2021-2022学年高一生物人教版必修一教案：2.5-细胞中的无机物-Word版含答案.docx

2.5 细胞中的无机物
一、教材分析
本节课的教学目标是使同学生疏和理解水和无机盐在人体内的存在形式和生理作用，其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终留意创设情景，联系生活实际，提高同学的学习爱好，调动同学学习的主动性和乐观性，使同学从感性生疏的基础上理解和生疏水和无机盐的存在形式和作用。
本节课内容是人教版高级中学课本生物必修1其次章第5节。细胞中的无机物是了解细胞中成分的重要学问点之一。学好这一课时，是同学更好学习生物的新陈代谢的基础。有利于同学进一步理解细胞内的生命活动。
二、教学目标
1、说出水在细胞中的存在形式和作用。
2、说出无机盐在细胞中的形式和主要作用。
三、教学重点、难点及解决方法
1、教学重点及解决方法
[教学重点] 水和无机盐在细胞中的作用
[解决方法] 通过具体的实例，让同学生疏水和无机盐在细胞中的作用。
2、教学难点及解决方法
[教学难点] ⑴结合水的概念。⑵无机盐的作用。
[解决方法]通过举例让同学生疏结合水和无机盐的作用。
四、课时支配
1课时
五、教学方法
讲解法。 教具预备：图片、视频资料等
六、同学活动
⑴指导同学阅读教材，找出新学问点。
⑵列举具体实例，启发同学发觉事物的规律性。
七、教学程序
（一）明确目标
见教学目标
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
情境创设：一个人在极限状况下，可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d；地球表面的3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；很多国家的科学家都在为查找火星上的水而努力工作，既有成效，又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。到底水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？
[问题探讨]出示教材P34运动员饮料中的化学成分，回答争辩题1。
一、细胞中的水
1、生物体内水的含量
⑴含量较多。在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多平均占细胞鲜量的85%——90%。
⑵不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。
⑶生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期>成年时期；幼嫩部分＞老熟部分。
2、水在细胞中的存在形式和功能
水在细胞中的存在形式有两种：自由水、结合水。
⑴自由水的功能
自由水在细胞内可以自由流淌，是良好的溶剂，可溶解很多物质；可以参与物质代谢，如运送新陈代谢所需物质和代谢废物，自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛。
⑵结合水的功能
结合水在生物体内或细胞内与蛋白质，多糖等物质相结合，失去流淌性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用，结合水赐予各种组织、器官肯定外形，硬度和弹性。因此某些组织器官的含水量虽多（但人的心肌含水量为79%），仍呈现坚韧的状态。
⑶二者的关系
自由水和结合水在肯定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。
⑷二者的存在形式及基本功能的验证
①鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻→自由水散失
②干种子用水浸泡后仍能萌发→失去自由水的种子仍保持其生理活性。
③干种子不浸泡则不萌发→自由水越多，代谢越旺盛。
④干种子放在试管中，用酒精灯加热，则试管壁上有水珠→结合水。
⑤失去结合水的种子浸泡后不萌发→失去结合水的细胞失去生理活性。
依据自己已有的学问和生活阅历，你还能举出哪些实列，说明生命活动离不开水？
①在正常状况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会消灭口渴，尿少和发烧等症状。
②当人体失水10%~20%时，就会消灭幻觉，甚至死亡。对人来说，水比食物还要重要，一个人在饥饿时，可以损失40%的体重而不致毙命，但是假如损失了20%的水分，就能死亡。
③水在机体内还具有润滑剂的功能，如关节液。没有唾液不能进行吞咽食物。
④很多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水，一些昆虫和蛙的受精作用要在水里发育。
二、细胞中的无机盐
1、无机盐在细胞中的存在形式
大多数无机盐以离子形式存在。
2、无机盐在细胞中的作用
[思考与争辩]⑴缺铁为什么会导致贫血？
⑵植物体缺镁为什么会影响光合作用？
⑶为什么要在食盐中加碘呢？
⑷血钙过低会消灭什么症状？
老师总结：
无机盐的生理功能
①有些无机盐是细胞内某些简单化合物的重要组成成分。如Mg2＋是构成叶绿素的重要成分；血红蛋白含有Fe2＋，碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。
②参与并维持生物体的代谢活动。如人体内Ca2＋含量过低时，会导致抽搐。
细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础；以碳链为骨架的糖类、脂类、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；糖类和脂肪供应了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道，共同担当起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能，活细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。
（三）总结
水在细胞中的存在形式、作用，大多数无机盐在细胞中的存在形式、作用。
（四）作业布置
教材P36练习
（五）板书设计
第5节 细胞中的无机物
一、细胞中的水
1、生物体内水的含量
自由水
2、水在细胞中的存在形式
结合水
良好溶剂
运输养分和废物
3、水在细胞中的功能
组成细胞成分
作为反应物
二、细胞中的无机盐
1、无机盐的存在形式
组成细胞中的化合物
2、无机盐的功能
维持细胞和生物体的代谢活动