北方地区红树莓栽培管理技术要点_姜常玉.pdf

文章编号：1673-887X(2023)06-0164-03北方地区红树莓栽培管理技术要点姜常玉1，2，于海燕3（1.北京艾比蒂生物科技有限公司，北京102200；2.中国林科院ABT研究开发中心，北京100091；3.中国林业科学研究院林业研究所，北京100091）摘要红树莓品种繁多，特性各异，在栽培管理方面也会存在很大的差别。文章针对北方地区红树莓全生育期栽培管理技术，从园地选择、整地施肥、品种选择、栽后水肥管理、棚架搭建绑缚、园艺管理、病虫害防治、果实采收等关键环节技术要点进行了详细的介绍。关键词红树莓；栽培管理；技术要点中图分类号S663.2文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.06.059Key Points of Cultivation and Management Techniques of Rubus idaeus in Northern ChinaJiang Changyu1,2,Yu Haiyan3(1.Beijing Abbott Biotechnology Co.,Ltd.,Beijing 102200,China;2.ABT Research and Development Center,Chinese Academy of Forestry Sciences,Beijing 100091,China;3.Forestry Research Institute of China Academyof Forestry Sciences,Beijing 100091,China)AbstractAbstract：There are many varieties of Rubus idaeus with different characteristics,and there will be great differences in cultivationand management.In this paper,the cultivation and management technology of Rubus idaeus during the whole growth period in northern China was introduced in detail from the key technical points of garden selection,land preparation and fertilization,variety selection,post-planting water and fertilizer management,trellization and binding,horticultural management,disease and pest control,fruitharvesting,etc.Key words：Rubus idaeus,cultivation management,technical point树莓属蔷薇科、悬钩子属，多年生落叶灌木型植物，俗称托盘、山莓果、马林果，作为中草药使用时称其为覆盆子。其果实中富含花青苷、糅花酸、超氧化物歧化酶（SOD）、类黄酮等抗氧化物质，具有防病、保健、抗衰老、抗癌等特殊功效。全世界树莓栽培品种多达200个以上，我国从欧美引进树莓优良品种已有50多个。树莓定植当年即可结果，第3年进入盛果期，丰产、稳产达1520年。本文对北方地区红树莓种植过程中积累的部分经验进行了归纳整理，以供种植户参考。1园地选择树莓为浅根系喜光植物，不耐涝，属于地下根状茎多年生、地上结果枝一年一轮换的树种。需选择通风、透光、土壤肥沃、灌水方便的平地或缓坡地块建园。依据地形地势进行果园区划，设计道路、作业小区和灌水、排水系统，有利于经营管理。树莓生育期110 d左右，需积温2 1002 500，无霜期在120 d以上。对土壤的选择性不高，在具有灌溉条件的平地或坡度不超15 的山区、半山区都可种植。土壤有机质含量0.5%以上，土层厚度30 cm以上，EC值在0.40.8最佳，最高不超过1，pH值6.57.5 的黄土、壤土、砂壤土和透水较好的黏质土壤均可栽植。2整地施肥整地是树莓高产、稳产、优质的保证。施肥前对园地进行全面深耕30 cm，深耕后立即进行细耙保墒，消除杂草，提高土壤有机质水平和改善土壤物理性状。树莓花果期较长，其施肥原则以基肥为主、无机肥为辅。基肥为腐熟有机肥配合无机肥施用，施肥量为腐熟有机肥23 t/0.067 hm2，复合肥3050 kg/0.067 hm2，集中施于栽植树莓起垄的部位，以增加土壤肥力。3起垄树莓根系较浅，对水分非常敏感，既不抗旱也不耐涝。因此定植前需先起垄，垄高3035 cm，垄顶宽4050 cm，垄底宽 6080 cm，走向以南北为佳，垄间距根据品种特性而定。垄上覆盖地膜，垄间铺设防草地布，可起到抗涝、抗旱、防草、丰产及减少用工、降低成本的作用。4品种选择建园前需根据种植区土壤、气候、水文等地理条件，树莓鲜果需求、深加工厂家等市场条件，劳动力是否充足等社会条件等进行综合考量，确定是否适宜树莓种植产业以及树莓品种的选择。选择适合本地区的适生优良品种为主栽树种。优选组培繁育12年生容器苗，以当年新生枝条1030 cm、收稿日期2022-03-07作者简介姜常玉（1972-），女，山东人，农艺师，研究方向：农林业技术推广。种植技术第6期（总第402期）164基径粗0.30.4 cm、根系发达、芽体饱满、无病虫害的优质壮苗为佳。5栽植北方地区一般选择在土壤解冻后、苗木萌发前，待 1020 cm土层温度稳定在10以上时栽植。也可在秋季苗木达到木质化后至土壤封冻前栽植，最佳移栽时期为土壤结冻前1个月，扎根成活后利于安全越冬。春季栽植比秋季栽植成活率高，其他地区可依据当地的气候确定栽植时间。树莓是单株栽植，12年后便可呈带状成林。秋果型红树莓栽植一般株距0.30.5 m，行距1.82 m；夏果型红树莓株距0.50.9 m，行距22.5 m品种不同的株行距有一定的差异。定植穴大小根据苗木根系的大小而定，一般为30 cm30 cm。栽植时间最好选择阴天无风或16时后，栽植前灌透水。对高于10 cm的组培苗留23片叶后截干，以免蒸腾剧烈造成缓苗期长或死苗现象。栽植前进行修根，需剪去容器苗外露的损伤、不整齐的根。栽植时将组培苗的基质由下向上从塑料容器中顶出，保证根系完整，避免基质松散，利于提高成活率。轻拿去掉营养钵的组培苗（无纺布基质袋苗可直接拿掉）置于穴中，周围覆土，灌足水，待水渗下后再用细土将苗眼封严，周围压实。栽植深度与原来营养钵或基质袋的土持平即可，不可过深或过浅，要做到“深不埋心，浅不露根”。6栽后管理6.1水分管理栽植后15 d内为缓苗期，为缩短移栽后缓苗期、提高成活率，栽植后立即灌1次透水，保持土壤湿润。根据苗情缺水即补，需经常检查土壤水分，保持土壤水分稳定。夏季高温大风天气注意遮阴防风。栽植57 d后，进行第2次灌水，结合灌水冲施 ABT1 号或 GGR6 号生根粉溶液 1 g/0.067 hm2。在夏天高温季，每隔35 d灌1次水。树莓新根发生后，冲施GGR6号或ABT生根液。在苗木移栽和生长过程中，结合灌水多次使用GGR6号生根粉，可有效提高苗木移栽成活率，加速苗木生长，促使树莓建园后快速生根缓苗、壮苗，促使花芽分化；雨季要检查栽植行内积水情况，如有积水及时排出，防止由于积水发生烂根现象，减少病虫害的滋生。中耕除草宜浅不宜深，以免伤害根系和不定芽，保持土壤疏松通气。在生长期为确保枝条和果实对水分的需求，应根据土壤墒情，每隔1015 d浇1次水，水量不宜太大，一般以地表面见干见湿为标准。雨季注意及时排水，滞水或土壤通气不良会导致根系呼吸受阻，破坏根系细胞，使植株生长衰弱并引发多种病害。土壤上冻前（北京地区在11月中旬），需灌1次封冻水，以提高根系的抗寒越冬能力。6.2搭建棚架树莓属于弱势树种，营养生长旺盛，结果都在基生枝的顶端，枝条支撑力弱，会严重影响生长发育和开花结果。搭建棚架是树莓丰产的重要措施之一，适宜的棚架可以减少初生营养枝与结果枝相互干扰，防止结果后头顶沉重弯曲着地或折断。可有效改善成林后的通风透光条件，提高叶片光合作用，促进可溶性固形物含量的形成，减少病虫害的发生，提高果实品质和质量，提早达到丰产稳产。支撑棚架有多种，以“T”字型和“V”字型最为常用。可根据树莓品种特性来搭建支撑架。架材可用木柱、水泥柱、方钢/角钢等，以经济耐用为原则。“T”字型支撑架一般用钢筋水泥柱、钢柱或木杆架设。生产上常用钢筋水泥柱，选择长22.5 m、厚度为10 cm见方的水泥柱作为支柱。在种植行内每隔510 m立1根支柱，埋入地下部分深度约0.50.7 m，在支柱上端安装长11.2 m、5 cm见方的横杆（木条、竹竿或钢、铁管均可），用铁丝或铆钉固定，使横杆与支柱呈“T”字形或“十”字形。横杆离地面高度根据不同品种茎长度和修剪留枝长度而定，高度可随着植株的生长和修剪进行调整，横杆两端可用铁丝或高强度的塑料线作支撑架线。此棚架适宜秋果型树莓；“V”字型支撑架用钢筋水泥柱、钢柱，角钢或木杆架设。设一列两根支柱，下端埋入地下0.50.7 m，两柱间距离下端0.40.6 cm，上端11.1 m，两柱并立向外侧倾斜形成“V”字形型构。两柱外侧以等距离安装固定架线的铆钉，根据品种生长强弱和整形要求，可以在“V”字形垂直斜面上布设多条架线，以便能最大限度满足各品种类型和整形修剪方法的需要。夏果型红树莓最适宜“V”字形棚架，可以把初生茎与花茎分开，增加通风透光率，提高冠内果实的产量和质量，减轻病虫害的发生，方便管理和采收。6.3绑缚树莓的枝条大多为直立型，在枝条长度达到0.6 m左右时易弯曲伏地，尤其是在结果期。因此，树莓在生长期间要进行搭架引缚，将枝条牵引并均匀分布固定到支撑线上，绑缚牢固，防止风吹移动及结果后枝条在地表上生长，不仅利于管理，还可以提高叶面积系数，改善树体通风透光情况，提高光能利用率，也可以避免果实与地面接触，防止果实病害发生，提高果实品质。6.4追肥追肥主要分为 2 个阶段：第 1 阶段（4 月6 月）是在萌芽幼果形成期，以氮肥为主，促进基生枝生长，保证前期营养积累，可每隔1015 d滴灌ABT益能肽500倍液（平衡肥），或喷施ABT益能肽300倍液（平衡肥）；第2阶段是在果实采收期（7月10月），果实采收期施肥以磷钾肥为主，以促进花芽形成和果实生长，并适时适量加施氮肥，既要确保生殖生长又要满足营养生长对肥料的需求。可每隔 1015 d滴灌ABT益能肽500倍液（花果肥），或喷施ABT益能肽300倍液（平衡肥）。6.5园艺管理树莓树形为丛状，树高约2 m左右，株丛每年都发出新的基生枝，也有新梢和2次生枝，而且还会发出大量的根蘖苗。园艺管理依据不同树莓品种特性进行管理。6.5.1生长季修剪生长季修剪能够平衡营养生长与生殖生长，减少营养消耗，促进通风透光，更有利于促进花芽分化。早春当年初生种植技术第6期（总第402期）农业技术与装备165茎萌发后进行疏剪，每穴选定留912个健壮结果枝，此时修剪的原则是：留结果枝部位高的，剪去部位低的；留强去弱，留稀去密，对过密的细弱枝和遭受病虫害的枝条齐地剪除。在营养生长期，初生茎长到5060 cm时，需对密度较小的枝条进行摘心，促进侧芽萌生成新枝，增加枝条量。果实采收后，立即把结果后的衰老枯萎果枝、影响通风透光的、过密过弱和有病虫害的枝条紧贴地面剪除，同时，适当剪除部分初生茎，可有效避免过度消耗营养。6.5.2冬季修剪冬季修剪依据品种特性，主要是进行平茬越冬和埋土防寒越冬。秋果型树莓一般在休眠期到来之前，用剪刀紧贴地面把当年老枝全部剪除，不留残桩，促使主芽和根系在来年抽生强壮的初生茎。夏果型树莓在夏季果实采收后，将结过果的枝条由基部剪除，秋天落叶后入冬前，将当年基生枝可按1.62 m的高度剪截留作翌年结果枝，并剪除过密枝、细弱枝和病虫枝。在北方通常是在经过几次早霜之后的初冬进行埋土防寒越冬。埋土前，先将结果枝按同一方向下架捆绑，再用塑料编织布或塑料薄膜覆盖，然后覆土。一般翌年清明后除去防寒土绑缚上架，并及时清除受伤枝和病弱枝，每1 m延长架面留912个结果枝。7病虫害防治树莓的病害主要有灰霉病及茎腐病，需要提前预防。灰霉病主要为害树莓的叶片、果实和嫩枝，在现蕾至初花期可喷施8001 000倍甲基托布津可湿性粉剂或灰霉特克可湿性粉剂12次；茎腐病主要为害树莓的枝条，在萌芽前可喷35波美度石硫合剂，在果实采收后喷施8001 000倍液甲基托布津可湿性粉剂。树莓主要虫害有金龟子、绿绿盲蝽、蚜虫、果蝇等。在虫害危害期，可喷布10%的吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液12次，以防治金龟子和绿盲蝽。在蚜虫等虫害发生季节，悬挂粘蚜板可杀死蚜虫成虫，可同时安装杀虫灯、配制糖醋液等诱杀金龟子、卷叶虫、果蝇等成虫。在果实采收期间禁止使用一切杀虫剂。8果实采收树莓果实成熟后要及时采收。树莓采收期因栽培品种和栽培形式不同有较大差异。采收时期因用途、运输距离及条件而定。通常对于鲜食果，运输距离近的可在果实着色90%95%时采收，运输距离远且没有冷藏条件的果实着色80%即可采摘。做深加工的树莓果实，需要果实充分成熟后才可采收；做贮藏用的树莓果实，则要在果实充分成熟前12 d进行采收。采收可分期进行，一般每隔1 d采收1次，盛果期可 1 d采收 1次。采收时间在晴天 8时后进行，果实要轻拿轻放，过早采收会因果实水分含量较高易腐烂。采收后的鲜果应放在阴凉处避免阳光直射，短期保存或直接进行冷冻保存。参考文献1张清华,王彦辉,郭浩.树莓栽培实用技术M.北京:中国林业出版社,2014:1-138.2王彦辉,张清华.树莓优良品种与栽培技术M.北京:金盾出版社,2003:1-135.3杨丽维.树莓栽培技术M.天津：天津科技翻译出版公司,2010:1-63.4安新哲.树莓蓝莓丰产栽培与病虫害防治M.北京:化学工业出版社,2016:1-179.5于强波.树莓优质高效栽培技术J.山西果树,2018(4):48-49.6王国辉.树莓优质高效栽培管理关键技术探讨J.南方农业,2017,11(32):3-4.治效果，分别将不同添加增效剂与不添加增效剂的40%氧化乐果稀释500、1 000、1 500倍液，分别在施药后1 d、5 d、10 d调查选点的蚧壳虫数，计算虫口减退率和防治效果。结果显示：两种药剂随着稀释倍数的增加，即农药浓度的减少，防治效果均有所降低，添加增效剂后的40%氧化乐果500倍稀释液防治效果表现最佳，在用药后的1 d、5 d、10 d防治效果分别为99.19%、98.58%、92.63%，其中药后1 d的防治效果极强，几乎将所试验核桃树蚧壳虫全部去除，在药后10 d防治效果依旧能维持在90%以上，说明增效剂能够有效增强药效，可有效提升核桃蚧壳虫的防治效果。参考文献1马臻,邓琳玲,王海泽.安康市核桃优良种质资源调查研究J.现代农业科技,2022(12):40-42+45.2徐文丽.核桃栽培技术与病虫害防治对策分析J.农业开发与装备,2022(5):187-189.3郗荣庭,张毅萍.中国果树志:核桃卷M.北京:中国林业出版社,1996:28-53.4张庆祝,丁晓雯,陈宗道,等.核桃蛋白质研究进展J.粮食与油脂,2003(5):21-23.5张福民.石楼县核桃产业发展现状及对策J.青海农林科技,2022(2):46-49.（上接第163页）种植技术第6期（总第402期）姜常玉，于海燕：北方地区红树莓栽培管理技术要点166