2021高考生物(人教版-山东专用)总复习作业：选修1-第4讲-生物技术在其他方面的应用.docx

第4讲　生物技术在其他方面的应用

(时间：30分钟)
一、选择题
1．(2021·南京模拟)如图为某二倍体植株花药中未成熟的花粉在适宜培育基上形成完整植株的过程。下列有关叙述正确的是 (　　)。

A．过程①②表示脱分化，过程③表示再分化
B．过程①②需要照光
C．过程①②③说明花粉细胞具有全能性
D．通过过程③获得的完整植株自交后代不会发生性状分别
解析　本题考查花药离体培育的相关学问，意在考查考生的理解和应用力量。A错误，过程①表示脱分化，过程②表示再分化。B错误，通常幼小植株形成后才需要照光。C正确，通过过程①②③，花粉细胞形成了完整的植株，体现了花粉细胞的全能性。D错误，通过过程③获得的完整植株是单倍体，高度不育。
答案　C
2．(2021·杭州质检)下列有关植物组织培育的叙述错误的是 (　　)
A．植物组织培育过程中要留意细胞分裂素和生长素的适宜比例
B．用纤维素酶和果胶酶水解法获得的植物细胞原生质体失去了全能性
C．同种植物的不同基因型个体的细胞全能性表达程度会大不相同
D．植物愈伤组织经液体悬浮培育可以得到具有胚性细胞特征的单细胞
解析　若用纤维素酶和果胶酶除去植物细胞的细胞壁，获得的原生质体仍具有全能性；同种植物不同基因型的个体或同一个体不同部位的细胞，其细胞的全能性因表达程度不相同而不同。
答案　B
3．(2021·天津检测)有关PCR技术的说法，不正确的是 (　　)。
A．PCR是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术
B．PCR扩增中必需有解旋酶才能解开双链DNA
C．利用PCR技术猎取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列
D．PCR技术依据的是DNA双链复制的原理
解析　PCR扩增技术在加热的条件下，可以解开双链DNA，不需要解旋酶。
答案　B
4．(2021·南通二模)在利用猕猴桃进行“DNA粗提取与鉴定”试验中，相关操作正确的是 (　　)。
A．直接向剪碎的猕猴桃果肉组织中加入蒸馏水并搅拌，以释放核DNA
B．向猕猴桃果肉研磨液中加入适量的蒸馏水，以降低DNA酶活性
C．将猕猴桃果肉研磨液快速加热到100 ℃，再冷却后过滤，可以获得DNA
粗提物
D．向溶有粗提物的NaCl溶液中加入冷却的体积分数为95%的酒精，可以获
得较纯洁的DNA
解析　由于植物细胞具有细胞壁，因此需要先去掉细胞壁；蒸馏水与酶的活性无关；将研磨液加热到100 ℃，会导致DNA变性，无法得到完整的DNA；冷却的体积分数为95%的酒精可以溶解部分蛋白质，因此可以获得较纯洁的DNA。
答案　D
5．下列关于DNA粗提取和血红蛋白分别试验的叙述，正确的是 (　　)。
A．利用蛋白质不溶于酒精，DNA溶于酒精，将DNA和蛋白质分别
B．利用血红蛋白的颜色监测凝胶色谱法的分别过程
C．向初步纯化的DNA中加入二苯胺，溶液呈蓝色
D．血红蛋白释放时加入有机溶剂，目的是使血红蛋白溶于有机溶剂
解析　本题考查DNA和蛋白质的提取技术的相关学问，意在考查考生的识记力量和分析力量。选项A，DNA不溶于酒精溶液，蛋白质溶于酒精；选项B，血红蛋白的分别状况可通过红色区带的移动状况来观看；选项C，用二苯胺鉴别DNA时需沸水浴加热；选项D，血红蛋白释放时加入有机溶剂的目的是溶解细胞膜。
答案　B
6．(2021·杭州质检)如图是用已除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分别试验的装置，下列有关叙述不正确的是 (　　)。

A．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质
B．图乙装置的试管收集到的液体中最先得到的是相对分子质量较大的蛋白质
C．用图乙装置分别血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5 mL，连续收集
D．图丙装置用于电泳法分别提纯血红蛋白的操作中
解析　本题考查血红蛋白的提取和分别试验，意在考查考生猎取信息的力量和理解力量。用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较小的杂质。接受凝胶色谱法分别蛋白质的过程中，相对分子质量较大的蛋白质先从层析柱中洗脱出来。
答案　A
二、非选择题
7．(2021·甘肃模考)β－胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活性物质，在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病、防治白内障和爱护肝脏等方面有重要的作用。自然 β－胡萝卜素还具有抗癌防癌效果，所以随着生疏的不断提高，自然 β－胡萝卜素已被广泛用于食品保健、医药工业等领域。β－胡萝卜素的获得途径如下图。

(1)图中用于培育外植体的培育基常接受________法进行彻底灭菌，外植体常用________消毒。
(2)图中选用胡萝卜的________作为外植体，并且①和②过程都受到___________________________________________________两种激素的调整。
(3)依据β－胡萝卜素易溶于________的特点，常用________法提取β－胡萝卜素。
(4)用上述方法也可获得玫瑰精油，在提取玫瑰精油时，常用________法，当收集到乳白色的乳浊液时，只需向乳浊液中加入________，就可将水油分层。
解析　(1)培育基中含有水分，常接受高压蒸汽灭菌的方法灭菌，外植体常接受体积分数为70%的酒精进行消毒。(2)利用根尖或茎尖组织作为组织培育的材料可以获得脱毒植株；①和②分别是脱分化和再分化，需要生长素和细胞分裂素的调整。(3)β－胡萝卜素易溶于有机溶剂，常用萃取法提取。(4)提取玫瑰精油常用水蒸气蒸馏法，向乳浊液中加入氯化钠可以使油水分层。
答案　(1)高压蒸汽灭菌　体积分数为70%的酒精
(2)茎尖(或根尖)　生长素和细胞分裂素　(3)有机溶剂　萃取　(4)水蒸气蒸馏　氯化钠
8．(2021·海口调研)[生物技术实践]请回答下列与植物有效成分的提取相关的问题：
(1)适合玫瑰精油提取的常用方法为________法；当原料量等其他条件肯定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_____________________________________。
(2)提取玫瑰精油的过程中进行冷却的缘由是__________________________。
(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜接受________法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是_______________。
(4)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是________法；一般状况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比。
(5)将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，右图为鉴定结果示意图，则甲、乙中属于胡萝卜素层析带的是________。
答案　(1)水蒸气蒸馏　在肯定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，肯定时间后不再增加　(2)防止玫瑰精油随水蒸气挥发而流失　(3)压榨　提高出油率　(4)萃取　反　(5)甲

9．(2011·海南)很多植物含有自然 香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。
回答下列问题。
(1)薄荷油是挥发性物质。提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料，其缘由是______________________________________________________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，接受的溶剂是________，原理是_______________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________。常用于分别油层和水层的器皿是________。分别出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________，除去固体硫酸钠的常用方法是________。
答案　(1)鲜　薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油　(2)酒精　薄荷油易溶于有机溶剂酒精中　(3)使油水混合物分层　分液漏斗　除水　过滤法
10．(2021·滨州一模)某地是全国最适宜生产水果的生态区之一，生产的苹果浓缩果汁酸度优于其他地区的苹果，深受欧美市场欢迎，进展无病毒苗木成为建立高产优质商品苹果基地的重要措施。
(1)下面是某地农林科学院进行苹果试管苗培育的一般过程：
―→
请填写a、c所表示的内容。a.________；c.________。
(2)试验室一般使用保存的培育基母液来制备MS固体培育基，配制母液时，无机物中________浓缩10倍，________浓缩100倍。
(3)该过程中a、c的启动关键在于培育基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、________以及________。
(4)醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分别得到纯化的醋酸杆菌。扩大培育醋酸杆菌时，一般接受平板倒置培育，缘由是_________________ _________________________________________________________________。
(5)在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：_______________________________________________________。
答案　(1)脱分化　再分化　(2)大量元素　微量元素　(3)使用的先后挨次　用量的比例　(4)防止培育皿盖上分散的水珠落入培育基造成污染　(5)C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O
11．(2021·河北唐山一中期末)血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中O2和部分CO2的运输。请依据血红蛋白的提取和分别过程回答问题。

(1)将上述试验流程补充完整：A为________，B为________。凝胶色谱法的基本原理是依据________而达到蛋白质分别的有效方法。
(2)洗涤红细胞的目的是去除________，洗涤次数过少，无法除去；红细胞洗涤洁净的标志是________。释放血红蛋白的过程中起作用的试剂是________。
(3)在B过程中加入物质的量浓度为20 mmol/L的磷酸缓冲液(pH为7.0)的目的是________。在蛋白质分别过程中，假如红色区带________，说明色谱柱制作成功。
答案　(1)血红蛋白的释放　样品的加入和洗脱　相对分子质量的大小　(2)杂蛋白(血浆蛋白)　离心后上清液中没有黄色　蒸馏水和甲苯　(3)模拟生物体内的生理环境(保持体外pH和体内全都、保持蛋白质的正常结构等合理答案均可)　均匀全都地移动
12．(2021·唐山统考)请回答下列有关“物质的提取与分别”的问题：
(1)植物芳香油的提取可接受的方法有压榨法、________和________。从乳状液中分别得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是_________________。
(2)玫瑰精油被称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过________法提取。
(3)通常可用________作为材料提取橘皮精油，而且提取时往往选用新颖的材料，理由是____________________。
(4)萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是____________________。
(5)选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行试验，来提取和分别血红蛋白，其程序可分为________、________、________和________四步。
答案　(1)蒸馏法　萃取法　吸取芳香油中残留的水分 (2)水蒸气蒸馏　
(3)橘皮　芳香油含量较高　(4)使原料颗粒变小，加大萃取效率　(5)样品处理　粗分别　纯化　纯度鉴定
13．(2021·湖北部分重点中学联考)柑橘是重要的经济植物，橘皮中含有大量橘皮精油，具有很高的经济价值。请回答下列相关问题：
(1)利用植物组织培育技术可以快速繁殖优良的柑橘种苗，常用________培育基进行培育，该培育基中除含有大量元素、微量元素和有机物等养分物质外，经常需要添加________。
(2)植物组织培育过程需在无菌条件下进行，对该培育基进行灭菌的常用方法是________，接种前需对外植体进行________处理。
(3)橘皮中贮藏了大量橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会________，使用水中蒸馏法又会产生 ________等问题，所以一般接受压榨法来提取橘皮精油。
(4)接受压榨法提取橘皮精油时，存在多种因素影响出油率。为了提高出油率，压榨前要对橘皮进行处理，将柑橘皮________，并用________浸泡。
答案　(1)MS　植物激素(或生长素和细胞分裂素) (2)高压蒸汽灭菌　消毒　(3)发生部分水解　原料焦糊 (4)干燥去水　石灰水