2021年高一生物同步练习：2章-细胞的化学组成-测试3(苏教版必修1)-.docx

其次章 细胞的化学组成 本章测试3（苏教版必修1）
一、选择题(共12小题，每小题5分，共60分)
1．图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　)

A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a
B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b
C．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
D．图2中含量最多的元素是a，数量最多的也是a
解析：依据扇形图的比例可推断正常细胞中A、B分别为H2O和蛋白质，它们的共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多。细胞脱水后则A是蛋白质，蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最多，即为b。B物质是蛋白质，在正常细胞中含量其次，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，可能还含有S、P等其他元素。细胞中某元素的含量多，其数量不愿定也多，反之亦然，如细胞中氢元素数量最多，但由于其原子量最小，所以其含量仅占第三(可以计算)。
答案：D
2．下列关于无机盐的叙述，错误的是(　　)
A．缺铁性贫血是由于体内缺乏铁，血红蛋白不能合成
B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用
C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿
D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
解析：细胞中的无机盐大多以离子形式存在，如Na＋、K＋等，有些无机盐是以化合物的形式存在，如碳酸钙。
答案：C
3．下图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是(　　)

A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸
B．若②大量积累于皮下和内脏器官四周，则②是磷脂
C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
解析：①的组成元素为C、H、O、N，若①为某化合物的基本单位，则①最可能是氨基酸；②和④只是C、H、O元素，若②大量积累于皮下和内脏器官四周，则②是脂肪，若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③为生物大分子，则③为核酸，其彻底水解产物为磷酸、两种五碳糖、五种碱基。
答案：D
4．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是(　　)
A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分
B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质
C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质
D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
解析：淀粉是植物细胞的临时储能物质，糖原是动物细胞内的临时储能物质，而对生物而言，脂肪是动植物良好的储能物质。
答案：C
5．某蛋白质的相对分子质量为11 935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水总相对分子质量为1 908，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链数有(　　)
A．1条 B．2条 C．3条 D．4条
解析：据物质守恒可知：蛋白质平均相对分子质量＋合成蛋白质分子过程中的脱水量＝氨基酸分子质量之和，设氨基酸数为n，则n×127＝11 935＋1 908，推知：n＝109；由n－m＝1 908÷18＝106，得m＝109－106＝3。即此蛋白质由3条肽链构成。
答案：C
6．三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三
聚氰胺。如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假
蛋白”的说法正确的是(　　)
A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
D．三聚氰胺分子中含有三个肽键
解析：双缩脲试剂发生紫色反应的实质是碱性条件下Cu2＋与肽键的反应，而三聚氰胺不含肽键，因此不会发生紫色反应；由分子式可知三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高；三聚氰胺是“假蛋白”，添加后并不能提高蛋白质含量。
答案：B
7．已知天冬酰胺的R基为(—C2H4ON)，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键(　　)
A．17个 B．16个 C．15个 D．14个
解析：每分子天冬酰胺的R基中有一个N原子，该多肽包含2个天冬酰胺，又由于脱水缩合过程中N原子数目不变，所以依据多肽分子式可知，该多肽最多由17－2＝15个氨基酸脱水缩合而成，故最多有15－1＝14个肽键。
答案：D
8．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)

A．该分子中含有152个肽键
B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基
C．该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关
D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸
解析：该分子中含有的肽键数为153－1＋1＝153个；由分子结构图可以看出，参与构成该蛋白质分子的氨基酸R基上至少含有1个氨基和1个羧基，因此参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基；该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键有关；该分子彻底水解将产生最多20种氨基酸。
答案：B
9．全世界每年有成百上千人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(　　)
A．1 024 B．898 C．880 D．862
解析：据题干信息：鹅膏草碱为环状八肽，说明该物质由8个氨基酸组成，由于呈环状，说明该八肽中含8个肽键，故分子量为128×8－8×18＝880。解该题时要留意该物质为环状，由此推出该八肽合成过程中生成8分子的水，形成8个肽键。
答案：C
10．如图是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，有关叙述正确的是(　　)

A．b是构成核酸的基本单位，在人体细胞内共有4种
B．若m为胞嘧啶，则b的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸
C．若a为脱氧核糖，则m有4种，分别是A、U、G、C
D．在SARS病毒中可以检测到m有5种，a有2种，b有8种
解析：题干中图示结构为核苷酸，其中，m表示含氮碱基，a为五碳糖。人体细胞中有DNA和RNA两类核酸，构成DNA的脱氧核苷酸有4种，构成RNA的核糖核苷酸也有4种，即人体内的b共有8种。当m为胞嘧啶时，无法确定a的种类，若a为脱氧核糖，则b是胞嘧啶脱氧核苷酸；若a为核糖，则b是胞嘧啶核糖核苷酸。若a为脱氧核糖，则说明b是构成DNA的脱氧核苷酸，其包含的碱基为A、T、G、C 4种，不含U。SARS病毒中的核酸只有RNA一种，所以包含的m只有A、U、G、C 4种，a只能是核酸，b为4种核糖核苷酸。
答案：B
11．下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是(　　)
A．DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中
B．蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关
C．细胞核的遗传物质主要是DNA，细胞质的遗传物质主要是RNA
D．R基为—CH3和—C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8∶14∶5
解析：DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体中也有少量DNA，而RNA主要存在于细胞质中；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列挨次及蛋白质的空间结构有关；细胞中的遗传物质只能是DNA而不是RNA；依据氨基酸的结构通式可分别计算出两种氨基酸中C、H、O的原子个数，然后再减去一个水分子中的原子个数，得出C、H、O原子的数目比例。
答案：D
12．下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别试验，按表中编号挨次对应下列各项中的内容，正确的是(　　)
待测物
试剂
颜色
反应条件
蛋白质
双缩脲试剂
③
④
脂肪
②
红色

①
斐林试剂
砖红色
50℃～60℃水浴
A.葡萄糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、沸水浴
B．蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫红色、常温
C．还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝紫色 、沸水浴
D．果糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温
解析：本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定。还原糖(葡萄糖、果糖)与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀；脂肪被苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)染成橘黄色(或红色)；蛋白质与双缩脲试剂在常温下反应生成紫色络合物。
答案：D
二、非选择题(共40分)
13．(12分)在下列分子中，有的是组成蛋白质的氨基酸，有的不是，请认真分析后回答：
①NH2—CH2—COOH
②NH2—CH2—CH2OH

(1)以上5种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸有________个，这些氨基酸分子在结构上的共同点，可表示为：__________________________。
(2)以上组成蛋白质中的全部氨基酸(各一个)可通过______________________________________________________________
方式生成________。该过程中相对分子质量总和削减了________，同时形成________和________个肽键，肽键可表示为________________。
(3)氨基酸形成肽链过程中产生的H2O中的“H”来自________；“O”来自________。
解析：组成蛋白质的氨基酸有20种，其结构上有共同点即：至少有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，因此，不同的氨基酸可用一个通式来表示。氨基酸通过脱水缩合反应，形成多肽化合物，再进一步构成蛋白质。
答案：(1)3　
(2)脱水缩合　三肽　36　2分子水　2　—CO—NH—
(3)氨基(—NH2)和羧基(—COOH)　羧基(—COOH)
14．(9分)长期的自然选择使生物的形态、结构和生理功能都与其生存环境相适应。比如高纬度地区动物的体形大，体表面积与其体积的比值小，皮下脂肪厚。有人设计了以下试验对此开展争辩：他将两个等容积的玻璃容器盛满90℃的水(图1)，乙外罩保温套，定期测量水温变化，绘制成曲线。(图2)。

(1)你认为此人确立的争辩课题是_______________________________________。
(2)说出曲线C、D的不同：_____________________________________________
_____________________________________________________________。
(3)结合图3，推想A、B中脂肪层厚的是________。其意义是_______________________________________________________________。
答案：(1)争辩皮下脂肪的保温作用　(2)D的下降速度开头较快，C的下降速度恒定　(3)B　有利于削减热量散失
15．(19分)依据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”试验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是______________________________________________________________，
该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成____________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中________的含量。
(2)鉴定花生子叶中脂肪的试验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是由于________________________________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，这是由于___________________________________________________________。
(4)本试验留意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________，使用时再临时混合均匀用于试验。
②双缩脲试剂的使用，应先加________试剂，造成碱性环境，再加________试剂。
③在可溶性还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________；试管口不要朝向________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免试验后粘住试管壁，洗不净。
解析：本题着重考查“三大养分物质的鉴定”试验中的细节问题。对养分物质鉴定的考查，力气要求为A，需记忆的内容较多。在备考此学问点的过程中，应当留意所接受试剂的名称，化学本质与使用方法，如斐林试剂的化学本质为NaOH和CuSO4；使用时应先混合后再加入，由于此试验原理为Cu(OH)2与还原性糖发生氧化还原反应，产生砖红色的沉淀——Cu2O；双缩脲试剂的化学本质也为NaOH和CuSO4，但应先加NaOH，后加CuSO4，不能混合后加入，由于NaOH的作用是营造溶液的碱性环境，在碱性环境中，CuSO4溶液中的Cu2＋与蛋白质发生反应，呈现紫色。
答案：(1)斐林试剂　砖红色　葡萄糖　(2)苏丹Ⅲ　苏丹Ⅲ能溶解在酒精中　(3)过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色　(4)①分别配制，储存　②0.1 g/mL的NaOH　0.01 g/mL的CuSO4　③烧杯底部　试验者　④太大