2021年高一生物同步练习：2章-细胞的化学组成-测试1(苏教版必修1)-.docx

其次章 细胞的化学组成 本章测试1（苏教版必修1）
一、选择题(共12小题，每小题5分，共60分)
1．狼体内有a种蛋白质和20种氨基酸；羊体内有b种蛋白质和20种氨基酸，则狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　)
A．a,20 B．a＋b,40
C．b,20 D．a＋b,40
解析：自然界构成蛋白质的氨基酸有20种，狼吃掉羊后，组成羊肉的蛋白质经消化酶的水解形成氨基酸被狼吸取，狼体内的氨基酸会有所更新，但种类不会转变。同时这些氨基酸最终会在狼体内由狼的基因把握合成构成狼的蛋白质，狼体内蛋白质得以更新，但种类还是a种。
答案：A
2．现有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基1 050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是(　　)
A．1 016,1 046 B．4,4
C．24,54 D．1 024,1 054
解析：1 000个氨基酸中含有氨基1 020个，羧基1 050个，多出来的20个氨基或50个羧基存在于R基中，依蛋白质中含有的游离氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数，得到答案为C。
答案：C
3．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于(　　)
A．12 800 B．12 544 C．11 036 D．12 288
解析：据肽键数＝氨基酸数－肽链数＝失去水分子数，故本题中蛋白质分子中氨基酸总数是98＋2＝100。形成过程中共失去98个水分子。故蛋白质的相对分子质量＝100×128－98×18＝11 036。
答案：C
4．某有机分子的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，据此推断，下列正确的一项是(　　)

A．在细胞中合成该分子至少需要3种氨基酸
B．合成1个这样的分子同时将产生6个水分子
C．该分子中存在一个游离氨基和一个游离羧基
D．1个这样的分子水解后可以产生2个谷氨酸
解析：由于所得氨基酸的R基不同，因此其种类不同，至少为得到的3种。而由分子中有6个N原子，可知该分子由6个氨基酸组成，形成六肽，共脱掉5分子水；由于谷氨酸中有两个羧基，因此形成的肽链中应当至少有两个羧基；由于谷氨酸中含有4个O原子，因此，水解后谷氨酸的数量应为3。
答案：A
5．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：

分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为(　　)
A．q－1 B．q＋1
C．p－1 D．p＋1
解析：一条多肽中含有的氧原子个数为p个，且水解得到的四种氨基酸的R基团中均没有O原子，因此，多肽水解得的氨基酸数为p－1。
答案：C
6．某肽链由51个氨基酸组成，假如用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数以及彻底水解所需的水分子总数依次是(　　)

解析：氨基总数的最小值＝1＋2＋3＋3＝9；肽键数＝51－9＝42；彻底水解所需的水分子总数为42。
答案：B
7．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如右图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是(　　)

A．肽键数目削减7个
B．C原子削减12个
C．氨基和羧基分别增加3个
D．O原子数目不变
解析：丙氨酸的R基为甲基，因此一个丙氨酸中含3个碳原子，去掉4个丙氨酸，C原子削减12个；据图分析：该三十九肽中的4个丙氨酸的位置分别为8、18、27、39，当去8、18、27三个位置的丙氨酸时，肽键数目削减6个，去39位置的丙氨酸时，肽键数目削减1个，故整个过程肽键数目削减7个；当去8、18、27三个位置的丙氨酸时，O原子数目不变，去39位置的丙氨酸时，O原子数目削减1个，故整个过程O原子数目削减1个，因此D项是错误的。
答案：D
8．分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果：(单位：个)
元素或
基团
C
H
O
N
—NH2
—COOH
多肽E
201
348
62
53
3
2
多肽F
182
294
55
54
6
1
那么请你推算这两种多肽氨基酸的数目最可能是(　　)
选项
A
B
C
D
多肽E
199
340
58
51
多肽F
181
281
53
49
解析：以多肽中的N元素含量为突破口去分析。
答案：D
9．鉴定某脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需要用的化学试剂是(　　)
A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ染液
C．双缩脲试剂 D．红墨水
解析：本题是可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定在生活中的应用。一般奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂淡奶粉因脱脂，所以无脂肪；因是淡奶粉，所以糖少；主要成分只剩下蛋白质。斐林试剂是用来鉴定可溶性还原糖的，苏丹Ⅲ染液是用来鉴定脂肪的，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，红墨水是用来观看水分的运输作用的。
答案：D
10．下列关于试验操作步骤的叙述中，正确的是(　　)
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必需现混现用
解析：斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同。鉴定可溶性还原糖时，是甲、乙液现混现用，一次加入。而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观看。
答案：B
11．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是(　　)
A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中，最多脱去水分子的数目是16个
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D．假如有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种
思路点拨：本题是对氨基酸和蛋白质的综合考查，包括氨基酸的结构通式，脱水缩合过程及多肽(或蛋白质)的多样性等方面。
解析：C2H4O2N—R是氨基酸的结构通式，将R基上的原子数量与公用部分原子数量求和即可。脱水缩合过程中氮原子数量不变，所以，17个氮原子最多可形成17个氨基酸，进而形成一个17肽，最多可脱去16分子水。氨基酸脱水缩合失去水中的氢来源于—NH2和—COOH。假如有足量的甲、乙、丙三种氨基酸，则它们能形成三肽的种类最多33＝27种。
答案：D
12．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图推断下列叙述中正确的是(　　)

A．该蛋白质中含有1条肽链124个肽键
B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图2可推知该肽链至少含有2个游离的羧基
D．该多肽链至少含有一个氨基
解析：本题考查脱水缩合反应、多肽中肽键、羧基和氨基数目的计算等有关学问。由于该肽链由124个氨基酸组成，含123个肽键；①不是R基；从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基；而由图可知，左端有一个氨基，其它R基上也可能还存在其它的氨基。
答案：D
二、非选择题(共40分)
13．(16分)分析下列资料并回答问题：
资料一

上图中R、R′、R″、R可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。
资料二　现有一多肽，化学式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

(1)丙氨酸和谷氨酸的R基分别是________、________。
(2)该多肽水解时，断裂的化学键是________(用字母表示)。
(3)依据资料二中该多肽化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸________个。
解析：不同的氨基酸的区分是R基的不同，要能够正确地识别出不同氨基酸的R基。一条多肽链含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，其余的氨基和羧基在肽链的R基团上，这是解题的关键。
答案：(1)—CH3　—CH2—CH2—COOH　(2)C　(3)10
14．(24分)胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：

①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(由2个“—SH”连接而成的—S—S—)连接，在A链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。

②不同动物胰岛素的氨基酸组成是有区分的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成作如下比较：猪：B链第30位氨基酸和人不同；马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。
依据以上材料回答下列问题：
(1)胰岛素分子中含有肽键________个，至少含有________个氨基和________个羧基。
(2)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量削减了__________________________________________________________。
(3)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，缘由是_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
(4)前面所列的哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，由此可以得出的结论是
_______________________________________________________________。
(5)人与这几种动物在胰岛素分子上氨基酸组成差异的大小，说明_____________________________________________________________
_______________________________________________________________。
(6)假如要为糖尿病人治疗必需用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是________。
答案：(1)49　2　2　(2)888　(3)胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道内的蛋白酶催化水解而失去作用
(4)这些哺乳动物和人都有共同的原始祖先
(5)这几种哺乳动物与人的亲缘关系有远有近，差异越大亲缘关系越远，差异越小，亲缘关系越近　(6)猪