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生物化学简答题第一章 蛋白质的结构与功能1为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？各种蛋白质的含氮量颇为接近，平均为16，因此测定蛋白质的含氮量就可推算出蛋白质含量。常用的公式为：蛋白质含量（克）=每克样品含氮克数 X 625 X 100。2何谓肽键和肽链及蛋白质的一级结构？一个氨基酸的a-羧基和另一个氨基酸的a-氨基，进行脱水缩合反应，生成的酰胺键称为肽键。肽键具有双键性质。由许多氨基酸通过肽键相连而形成长链，称为肽链。肽链有二端，游离a-氨基的一端称为N-末端，游离a-羧基的一端称为C-末端。蛋白质一级结构是指多肽链中氨基酸排列顺序，它的主要化学键为肽键。3什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何结构特征？蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有-螺旋、-折叠、-转角和无规卷曲四种。在-螺旋结构中，多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升，每隔36个氨基酸残基上升一圈。氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧。每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键，以维持-螺旋稳定。在-折叠结构中，多肽键的肽键平面折叠成锯齿状结构，侧链交错位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽键或一条肽键内的若干肽段平行排列，通过链间羰基氧和亚氨基氢形成氢键，维持-折叠构象稳定。在球状蛋白质分子中，肽链主链常出现1800回折，回折部分称为-转角。-转角通常有4个氨基酸残基组成，第二个残基常为脯氨酸。无规卷曲是指肽链中没有确定规律的结构。4举例说明蛋白质的四级结构。蛋白质四级结构是指蛋白质分子中具有完整三级结构的各亚基在空间排布的相对位置。例如血红蛋白，它是由1个亚基和1个-亚基组成一个单体，二个单体呈对角排列，形成特定的空间位置关系。四个亚基间共有8个非共价键，维系其四级结构的稳定性。5举例说明蛋白质的变构效应。当配体与蛋白质亚基结合，引起亚基构象变化，从而改变蛋白质的生物活性，此种现象称为变构效应。变构效应也可发生于亚基之间，即当一个亚基构象的改变引起相邻的另一亚基的构象和功能的变化。例如一个氧分子与Hb分子中一个亚基结合，导致其构象变化，进一步影响第二个亚基的构象变化，使之更易与氧分子结合，依次使四个亚基均发生构象改变而与氧分子结合，起到运输氧的作用。6常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种？各自的作用原理是什么？蛋白质分离纯化的方法主要有：盐析、透析、超离心、电泳、离子交换层析、分子筛层析等方法。盐析是应用中性盐加入蛋白质溶液，破坏蛋白质的水化膜，使蛋白质聚集而沉淀。透析方法是利用仅能通透小分子化合物的半透膜，使大分子蛋白质和小分子化合物分离，达到浓缩蛋白质或去除盐类小分子的目的。蛋白质为胶体颗粒，在离心力作用下，可沉降。由于蛋白质其密度与形态各不相同，可以应用超离心法将各种不同密度的蛋白质加以分离。蛋白质在一定的pH溶液中可带有电荷，成为带电颗粒，在电场中向相反的电极方向泳动。由于蛋白质的质量和电荷量不同，其在电场中的泳动速率也不同，从而将蛋白质分离成泳动速率快慢不等的条带。蛋白质是两性电解质，在一定的pH溶液中，可解离成带电荷的胶体颗粒，可与层析柱内离子交换树脂颗粒表面的相反电荷相吸引，然后用盐溶液洗脱，带电量小的蛋白质先被洗脱，随着盐浓度增加，带电量多的也被洗脱，分部收集洗脱蛋白质溶液，达到分离蛋白质的目的。分子筛是根据蛋白质颗粒大小而进行分离的一种方法。层析柱内填充着带有小孔的颗粒，小分子蛋白质进入颗粒，而大分子蛋白则不能，因此不同分子量蛋白质在层折柱内的滞留时间不同，流出层析柱的先后不同，可将蛋白质按分子量大小而分离。种氨基酸具有共同或特异的理化性质 氨基酸具有两性解离的性质含共轭双键的氨基酸具有紫外吸收性质 最大吸收峰在 280 nm 附近氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色化合物 氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色化合物8什么是蛋白质的三级结构？在二级结构基础上多肽链进一步折叠形成蛋白质三级结构 三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置疏水键、离子键、氢键和 Van der Waals力等第二章 核酸的结构与功能1.细胞内有哪几类主要的RNA？其主要功能是什么？动物细胞内主要含有的RNA种类及功能 _ 细胞核和胞液 线粒体 功能 _ 核糖体 RNA rRNA mt rRNA 核糖体组成成分 信使 RNA mRNA mt mRNA 蛋白质合成模板 转运 RNA tRNA mt tRNA 转运氨基酸 不均一核 RNA hnRNA 成熟mRNA的前体 小核 RNA SnRNA 参与hnRNA的剪 接、转运 小核仁 RNA SnoRNA rRNA的加工和修饰 小胞质 RNA ScRNA/7SL-RNA 蛋白质内质网定位合成的 信号识别体的组 成成分_2已知人类细胞基因组的大小约 30亿 bp，试计算一个二倍体细胞中 DNA的总长度，这么长的DNA分子是如何装配到直径只有几微米的细胞核内的？约2米（10bp的长度为，二倍体）。在真核生物内DNA以非常致密的形式存在于细胞核内，在细胞生活周期的大部分时间里以染色质的形式出现，在细胞分裂期形成染色体。染色体是由DNA和蛋白质构成的，是DNA的超级结构形式。染色体的基本单位是核小体。核小体由DNA和组蛋白共同构成。组蛋白分子构成核小体的核心，DNA双螺旋分子缠绕在这一核心上构成了核小体的核心颗粒。核小体的核心颗粒之间再由 DNA（约60bp）和组蛋白H1构成的连接区连接起来形成串珠样的结构。在此基础上，核小体又进一步旋转折叠，经过形成30nm纤维状结构、300nm襻状结构、最后形成棒状的染色体。将存在于人的体细胞中的24条染色体，共计1米长的DNA分子容纳于直径只有数微米的细胞核中。3简述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。DNA双螺旋结构模型的要点是：DNA是一反向平行的双链结构，脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢健（A=T），鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成三个氢键（GC）。碱基平面与线性分子结构的长轴相垂直。一条链的走向是53，另一条链的走向就一定是35。DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了10对碱基，每个碱基的旋转角度为360。螺距为，每个碱基平面之间的距离为。DNA双螺旋分子存在一个大沟和一个小沟。DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持。4简述RNA与DNA的主要不同点RNA与DNA的差别主要有以下三点：（1）组成它的核苷酸中的戊糖成分不是脱氧核糖， 而是核糖；（2）RNA中的嘧啶成分为胞嘧啶和尿嘧啶，而不含有胸腺嘧啶，所以构成 RNA的基本的四种核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP，其中U代替了DNA中的T；（3） RNA的结构以单链为主，而非双螺旋结构。5简述真核生物mRNA的结构特点。成熟的真核生物mRNA的结构特点是：（1）大多数的真核mRNA在5-端以7-甲基鸟嘌呤及三磷酸鸟苷为分子的起始结构。这种结构称为帽子结构。帽子结构在mRNA作为模板翻译成蛋白质的过程中具有促进核糖体与mRNA的结合，加速翻译起始速度的作用,同时可以增强mRNA的稳定性。（2）在真核mRNA的3末端，大多数有一段长短不一的多聚腺苷酸结构，通常称为多聚A尾。一般由数十个至一百几十个腺苷酸连接而成。因为在基因内没有找到它相应的结构，因此认为它是在RNA生成后才加进去的。随着mRNA存在的时间延续，这段聚A尾巴慢慢变短。因此，目前认为这种3-末端结构可能与mRNA从核内向胞质的转位及mRNA的稳定性有关。6 .snmRNAs的种类核内小RNA 核仁小RNA 胞质小RNA 催化性小RNA 小片段干涉 RNA 第三章 酶1举例说明酶的三种特异性。l）绝对特异性：有的酶只能作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一种特定结构的产物。这种特异性称为绝对特异性。例如，脲酶只水解尿素。 2) 相对特异性：有一些酶的特异性相对较差，这种酶作用于一类化合物或一种化学键，这种不太严格的选择性称为相对特异性。例如，脂肪酶水解脂肪和简单的酯，蛋白酶水解各种蛋白质的肽键等。 3）立体异构特异性 一种酶仅作用于立体异构体中的一种，酶对立体异构物的这种选择性称为立体异构特异性。例如，乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而不催化D-乳酸。2酶的必需基团有哪几种，各有什么作用？酶的必需基团有活性中心内的必需基团和活性中心外的必需基团。活性中心内的必需基团有催化基团和结合基团。催化基团使底物分子不稳定，形成过渡态，并最终将其转化为产物。结合基团与底物分子相结合，将其固定于酶的活性中心。活性中心外的必需基团为维持酶活性中心的空间构象所必需。3酶蛋白与辅助因子的相互关系如何？1）酶蛋白与辅助因子一同组成全酶，单独哪一种均无催化活性。 2）一种酶蛋白只能结合一种辅助因子形成全酶，催化一定的化学反应。 3）一种辅助因子可与不同酶蛋白结合成不同的全酶，催化不同的化学反应。 4) 酶蛋白决定反应的特异性，而辅助因子具体参加化学反应，决定酶促反应的性质。4比较三种可逆性抑制作用的特点。l）竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小与抑制剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km升高，Vmax不变2) 非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶活性中心以外的必需基团结合。不影响酶在结合抑制剂后与底物的结合。该抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km不变，Vmax下降。 3) 反竞争性抑制：抑制剂只与酶-底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离出产物。Km和 Vmax均下降。5说明酶原与酶原激活的意义。 有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性。这使无活性酶的前体称做酶原。酶原向酶的转化过程称为酶原的激活。酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。 酶原的激活具有重要的生理意义。消化管内蛋白酶以酶原形式分泌出来，不仅保护消化器官本身不遭酶的水解破坏，而且保证酶在其特定的部位和环境发挥其催化作用。此外，酶原还可以视为酶的贮存形式。如凝血和纤维蛋白溶解酶类以酶原的形式在血液循环中运行，一旦需要便不失时机地转化为有活性的酶，发挥其对机体的保护作用。6.金属离子的作用：1.参与催化反应，传递电子； 2.在酶与底物间起桥梁作用；3.稳定酶的构象； 4.中和阴离子，降低反应中的静电斥力等7.酶促反应的特点1.酶促反应具有极高的效率 2. 酶促反应具有高度的特异性 3. 酶促反应的可调节性8.酶促反应的可调节性 1调节酶实现对酶促反应速率的快速调节: 变构酶通过变构调节酶的活性 酶的化学修饰调节是通过某些化学基团与酶的共价结合与分离实现的 酶原的激活使无活性的酶原转变成有催化活性的酶 2酶含量的调节包括对酶合成与分解速率的调节：酶蛋白合成可被诱导或阻遏 酶降解的调控与一般蛋白质降解途径相同第四章 糖代谢 1糖的有氧氧化包括哪几个阶段？糖的有氧氧化包括三个阶段，（l）第一阶段为糖酵解途径：在胞浆内葡萄糖分解为丙酮酸。（2）第二阶段为丙酮酸进入线粒体氧化脱羧成乙酰CoA。（3）乙酰CoA进入三羧酸循环和氧化磷酸化。2试述乳酸氧化供能的主要反应及其酶(l)乳酸经 LDH催化生成丙酮酸和 NADH H+ （2）丙酮酸进入线粒体经丙酮酸脱氢酶系催化生成乙酰CoA、NADHH+和CO2。 （3）乙酰CoA进入三羧酸循环经4次脱氢生成NADHH+和FADH2、2次脱羧生成CO2。 上述脱下的氢经呼吸链生成ATP和H2O。3简述三羧酸循环的要点及生理意义。TCA循环由8步代谢反应组成三羧酸循环的概念：指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。 TAC过程的反应部位是线粒体。三羧酸循环的要点：(1) TAC中有4次脱氢、2次脱羧及1次底物水平磷酸化。 （2）TAC中有3个不可逆反应、3个关键酶（异柠檬酸脱氢酶、-酮戊二酸脱氢酶系、柠檬酸合酶）。 （3）TAC的中间产物包括草酰乙酸在内起着催化剂的作用。草酰乙酸的回补反应是丙酮酸的直接羧化或者经苹果酸生成。 三羧酸循环的生理意义：（l）TAC是三大营养素彻底氧化的最终代谢通路。 (2)TAC是三大营养素代谢联系的枢纽。 （3）TAC为其他合成代谢提供小分子前体。 （4）TAC为氧化磷酸化提供还原当量。1乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸 2.柠檬酸经顺乌头酸转变为异柠檬酸 3异柠檬酸氧化脱羧转变为-酮戊二酸 4.-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA 5琥珀酰CoA合成酶催化底物水平磷酸化反应 6.琥珀酸脱氢生成延胡索酸 7延胡索酸加水生成苹果酸 8.苹果酸脱氢生成草酰乙酸TCA循环中有3个关键酶 :柠檬酸合酶 异柠檬酸脱氢酶 -酮戊二酸脱氢酶4试列表比较糖酵解与有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义。_ 糖酵解 糖有氧氧化_反应条件 供氧不足 有氧情况-进行部位 胞液 胞液和线粒体-关键酶 己糖激酶(或葡萄糖激酶)、磷酸 有左列3个酶及丙酮酸脱氢酶系、异柠檬酸脱果糖激酶-1、 丙酮酸激酶 氢酶、-酮戊二酸脱氢酶系、柠檬酸合酶-产 物 乳酸，ATP H2O，CO2，ATP-能 量 1mol葡萄糖净得2molATP 1mol葡萄糖净得36或38molATP-生理意义 迅速供能；某些组织依赖糖酵解 是机体获取能量的主要方式 供能_5. 试述磷酸戊糖途径的生理意义。（1）提供5-磷酸核糖，是合成核苷酸的原料。 （2）提供NADPH；后者参与合成代谢（作为供氢体）、生物转化反应以及维持谷胱甘肽的还原性。6机体通过哪些因素调节糖的氧化途径与糖异生途径？糖的氧化途径与糖异生具有协调作用，若一条代谢途径活跃时，另一条代谢途径必然减弱，这样才能有效地进行糖氧化或糖异生。这种协调作用依赖于别构效应物对两条途径中的关键酶的相反作用以及激素的调节。 (l) 别构效应物的调节作用：ATP及柠檬酸抑制6-磷酸果糖激酶-l；而激活果糖双 磷酸酶-l。ATP抑制丙酮酸激酶；而激活丙酮酸羧化酶。AMP及2，6-双磷酸果糖 抑制果糖双磷酸酶-1；而激活6-磷酸果糖激酶-1。乙酰CoA抑制丙酮酸脱氢酶系； 而激活丙酮酸羧化酶。 （2）激素调节：主要取决于胰岛素和胰高血糖素。胰岛素能增强参与糖氧化的酶活性， 如己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶系等；同时抑制糖异生 关键酶的活性。胰高血糖素能抑制2，6-双磷酸果糖的生成和丙酮酸激酶的活性，则抑 制糖氧化而促进糖异生。7试述丙氨酸异生为葡萄糖的主要反应过程及其酶。（l）丙氨酸经GTP催化生成丙酮酸。（2）丙酮酸在线粒体内经丙酮酸羧化酶催化生成草酰乙酸，后者经苹果酸脱氢酶催化生成苹果酸出线粒体，在胞液中经苹果酸脱氢酶催化生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸。(3) 磷酸烯醇式丙酮酸循糖酵解途径至1，6-双磷酸果糖。（4）l，6-双磷酸果糖经果糖双磷酸酶-1催化生成6-磷酸果糖，再异构为6-磷酸葡萄糖。（5）6-磷酸葡萄糖在葡萄糖-6-磷酸酶作用下生成葡萄糖。8试述乳酸异生为葡萄糖的主要反应过程及其酶。（l）乳酸经LDH催化生成丙酮酸。（2）丙酮酸在线粒体内经丙酮酸羧化酶催化生成草酰乙酸，后者经GOT催化生成天冬氨酸出线粒体，在胞液中经GOT催化生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸。(3) 磷酸烯醇式丙酮酸循糖酵解途径至1，6-双磷酸果糖。（4）1，6-双磷酸果糖经果糖双磷酸酶-1催化生成6-磷酸果糖，再异构为6-磷酸葡萄糖。（5）6-磷酸葡萄糖在葡萄糖-6-磷酸酶作用下生成葡萄糖。9简述糖异生的生理意义。（1）空腹或饥饿时利用非糖化合物异生成葡萄糖，以维持血糖水平恒定。(2)糖异生是肝脏补充或恢复糖原储备的重要途径。(3) 肾糖异生增强有利于维持酸碱平衡10糖异生过程是否为糖酵解的逆反应？为什么？糖异生过程不是糖酵解的逆过程，因为糖酵解中已糖激酶、6-磷酸果糖激酶-l、丙酮酸激酶催化的反应是不可逆的，所以非糖物质必须依赖葡萄糖-6-磷酸酶、果糖双磷酸酶-l、丙酮酸羧化酶和磷酸烯酸式丙酮酸羧激酶的催化才能异生为糖，亦即酶促反应需要绕过三个能障以及线粒体膜的膜障。11简述乳酸循环形成的原因及其生理意义。乳酸循环的形成是由于肝脏和肌肉组织中酶的特点所致。肝内糖异生很活跃，又有葡萄糖-6-磷酸酶可水解6-磷酸葡萄糖，释出葡萄糖。肌肉组织中除糖异生的活性很低外，又没有葡萄糖-6-磷酸酶；肌肉组织内生成的乳酸既不能异生成糖，更不能释放出葡萄糖。乳酸循环的生理意义在于避免损失乳酸（能源物质）以及防止因乳酸堆积引起酸中毒。12简述肝糖原合成代谢的直接途径与间接途径。肝糖原合成时由葡萄糖经UDPG合成糖原的过程称为直接途径。由葡萄糖先分解成三碳化合物如乳酸、丙酮酸，再运至肝脏异生成糖原的过程称为三碳途径或间接途径。13简述血糖的来源和去路血糖的来源：（l）食物经消化吸收的葡萄糖；（2）肝糖原分解；（3）糖异生。 血糖的去路：（1）氧化供能；（2）合成糖原；（3）转变为脂肪及某些非必需氨基酸； （4）转变为其他糖类物质。14简述6-磷酸葡萄糖的代谢途径及其在糖代谢中的重要作用。（1）6-磷酸葡萄糖的来源：己糖激酶或葡萄糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖。糖原分解产生的1-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖。非糖物质经糖异生由6-磷酸果糖异构成6-磷酸葡萄糖。 （2）6-磷酸葡萄糖的去路：经糖酵解生成乳酸。经糖有氧氧化彻底氧化生成CO2。 H2O和ATP。通过变位酶催化生成l-磷酸葡萄糖，合成糖原。在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下进入磷酸戊糖途径。 由上可知，6-磷酸葡萄糖是糖代谢各个代谢途径的交叉点，是各代谢途径的共同中间产物，如己糖激酶或变位酶的活性降低，可使6-磷酸葡萄糖的生成减少，上述各条代谢途径不能顺利进行。因此，6-磷酸葡萄糖的代谢方向取决于各条代谢途径中相关酶的活性大小。15简述草酰乙酸在糖代谢中的重要作用草酰乙酸在葡萄糖的氧化分解及糖异生代谢中起着十分重要的作用。 （l）草酰乙酸是三羧酸循环中的起始物，糖氧化产生的乙酰CoA必须首先与草酰乙酸缩合成柠檬酸，才能彻底氧化。 （2）草酰乙酸可作为糖异生的原料，循糖异生途径异生为糖。 (3) 草酰乙酸是丙酮酸、乳酸及生糖氨基酸等异生为糖时的中间产物，这些物质必须转变成草酰乙酸后再异生为糖。16在糖代谢过程中生成的丙酮酸可进入哪些代谢途径？在糖代谢过程中生成的丙酮酸具有多条代谢途径 （l）在供氧不足时，丙酮酸LDH催化下，接受NADHH+的氢原子还原生成乳酸。 （2）在供氧充足时，丙酮酸进入线粒体，在丙酮酸脱氢酶复合体的催化下，氧化脱羧生成乙酰CoA，再经三羧酸循环和氧化磷酸化，彻底氧化生成CO2、H2O和ATP。 （3）丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者经磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化生成磷酸烯醇式丙酮酸，再异生为糖。 （4）丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者与乙酰CoA缩合成柠檬酸，可促进乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化。 （5）丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者与乙酰CoA缩合成柠檬酸；柠檬酸出线粒体在脑液中经柠檬酸裂解酶催化生成乙酰CoA，后者可作为脂酸、胆固醇等的合成原料。 （6）丙酮酸可经还原性氨基化生成丙氨酸等非必需氨基酸。 决定丙酮酸代谢的方向是各条代谢途径中关键酶的活性，这些酶受到别构效应刘与激素的调节。17. 在百米短跑时，肌肉收缩产生大量的乳酸，试述该乳酸的主要代谢去向。（l）大量乳酸透过肌细胞膜进入血液，在肝脏经糖异生合成糖。 （2）大量乳酸透过肌细胞膜进入血液，在心肌中经LDH1催化生成丙酮酸氧化供能。 （3）大量乳酸透过肌细胞膜进入血液，在肾脏异生为糖或经尿排出。 （4）一部分乳酸在肌肉内脱氢生成丙酮酸而进入有氧氧化。18. 试述肝脏在糖代谢中的重要作用。（l）肝脏有较强的糖原合成与分解的能力。在血糖升高时，肝脏可以大量合成糖原储存；而在血糖降低时，肝糖原可迅速分解为葡萄糖以补充血糖。 （2）肝脏是糖异生的主要器官，可将乳酸、甘油、生糖氨基酸异生成糖。 （3）肝脏可将果糖、半乳糖等转变成葡萄糖。 因此，肝脏是维持血糖相对恒定的重要器官。19试从营养物质代谢的角度，解释为什么减肥者要减少糖类物质的摄入量？（写出有关的代谢途径及其细胞定位、主要反应、关键酶）因为糖能为脂肪（三脂酰甘油）的合成提供原料，即糖能转变成脂肪。 (l）葡萄糖在胞液中经糖酵解途径分解生成丙酮酸，其关键酶有己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-l、丙酮酸激酶。 （2）丙酮酸进入线粒体在丙酮酸脱氢酶复合体催化下氧化脱羧成乙酰CoA，后者与草酰乙酸在柠檬酸合酶催化下生成柠檬酸，再经柠檬酸-丙酮酸循环出线粒体，在胞液中裂解为乙酰CoA，后者作为合成脂酸的原料。 （3）胞液中的乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成丙二酸单酰CoA，再经脂酸合成酶系催化合成软脂酸。（1） 胞液中经糖酵解途径生成的磷酸二羟丙酮还原成-磷酸甘油，后者与脂酰CoA在脂酰转移酶催化下生成三脂酰甘油（脂肪）。由上可见，摄入大量糖类物质可转变为脂肪储存于脂肪组织，因此减肥者应减少糖类物质的摄入量。 第五章 脂类代谢1. 脂肪酸氧化的四个大阶段都是什么？ (1)脂肪酸活化生成脂酰辅酶A (2)脂酰基被肉毒碱携带进入线粒体 (3)脂酰基在线粒体中氧化生成乙酰辅酶A(4)乙酰辅酶A进入三羧酸循环和呼吸链彻底氧化。 2. 14碳的肉豆蔻酸在氧化及以后的彻底分解过程中，净生成多少ATP？写出简要过程。 经六次氧化：6NADH 3=18ATP 6FADH 22=12ATP 产生7分子乙酰辅酶A进入三羧酸循环经呼吸链产生712=84ATP，所以，净生成 ATP：(84+18+12)-2=1123. 血脂包括哪些？试述其来源和去路。 血脂包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及胆固醇酯，游离脂肪酸。 血脂的来源可分为内源性和外源性，外源性有食物消化吸收而来，高脂膳食可引起血脂升高。内源性为体内合成或脂肪动员释放而来。脂类的去路主要进入组织细胞氧化供能，构成生物膜，转变为其它物质，过多的脂类可进入脂库储存。 4. 简述脂肪的储存和动员。食入的脂肪或体内新合成的脂肪沉积在脂肪组织中称为脂肪的储存。脂肪在脂肪组织中经过脂肪酶的水解，生成甘油和脂肪酸的过程，称为脂肪动员。5. 何谓脂肪酸氧化？包括哪几步反应？每次氧化断下的二碳化合物是什么脂肪酸经过活化变成脂酰辅酶A后进入线粒体，在靠近羧基端的碳原子上进行的氧化。氧化包括四步反应：脱氢、加水、再脱氢、硫解。每次氧化断下的二碳化 合物是乙酰辅酶A。6试述人体胆固醇的来源与去路？人体胆固醇的来源有：从食物中摄取。机体细胞自身合成。去路有：用于构成细胞膜。 在肝脏可转化成胆汁酸。 在性腺、肾上腺皮质可转化成性激素、肾上腺皮质激素。 在皮肤可转化成维生素D3。 还可酯化成胆固醇酯，储存在胞液中。7酮体是如何产生和利用的？酮体是脂肪酸在肝脏经有限氧化分解后转化形成的中间产物，包括乙酸乙酸、羟基丁 酸和丙酮。肝细胞以一氧化所产生的乙酰CoA为原料，先将其缩合成羟甲戊二酸单酰CoA（ HMGCoA），接着 HMGCoA被 HMGoA裂解酶裂解产生乙酸乙酸。乙酸乙酸被还原产生羟丁酸，乙酸乙酸脱羧成丙酮。HMGoA合成酶是酮体生成的关键酶。肝脏没有利用酮体的酶类，酮体不能在肝内被氧化。酮体在肝内生成后，通过血液运往肝外组织，作为能源物质被氧化利用。丙酮量很少，又具有挥发性，主要通过肺呼出和肾排出。乙酸乙酸和一羟丁酸都先被转化成乙酰辅酶A，最终通过三羧循环彻底氧化。8试述乙酰辅酶A在脂代谢中的作用？在机体脂质代谢中，乙酰辅酶A主要来自脂肪酸的氧化，也可来自甘油的氧化分解 在肝脏，乙酰辅酶A可被转化成酮体向肝外输送。在脂肪酸生物合成中，乙酰辅酶A是 基本原料之一。乙酰辅酶A也是细胞胆固醇含成的基本原料之一。9什么是血浆脂蛋白，它们的来源及主要功能是什么？血浆脂蛋白是脂质与载脂蛋白结合形成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式， 主要包括CM、VLDL、LDL和HDL4类。CM由小肠粘膜细胞合成，功能是运输外源性 甘油三酯和胆固醇。VLDL由肝细胞合成和分泌，功能是运输内源性甘油三酯和胆固醇。 LDL由VLDL在血浆中转化而来，功能是转运内源性胆固醇。HDL主要由肝细胞合成和 分泌，功能是逆向转运胆固醇。10磷脂的主要生理功能是什么？卵磷脂生物合成需要哪些原料？磷脂的主要生理功能：作为基本组成成份，构造各种细胞膜结构。作为血浆脂蛋白的组成成份，稳定血浆脂蛋白的结构。参与甘油三酯从消化道至血液的吸收过程。合成卵磷脂所需要的原料包括：甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱、ATP/CTP等。第六章 生物氧化1. 试写出NADH呼吸链的排列顺序，并指出ATP偶联部位。 NADH FMN CoQ Cytb C1 C aa3 O2 P P P ADP ATP ADP ATP ADP ATP 2. 简述ATP在机体内的生理作用(1)ATP是能量的暂时储存形式 (2)是体内直接能源物质，如转化为机械能、电能、热能、渗透能、化学合成能等。(3)可转变为cAMP，是某些激素的第二信使 (4)参与核酸合成 (5)是某些酶的变构剂，参与代谢调节。 3. 简述氧化磷酸化速度调节因素的调节作用(1)最主要为ADP水平调节，当ADP水平下降时，氧化磷酸化速度下降；当ADP水平升高时，氧化磷酸化速度升高。 (2)激素调节；甲状腺素能使膜上Na+，K+ATP酶活性升高，后者使ATP水解生成ADP和Pi,结果ADP水平升高,使氧化磷酸化加速。第七章 氨基酸代谢1. 血氨有哪些来源和去路？血氨的来源：(1)体内氨基酸脱氨基作用产生的氨；(2)肠道吸收的氨，它包括肠内氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨；肠道尿素经肠道细菌尿素酶水解产生的氨(3)肾小管上皮细胞分泌的由谷氨酰胺酶水解谷氨酰胺产生的氨。 血氨的去路：(1)在肝脏通过鸟氨酸循环生成尿素，经肾脏排出；(2)在肝脏、肌肉、脑等组织经谷氨酰胺合成酶作用生成无毒的谷氨酰胺；(3)在肾脏生成铵盐随尿排出；(4)通过脱氨基作用的逆反应，再合成非必需氨基酸；(5)参与嘌呤碱基和嘧啶碱基等化合物的合成。2. 谷氨酰胺的合成与分解有何生理意义？谷氨酰胺的生成，对维持组织中氨的浓度起着重要作用。中枢神经对氨非常敏感，氨在中枢神经生成后，立即被转变成谷氨酰胺。这对氨集存或浓度过高的防止都有一定意义。谷氨酰胺生成后可及时经血液运向肾脏、小肠及肝脏等组织，以便利用(合成蛋白质、嘌呤碱基、嘧啶碱基等)。肾脏可利用它释放出氨，中和肾小管腔的氢离子以增进机体排泄多余的酸。所以，可以认为谷氨酰胺是氨的解毒产物，也是氨的储存及运输的形式。3. 用反应方程式叙述什么是氨基酸的联合脱氨基作用？ R COOH H 2 NCH (CH 2)2 COOH C=O COOH 氨基酸 酮戊二酸 NH3+NADH+H+ 转氨酶 谷氨酸脱氢酶 R COOH H2O+NAD+ C=O (CH2)2 COOH H2NCH COOH 酮酸 谷氨酸4. 说明鸟氨酸循环的主要过程及生理意义？鸟氨酸循环及尿素的合成过程，其主要过程有：(1)在氨基甲酰磷酸合成酶作用下，氨及二氧化碳首先在肝细胞内合成氨基甲酰磷酸，反应需消耗ATP；(2)在鸟氨酸氨基甲酰转移酶催化下，以生物素为辅助因子，有ATP供能，将氨基甲酰基转移给鸟氨酸生成瓜氨酸；(3)在精氨酸代琥珀酸合成酶催化下，瓜氨酸与天冬氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，同样需ATP供能，精氨酸代琥珀酸经裂解酶催化转变为精氨酸及琥珀酸；(4)精氨酸在精氨酸酶作用下水解生成鸟氨酸和尿素。鸟氨酸重复上述反应，构成鸟氨酸循环。 氨对机体是一种剧毒物质，肝脏通过鸟氨酸循环可将有毒的氨转变为无毒的尿素是血氨的主要去路。当肝功能严重损害，尿素生成发生障碍，血氨明显升高，导致肝性脑病。5. 叙述嘌呤核苷酸循环。氨基酸通过转氨基作用生成天门冬氨酸再与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸，然后在裂解酶的作用下分裂成延胡索酸和腺苷酸，腺苷酸在脱氨酶的作用下水解掉氨基的过程。6. 一碳单位代谢有何重要生理意义