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单元过关检测(一)
1．(2021·辽宁锦州一模)人体内的某种化合物只含有C、H、O三种元素，下列对该种化合物的叙述中正确的是( )
A．与细胞膜的组成无关
B．不能作为能源物质为人体的生命活动供应能量
C．不是构成核酸的成分
D．对维持体温的相对恒定具有重要作用
解析：选D。由于该化合物只含有C、H、O三种元素，故该化合物可能是糖类或脂质。细胞膜主要是由磷脂和蛋白质组成的，还有少量的糖类，A项错误；糖类或脂肪均能作为能源物质为人体生命活动供应能量，B项错误；核酸是由五碳糖、磷酸和含氮碱基组成的，故该化合物可能是构成核酸的成分，C项错误；脂肪对维持体温的相对恒定具有重要作用，D项正确。
2．(2021·宁夏银川一中模拟)为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应接受的方法是( )
A．检测正常叶片中该矿质元素的含量
B．分析根系对该矿质元素的吸取过程
C．分析环境条件对该矿质元素的吸取的影响
D．观看含全部养分的培育液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况
解析：选D。推断元素是否是必需元素通常用溶液培育法。在人工配制的完全培育液中，除去某种矿质元素，然后观看植物的生长发育状况：假如植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；假如植物的生长发育不正常(毁灭特定的缺乏症状)，且只有补充了该种元素(其他元素无效)后，植物的生长发育又恢复正常(症状消逝)，说明该元素是植物生长必需的矿质元素。
3．(2021·烟台模拟)不能发生如下图所示水解反应的化合物是( )
A．核苷酸 B．胰高血糖素
C．唾液淀粉酶 D．糖原
解析：选A。胰高血糖素属于多肽，唾液淀粉酶属于蛋白质，组成多肽、蛋白质的单体是氨基酸。糖原属于多糖，组成多糖的单体是葡萄糖。核苷酸是组成核酸的单体，不是生物大分子。
4．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是( )
A．蛋白质之所以具有多样性，根本缘由是DNA具有多样性
B．病毒的蛋白质只有在宿主细胞中才能合成
C．蛋白质的空间结构一旦被破坏，蛋白质就失去其特有的生理功能
D．大多数酶、抗体和神经递质都是蛋白质
解析：选D。蛋白质的结构和功能都具有多样性，根本缘由是DNA具有多样性，A正确。病毒无细胞结构，只有在宿主细胞中才能合成自身的蛋白质，B正确。蛋白质的空间结构打算其生理功能，一旦空间结构被破坏则失去其特有的生理功能，C正确。大多数酶和抗体是蛋白质，但神经递质只有小部分是蛋白质，D错误。
5．如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )
A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可连续水解
B．①②均属还原性糖，在隔水加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质
D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关
解析：选D。①②③依次代表单糖、二糖、多糖，二糖和多糖可连续水解；葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖和麦芽糖属还原性糖，在隔水加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，蔗糖不是还原性糖；④⑤分别为纤维素、肌糖原，肌糖原贮存能量，可作为贮能物质，但纤维素不贮存能量；④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关。
6．下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有3个甘氨酸且位于第8、20、23位。下列叙述正确的是( )
A．图中多肽至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第30位)
B．用特殊水解酶选择性地除去图中3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子
C．用特殊水解酶选择性地除去图中3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽
D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
解析：选D。除去图中3个甘氨酸，形成的产物所含的氧原子与原多肽相等。多肽中含有的一个羧基可以位于第1位，也可以位于第30位。多肽是由至少3个氨基酸脱水形成的，除去图中3个甘氨酸，形成的产物中有3条多肽和1条二肽。
7.(2021·潍坊模拟)右图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述不正确的是( )
A．组成该分子的氨基酸最多有20种
B．氨基酸合成该分子后相对分子质量削减了4 824
C．该分子至少含有3个游离的氨基
D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
解析：选B。组成蛋白质的氨基酸最多有20种；由271个氨基酸合成该分子时，脱去268分子水，同时在形成4个二硫键时脱去8个氢，即削减的相对分子质量为268×18＋8＝4 832；该分子由三条多肽链形成，至少含有3个游离的氨基；蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。
8．(2021·浙江温州中学模拟)下列物质或结构中含胸腺嘧啶“T”的是( )
A．蓝藻 B．烟草花叶病毒
C．ATP D．DNA聚合酶
解析：选A。胸腺嘧啶“T”是DNA的特有碱基，蓝藻属于原核生物，含有DNA，A正确；烟草花叶病毒遗传物质是RNA，B错误；ATP 中碱基是腺嘌呤“A”，C错误；DNA聚合酶本质是蛋白质，D错误。
9．下列关于脂质的说法，错误的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B．脂质具有构成生物膜、调整代谢和储存能量等生物学功能
C．使用苏丹Ⅲ检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
D．脂肪氧化分解供应能量比等质量糖类多，所以是主要能源物质
解析：选D。选项A，胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一；选项B，脂质中的磷脂是生物膜的成分，固醇类物质性激素具有调整代谢的作用，脂肪具有储能作用；选项C，苏丹Ⅲ检测脂肪呈现橘黄色；选项D，糖类是主要能源物质。
10．(2021·福建莆田毕业班质检)下列化合物与其功能不符的是( )
A．自由水——细胞中的良好溶剂
B．葡萄糖——细胞中的直接能源物质
C．脂肪——细胞中的储能物质
D．脱氧核糖核酸——细胞中的遗传物质
解析：选B。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，ATP才是细胞中的直接能源物质，B错误。
11. 水和无机盐是生命之源，下列对水及无机盐的相关叙述，正确的是( )
A．细胞内自由水向结合水转变时，细胞的抗寒性减弱
B．哺乳动物血液中钙离子含量过高时，会经常毁灭肌无力现象
C．硼元素能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，故甘蔗地缺硼会严峻影响其产量
D．豆芽是大豆浸水萌发的产物，这一现象说明豆芽的生长不需要无机盐
解析：选B。细胞内自由水向结合水转变时，细胞的抗寒性增加；哺乳动物血液中钙离子含量过高时，会经常毁灭肌无力现象；甘蔗收获的是茎，故缺硼对甘蔗的产量影响不大；豆芽的生长利用的是豆粒中的养分物质，其生长离不开无机盐。
12．下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，据图推断下列说法正确的是( )
A．种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖的变化趋势呈负相关
B．种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与淀粉的变化趋势呈负相关
C．检测可溶性还原糖的试剂可用双缩脲试剂
D．可溶性还原糖的多少可通过紫色的深浅来推断
解析：选B。种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖的变化趋势呈正相关；蔗糖与淀粉的变化趋势呈负相关；检测可溶性还原糖的试剂应用斐林试剂；可溶性还原糖的多少可通过水浴加热后砖红色的深浅来推断。
13．(2021·福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。
请据图分析并回答问题。
(1)该化合物中含有游离的________个氨基，________个羧基。
(2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区分这些氨基酸的种类是依靠其结构中的________。
(3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。
(4)该化合物称为________肽化合物，含有________个肽键。
(5)填写虚线框内结构的名称：A.________，B.________(从氨基酸结构通式的角度分析)。
(6)该化合物具有8个氮原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基上。
(7)该化合物具有10个氧原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基上。
(8)该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量削减了________。
解析：解答第(1)～(5)小题可据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸毁灭3次，其R基为—CH3。区分氨基酸的种类依靠其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答第(6)(7)小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子，7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和氧原子分别为1个和3个。(8)形成1个环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。
答案：(1)0 0 (2)7 R基 (3)5 3 —CH3 (4)环状七 7 (5)肽键 R基 (6)7 1 (7)7 3 (8)7 126
14．为了解决梨(丰水)、梨(新高)、苹果(富士)、苹果(新红星)四种果树人工授粉时授粉量把握的问题，并验证硼元素对上述品种花粉管萌发的作用，技术人员进行了测定各品种花粉管萌发率的试验。
材料用具：分别取自梨(丰水)、梨(新高)、苹果(富士)、苹果(新红星)四种果树的新颖花粉粒若干，1%琼脂，10%蔗糖，0.01%硼酸，显微镜，棉签。
(1)请完善下列试验步骤：
①配制培育基：培育基A的成分有________________________，培育基B的成分有1%琼脂、10%蔗糖。
②取4种果树等量的________，各分为2等份，分别用棉签均匀地涂在装有A、B培育基的培育皿中，并做标记。
③将各培育皿放在相同的适宜条件下，培育相同的时间。
④一段时间后，用显微镜观看，记录100粒花粉中________________________________。
(2)得到结果如下图所示。
(3)依据上述结果，可以得出的结论是：
①________促进花粉管萌发；
②梨(新高)的________________，人工授粉时需要加大授粉量。
答案：(1)①1%琼脂、10%蔗糖、0.01%硼酸 ②花粉粒 ④花粉管萌发量 (3)①硼元素 ②萌发率低
15．细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下试验：(已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂，加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质。二者单独检验时互不干扰)
(1)将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分别得到细菌细胞壁。
(2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。
(3)取A 加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热；取B加双缩脲试剂，摇匀。
(4)观看并记录试验现象。
猜想现象及结果分析：
现象①：A毁灭砖红色沉淀，B毁灭紫色；
结论： ______________________________________________________________。
现象②：A________________，B____________；
结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质。
现象③：A不毁灭砖红色沉淀，B__________________；
结论： ______________________________________________________________。
现象④：A不毁灭砖红色沉淀，B__________________；
结论： ________________________________________________________________。
解析：细菌细胞壁的成分鉴定是依据各种有机物的颜色反应进行的：糖类＋斐林试剂砖红色Cu2O沉淀；蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色络合物。
答案：①细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质 ②毁灭砖红色沉淀 不毁灭紫色 ③毁灭紫色 细菌细胞壁中含蛋白质，不含糖类 ④不毁灭紫色 细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质
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