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中药饮片的常见掺伪与鉴别

【中图分类号】R256.0【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2012）11-0445-02
【摘要】目的对几种常见中药饮片掺伪现象进行鉴别。方法：结合工作中实际经验进行鉴别。结果：通过对几种常见掺伪现象总结，供同行借鉴参考。
【关键词】中药饮片掺伪鉴别
中药饮片是中药的特色之一，是中医辨证论治的处方用药，因此中药饮片的质量直接关系到中药的临床疗效，杜绝伪劣药品进入临床就尤为重要。在工作中我们根据《中华人民共和国药典》《中药饮片炮制规范》《中药鉴定学》等进行饮片入库验收，从多年的验收经验我们发现饮片的掺伪现象依然很严重，这严重影响了中药饮片的质量和临床疗效。现就常见几种中药饮片掺伪现象提出来，以引起广大同行注意。
1掺入非药用部位
1.1酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，除去果肉和核壳。而饮片酸枣仁掺入核壳5%以上[1,[2]。
1.2山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。山茱萸中掺入果核及果柄3%以上[1-2]。
1.3吴茱萸为芸香科植物吴茱萸或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实，除去枝叶、果梗等杂质。吴茱萸中掺入果梗等杂质7%以上；[1,2]
1.4款冬花为菊科植物款冬的干燥花蕾，除去花梗和泥沙使用。款冬花掺入残梗。
1.5皂角刺为豆科植物皂荚的干燥棘刺，皂角刺中混入茎枝[1-2]。
1.6钩滕为茜草科植物中钩滕、大叶钩滕、毛钩滕、华钩滕或无柄果钩滕的干燥带钩茎枝。钩滕中常混入无钩老茎；[1][2]
1.7细辛为马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细辛的干燥根和根茎。而在细辛中掺入茎叶[1][2]。
1.8地骨皮为茄科植物地骨皮枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮，地骨皮中有残余木心[1-2]。
1.9首乌藤为蓼科植物何首乌的干燥藤茎，首乌藤中掺入残叶等[1-2]。
对于上述饮片，只要抓住植物各器官特征，就能正确识别。
2掺入泥沙、石头、铁钉、饲料等杂质
2.1花类药材掺入盐、糖、细沙等，如金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，常掺入盐、糖、细沙等。其特征为药材较潮湿，手抓握弹性小，易成团，味咸、甜。
2.2动物类药物体内注入猪血、饲料、石灰、水泥、泥沙等；如土鳖虫、全蝎腹内掺入大量饲料；水蛭体内注入猪血；海马体内注入石灰、水泥、白矾；地龙体内有大量泥沙；
2.3贵重药材类内插入木钉、铁钉等杂质，如三七、天麻、冬虫夏草内插入木钉、铁钉，该类饮片特征为体重，剖开腹部，体内有上述各种杂质。
2.4其它类药材掺入杂质，如海金沙为海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子，本品呈粉末状棕黄色或浅棕黄色。体轻手捻有光滑感，置手中易由指缝滑落，气微，味淡。取本品少量，撒于火上，即发出轻微爆鸣声。而海金沙中常掺入细黄沙、红砖粉，特征为浅黄棕色粉末，用手捻微有沙粒感，撒入水中，一部分浮于水面，轻微摇动，一部分下沉，将下沉部分置于火中，无爆鸣声且无闪光。人工合成天竺黄为结晶状颗粒，表面玉石样，无尘粉，色泽一致。质坚而重，易碎，断面洁亮有光泽，，手搓有响声，吸水性稍差。人工合成天竺黄中掺碎花岗石，花岗石的质地较坚硬，且不易破碎，断面洁亮度及光泽较正品淡，手捻有碎石碰撞的特有声音[1-2]。
3用它种饮片伪充
3.1红枣皮充山茱萸。山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。红枣皮为鼠李科植物枣的成熟果皮多呈不完整的筒状或片状，质较薄，柔软性差，易破碎，有香甜气味而无山茱萸的酸涩味[1]。
3.2用大粒菟丝子充菟丝子。大菟丝子为菟丝子属植物金灯藤的干燥成熟种子，形其体较大，直径2-3mm，表面黄棕色，扩大镜下可见不整齐的短线状斑纹。沸水煮之不易破裂，味淡。菟丝子为旋花科植物南方菟丝子的干燥成熟种子。本品呈类球形，直径1-2mm,表面灰棕色至棕褐色，粗糙，种脐线形或扁圆形。质坚实，不易以指甲压碎，用开水浸泡，表面有黏性，加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状的胚，形如吐丝，气微，味淡[1-2]。
3.3用南五味子染色伪充北五味子。五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。称“北五味子”，外皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，久贮表面呈黑红色或出现“白霜”。南五味子为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。表面中红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉贴于种子之上。染色后的南五味子用手搓，白霜易脱落[1-2]。
4饮片未按《中药饮片炮制规范》进行炮制
4.1黄精炮制规范要求切片后用黑豆汁拌润，用文火炒，或黄精用黄酒润浸照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透。不规范黄精用原药材不加辅料蒸透，特征较干燥色浅无粘性无光泽。[3-4]
4.2何首乌炮制规范要求用黑豆汁拌匀润湿，炖至汁液吸净药物棕褐色，取出，干燥。不规范何首乌以氧化铁炮制，特征是云锦花纹模糊不清，黯淡无光泽味苦而涩，嚼之唾液染成黑色[3-4]。
4.3肉豆蔻炮制规范要求用麦麸煨.滑石粉煨.面粉煨.煨法炮制。不规范肉豆蔻用清炒，特征是有焦斑，油性重[3-4]。
5掺入提取过有效成份的同种中药饮片
5.1甘草提取片掺入甘草饮片中，特征是颜色较黯淡，外皮脱落多，菊花心不明显，纤维性强，味淡。
5.2连翘提取片加入到连翘饮片中，特征是提取片色泽较黯，无香气，可检到其他药渣。
5.3提取过小檗碱的黄连掺入到黄连饮片中，特征是色黯绿，外皮多脱落，断面棕黑色，外层无正品的红色小点，气微，味较淡。
6总结
中药来源复杂，品种繁多，人为掺杂造假依然存在，这就要求药学技术人员熟悉专业知识，用简便易行的方法仔细鉴别，把好药品质量关，保证临床用药准确有效。
参考文献
[1]《中华人民共和国药典》2010版一部国家药典委员会编中国医药科技出版社26.115.160.166.214.240.218.312.343.
[2]《中药鉴定学》新世纪（第二版）中国中医药出版社310.352.
[3]《中药炮制学》新世纪（第二版）中国中医药出版社275.282.336.
[4]《四川省中药饮片炮制规范》2002年版四川省药品监督管理局146.166.286.

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