DB3703_T 5-2021猕猴桃栽培技术规程.pdf

ICS65.020.20 CCS B 05 DB3703 淄博市地方标准 DB 3703/T 52021 猕猴桃栽培技术规程 Technical regulations for kiwifruit production 2021-12-23 发布 2022-02-01 实施 淄博市市场监督管理局 发 布 目次 前 言 .III 1 范围 .1 2 规范性引用文件 .1 3 术语和定义 .1 4 建园 .2 4.1 园地选择 .2 4.2 园地规划 .2 4.3 整地 .3 4.4 架式及要求 .3 4.5 定植 .3 5 整形修剪 .4 5.1 整形 .4 5.2 冬季修剪 .4 5.3 夏季修剪 .5 5.4 雄株修剪 .5 6 花果管理 .5 6.1 授粉 .5 6.2 疏蕾 .6 6.3 疏花 .6 6.4 疏果 .6 6.5 定果 .6 6.6 二次定果 .6 6.7 果实套袋 .6 7 土壤管理 .6 7.1 深翻改土 .6 7.2 间作生草 .6 7.3 果园覆草 .7 8 水分管理 .7 8.1 灌溉指标 .7 8.2 灌溉时期 .7 8.3 灌溉方式 .7 8.4 排水 .7 9 肥料管理 .7 9.1 幼龄树 .7 9.2 结果树 .7 9.3 施肥量 .7 10 病虫害管理 .8 10.1 原则 .8 10.2 农业防治 .8 10.3 物理防治 .8 10.4 生物防治 .8 10.5 化学防治 .8 11 冻害防护 .8 11.1 采后管理 .8 11.2 根茎培土 .8 11.3 主干缚草 .9 11.4 树体涂白 .9 11.5 萌芽前灌水 .9 11.6 果园喷水或营养液 .9 11.7 果园熏烟 .9 11.8 果园安装防霜机 .9 11.9 防风法 .9 11.10 搭建冷棚 .9 12 采收与贮藏 .9 12.1 采收 .9 12.2 贮藏 .10 附录 A（资料性）淄博市猕猴桃主要病虫害及防治方法.11 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由淄博市农业农村局提出、归口并监督实施。本文件起草单位：淄博市农业科学研究院、山东省果树研究所、淄博市数字农业农村发展中心 本文件主要起草人：乔峰、翟慎红、李国田、王光明、魏滨、安萌萌、姜婷婷、黄爱玲、冯帅帅、刘恬、常振凯、崔纪京。猕猴桃栽培技术规程 1 范围 本文件规定猕猴桃栽培的术语和定义、建园、整形修剪、花果管理、土壤管理、水分管理、肥料管理、病虫害管理、冻害防护、采收与贮藏。本文件适用于淄博市区域内猕猴桃栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB 19174 猕猴桃苗木 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 主干 trunk 植株由地面到一级分枝之间的茎干。3.2 主蔓 cordon 在主干上，沿主干顶端延伸向植株两边的一级分枝，其上着生结果母枝。3.3 结果母枝 fruiting cane 在主蔓上的分枝，其上着生结果枝。3.4 结果枝 fruit-bearing branch 着生在结果母枝上，直接开花结果的枝条。3.5 徒长枝 water sprout 由潜伏芽、枝条剪口附近或主蔓顶芽发出的生长势特别强的枝条。3.6 营养枝 foliage shoot 当年不开花结果的枝梢（包括徒长枝等）。3.7 二次枝 secondary branch 由当年生新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。3.8 有效芽 effective bud 冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开花结果的饱满芽。3.9 疏枝 shoot thinning 从枝条基部将枝条去除。3.10 摘心 pinching 指生长季节摘去嫩梢顶部生长点部分。3.11 捏心 kneading growing point 结果枝生长至 15 cm20 cm 时轻捏生长点。3.12 侧花（蕾）lateral flowers 猕猴桃花序上着生在中心花（蕾）两旁的花（蕾）。4 建园 4.1 园地选择 4.1.1 土壤条件 选择耕层深厚、土层疏松、透气性好、pH 值 6.07.5 的轻壤土或砂壤土。4.1.2 水源条件 有可靠的灌溉水源和有效的灌溉设施，地势低洼的地区配置排水设施。4.1.3 地形条件 选择背风向阳的阳坡或半阳坡以及地势平坦、交通便利的地块建园。4.1.4 其他要求 应符合 NY/T 5010 的要求。4.2 园地规划 4.2.1 小区设置 面积较大的地块分成多个种植区，平地建园一般小区设计为长 100 m120 m、宽 40 m60 m；丘陵山地建园小区形状随地形而异。4.2.2 道路规划 道路系统分为三级，即主路、支路和作业路。主路（一级道路）路面宽 5 m6 m。各小区间设支路（二级道路），路面宽 3 m4 m，连接主路。小区内设作业路（三级道路），路面宽 1 m2 m。道路规划依据园区面积而定。4.2.3 灌溉系统 每 50 亩100 亩配置一眼上水量 30 m3/h 以上的机井，宜安装水肥一体化设施。4.2.4 排水系统 雨季易积水的果园应挖排水沟。4.3 整地 4.3.1 施有机肥 每亩施腐熟好的有机肥 5 m38 m3，与土壤充分混合。4.3.2 深翻整地 深耕，耙平，起垄。4.4 架式及要求 宜采用大棚架栽培。沿行向每隔 4 m 埋 1 立柱（水泥柱或钢管），立柱长 2.5 m，地上部分长 2 m，地下部分长 0.5 m。在架杆顶端纵横各拉 1 道直径 3 mm 钢绞线，并固定在架杆顶端，每根钢绞线分别与两端架杆呈 30角斜拉下来，绑牢在地锚上。地锚埋于每行末端立柱外约 1.2 m 处，地锚体积大于 0.06 m3，深度大于 80 cm。在与种植行平行的两行架杆之间每隔 50 cm 拉 1 道 2.6 mm2.8 mm 钢绞线。4.5 定植 4.5.1 品种与砧木选择 品种选择：品质优良、丰产、抗逆性强、耐贮运。淄博地区的主栽品种为碧玉，部分区域栽培红阳、黄金果等品种。砧木选择：中华系猕猴桃采用美味系实生苗。4.5.2 苗木质量 应符合 GB 19174 的规定。选择品种纯正、根系发达、腋芽饱满、生长健壮，无检疫性病虫害及溃疡病、根结线虫等病虫害，无机械损伤、无冻害、根系完整的一年生嫁接苗。苗木质量要求参考表 1。表1 苗木质量要求 级别 根系 嫁接口上部 5cm 处直径 cm 茎干部饱满芽数(个)根系 嫁接部愈合程度 一级 0.8 5 发达，有 4 条以上侧根，长度20 cm 完全愈合 二级 0.70.8 4 较发达，有 4 条以上侧根，长度20 cm 完全愈合 4.5.3 配置授粉树 建园时配置授粉树，雌雄树按 6:18:1 的比例搭配。雄株生长健壮、花期长、花粉量大、亲和力强，与雌株花期吻合。4.5.4 定植时间 春季定植，于土壤解冻后至芽萌动前定植；秋冬季定植，于落叶后至土壤封冻前定植。4.5.5 定植密度 大棚架种植，行距 3 m4 m，株距 2 m3 m。4.5.6 挖定植穴 种植前 20 d，挖长宽深各 60 cm 的定植穴，每穴施入腐熟的有机肥 20 kg，生物菌肥 2 kg4 kg，与挖出的土壤充分混合拌匀。4.5.7 根系处理 定植前剪去损伤的根系，按照使用说明用低毒杀虫剂、杀菌剂和生根粉配制的溶液蘸根。4.5.8 定植 用定植板或目测校正植株位置，以浅栽为宜。定植前将穴中心土堆成馒头状，顶端距离地面以下 2 cm，将根系理顺放在馒头状土堆上面，填入细土，踏实。定植后，灌溉透水 1 次。树盘埋土成垄状并高于地面 10 cm，覆盖玉米秸秆或地膜等材料保湿保温。4.5.9 固定主干 定植后，离苗木根部 5 cm 处立高 2.5 m、直径 2 cm 及以上的竹竿或木棍等，固定主干。5 整形修剪 5.1 整形 宜采用一干两蔓树形。主干心叶顶端长至架面上 20 cm 时，从心叶往下剪去 40 cm，采用“Y”形向两边延伸或采用交叉绑缚向两边延伸，培养 2 条主蔓。行向绑缚主蔓，其两侧每隔 30 cm 交替留一个结果母枝，结果母枝每隔 10 cm15 cm 留一个结果枝。5.2 冬季修剪 5.2.1 修剪时间 冬季修剪时期为落叶后至春季伤流发生前 2 周。5.2.2 结果母枝修剪 结果母枝优先选留生长中庸的枝条，其次选留生长健壮的发育枝和结果枝，在缺乏枝条时适量选留短枝填空；留结果母枝时选用距主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到枝条前端直径 0.6 cm处。5.2.3 更新结果母枝 选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作为结果母枝，将前一年的结果母枝回缩至更新枝 1.5 cm 处短截。5.2.4 培养预备枝 未留做结果母枝的枝条，如着生位置靠近主蔓，剪留 23 芽培育为下年更新枝，其它枝条全部疏除。5.2.5 绑枝 冬季修剪后，用绑枝卡把枝条固定；枝条顶端用布圈拉平，于架面上均匀分布。5.3 夏季修剪 5.3.1 抹芽 抹除砧木上萌发的芽；抹除主干和主蔓三角区、主蔓大伤口、锯口处潜伏芽发生的萌蘖；主蔓上萌发的潜伏芽根据需要保留可培养为预备枝的芽；对并生芽、三生芽应选留 1 个壮芽；抹掉结果母枝上过弱芽、过密芽、畸形芽、病虫芽，平均芽距 10 cm15 cm。5.3.2 疏枝 7 月中旬，疏除内膛发育枝，疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、双芽枝及不能用作下年更新枝的徒长枝等，每个主蔓两侧选留发育枝 34 条，培养成为次年结果母枝。5.3.3 摘心 开花前，在强旺结果枝花蕾上部留 35 片叶摘心，摘心约 20 d 后抹除萌发的二次芽。发育枝长至行距一半时摘心，摘心后萌发的二次枝长至约 20 cm 时留 35 片叶第二次摘心。5.3.4 捏心 树势健旺的园区实行捏心。外围长势较旺的结果枝生长至 20 cm 时，轻捏生长点。自封顶结果枝不用捏心。5.4 雄株修剪 5.4.1 冬季修剪 主要疏除枯枝、纤细枝，剪除发育枝顶部纤细部分，以及病虫枝、过密弱枝、不必要的徒长枝。5.4.2 夏季修剪 谢花后及时修剪，疏除当年开花枝。在主蔓、靠近主蔓的侧蔓上选留生长健壮、方位好的新梢，培养新的花枝。按架势整理树形，枝条均匀分布于架面。6 花果管理 6.1 授粉 6.1.1 自然授粉 68 棵雌树搭配 1 棵雄树自然授粉。6.1.2 蜜蜂授粉 20%雌花开放时，每 3 亩5 亩果园放置一箱活动旺盛的蜜蜂。6.1.3 人工授粉 6.1.3.1 采集当天刚开放的雄花，用雄花的雄蕊 在雌花的柱头上涂抹，每朵雄花给 815 朵雌花授粉。6.1.3.2 购买花粉或采集 花粉。在雄花大蕾期采集雄花，分离花药。室内放置 24 h 后，花药自然裂开，释放花粉，收集花粉并放置于 4 8 保存待用。用授粉器等蘸取花粉，轻轻涂在刚开花的雌花柱头上。或将花粉用滑石粉稀释 2050 倍或加入少量硼酸、白砂糖等配置悬浮液，用授粉枪等授粉工具，将花粉喷在雌花柱头上。6.2 疏蕾 6.2.1 疏蕾时间 花前疏蕾。6.2.2 疏蕾数量 疏除结果枝上副蕾、畸形蕾，保留枝条中部的花蕾；长势较旺的结果枝留 45 蕾，中庸枝留 34蕾，细弱枝留 23 蕾。花蕾保留量为总留果量的 120%。6.3 疏花 重点掐去基部花、上部花序的侧花、结果枝上部迟开的花以及发育不良的花。6.4 疏果 坐果后 23 周疏果。疏除畸形果、伤果、小果、病虫果及过密果，保留果梗粗壮发育良好的正常果。同一枝条疏两头留中间，同一节位疏周边留中间。6.5 定果 健壮长果枝留 34 个果，中庸结果枝留 23 个果，短果枝留 1 个果。6.6 二次定果 定果 40 d 后，把园区内所有植株上 30 g 以下的果实全部疏除。6.7 果实套袋 采用透水透气良好的木浆纸做猕猴桃专用纸袋，谢花后20 d40 d开始套袋。采摘前3 d5 d摘袋。7 土壤管理 7.1 深翻改土 定植后每年秋季结合施基肥从定植带向外适度深翻。7.2 间作生草 在行间种植苜蓿、毛苕子等豆科绿肥，每年刈割 23 次。或间作低矮耐阴的药材、蔬菜等作物。禁止间作高秆作物。7.3 果园覆草 用麦秸、玉米秸秆、树叶等覆盖树盘和树垄，厚度 5 cm10 cm，在覆草上适量压土，连覆 2 年后浅翻一次。8 水分管理 8.1 灌溉指标 灌溉水质应符 合 GB 5084 的要求。土壤湿度保持在田间最大持水量的 7080 为宜，低于 65 时灌溉。8.2 灌溉时期 根据情况在猕猴桃的不同果实发育期灌溉，如下：a）萌芽期、花前根据土壤墒 情各浇水 1 次；b）果实迅速膨大期及时浇水；c）生长后期根据土壤墒情适时浇水；d）越冬前浇 1 次透水。8.3 灌溉方式 宜采用滴灌、微喷等方式。8.4 排水 多雨季节果园内积水时，及时排水。9 肥料管理 9.1 幼龄树 根据猕猴桃不同树龄期施肥如下：a）第一年幼树，4 月至 9 月采取薄肥勤施，以高氮复合肥为主，10 月上中旬到落叶前施基肥，以有机肥为主；b）第二、第三年，生长季节内施平衡复合肥 23 次，10 月上中旬到落叶前施基肥，以有机肥为主。9.2 结果树 根据猕猴桃发育期施肥如下：a）芽前肥：3 月下旬施用，以速效氮肥为主，配施少量磷钾肥；b）壮果促梢肥：5 月中下旬施用，以氮磷钾三元复合肥为主，配合施用生物有机肥、中微量元素肥；c）稳果优果肥：7 月中下旬施用，以高钾复合肥为主，配合施用生物有机肥、中微量元素肥；d）采果肥：果实采收后，施用有机肥、生物菌肥、磷肥、中微量元素肥。全年的有机肥一次性施足。磷、铁等易被土壤固定的肥料要与有机肥同时施入。9.3 施肥量 不同树龄的猕猴桃园施肥量可参考表 2。表 2 不同树龄的猕猴桃园参考施肥量 单位：kg/亩 树龄 年产量 年施肥总量 优质农家肥 化肥 氮（以 N 计）磷（以 P2O5计）钾（以 k2O 计）1 年生-1 500 4 2.83.2 3.23.6 23 年生-2 000 8 5.66.4 6.47.2 45 年生 1 000 3 000 12 8.49.6 9.610.8 67 年生 1 500 4 000 16 11.212.8 12.814.4 成龄园 2 000 5 000 20 1416 1618 注：根据需要加入适量铁、钙、镁等微量元素肥料。10 病虫害管理 10.1 原则 坚持预防为主，综合防治的原则。以农业防治为基础，综合利用物理、生物及化学等措施防治。10.2 农业防治 选栽抗病品种，避免与猕猴桃有相同病虫害的果树混栽。通过水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫滋生蔓延的园内小气候。采用剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，翻树盘等措施，减少病虫侵染源。10.3 物理防治 在果园内放置糖醋液、黑光灯、树干缠草等方法诱杀害虫；人工捕捉害虫。10.4 生物防治 使用选择性强的农药保护天敌，采取助育或人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。10.5 化学防治 使用生物源农药、矿物源农药、中毒低毒有机合成农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留（或有三致作用）以及未在农业行政管理部门登记用于猕猴桃的农药。按 GB/T 8321 的规定执行。11 冻害防护 11.1 采后管理 加强肥水管理，及时补充肥料，促进养分向枝条和根部积累。11.2 根茎培土 用细土将离地面 20 cm 以内主干覆盖防寒，并用长、宽80 cm 以上白色薄膜覆盖树盘。11.3 主干缚草 用稻草、麦秸等将自地面 1.5 m 以内主干包裹，厚度 3 cm 以上，外包编织袋隔离和增温。11.4 树体涂白 用涂白剂或石灰水将树干涂白或全树喷白。11.5 萌芽前灌水 晚霜来临前，灌水。11.6 果园喷水或营养液 晚霜来临前，对果园喷水，或树体喷洒营养液。11.7 果园熏烟 晚霜来临前，利用锯末、麦糠、碎秸秆或果园杂草落叶等堆积点燃。11.8 果园安装防霜机 在地势低洼的果园上空使用大功率鼓风机，搅动空气，吹散冷空气的凝集。11.9 防风法 在果园风口处设立防风屏障，免受或少受倒春寒及晚霜等恶劣气候的侵袭。11.10 搭建冷棚 地势低洼的果园，搭建冷棚。拱架采用钢架或竹木结构，棚顶高 2.8 m3.2 m，棚肩高 1.8 m2.0 m，棚内跨度依据行距而定，以 6 m8 m 为宜；长度因地形而定，以 50 m100 m 为宜。12 采收与贮藏 12.1 采收 12.1.1 采前管理 采前 30 d 内果园禁止喷施农药、化肥及其它化学制剂；采前 15 d 果园禁止灌溉。12.1.2 采收时间 根据猕猴桃早、中、晚熟品种的成熟期确定采摘时间。早熟品种，采收期 8 月至 9 月；碧玉等中晚熟品种，采收期 8 月下旬至 10 月上旬。宜在无风的晴天采收，避免雨后或露水未干的早晨采收。12.1.3 采收指标 可溶性固形物达到 6%以上，种籽为黑褐色时采收。12.1.4 采收要求 采果筐内铺垫柔软材料，采摘时用采摘包，轻拿、轻放。根据果实成熟度分批采收，并按照市场要求对果实分级。12.2 贮藏 采收后 24 h 内在不产生颠簸运输条件下运至预冷间，预冷后入 冷藏库、气调库等贮藏。附 录 A（资料性）淄博市猕猴桃主要病虫害及防治方法 猕猴桃主要病虫害及防治方法见表 A.1 表A.1 淄博市猕猴桃主要病虫害及防治方法 病虫害 药剂防治 其它防治方法 溃疡病 1.全园喷施 12 次 1:1:100 波尔多液。2.全园喷施 0.5 波美度石硫合剂。3.氢氧化铜可湿性粉剂 2 500 倍液，花前每隔 7 d10 d喷施 1 次。4.生长期用四霉素、春雷霉素、中生菌素等。1.选择抗性强品种。2.及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病蔓，集中烧毁。3.严格按说明书要求使用植物生长调节剂。4.增施有机肥，减少化肥用量，尤其是减少氮肥用量。炭疽病 1.萌芽前，喷施 3 波美度5 波美度石硫合剂。2.发病后 30%戊唑多菌灵悬浮剂 1 000 倍液、25%溴菌腈可湿性粉剂 800 倍液或 70%甲基托布津可湿性粉剂600 倍液，每隔 10 d15 d 喷施一次，共喷施 35 次。3.吡唑醚菌酯、嘧菌酯、咪鲜胺等，按照说明书用药。1.增施有机肥，提高树体抗性。2.及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病虫蔓，集中烧毁。褐斑病 1.80%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液。2.50%多菌灵 1 500 倍液。1.增施有机肥，提高树体抗性。2.及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病虫蔓，集中烧毁。软腐病 1.春季萌芽前，喷施 3 波美度5 波美度石硫合剂。2.中生菌素、春雷霉素、四霉素等，按照说明书用药。1.增施有机肥，提高树体抗性。2.及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病虫蔓，集中烧毁。斑衣 蜡蝉 幼虫和成虫期，用 2.5%的氯氟氰菊酯乳油 2 000 倍液或 90%晶体敌百虫 1 000 倍液加 0.1%的洗衣粉喷施。及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病虫蔓，集中烧毁。介壳虫 1.萌芽前，喷施 3 波美度5 波美度石硫合剂。2.若虫高发期，在树干基部涂 10 cm 左右宽的柴油药环，阻止若虫上树为害。3.螺虫乙酯、噻嗪酮、吡虫噻嗪酮等，按照说明书用药。1.及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病蔓，集中烧毁。2.冬季对主干和主枝涂白。小薪甲 5 月中旬当猕猴桃开花后及时防治，用 40 噻嗪酮+甲环唑或嘧菌环胺、啶酰菌胺(兼治病害)，连续喷施 2次，间隔 10 d15 d。及时清理果园内枯枝落叶，结合冬季修剪去除病虫蔓，集中烧毁。根结 线虫 每亩用1.8%阿维菌素乳油650 g，兑水200 L浇灌树盘。1.对建园所用的苗木加强检疫，避免根结线虫远距离传播扩散。2.不要选种植过棉花、葡萄、西红柿的地块建园。3.套种万寿菊等抑制根结线虫的植物。4.发现受害植株挖出并烧毁。