7 m2，留果量 0.4 万0.6 万个/666.7 m2 成龄树 留枝量 5 万8 万/666.7 m2，留果量 0.8 万1.0 万个/666.7 m2 产量指标 4 年5 年幼树 1 000 kg1 500 kg/666.7 m2 成龄树 2 500 kg3 000 kg/666.7 m2 质量要求 色泽 绿色或黄白色，果面光洁 果形 果实呈椭圆形，果形端正 果肉 果肉白色、石细胞少，果心小 平均单果重 g 250350 风味 酸甜、酥脆、多汁 可溶性固形物%11.0 总酸%0.10.4 硬度 kgf/cm2 3.56.0 安全指标 符合 GB 27632016 和 NY/T 4232000 的规定 _