小学烹饪课程教学计划上课讲义.doc

小学烹饪课程教学计划

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小学烹饪课程教学计划

一、指导思想
为了进一步推进素质教育，贯彻教育方针，丰富学生的校内外生活，全面发展学生个性特长，促进学生身体、心理健康发展，充分发挥兴趣小组第二课堂的作用，引导学生形成积极向上，团结合作，尊重他人的意志品质，为学生以后的学习生活和社会适应能力，打下良好的基础。
二、活动安排
1.活动时间：周三下午
 2.活动地点：食堂大厅（视具体活动项目灵活安排）
 3.活动形式：课堂授课式、竞赛式、视频观摩等
三、活动措施
活动教学，重视学生的生活经验；加强学生动手操作能力，以学生的活动为主，创设有趣的情境。
四、活动目标
1、充分发展学生的个性特长，积极培养学生的学习兴趣，调动学生独立思考，自主学习的积极性。
2、把活动的趣味性，知识性，教育性有机的结合起来。

五、教学进度表
　　周次    时间         教  学  内  容
　　1 3月9 日 预备周 制作蔬菜沙拉
2     3月16日      制作小西红柿
3 3月23日 煮鸡蛋
4     3月30日   煎鸡蛋
5 4月6日 水煮混沌
6     4月13日      制作寿司
7     4月20日      包饺子
8    4月27日      水果拼盘
9     5月4日      三明治
10 5月11日 酸辣土豆丝
11     5月18日  扁肉
12    5月25日       甜品
13    6月1日      凉拌菜
14 6月8日 西红柿土豆汤
15 6月15日 炸鸡翅
16 6月22日 鸡蛋炒饭
17 6月29日 拌面或炒面

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